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- [Gastronomie Kochtechnik und Thermogeräte für Großküchen und Gewerbeküchen](https://www.gastrodax.de/kochen): Die Ausstattung einer Gewerbeküche stellt besondere Anforderungen an Technik und Funktionalität. Ob in Restaurants, Hotels, Kantinen oder Catering-Betrieben – die richtige Gastronomie Kochtechnik bildet das Fundament für reibungslose Arbeitsabläufe und konstant gute Ergebnisse. In dieser Kategorie finden Sie eine umfassende Auswahl an Kochgeräten, die speziell für den intensiven Dauerbetrieb entwickelt wurden und sich durch Langlebigkeit, Effizienz und Zuverlässigkeit auszeichnen. Vielfältige Lösungen für jeden Küchenbetrieb Die moderne Großküchentechnik Kochen umfasst weit mehr als nur Herde und Öfen. Von Induktionskochfeldern über Gasherde bis hin zu Kombidämpfern und Kippbratpfannen – die Bandbreite ist enorm. Jedes Gerät erfüllt spezifische Funktionen und trägt dazu bei, dass Ihre Küche effizient arbeitet. Dabei spielt nicht nur die Leistungsfähigkeit eine Rolle, sondern auch die intelligente Abstimmung der einzelnen Komponenten aufeinander. Besonders wichtig bei der Gewerbeküche Ausstattung ist die Berücksichtigung der täglichen Produktionsmengen. Ein kleines Bistro hat andere Anforderungen als eine Großkantine mit mehreren hundert Essen pro Tag. Die Geräte müssen entsprechend dimensioniert sein, um weder Engpässe zu verursachen noch unnötig Energie zu verschwenden. Thermogeräte Gastronomie: Präzision trifft auf Leistung Thermogeräte bilden das Herzstück jeder Küche. Sie ermöglichen präzises Garen, Braten, Kochen und Dämpfen bei exakt kontrollierten Temperaturen. Moderne Thermogeräte Gastronomie zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus: Ein Kombidämpfer kann beispielsweise dampfgaren, heißluftgaren und kombinierte Garmethoden anwenden – alles in einem Gerät. Diese Multifunktionalität spart nicht nur Platz, sondern auch Investitionskosten. Die Temperaturregelung ist dabei entscheidend. Während beim Niedrigtemperaturgaren Fleisch besonders zart wird, benötigen Sie für das Anbraten hohe Temperaturen. Thermogeräte mit präziser Steuerung ermöglichen beide Extrembereiche und alles dazwischen. Viele Geräte verfügen über programmierbare Garabläufe, die sich speichern und jederzeit wieder abrufen lassen – ein enormer Vorteil für standardisierte Produktionsprozesse. Energieeffizienz im Fokus Energiekosten machen einen erheblichen Teil der Betriebskosten aus. Moderne Kochgeräte sind daher auf Energieeffizienz ausgelegt. Induktionskochfelder beispielsweise erhitzen nur den Topfboden und nicht die gesamte Kochfläche, was den Energieverbrauch deutlich reduziert. Auch die Wärmedämmung bei Öfen und Kombidämpfern hat sich in den letzten Jahren erheblich verbessert. Bei der Auswahl sollten Sie auf Energieeffizienzklassen achten. Geräte mit besserer Klassifizierung verursachen zwar möglicherweise höhere Anschaffungskosten, amortisieren sich aber durch niedrigere Betriebskosten oft bereits nach wenigen Jahren. Profi Kochgeräte online kaufen: Worauf Sie achten sollten Wenn Sie Profi Kochgeräte online kaufen möchten, gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten. Zunächst sollten Sie die räumlichen Gegebenheiten Ihrer Küche genau kennen. Messen Sie nicht nur die verfügbare Stellfläche, sondern berücksichtigen Sie auch Anschlüsse für Strom, Gas und Wasser sowie ausreichende Abstände zu brennbaren Materialien. Die Leistungsaufnahme ist ein weiterer wichtiger Faktor. Prüfen Sie, ob Ihre elektrische Installation die benötigte Leistung bereitstellen kann. Starkstromanschlüsse sind bei vielen Geräten Standard, müssen aber vorhanden oder nachgerüstet werden können. Bei Gasgeräten benötigen Sie entsprechende Gasanschlüsse und eine ausreichende Abluftanlage. Materialqualität und Verarbeitung Edelstahl ist das Material der Wahl in der Gastronomie. Es ist hygienisch, korrosionsbeständig und lässt sich leicht reinigen. Achten Sie auf die Materialstärke – dickere Bleche sind stabiler und langlebiger. Schweißnähte sollten sauber verarbeitet sein, Kanten entgratet und Ecken abgerundet, um Verletzungsrisiken zu minimieren und die Reinigung zu erleichtern. Auch die Qualität der Bedienelemente ist wichtig. Drehknöpfe und Schalter werden täglich hundertfach betätigt und müssen entsprechend robust sein. Touchscreens sollten auch mit feuchten oder behandschuhten Händen bedienbar sein. Verschiedene Kochsysteme im Überblick Die Wahl des richtigen Kochsystems hängt von Ihrem Küchenkonzept ab. Gasherde bieten sofortige Hitze und intuitive Bedienung, sind aber wartungsintensiver. Elektroherde mit Gusseisenplatten sind robust und günstig in der Anschaffung, reagieren aber träge auf Temperaturänderungen. Induktionskochfelder vereinen schnelle Reaktionszeiten mit Energieeffizienz, erfordern aber spezielles Kochgeschirr. Für größere Produktionsmengen eignen sich Kippbratpfannen hervorragend. Sie ermöglichen das Braten, Schmoren und Kochen großer Mengen und lassen sich durch die Kippfunktion einfach entleeren. Druckgargeräte verkürzen Garzeiten erheblich und eignen sich besonders für Hülsenfrüchte, Eintöpfe und Schmorgerichte. Spezialgeräte für besondere Anforderungen Neben den Standardgeräten gibt es zahlreiche Spezialisten: Wok-Brenner mit besonders hoher Leistung für die asiatische Küche, Pastakocher mit mehreren Einsätzen für italienische Restaurants, oder Bain-Marie-Systeme zum schonenden Warmhalten empfindlicher Speisen. Diese Geräte erweitern Ihr kulinarisches Repertoire und ermöglichen authentische Zubereitungsmethoden. Salamander und Überbackgeräte sorgen für die perfekte Gratinierung und Bräunung. Sie arbeiten mit starker Oberhitze und sind unverzichtbar für die Fertigstellung vieler Gerichte. Plancha-Grills bieten eine große, gleichmäßig beheizte Fläche für schnelles Grillen und Braten. Hygiene und Reinigung In der Gastronomie gelten strenge Hygienevorschriften. Kochgeräte müssen sich schnell und gründlich reinigen lassen. Glatte Oberflächen ohne Ritzen und Spalten sind dabei ebenso wichtig wie herausnehmbare Komponenten, die sich separat reinigen lassen. Viele moderne Geräte verfügen über automatische Reinigungsprogramme, die Zeit sparen und für konstante Reinigungsergebnisse sorgen. Achten Sie auf leicht zugängliche Bereiche. Auch schwer erreichbare Stellen müssen regelmäßig gereinigt werden können. Abnehmbare Fettauffangschalen und Spritzschutzbleche erleichtern die tägliche Pflege erheblich. Sicherheit im Küchenbetrieb Sicherheitsaspekte dürfen nicht vernachlässigt werden. Moderne Kochgeräte verfügen über zahlreiche Sicherheitsfunktionen: Überhitzungsschutz, automatische Abschaltung, Kindersicherungen