Rational Kombidämpfer

Rational Kombidämpfer Ihre Vorteile und Nutzen:

Top Markenqualität
Made in Germany
2 Jahr Vollgarantie mit Vor-Ort-Service
Lieferung frei Haus
Kundendienst deutschlandweit
autorisierte Servicewerkstatt

Jetzt Neu! Das neue Rational SelfCookingCenter^® whitefficiency^®

Rational SelfCookingCenter whitefficiency

Nachtrag 14.09.2011

Die graue Eminenz der Gastronomie...Rational und seine "weiße Effizienz"

Am 12.09.2011 stellte die Rational AG mit Sitz in Landsberg am Lech ihre neue Gerätegeneration vor den SelfCooking Center® whitefficiency®.

Ein neues Kombidämpfer-Zeitalter ist eingeleutet. Oberstes Augenmerk wurde auf die künftige sparsame Verwendung von Ressousen gelegt, so kann mit Stolz auf 30% Ressouseneinsparung gegenüber herkömmlicher Kombidämpfer-Technik verwiesen werden.

Für unser Kochhandwerk werden verschiedene Erneuerungen von nutzen sein. Der neue SCC whitefficiency® glänzt bei Vollbeschickung gegenüber seinen Vorgängern. Bei Vollbeschickung erlangen wir eine hohe Gleichmäßigkeit der zu garenden Produkte. Im "À la carte"-Geschäft wird der Rational Kombidämpfer ein noch unabkömmlicher Kollege. Verschiedene Geräte wie Friteuse, Herd, Bratplatte oder ähnliche könnte man einsparen. Ihre Küche kommt somit auch mit noch weniger Kochgeschirr aus.

Ein Meilenstein in der Kombidämpfer-Geschichte ist der Nutzen für unsere Bäckerkollegen, von Gärprozessen bis hin zu verschiedenen Lüftergeschwindigkeiten u.a. notwendig für leichte Croissants oder Windbeutel gelingen dadurch fantastisch. "Kekse fliegen nicht durch den Garraum." Damit läßt sich künftig ein herkömmlicher Backofen einsparen.

Diese vielfältige Einsatzmöglichkeit des Rational SelfCooking Center® whitefficiency® läßt seines gleichen suchen. Hier ist Rational nicht nur eine Nasenlänge der Kombidämpferkonkurenz voraus geeilt!

Der Rational CombiMaster Plus® wurde ebenfalls ein "upgrade" unterzogen. Die Serie verfügt ab sofort über eine Feuchtigkeitsregulierung, ist programmierbar und das Beste alles ohne Preiserhöhung.

Sie werden nicht nur begeistert sein - Sie werden ihn lieben. Die Freundschaft zu ihren neuen Rational SCC oder CM erreicht ein neues Niveau. Möchten Sie bei kauf eines neuen SCC whitefficiency® ihren alten Kombidämpfer (auch defekt) in Zahlung geben - das ist selbstverständlich möglich. Wir zahlen Ihnen bei kauf eines neuen SCC unter Abgabe eines Altgerätes einen Umweltbonus!

Näheres erfahren Sie unter Hotline 0800-456-6000 (kostenfrei aus deutschen Festnetz)

Wir freuen uns auf Sie.

Bis zu 30 % höhere Kapazitätsauslastung.

Kürzeste Aufheizzeiten
Dauerhafte Grilltemperatur von 300 °C
Effiziente, hygienische Frischdampferzeugung

Das neue SelfCookingCenter^® whitefficiency^® brilliert hinsichtlich Garqualität und Garleistung. Das patentierte HiDensityControl^® sichert jederzeit ein Höchstmaß an Gleichmäßigkeit. Es verfügt über eine kraftvolle Dampferzeugung, eine dynamische Luftverwirbelung und Hitzeentfaltung sowie eine extrem wirksame Entfeuchtung. Es bringt die notwendigen Leistungsreserven mit, um das präzise Wechselspiel von Kraft, Zeit, Hitze, Luftfeuchte und Luftströmung perfekt zu beherrschen. Das ist die Basis für eine gleichmäßige Spitzenleistung in allen Disziplinen Einschub für Einschub, von vorne bis hinten – insbesondere bei großen Mengen.

Ganz gleich, ob Sie Fisch, Fleisch, Geflügel, Eierspeisen, Beilagen oder Backwaren zubereiten, ob die Produkte groß oder klein sind, wie viel Sie gleichzeitig garen oder ob Sie das Garen jemand anderem anvertrauen…

SelfCookingControl^® führt den Garverlauf immer genau so, wie es dem jeweiligen Produkt unter Berücksichtigung Ihres Wunschergebnisses am besten entspricht. Und das wiederum führt garantiert zu gleich bleibend guten Ergebnissen.

