GRAM Tiefkühlschränke PROCESS

GRAM PROCESS - Tiefkühlschränke, KPS Schockkühler und Schockfroster auf höchstem Niveau

Schockkühlen und Schockgefrieren sind integrale Bestandteile jedes Koch- und Kühlvorgangs in der Lebensmittelproduktion. Hier finden Sie alle Möglichkeiten für sofortiges Kühlen oder Gefrieren von gekochten Lebensmitteln für eine sichere Lagerung.

Die GRAM KPS-Serie ist so konzipiert, dass sie alle Vorschriften erfüllt, die für den perfekten hygienischen Übergang vom Kochen zum (Tief-)Kühlen Ihrer wertvollen Produkte gelten.

Mit Kapazitäten von 22 kg bis 180 kg für Schockkühler und 13 kg bis 180 kg für Schockfroster bietet diese Serie geeignete Optionen für die unterschiedlichsten Küchen und Anwendungen.

Ziel ist es, die individuellen Anforderungen zu erfüllen, die in unterschiedlichen Segmenten, bei verschiedenen Gästekapazitäten oder Einschränkungen des verfügbaren Raums auftreten. Deshalb bietet diese Serie eine große Anzahl erstklassiger Optionen:

• Kühl- und Tiefkühlschränke-Modelle: KPS 21, KPS 42
• Einfahrschränke: KPS 60, KPS 90, KPS 120, KPS 180
• Durchfahrschränke: KPS 120, KPS 180

Die Serie GRAM PROCESS wird oft von Restaurants, Produktionsküchen oder in der Lebensmittelproduktion gewählt, wenn effiziente und effektive Methoden zum Abkühlen und Gefrieren bereits portionierter Lebensmittel benötigt werden - immer auf den Punkt und mit perfektem Schutz für Geschmack und Textur während des gesamten Prozesses.

GRAM Schnellkühler - echte Multifunktionsschränke, lebensmittelecht und hygienisch

Gram Schnellkühler sind echte Multifunktionsschränke: Mit den raffinierten elektronischen Steuerungen können Sie zwischen 6 verschiedenen Funktionen wählen:

1. Kühlung
2. Tiefkühlung
3. Schnellkühlung
4. Schnellfrostung
5. Kontrolliertes Auftauen
6. Trockenkühlung

Diese Serie kommt meist zum Einsatz, wenn kein klassischer Schockkühler erforderlich ist, aber die Vielseitigkeit eines Schnellkühlers gewünscht wird. Großes Plus: wenn im Gerät kein Prozess läuft, kann es als Lagerschrank verwendet werden.

Die genaue Ausstattung, Größe und Beschaffenheit eines jeden Gerätes ergibt sich aus seiner Modell-Bezeichnung:

BEISPIEL:

SUPERIOR PLUS K 72 CCG L1 4S

Erläuterung:

Produktserie: (1. und 2.Stelle der Artikel-Nr.)

Gram bietet Hochleistungsgeräte verschiedener Produktserien an, die speziell auf verschiedene Einsatzorte abgestimmt sind. Folgende Produktserien sind derzeit verfügbar: ECO, MARINE, BAKER, SUPERIOR, STANDARD.

Innerhalb dieser Produktserien kann man wählen zwischen PLUS, TWIN, EURO und MIDI, COMPACT und GASTRO.

Temperaturbereich: (3.Stelle der Artikel-Nr.)

Jedes der Kühlgeräte der einzelnen Produktserien ist für mehrere Temperaturbereiche verfügbar, je nach den Bedürfnissen und Einsatz. Die Temperaturbereiche variieren leicht in den verschiedenen Produktserien. 3 - 4 verschiedene Temperaturbereiche sind möglich, erkennbar an den Buchstaben K, M oder F, wobei K den Temperaturbereich für Kühlschränke kennzeichnet, M kennzeichnet den Temperaturbereich für Kühlschränke für Frischfleisch und Frischfisch und F kennzeichnet den Temperaturbereich für Gefrier- bzw. Tiefkühlschränke.

- SUPERIOR und ECO: K +2°C/+12°C // M -5°C/+12°C // F -25°C/-5°C

- STANDARD: K +2°C/+12°C // M -5°C/+12°C // F -22°C/-10°C

- COMPACT: K +2°C/+12°C // M -5°C/+12°C // F -22°C/-5°C  Compact 210/310/410 // F -25°C/-5°C Compact 610

- MARINE: K +2°C/+12°C // M -5°C/+12°C // F -22°C/-5°C Compact 210/310/410 // F -25°C/-5°C PLUS, TWIN, EURO, MIDI, GASTRO, Compact 610

- BAKER: siehe Lagerschränke, Tortenschränke, Gärautomaten, Schnellfroster

Korpusbreite: (4.Stelle der Artikel-Nr.)

• 70 mm - PLUS
• 140 mm - PLUS
• 82 mm - TWIN
• 60 mm - EURO
• 82 mm - MIDI
• 60 mm - MIDI

Oberfläche außen: (5.Stelle der Artikel-Nr.)

wählbar:

• Edelstahl (C)
• Vario Silber (R)
• weißes finish (L) Achtung: für die Modelle PROCESS ist nur die Oberfläche Edelstahl (C) verfügbar.

Oberfläche innen: (6.Stelle der Artikel-Nr.)

wählbar:

• Edelstahl (C) und
• Aluminium (A). Achtung: für die Modelle PROCESS ist nur die Oberfläche Edelstahl (C) verfügbar.

verwendetes Kältemittel (7.Stelle der Artikel-Nr.)

• R134a / R404a (H)
• R600a / R290 (G)

Beine, Rollen oder auf Sockel (8.Stelle der Artikel-Nr.)

• L1 - Beine 100-130 mm
• L2 - Beine 135-200 mm - Standard -
• C1 - Rollen 110 mm
• C2 - Rollen 125 mm
• ohne Aufpreis für Sockelmontage vorbereitet

Anzahl und Beschaffenheit der Roste (9.Stelle der Artikel-Nr.)

• Zahl weist auf die Anzahl der Roste hin (4)
• Beschaffenheit der Roste: Edelstahl (S), kunststoffbeschichtete Drahtroste grau (N) oder weiß (W)