und Restwärmeanzeigen gehören zum Standard. Bei Gasgeräten sind Zündsicherungen und Flammenüberwachung unverzichtbar. Die Standsicherheit ist besonders wichtig. Geräte sollten über verstellbare Füße verfügen, um Unebenheiten auszugleichen. Bei mobilen Geräten sorgen feststellbare Rollen für sicheren Stand während des Betriebs. Wartung und Service Regelmäßige Wartung verlängert die Lebensdauer Ihrer Geräte erheblich. Viele Hersteller bieten Wartungsverträge an, die planbare Kosten ermöglichen und Ausfallzeiten minimieren. Ersatzteilverfügbarkeit ist ein wichtiges Kriterium bei der Geräteauswahl – renommierte Hersteller garantieren oft Ersatzteilversorgung über viele Jahre. Dokumentieren Sie Wartungsarbeiten und Reparaturen. Dies hilft nicht nur bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, sondern ermöglicht auch die Analyse von Betriebskosten und die rechtzeitige Planung von Ersatzinvestitionen. Investition in die Zukunft Die Anschaffung von Gastronomie Kochtechnik ist eine langfristige Investition. Qualitätsgeräte halten bei guter Pflege zehn Jahre und länger. Berücksichtigen Sie bei der Kalkulation nicht nur den Anschaffungspreis, sondern auch Betriebskosten, Wartungsaufwand und erwartete Lebensdauer. Ein günstiges Gerät kann sich als teuer erweisen, wenn es häufig ausfällt oder hohe Energiekosten verursacht. Planen Sie Ihre Küchenausstattung mit Weitblick. Modulare Systeme ermöglichen spätere Erweiterungen ohne komplette Neuinvestitionen. Standardmaße erleichtern den Austausch einzelner Komponenten. Entdecken Sie jetzt unsere umfangreiche Auswahl an Kochgeräten für Ihre Gewerbeküche. Ob Sie eine komplette Küche neu ausstatten oder einzelne Geräte ersetzen möchten – hier finden Sie Lösungen, die Ihren Anforderungen entsprechen und Ihren Küchenbetrieb voranbringen.
- [Konvektomaten: Das Herzstück Ihrer modernen Systemküche](https://www.gastrodax.de/kochen/konvektomat-kombidaempfer): Konvektomat für die professionelle Gastronomie In der modernen Großküche zählt jede Minute, jeder Handgriff muss sitzen und die Qualität der Speisen muss konstant auf höchstem Niveau bleiben. Ein Konvektomat Gastronomie vereint genau diese Anforderungen in einem einzigen Gerät. Diese vielseitigen Küchenhelfer haben sich in Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Betrieben als unverzichtbare Arbeitsmittel etabliert. Sie ermöglichen es, unterschiedlichste Garmethoden zu kombinieren und dabei Zeit sowie Energie zu sparen. Der Kombidämpfer verbindet die Vorteile eines Heißluftofens mit denen eines Dampfgarers. Durch diese Kombination entstehen Möglichkeiten, die mit herkömmlichen Küchengeräten kaum zu erreichen sind. Ob zartes Fleisch mit knuspriger Kruste, saftige Gemüsegerichte oder luftiges Gebäck – die Bandbreite der zubereitbaren Speisen ist beeindruckend groß. Funktionsweise und technische Grundlagen Ein Heißluftofen Gewerbe arbeitet mit zirkulierender Heißluft, die für gleichmäßige Bräunung und knusprige Ergebnisse sorgt. Der Dampfgarer hingegen nutzt Wasserdampf, um Lebensmittel schonend zu garen und Nährstoffe zu erhalten. Der Konvektomat vereint beide Prinzipien und ermöglicht es, die Betriebsarten einzeln oder kombiniert einzusetzen. Die Geräte verfügen über präzise Steuerungssysteme, mit denen sich Temperatur, Feuchtigkeit und Garzeit exakt einstellen lassen. Moderne Modelle bieten programmierbare Garprogramme, die wiederkehrende Zubereitungen standardisieren und so für gleichbleibende Qualität sorgen. Sensoren überwachen kontinuierlich die Kerntemperatur der Speisen und passen die Garparameter automatisch an. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche Ein Back-Konvektomat Profi beherrscht nahezu alle gängigen Garmethoden: Backen, Braten, Grillen, Dünsten, Pochieren, Blanchieren, Regenerieren und Niedertemperaturgaren. Diese Vielseitigkeit macht ihn zum Multitalent, das mehrere Einzelgeräte ersetzen kann. In kleineren Küchen spart dies wertvollen Platz, in größeren Betrieben optimiert es die Arbeitsabläufe. Beim Backen sorgt die präzise Temperaturregelung für gleichmäßig gebräunte Backwaren. Die Dampffunktion verhindert das Austrocknen von Brot und Brötchen und sorgt für eine glänzende Kruste. Fleischgerichte gelingen mit der Kombination aus Dampf und Heißluft besonders saftig, während die Oberfläche dennoch appetitlich gebräunt wird. Gemüse behält seine Farbe, Bissfestigkeit und Vitamine, wenn es schonend im Dampf gegart wird. Vorteile für den Gastronomiebetrieb Der Einsatz eines Heißluftgerät Gastronomie bringt zahlreiche betriebswirtschaftliche Vorteile mit sich. Die Energieeffizienz moderner Geräte senkt die Betriebskosten spürbar. Durch die verkürzte Garzeit können mehr Portionen in kürzerer Zeit zubereitet werden, was besonders in Stoßzeiten von Bedeutung ist. Die gleichmäßige Hitzeverteilung reduziert Garverluste und sorgt für bessere Ausbeute. Speisen schrumpfen weniger, behalten mehr Feuchtigkeit und sehen appetitlicher aus. Dies führt zu weniger Abfall und höherer Kundenzufriedenheit. Zudem lassen sich mehrere Ebenen gleichzeitig beschicken, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Ein weiterer Vorteil liegt in der Standardisierung von Rezepturen. Einmal programmierte Garprogramme garantieren reproduzierbare Ergebnisse, unabhängig davon, welcher Mitarbeiter das Gerät bedient. Dies erleichtert die Einarbeitung neuer Kräfte und sichert die gleichbleibende Qualität der Speisen. Auswahlkriterien für den richtigen Gewerbe Dämpfer Bei der Anschaffung sollten verschiedene Faktoren berücksichtigt werden. Die Größe des Geräts richtet sich nach der Anzahl der täglich zu bewältigenden Portionen. Kleinere Betriebe kommen mit Tischgeräten aus, während Großküchen auf Standgeräte mit mehreren Einschüben setzen. Die Anzahl der Einschübe bestimmt die Kapazität. Gängige Größen reichen von 6 bis 20 Einschüben im GN-Format. Dabei sollte bedacht werden, dass nicht nur die aktuelle Auslastung, sondern auch zukünftiges Wachstum eingeplant werden sollte. Die Art der Dampferzeugung unterscheidet sich zwischen Geräten mit Boiler und solchen mit Direktdampf. Boilergeräte benötigen eine Wasseraufbereitung, bieten aber präzisere Dampfmengensteuerung. Direktdampfgeräte sind wartungsärmer, verbrauchen aber mehr Wasser. Moderne Steuerungssysteme mit Touchscreen erleichtern die Bedienung erheblich. Speicherfunktionen für individuelle Programme, automatische Reinigungsprogramme und Dokumentationsmöglichkeiten für HACCP-Anforderungen sind weitere wichtige Ausstattungsmerkmale. Reinigung und Wartung Die Hygiene in der Gastronomieküche hat oberste Priorität. Kombidämpfer verfügen über automatische Reinigungsprogramme, die den Garraum mit