Rational GastroNorm Behälter

Rational Kombidämpfer SelfCooking Center (SCC) und Combimaster (CM)

Die Rational AG ist weltweit geschätzt für besonders innovative und leistungsfähige Kombidämpfer. Ein Marktanteil von über 50% in diesem Bereich unterstreicht die Stärke dieses deutschen Unternehmens.

Um im Kombidämpfer perfekte Ergebnisse erzielen zu können, braucht es die geeigneten Behälter, Roste und Bleche. Rational bietet für jedes Gericht die passenden GN-Behälter für die bekannten CombiMaster und SelfCooking Center.

In den Standard Gastronorm Edelstahl Behältern gelingen Klöße, Filets und Braten, wohingegen die gelochten Edelstahl-Behälter ideal für die Zubereitung von Kartoffeln, Gemüse und Fisch sind. Für Aufläufe eignen sich besonders die granitemaillierten Rational Behälter. Beste Ergebnisse bei Brötchen, Croissants und anderen Backwaren erreichen Gastronomen mit den Rational Brat- und Backblechen. Die TriLax Beschichtung verhindert wirkungsvoll das Anbacken der Waren.

Für Hähnchen wie im Hähnchengrill sorgen Rational Hähnchen-Superspikes und Enten-Superspikes. Das Rational Patent stellt eine gleichmäßige Bräunung von allen Seiten sicher. Die beliebte amerikanische Spezialität Spare Ribs kommt perfekt knusperig mit einem speziellen Rational Spare Ribs Rost aus dem CombiMaster oder SelfCooking Center. Liebhaber von gegrilltem Fleisch kommen mit dem Rational CombiGrill-Rost ebenso auf Ihre Kosten wie Freunde italienischer Backkunst mit der Rational Pizzaplatte. Die beliebten Pommes Frites fühlen sich dagegen im CombiFry am wohlsten.

Rational Multibaker (für z.B. Eier), Rational Muffinformen und Rational Potato Baker (für Kartoffeln) runden das umfangreiche Rational Zubehör-Paket ab.

Alle Behälter, Roste, Bleche und Spieße gibt es in Gastronorm. Die Gastronorm ist das Standardmaß von Gastro-Behältern auf der einen Seite und Einschüben / Ausschnitten in den Geräten auf der anderen. Durch diese Vereinheitlichung passen Behälter in z.B. 1/1 GN ganz genau in Einschübe in 1/1 GN. Gastronomen haben so von vornherein die Sicherheit, dass die Behälter, die Sie kaufen, auch wirklich in den jeweiligen Einschub passen. Das Rational Zubehör erhalten Gastronomen in der Regel in den Größen GN 1/1, GN 1/2 und GN 2/1.

Die Brat- und Backbleche, granitemaillierten Behälter, Roste, sowie die Grill und Pizzaplatten gibt es auch in der Euronorm 400 x 600mm. Die Euronorm ist nicht identisch mit der Gastronorm und wird vor allem in Bäckereien verwendet. Behälter in Euronorm passen nicht in Einschübe mit Gastronorm und umgekehrt.

Mit Rational GN-Behältern und einem Rational Kombidämpfer gelingen selbst Azubis Komponenten und ganze Gerichte spielend einfach in bester Qualität.

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