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Crepeseisen

Crepeseisen sind die perfekten Geräte zur Herstellung von Crepes und Pfannkuchen. Unsere Auswahl hält für Sie Gas- als auch Elektroausführungen bereit, zudem Crepeseisen mit unterschiedlichen Backflächengrößen. Natürlich sind die Backflächen standardmäßig antihaftbeschichtet. So bleibt nichts kleben. Darüber hinaus besitzen einige Modelle innovative Timer-Funktionen.


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Backplatten

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Reichlich Leistung und regulierbare Temperatur

Gastro-Crepeseisen müssen schnell einsatzfähig, leistungsstark und leicht zu reinigen sein. Immerhin kommen sie meist jeden Tag über viele Stunden am Stück zum Einsatz. Achten Sie deshalb auf Profi-Geräten mit hohen Wattzahlen und hochwertiger Verarbeitung aus leicht zu reinigenden Materialien, wie Edelstahl. Darüber hinaus bieten viele moderne Crepeseisen integrierte Temperaturregler, um den Backvorgang je nach Teigbeschaffenheit perfekt zu steuern.


Übrigens: Wussten Sie schon, dass Crepes eine Form des Eierkuchens aus der Bretagne sind? Im Gegensatz zu unserer Form des Eierkuches wird der flüssige Teig sehr dünn auf die Backfläche aufgetragen. Traditionell werden Crepes süß belegt, mit Marmelade, Nougat oder frischen Früchten. Dagegen werden die sogenannten Galettes aus Buchweizenmehl mit Herzhaftem bedeckt. Außerhalb Frankreichs sind jedoch auch herzhafte Crepes seit langer Zeit in Mode.



Sie haben Fragen zu unseren Gastro-Crepeseisen? Dann rufen Sie uns an – wir beraten Sie gern persönlich.

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