speziellen Reinigungsmitteln säubern. Diese Programme sparen Zeit und gewährleisten eine gründliche Reinigung auch schwer zugänglicher Bereiche. Regelmäßige Entkalkung ist bei hartem Wasser unerlässlich, um die Funktionsfähigkeit zu erhalten. Viele Geräte zeigen automatisch an, wann eine Entkalkung fällig ist. Die Türdichtungen sollten regelmäßig kontrolliert und bei Bedarf ausgetauscht werden, um Energieverluste zu vermeiden. Eine professionelle Wartung durch Fachpersonal verlängert die Lebensdauer des Geräts erheblich. Dabei werden Verschleißteile geprüft, Sensoren kalibriert und die Funktion aller Komponenten überprüft. Energieeffizienz und Nachhaltigkeit Moderne Konvektomaten arbeiten deutlich energieeffizienter als ältere Modelle oder die Kombination mehrerer Einzelgeräte. Die gute Isolierung reduziert Wärmeverluste, und intelligente Steuerungen passen die Leistung dem tatsächlichen Bedarf an. Der Wasserverbrauch variiert je nach Modell und Nutzung. Geräte mit Wasserrückgewinnung nutzen Kondenswasser für die Dampferzeugung und senken so den Verbrauch. Dies schont nicht nur Ressourcen, sondern reduziert auch die Betriebskosten. Integration in bestehende Küchenkonzepte Die Aufstellung eines Kombidämpfers erfordert sorgfältige Planung. Ausreichende Belüftung ist wichtig, auch wenn moderne Geräte über effiziente Wrasenabzüge verfügen. Der Wasseranschluss sollte mit entsprechender Aufbereitung versehen sein, um Kalkablagerungen zu minimieren. Die Arbeitshöhe sollte ergonomisch gewählt werden, um das Personal zu entlasten. Bei Standgeräten empfiehlt sich ein Untergestell, das die Bedienung erleichtert und zusätzlichen Stauraum bietet. Die Nähe zu Arbeitsflächen für die Vor- und Nachbereitung optimiert die Arbeitsabläufe. Wirtschaftlichkeit und Investition Die Anschaffungskosten für einen Konvektomat sind zunächst höher als für einfache Backöfen. Die Investition amortisiert sich jedoch durch geringere Betriebskosten, höhere Produktivität und bessere Produktqualität. Zudem entfallen Anschaffungen weiterer Geräte, die durch den Kombidämpfer ersetzt werden. Förderprogramme für energieeffiziente Küchengeräte können die Investitionskosten senken. Auch steuerliche Abschreibungsmöglichkeiten sollten bei der Kalkulation berücksichtigt werden. Entdecken Sie in unserem Sortiment die passende Lösung für Ihre Küche. Ob kompaktes Tischgerät für die kleine Gaststätte oder leistungsstarker Standkonvektomat für die Großküche – wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des richtigen Geräts für Ihre spezifischen Anforderungen.
- [Gastronomiebedarf von führenden Marken](https://www.gastrodax.de/hersteller): Gastronomiebedarf von über 200 Herstellern – alles aus einer Hand Wer eine Küche, ein Restaurant, ein Hotel oder eine Gemeinschaftsverpflegung betreibt, weiß: Die Qualität der Ausrüstung entscheidet täglich über Effizienz, Hygiene und Wirtschaftlichkeit. Auf dieser Seite finden Sie das gesamte Herstellerspektrum unseres Sortiments – von bewährten Spezialisten für Großküchengeräte wie RATIONAL Kombidämpfer und Gargeräte bis hin zu Anbietern für Tischkultur, Kühltechnik und Reinigungssysteme. Mehr als 200 Marken, sorgfältig ausgewählt nach Langlebigkeit, Ersatzteilverfügbarkeit und dem tatsächlichen Nutzen im täglichen Gastronomiebetrieb. Warum die Wahl des richtigen Herstellers zählt In der Gastronomie arbeiten Geräte oft zehn bis fünfzehn Stunden täglich – manchmal mehr. Ein Kombidämpfer, der nach zwei Jahren ausfällt, oder ein Geschirrspüler, für den keine Ersatzteile mehr lieferbar sind, kostet weit mehr als der ursprüngliche Kaufpreis. Deshalb setzen wir bei der Auswahl unserer Lieferanten auf konkrete Kriterien: Nachgewiesene Zuverlässigkeit im Dauerbetrieb unter Gastronomiebedingungen Verfügbarkeit von Ersatzteilen über viele Jahre nach dem Kauf Klarer Kundendienst mit erreichbarem Servicenetz in Deutschland Transparente Produktdaten zu Energieverbrauch, Maßen und Leistung Faire Preisgestaltung ohne versteckte Folgekosten Bekannte Marken – und spezialisierte Nischenanbieter Neben international bekannten Namen wie Winterhalter Spülsysteme für die gewerbliche Küche oder LIEBHERR, Hoshizaki und HOBART führen wir auch spezialisierte Hersteller, die in bestimmten Segmenten besonders überzeugen. Robot Coupe steht seit Jahrzehnten für robuste Küchenmaschinen, Cambro für durchdachte Transport- und Lagerlösungen, Mussana für Sahnemaschinen und Wessamat für Eiswürfelbereiter. Jeder dieser Anbieter hat seinen Platz im Sortiment, weil er in seinem Bereich nachweislich liefert, was Gastronomen brauchen. Kochtechnik und Gargeräte Für die thermische Küche finden Sie Hersteller wie Convotherm, Eloma, MKN, Unox, Frima und Moretti Forni. Diese Marken decken Kombidämpfer, Kippbratpfannen, Pizzaöfen und Schnellgargeräte ab – abgestimmt auf unterschiedliche Betriebsgrößen und Küchenkonzepte. Kühlung und Lagerung Im Bereich Kühltechnik arbeiten wir mit NordCap, Cool Compact, GRAM, Hagola, KBS, Atosa und True Refrigeration zusammen. Ob Untertiefkühlschrank, Saladette oder Kühlzelle – hier finden Sie Geräte für jeden Platzbedarf und jede Temperaturanforderung. Kaffeemaschinen und Getränketechnik Für den Getränkebereich stehen Marken wie WMF, JURA Kaffeevollautomaten für den gewerblichen Einsatz, Bonamat, Animo und JDE Professional zur Verfügung – von der einfachen Filterkaffeemaschine bis zum vollautomatischen Espressosystem für den Hochbetrieb. Reinigung und Hygiene Sauberkeit ist in der Gastronomie keine Option, sondern gesetzliche Pflicht. Hersteller wie BRITA Professional für Wasseraufbereitung, VITO für Frittierölpflege und Winterhalter für Spültechnik helfen dabei, Hygienestandards dauerhaft einzuhalten und gleichzeitig Betriebskosten zu senken. Tischkultur, Besteck und Porzellan Auch für den gedeckten Tisch finden Sie in unserem Herstellerverzeichnis die richtigen Adressen: Seltmann Weiden für Gastronomieporzellan, Amefa und WAS für Besteck sowie Zassenhaus für Mühlen und Tischzubehör. So finden Sie den richtigen Hersteller für Ihren Bedarf Nutzen Sie die Herstellerübersicht, um gezielt nach einer Marke zu suchen, der Sie bereits vertrauen – oder um neue Anbieter in einem bestimmten Produktsegment zu entdecken. Jede Herstellerseite zeigt das vollständige Sortiment der jeweiligen Marke in unserem Shop, ergänzt durch technische Daten und Produktbeschreibungen. So können Sie Modelle direkt vergleichen, ohne zwischen verschiedenen Quellen wechseln zu müssen. Ob Sie eine einzelne Ersatzanschaffung planen oder eine komplette Küchenausstattung zusammenstellen – durchstöbern Sie unser Herstellerverzeichnis und finden Sie die Geräte und Produkte, die zu Ihrem Betrieb passen.