Wie funktioniert SelfCookingControl^®? Ganz einfach! Per Fingertipp verfügen Sie über die von hunderten von Köchen in Jahrzehnten gesammelte Erfahrung rund ums Garen: Sie wählen für ein beliebiges Produkt – vom Großbraten bis zum Kleingebäck – Ihr Wunschergebnis, und kümmern sich erst wieder darum, wenn es fertig ist. SelfCooking Control^® erkennt mittels Sensoren die Größe des Garguts und die Beschickungsmenge. Mit bis zu 60 Kontrollmessungen pro Minute sorgt SelfCookingControl^® für die feinfühlige Regelung des Garverlaufes, immer ideal an die Bedürfnisse der Speisen angepasst.

Selbst landestypische Vorlieben kommen nicht zu kurz: Bevorzugen Sie beispielsweise als Franzose ein Steak eher bleu, erkennt SelfCookingControl^® das bereits an der Ländereinstellung. Bei Bedarf garen Sie unterschiedlich große Produkte sogar gleichzeitig. Sobald das Kleinste fertig ist meldet sich SelfCookingControl^® und gart das nächst Größere genau auf den Punkt weiter, und das bei gleicher Bräunung.

Mit der eingebauten weltweiten Kocherfahrung immer zum Wunschergebnis.

Einfachste Handhabung, selbst für Aushilfen
Entlastet von zeitraubenden Routinen
Schöpft 100 % der technischen Möglichkeiten selbstständig aus
Bis zu 20 % geringerer Rohwareneinsatz durch optimale Garverläufe
Beste Garergebnisse, jederzeit wiederholbar
Höchste Saftigkeit und Knusprigkeit

In der Vorproduktion, im à la carte oder bei der Bestückung von Frühstücks- und Mittagsbuffets, muss der Koch flexibel und schnell eine Vielzahl von Speisen zubereiten. Und zwar so, dass die Qualität in der Hektik des Tagesgeschäftes nicht untergeht und keinen negativen Eindruck auf der Zunge des Gastes hinterlässt.

Vielfältige Mischbeschickungen, ELC® weiß wie.

Anzeige welche Speisen zusammen gegart werden können
Intelligente Anpassung der Garzeit an Beladungsmenge sowie Anzahl und Dauer der Türöffnungen
Gleich bleibend hohe Qualität
Weniger Stress und Hektik
Ersetzt zahlreiche Spezialgeräte
Energieersparnis gegenüber Einzelgeräten
30 % kürzere Produktionszeit

Rational Kombidämpfer Geschichte

RATIONAL versteht sich als Spezialist für die thermische Speisenzubereitung in den Profiküchen der Welt. Dieses klare Selbstverständnis ist die Grundlage für eine über 30jährige Erfolgsgeschichte. Seinen Kunden den größtmöglichen Nutzen zu bieten, ist das oberste Unternehmensziel von RATIONAL. Die regelmäßigen technologischen Quantensprünge garantieren seit Jahren die Technologie-, Markt- und Innovationsführerschaft mit sehr großem Abstand. Durch das starke Wachstum konnte der Weltmarktanteil auf 54% ausgebaut werden. Mittlerweile werden in RATIONAL-Geräten täglich über 100 Millionen Essen in allen Teilen der Welt zubereitet.

Die Rational GmbH wurde 1973 in Landsberg gegründet als Gesellschaft für die Produktion und den Vertrieb von Heißluftgeräten in Deutschland. 1976 erfand Rational den Kombidämpfer. Bis 1993 folgten Vertriebsgesellschaften in Frankreich, England, Japan und in den USA. Mit der Erfindung des Rational CPC 1997, der erste Kombidämpfer mit prozentgenauer Klimaregelung im Garraum, wurde ein Meilenstein in der Systemgastronomie geschaffen. 2000 wurden dann aus der Rational GmbH die Rational AG mit Börsengang. 2004 folgte die Erfindung des ersten SelfCooking Center® der Welt - Endlich Zeit für das Wesentliche! Jetzt wird alles perfekt. Egal was. Egal wie groß. Egal wie viel. Genau nach Ihrer Vorstellung! Immer wieder. Weltweite Einführung des CLUB RATIONAL 2006 - RATIONAL-Kunden profitieren weltweit von den neusten Erkenntnissen der Garforschung. Melden Sie sich noch heute an und profitieren Sie von einer ausgiebigen Dokumentation
Quelle: http://www.rational-online.com