- [RATIONAL Garsysteme: Weltmarktführer für intelligente Küchentechnik](https://www.gastrodax.de/hersteller/rational): RATIONAL – Thermische Gargeräte für die professionelle Großküche RATIONAL aus Landsberg am Lech ist seit über 50 Jahren einer der bekanntesten Hersteller thermischer Gargeräte weltweit. Gegründet 1973 in Bayern, hat das Unternehmen die Art, wie Großküchen kochen, grundlegend verändert. Ob Restaurant, Hotel, Krankenhaus, Betriebskantine oder Catering-Betrieb – RATIONAL-Geräte stehen in Küchen auf allen Kontinenten. Der Grund dafür liegt nicht in Marketingversprechen, sondern in messbaren Ergebnissen: reproduzierbare Garergebnisse, reduzierter Energieverbrauch und spürbare Entlastung des Küchenpersonals. Wer sich für den iCombi Pro von RATIONAL entscheidet, wählt ein Gerät, das Braten, Dämpfen, Backen und Regenerieren in einem einzigen Garraum vereint. Die Produktwelt von RATIONAL im Überblick Das Sortiment von RATIONAL lässt sich in zwei Hauptlinien unterteilen: die iCombi-Serie (Kombidämpfer) und die iVario-Serie (multifunktionale Kochsysteme). Beide Linien sind darauf ausgelegt, mehrere Küchengeräte zu ersetzen und dabei Platz, Energie und Arbeitszeit zu sparen. iCombi – Der Kombidämpfer für vielseitige Garanwendungen Die iCombi-Linie umfasst zwei Modelle: den iCombi Pro und den iCombi Classic. Der iCombi Pro ist das aktuell leistungsfähigste Modell und verfügt über eine selbstlernende Gartechnologie, die Beladungsmenge, Lebensmittelzustand und gewünschtes Garergebnis automatisch erkennt und den Garprozess entsprechend anpasst. Der iCombi Classic bietet dieselbe Grundtechnologie in einer etwas einfacheren Ausführung – geeignet für Betriebe, die zuverlässige Ergebnisse ohne komplexe Steuerung benötigen. Beide Geräte sind in verschiedenen Größen erhältlich, von 6x GN 1/1 bis 20x GN 2/1, und damit für kleine Bistros ebenso geeignet wie für Großküchen mit hohem Durchsatz. iVario – Kochen, Braten, Frittieren in einem Gerät Der iVario Pro ersetzt klassische Kippbratpfannen, Kessel, Druckgarer und Frittierstationen. Dank präziser Temperatursteuerung und einer intelligenten Bodenheizung lassen sich empfindliche Saucen ebenso zubereiten wie große Mengen Fleisch oder Tiefkühlprodukte. Das Gerät eignet sich besonders für Betriebe mit wechselnden Menüs und hohem Produktionsvolumen. Zubehör, das den Unterschied macht Ein Gargerät ist nur so gut wie das Zubehör, mit dem es betrieben wird. RATIONAL bietet ein umfangreiches Sortiment an aufeinander abgestimmten Komponenten: angefangen bei Blechen und Rosten in verschiedenen Ausführungen über Einhängegestelle, Hordengestellwagen und Behälter bis hin zu Untergestellen und Abzugshauben. Dieses Zubehör ist speziell auf die Abmessungen und Anforderungen der RATIONAL-Geräte abgestimmt und sorgt dafür, dass Kapazität, Hygiene und Arbeitsabläufe optimal genutzt werden. Einhängegestelle – für strukturiertes Garen mehrerer Produkte gleichzeitig Hordengestellwagen – erleichtern das Be- und Entladen großer Geräte Kondensationsunterbrecher – schützen angrenzende Einbauten vor Feuchtigkeit Finishing Systeme – für das gezielte Regenerieren und Fertigstellen von Speisen VarioSmoker – ermöglicht das Räuchern direkt im Kombidämpfer Reinigung und Pflege RATIONAL-Geräte verfügen über ein integriertes Reinigungssystem, das den Garraum automatisch reinigt. Dafür sind speziell entwickelte Reinigungsmittel notwendig, die auf die Materialien und Temperaturen der Geräte abgestimmt sind. Im Bereich Reiniger finden Sie die passenden Produkte für die regelmäßige Pflege Ihres Geräts – ein wichtiger Faktor für Langlebigkeit und Hygienestandards nach HACCP. iKitchen – Vernetzte Küche mit RATIONAL Mit dem iKitchen-Konzept bietet RATIONAL eine digitale Plattform, über die Geräte vernetzt, überwacht und gesteuert werden können. Rezepte lassen sich zentral verwalten und auf alle Geräte eines Betriebs oder einer Kette übertragen. Das reduziert Schulungsaufwand und sorgt für gleichbleibende Qualität – unabhängig davon, wer gerade am Gerät steht. Für wen eignen sich RATIONAL-Geräte? RATIONAL-Geräte sind für jeden Betrieb geeignet, der täglich warme Speisen in größeren Mengen zubereitet. Dazu gehören: Restaurants und Gaststätten ab mittlerer Größe Hotels mit Frühstücks- und Bankettbetrieb Krankenhäuser, Pflegeheime und Schulen Betriebskantinen und Catering-Unternehmen Bäckereien und Konditoreien Die Geräte amortisieren sich in der Regel durch Einsparungen bei Energie, Lebensmitteln und Personalzeit – konkrete Zahlen hängen vom jeweiligen Betrieb ab, aber viele Anwender berichten von deutlich reduzierten Garzeiten und einem spürbaren Rückgang beim Gewichtsverlust von Fleisch und anderen Produkten. Durchsuchen Sie das vollständige RATIONAL-Sortiment und finden Sie das passende Gerät sowie das dazugehörige Zubehör für Ihre Küche. Bei Fragen zu Modellen, Größen oder Ausstattungsvarianten stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Winterhalter Spülmaschinen](https://www.gastrodax.de/hersteller/winterhalter): Winterhalter Spültechnik – Gewerbliche Spüllösungen für die Gastronomie Winterhalter Spülmaschinen gehören seit Jahrzehnten zur Grundausstattung professioneller Küchen weltweit. Das Familienunternehmen aus Meckenbeuren am Bodensee entwickelt seit über 70 Jahren Spülsysteme, die speziell auf die Anforderungen des gewerblichen Einsatzes ausgelegt sind. Ob kleines Bistro, gehobenes Restaurant, Betriebskantine oder Großklinik – Winterhalter bietet für nahezu jeden Betriebstyp die passende Lösung. Wer sich für Winterhalter Geschirrspülmaschinen entscheidet, wählt Geräte, die auf konkrete Abläufe in der Gastronomie abgestimmt sind und auch unter Dauerlast zuverlässig funktionieren. Ein System aus einer Hand Was Winterhalter von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist der ganzheitliche Ansatz: Die Spülmaschinen werden nicht isoliert betrachtet, sondern als Teil eines aufeinander abgestimmten Systems. Dazu gehören speziell entwickelte Reiniger und Klarspüler, eine durchdachte Wasseraufbereitung sowie passendes Zubehör wie Spülkörbe und Zu- und Ablauftische. Dieses Systemdenken sorgt dafür, dass Spülergebnisse reproduzierbar sauber sind – unabhängig von der Wasserhärte vor Ort oder der Art des Spülguts. Die Winterhalter Wasseraufbereitung spielt dabei eine zentrale Rolle. Hartes Leitungswasser ist einer der häufigsten Gründe für Kalkflecken auf Gläsern und Besteck sowie für vorzeitigen Verschleiß an Spülmaschinen. Winterhalter hat eigene Umkehrosmoseanlagen und Enthärtungssysteme entwickelt, die exakt auf die jeweiligen Gerätetypen abgestimmt sind und so die Lebensdauer der Maschinen deutlich verlängern. Die wichtigsten Winterhalter Spülmaschinenkategorien im Überblick Gläser- und Becherspülmaschinen Für Bars, Cafés und Veranstaltungsbetriebe sind schnelle Durchlaufzeiten entscheidend. Winterhalter Gläserspülmaschinen reinigen empfindliche Gläser schonend und ohne Schlieren – in wenigen Minuten einsatzbereit. Ergänzend dazu stehen Becherspülmaschinen zur Verfügung, die speziell für den Einsatz in Kantinen, Mensen und Schnellrestaurants konzipiert sind. Durchschubspülmaschinen Für mittlere bis große Betriebe, die kontinuierlich hohe Mengen an Geschirr, Besteck und Kochgeschirr spülen müssen, sind Durchschubspülmaschinen die wirtschaftlichste Lösung. Das Spülgut wird auf einem Förderband durch die Maschine transportiert und kommt am anderen Ende sauber und trocken heraus – ohne Unterbrechung des Betriebs. Besteck- und Gerätespülmaschinen Besteck stellt besondere Anforderungen an die Spültechnik: Edelstahl muss fleckenfrei bleiben, Silber darf nicht anlaufen. Winterhalter Besteckspülmaschinen sind auf diese Anforderungen ausgelegt. Für Töpfe, Pfannen, Backbleche und Gastronormbehälter gibt es eigene Gerätespülmaschinen mit größeren Körben und stärkeren Spüldrücken. Bistrospülmaschinen Kleinere Gastronomiebetriebe benötigen kompakte Lösungen, die trotzdem gewerblichen Anforderungen genügen. Winterhalter Bistrospülmaschinen sind für genau diesen Einsatzbereich entwickelt worden: platzsparend, energieeffizient und dennoch leistungsstark genug für den täglichen Dauerbetrieb. Warum Winterhalter Spülmaschinen in der Gastronomie so verbreitet sind Spülergebnisse ohne Nacharbeit: Durch das abgestimmte Zusammenspiel von Maschine, Chemie und Wasseraufbereitung sind Gläser, Teller und Besteck nach dem Spülgang sofort einsatzbereit. Energieeffizienz im Dauerbetrieb: Winterhalter Geräte sind auf niedrigen Wasser- und Energieverbrauch ausgelegt – ein entscheidender Faktor bei steigenden Betriebskosten. Robuste Verarbeitung: Die Maschinen sind für den Mehrschichtbetrieb ausgelegt und halten auch unter intensiver täglicher Nutzung über viele Jahre. Einfache Bedienung: Klare Bedienoberflächen und automatische Dosierung reduzieren Fehler und erleichtern die Einarbeitung neuer Mitarbeiter. Umfangreiches Zubehör: Passende Spülkörbe, Zu- und Ablauftische sowie Reinigungsmittel sind direkt auf die Geräte abgestimmt. Das richtige Winterhalter Modell für Ihren Betrieb finden Die Auswahl der richtigen Spülmaschine hängt von mehreren Faktoren ab: Wie viele Couverts werden täglich bedient? Welches Spülgut fällt hauptsächlich an? Wie viel Platz steht in der Küche zur Verfügung? Und welche Anforderungen stellt die lokale Wasserqualität? Winterhalter hat für jeden dieser Fälle eine durchdachte Antwort – von der kompakten Untertischmaschine bis zur vollautomatischen Bandspülanlage für Großbetriebe. Ergänzend zu den Maschinen selbst lohnt sich ein Blick auf das passende Winterhalter Zubehör, das den Betrieb weiter vereinfacht und die Spülergebnisse langfristig auf einem gleichbleibend hohen Niveau hält. Stöbern Sie durch unser Sortiment und finden Sie die Winterhalter Spüllösung, die zu Ihrem Betrieb passt. Sie sind unsicher, welche Winterhalter Spülmaschine für Ihren Betrieb die richtige ist? Kontaktieren Sie uns – wir beraten Sie gerne und helfen Ihnen, die passende Konfiguration zusammenzustellen.
- [JURA Professional](https://www.gastrodax.de/hersteller/jura): JURA – Schweizer Kaffeemaschinen für Zuhause und Gewerbe JURA ist eine Schweizer Marke, die seit über 85 Jahren für präzise Verarbeitung und durchdachte Technik steht. Wer eine JURA Kaffeemaschine kauft, entscheidet sich für ein Gerät, das konsequent auf den Kaffeegenuss ausgerichtet ist – von der Mahlwerktechnologie bis zur Milchschaumsystemsteuerung. Als autorisierter Fachhändler führen wir das vollständige JURA Sortiment: JURA Kaffeevollautomaten für den privaten und gewerblichen Einsatz, passendes Zubehör sowie Pflegeprodukte, die die Lebensdauer Ihrer Maschine deutlich verlängern. Ob Sie morgens einen einzelnen Espresso zubereiten oder in einem belebten Büro täglich Dutzende Tassen Kaffee servieren – JURA bietet für jeden Bedarf das passende Gerät. Die Modelle unterscheiden sich in Kapazität, Ausstattung und Einsatzbereich, teilen aber alle dieselbe Grundphilosophie: einfache Bedienung, gleichbleibende Qualität im Ergebnis und robuste Bauweise. Die JURA Produktlinien im Überblick Das Sortiment von JURA gliedert sich in klar definierte Linien, die unterschiedliche Anforderungen abdecken. Für den anspruchsvollen Heimgebrauch stehen Modelle der JURA W Linie mit ihren kompakten, alltagstauglichen Vollautomaten zur Verfügung. Wer noch mehr Leistung und Flexibilität benötigt, findet in der JURA X Linie und der GIGA Linie Geräte, die auch unter gewerblichen Bedingungen zuverlässig arbeiten. JURA für den Heimgebrauch Die Heimgeräte von JURA zeichnen sich durch kompakte Abmessungen, intuitive Bedienoberflächen und eine breite Getränkeauswahl aus. Viele Modelle bereiten nicht nur Espresso und Kaffee zu, sondern auch Cappuccino, Latte macchiato und Flat White – vollautomatisch auf Knopfdruck. Das integrierte Mahlwerk mahlt die Bohnen frisch vor jeder Tasse, was sich direkt im Geschmack bemerkbar macht. JURA Professional – Lösungen für Büro und Gastronomie Unter dem Begriff JURA Professional fasst die Marke ihre gewerblich ausgerichteten Geräte zusammen. Diese Maschinen sind für einen deutlich höheren Tagesausstoß ausgelegt und verfügen über verstärkte Komponenten, größere Bohnenbehälter und leistungsfähigere Brühgruppen. Die JURA GIGA Linie steht exemplarisch für diese gewerbliche Leistungsfähigkeit und eignet sich besonders für Büros, Hotels und Cateringunternehmen, die täglich viele Kaffeespezialitäten ausgeben. Hoher Tagesausstoß: JURA Professional Geräte sind für 50 bis über 200 Tassen täglich ausgelegt Doppeltes Mahlwerk: Mehrere GIGA-Modelle verfügen über zwei separate Mahlwerke für unterschiedliche Bohnensorten Hygienische Milchsysteme: Automatische Reinigungsprogramme reduzieren den manuellen Pflegeaufwand erheblich Netzwerkfähigkeit: Ausgewählte Modelle lassen sich per App oder Netzwerk überwachen und steuern Zubehör und Pflege – damit Ihre JURA lange läuft Eine Kaffeemaschine ist nur so gut wie ihre Pflege. JURA bietet ein abgestimmtes System aus Reinigungsmitteln, Entkalkern, Filterpatronen und weiterem Zubehör, das speziell auf die eigenen Geräte abgestimmt ist. Wer regelmäßig die passenden Pflegeprodukte verwendet, verlängert die Lebensdauer der Maschine spürbar und erhält gleichbleibend gute Ergebnisse in der Tasse. Was gehört zur vollständigen JURA Ausstattung? Reiniger und Entkalker: Speziell formulierte Mittel für Brühgruppe, Milchsystem und Wasserleitungen Filterpatronen: Reduzieren Kalk und Schadstoffe im Wasser, schützen die Maschine und verbessern den Geschmack Milchkühler: Halten Milch hygienisch frisch direkt an der Maschine – praktisch für den täglichen Einsatz Tassenwärmer: Sorgen dafür, dass Espresso und Kaffee nicht in einer kalten Tasse abkühlen Alle diese Produkte finden Sie in unserem Sortiment. Besonders empfehlenswert für Vielnutzer ist die Kombination aus regelmäßiger Reinigung mit JURA-eigenen Mitteln und dem Einsatz einer Filterpatrone – das schützt die Maschine und spart langfristig Reparaturkosten. Warum JURA eine durchdachte Wahl ist JURA Maschinen werden in der Schweiz entwickelt und unterliegen strengen Fertigungsstandards. Die Geräte sind auf Langlebigkeit ausgelegt: Viele Nutzer berichten von Maschinen, die nach zehn oder mehr Jahren noch zuverlässig arbeiten – vorausgesetzt, die regelmäßige Pflege wird nicht vernachlässigt. Für Unternehmen, die auf JURA Professional setzen, bietet die Marke zudem einen strukturierten Kundendienst mit Ersatzteilversorgung. Ein weiterer praktischer Vorteil: Das gesamte JURA Ökosystem ist aufeinander abgestimmt. Zubehör, Reinigungsprodukte und Ersatzteile sind klar den jeweiligen Modellen zugeordnet, was die Beschaffung vereinfacht und Kompatibilitätsprobleme vermeidet. Stöbern Sie durch unser vollständiges JURA Sortiment und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Alltag passt – ob für die eigene Küche oder den nächsten Schritt in der Büroausstattung. Bei Fragen zur Modellauswahl oder zum passenden Zubehör stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [ACP Menumaster Mikrowellen für Gastronomieküchen](https://www.gastrodax.de/hersteller/acp-menumaster): ACP Menumaster – Gewerbliche Mikrowellen und High-Speed-Öfen für die Gastronomie Wer in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung täglich unter Zeitdruck arbeitet, weiß: Die Küchentechnik muss mithalten. ACP Menumaster ist eine der bekanntesten Marken für gewerbliche Mikrowellen und Kombinations-Gargeräte weltweit. Die Geräte wurden von Grund auf für den harten Dauerbetrieb konzipiert – mit robusten Gehäusen, präziser Steuerung und einer Leistungsdichte, die handelsübliche Haushaltsgeräte weit hinter sich lässt. Ob Sie täglich hunderte Portionen regenerieren, Snacks aufwärmen oder frisch zubereitete Speisen in Sekundenschnelle fertigstellen möchten: Mit einem MENUMASTER Mikrowelle RMS 510 DS2 oder einem der leistungsstarken High-Speed-Modelle finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb. Was macht ACP Menumaster besonders? ACP steht für Amana Commercial Products – ein Hersteller mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Entwicklung von Mikrowellentechnologie für den gewerblichen Einsatz. Die Menumaster-Linie umfasst klassische Mikrowellen mit hoher Wattzahl sowie moderne High-Speed-Kombinations-Öfen, die Mikrowelle, Konvektion und Infrarot-Oberhitze in einem Gerät vereinen. Das Ergebnis: Garzeiten, die bis zu zwölfmal kürzer sind als bei herkömmlichen Methoden – bei gleichzeitig knuspriger Oberfläche und gleichmäßig durchgewärmtem Kern. Besonders in Betrieben mit begrenztem Platzangebot oder ohne klassischen Küchenabzug sind die sogenannten Ventless-Modelle eine durchdachte Lösung. Der MENUMASTER Konvektionsofen JET 514V VENTLESS High Speed arbeitet mit einem integrierten Filtersystem und kann ohne Abluftanschluss betrieben werden – ideal für Coffeeshops, Tankstellen, Convenience-Stores oder Büroküchen. Die wichtigsten Gerätetypen im Überblick Gewerbliche Mikrowellen: Modelle wie die RMS-Serie bieten Leistungen von 1000 bis über 1800 Watt, robuste Edelstahlgehäuse und einfache Bedienung – geeignet für das schnelle Regenerieren und Erwärmen von Speisen. High-Speed-Kombinations-Öfen (JET-Serie): Kombinieren Mikrowelle und Konvektion für knusprige Ergebnisse in kürzester Zeit. Besonders geeignet für Sandwiches, Wraps, Quiches und Tiefkühlprodukte. XPRESS IQ-Serie: Intelligente Steuerung mit programmierbaren Garprofilen, erhältlich in 230-V- und 400-V-Ausführung. Der MENUMASTER XPRESS IQ 2 MRX523 High Speed eignet sich besonders für Betriebe, die eine Vielzahl unterschiedlicher Produkte reproduzierbar und schnell zubereiten möchten. Für welche Betriebe eignen sich ACP Menumaster Geräte? Die Einsatzbereiche sind vielfältig: Restaurants und Bistros – schnelles Regenerieren von Beilagen, Saucen und vorbereiteten Gerichten Bäckereien und Cafés – Aufbacken und Fertigstellen von Backwaren und Snacks Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen – zuverlässiges Erwärmen großer Portionsmengen Convenience- und Tankstellenshops – schnelle Zubereitung von Fertigprodukten ohne Fachpersonal Catering und Eventgastronomie – flexibler Einsatz auch ohne feste Kücheninfrastruktur Technische Stärken, die im Alltag zählen ACP Menumaster Geräte zeichnen sich durch mehrere konkrete technische Merkmale aus, die im Gastronomiealltag den Unterschied machen: Leistungsstarke Magnetrons mit langer Lebensdauer Edelstahl-Innenräume, die sich leicht reinigen lassen und hygienischen Anforderungen standhalten Programmierbare Speicherplätze für wiederkehrende Zubereitungsschritte Kompakte Abmessungen, die sich in bestehende Küchenkonzepte integrieren lassen Zertifizierungen nach NSF und CE für den gewerblichen Einsatz in Europa Ob Sie ein einzelnes Gerät für einen kleinen Imbiss suchen oder mehrere Einheiten für eine Großküche planen – das ACP Menumaster Sortiment bietet für nahezu jeden Anwendungsfall die passende Lösung. Stöbern Sie durch die verfügbaren Modelle, vergleichen Sie Leistungsklassen und Ausstattungsmerkmale, und finden Sie das Gerät, das Ihren Betrieb täglich schneller und effizienter macht.
- [ADE Germany Präzisionstechnik für Großküche und Gastronomie](https://www.gastrodax.de/hersteller/ade): ADE Germany – Zuverlässige Geräte für Gastronomie und Großküche Wer in der Gastronomie arbeitet, weiß: Geräte müssen funktionieren – zuverlässig, präzise und Tag für Tag. ADE Germany steht seit Jahrzehnten für genau das. Als etablierter Hersteller von Mess- und Küchengeräten liefert ADE Lösungen, die im harten Alltag einer Großküche bestehen. Ob Frühstücksservice, Bankettbetrieb oder Systemgastronomie – das ADE Profi-Equipment ist auf die konkreten Anforderungen des täglichen Betriebs ausgelegt. Als ADE Gastronomie Fachhändler bieten wir Ihnen das vollständige Sortiment dieser bewährten Marke – von Küchenwaagen über Schneidemaschinen bis hin zu Tellerstapelsystemen und Planetenrührwerken. Alle Geräte sind für den gewerblichen Einsatz konzipiert und entsprechen den Anforderungen moderner Gastronomiebetriebe. Das ADE Germany Sortiment im Überblick Küchenwaagen und Präzisionstechnik für die Großküche Genaues Abwiegen ist in der Gastronomie keine Kür, sondern Pflicht – für gleichbleibende Portionsgrößen, kalkulierbare Wareneinsätze und die Einhaltung von Rezepturen. Die ADE Präzisionstechnik für die Großküche umfasst Waagen für unterschiedliche Wiegebereiche und Einsatzbereiche: von der kompakten Tischwaage für die Patisserie bis zur robusten Plattformwaage für größere Mengen. Die Geräte zeichnen sich durch gut ablesbare Displays, einfache Bedienung und langlebige Materialien aus. Tellerstapelsysteme In Großküchen und Kantinen zählt jeder Handgriff. ADE Germany Gastrobedarf umfasst durchdachte Tellerstapelsysteme, die das Handling von Geschirr deutlich vereinfachen. Die Systeme halten Teller auf Temperatur, schonen das Geschirr und sorgen für einen geordneten Ablauf beim Service. Verschiedene Größen und Ausführungen ermöglichen den Einsatz in unterschiedlichen Betriebstypen. Planetenrührwerke Für Bäckereien, Konditoreien und Großküchen mit eigenem Backbetrieb sind die Planetenrührwerke von ADE eine solide Wahl. Sie verarbeiten Teige, Cremes und Massen in größeren Mengen – gleichmäßig und ohne Ermüdungserscheinungen. Die Geräte sind auf Dauerbetrieb ausgelegt und lassen sich mit verschiedenen Aufsätzen für unterschiedliche Aufgaben einsetzen. Fleischwölfe und Cutter Frisch gewolftes Fleisch oder selbst hergestellte Füllungen sind in vielen Gastronomiebetrieben Standard. Die Fleischwölfe und Cutter aus dem ADE Gastronomie-Sortiment arbeiten schnell, sauber und lassen sich leicht reinigen – ein entscheidender Faktor im täglichen Betrieb. Robuste Gehäuse und leistungsstarke Motoren sorgen dafür, dass auch größere Mengen zügig verarbeitet werden. Schneidemaschinen Gleichmäßige Scheiben, reproduzierbare Ergebnisse, weniger Verschnitt – das sind die Vorteile einer guten Schneidemaschine. ADE Germany bietet Aufschnittmaschinen, die für den täglichen Einsatz in Küche und Theke geeignet sind. Scharfe Klingen, stabile Konstruktion und einfache Handhabung machen sie zu einem verlässlichen Werkzeug im Gastronomiebetrieb. Warum ADE Germany im Gastronomiebetrieb überzeugt Langlebigkeit: ADE Geräte sind für den Dauereinsatz gebaut – nicht für gelegentliche Nutzung. Präzision: Besonders bei Waagen und Messinstrumenten setzt ADE auf genaue, reproduzierbare Ergebnisse. Breites Sortiment: Von der Waage bis zur Schneidemaschine – ADE Germany Gastrobedarf deckt viele Bereiche der Großküche ab. Einfache Bedienung: Die Geräte sind so gestaltet, dass auch wechselndes Küchenpersonal schnell damit arbeiten kann. Ersatzteile und Service: Als etablierter Hersteller stellt ADE die Versorgung mit Ersatzteilen sicher. Für wen eignet sich ADE Profi-Equipment? Restaurants und Gaststätten mit täglichem Küchenbetrieb Kantinen, Mensen und Betriebsrestaurants Bäckereien und Konditoreien Catering-Unternehmen und Eventgastronomie Hotels mit eigenem Restaurantbetrieb Ob Sie ein einzelnes Gerät ersetzen oder Ihre Küche neu ausstatten möchten – stöbern Sie durch unser ADE Germany Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb. Bei Fragen zur Auswahl oder zu technischen Details stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
- [AlexanderSolia: Modulare Höchstleistung mit der Tradition des Alexanderwerks](https://www.gastrodax.de/hersteller/alexandersolia): AlexanderSolia – Küchenmaschinen mit über 100 Jahren Erfahrung Hinter dem Namen AlexanderSolia steckt eine bemerkenswerte Unternehmensgeschichte: Zwei traditionsreiche deutsche Marken – Alexanderwerk und Solia Palmer – haben sich zu einem der bekanntesten Hersteller für gewerbliche Küchentechnik zusammengeschlossen. Das Ergebnis ist ein Sortiment, das in Profiküchen rund um den Globus täglich im Einsatz ist – von der Systemgastronomie über Hotelküchen bis hin zu Catering-Betrieben und Großküchen. Was AlexanderSolia auszeichnet, ist keine Marketingphrase, sondern eine nachweisbare Tatsache: Beide Ursprungsmarken blicken auf mehr als 100 Jahre Maschinenbau zurück. Dieses Wissen fließt direkt in die Konstruktion jeder einzelnen Maschine ein – in die Wahl der Materialien, die Auslegung der Antriebe und die Ergonomie der Bedienelemente. Die Alexanderwerk Küchenmaschine für den Profi-Einsatz Die Alexanderwerk Küchenmaschine Profi-Reihe steht für robuste Verarbeitung und zuverlässige Leistung unter den anspruchsvollen Bedingungen des täglichen Gastronomiebetriebs. Wo Haushaltsgeräte schnell an ihre Grenzen stoßen, liefern Alexanderwerk-Maschinen gleichbleibende Ergebnisse – Schicht für Schicht, Tag für Tag. Typische Einsatzbereiche umfassen: Schneiden, Hobeln und Raspeln großer Mengen Gemüse und Obst Verarbeitung von Fleisch, Käse und Brot in der Vorbereitung Teigbearbeitung und Mischaufgaben in Bäckereien und Konditoreien Kontinuierlicher Betrieb in Großküchen mit hohem Durchsatz Die Maschinen sind so konstruiert, dass sie sich schnell reinigen lassen – ein entscheidender Faktor in der Gastronomie, wo Hygienevorschriften keine Kompromisse erlauben. AlexanderSolia Universalküchenmaschine – vielseitig und ausbaufähig Ein zentrales Produkt im Sortiment ist die AlexanderSolia Universalküchenmaschine. Sie bildet die Basis für ein modulares System, das sich an die jeweiligen Anforderungen eines Betriebs anpassen lässt. Statt mehrerer Einzelgeräte genügt eine leistungsstarke Grundmaschine, die durch den Wechsel von Aufsätzen unterschiedlichste Aufgaben übernimmt. Das spart nicht nur Platz in der Küche, sondern auch Anschaffungskosten und vereinfacht die Einarbeitung des Küchenpersonals. Wer einmal den Umgang mit der Grundmaschine beherrscht, kann alle AlexanderSolia Vorsatzgeräte intuitiv bedienen. AlexanderSolia Vorsatzgeräte – das Zubehör macht den Unterschied Das Sortiment an AlexanderSolia Vorsatzgeräten ist breit gefächert und deckt nahezu jeden Bedarf in der gewerblichen Küche ab. Zu den gängigsten Vorsätzen gehören: Gemüseschneider für gleichmäßige Scheiben, Streifen und Würfel Fleischwolf-Vorsätze für die Verarbeitung von Hackfleisch und Würstchenmasse Reib- und Raspelscheiben für Käse, Kartoffeln und Rohkost Teigknethaken und Rührbesen für Backwaren und Cremes Zitruspresse und Entsafter für Getränke und Saucen Alle Vorsatzgeräte sind auf die Antriebseinheit der Universalküchenmaschine abgestimmt und lassen sich ohne Werkzeug wechseln. Das ermöglicht einen schnellen Wechsel zwischen verschiedenen Aufgaben – auch mitten im laufenden Service. Alexanderwerk Ersatzteile für die Gastronomie – Langlebigkeit durch Verfügbarkeit Ein Gerät ist nur so gut wie seine Wartbarkeit. Alexanderwerk Ersatzteile Gastronomie sind ein wesentlicher Bestandteil des AlexanderSolia-Konzepts. Wer in eine Maschine investiert, die jahrzehntelang im Einsatz sein soll, braucht die Gewissheit, dass Verschleißteile, Messer, Scheiben und Antriebskomponenten auch Jahre nach dem Kauf noch verfügbar sind. Das Ersatzteilsortiment umfasst unter anderem: Schneidscheiben und Messer in verschiedenen Stärken und Formen Dichtungen und Lager für Antriebseinheiten Schüsseln, Behälter und Einfülltrichter Schalter, Kabel und elektrische Komponenten Reinigungszubehör und Schutzhüllen Durch die konsequente Ersatzteilversorgung lassen sich Reparaturen schnell durchführen, Ausfallzeiten minimieren und die Lebensdauer der Geräte deutlich verlängern. Das rechnet sich – gerade in Betrieben, in denen die Küchentechnik täglich mehrere Stunden läuft. Für wen eignet sich AlexanderSolia? AlexanderSolia-Geräte sind keine Allzwecklösungen für gelegentlichen Gebrauch. Sie sind für Betriebe konzipiert, die täglich große Mengen verarbeiten und dabei auf Zuverlässigkeit angewiesen sind: Restaurants und Gaststätten mit hohem Tagesgeschäft Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten Betriebskantinen und Schulküchen Bäckereien, Konditoreien und Feinkostbetriebe Fleischereien und Delikatessengeschäfte Wer nach einer langfristigen Investition in zuverlässige Küchentechnik sucht, findet im AlexanderSolia-Sortiment Geräte, die dieser Anforderung gerecht werden – nicht durch Versprechen, sondern durch nachgewiesene Praxistauglichkeit über Generationen hinweg. Stöbern Sie durch das vollständige Sortiment und finden Sie die passende Maschine, den richtigen Vorsatz oder das benötigte Ersatzteil für Ihren Betrieb.
- [Aliseo Hotelbedarf](https://www.gastrodax.de/hersteller/aliseo): Aliseo – Badausstattung und Hotelzubehör mit Substanz Aliseo steht seit Jahrzehnten für durchdachte Badprodukte, die speziell auf die Anforderungen von Hotels, Pensionen und gehobenen Unterkünften zugeschnitten sind. Die deutsche Marke aus dem Schwarzwald kombiniert funktionales Design mit energiesparender Technik – ein Ansatz, der Aliseo seit der Gründung 1985 zu einem der meistgenutzten Lieferanten im internationalen Hotelgewerbe gemacht hat. Ob Aliseo Hotel-Haartrockner für den täglichen Gästebetrieb oder fein verarbeitetes Badzubehör: Die Produkte sind auf Langlebigkeit und einfache Handhabung ausgelegt – zwei Eigenschaften, die im Hotelalltag entscheidend sind. Was Aliseo von vielen anderen Anbietern unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf den Profi-Einsatz. Jedes Produkt wird so entwickelt, dass es täglich von wechselnden Gästen genutzt werden kann, ohne schnell zu verschleißen. Das bedeutet: robuste Materialien, einfache Reinigung, sichere Montage und ein Erscheinungsbild, das auch nach Jahren noch ansprechend wirkt. Das Sortiment im Überblick Das Aliseo-Sortiment deckt nahezu alle Bereiche der Badausstattung im Hotelbereich ab. Zu den wichtigsten Produktgruppen gehören: Haartrockner: Wandmontierte und freistehende Modelle mit unterschiedlichen Wattzahlen, geräuscharmen Motoren und automatischer Abschaltung – abgestimmt auf Sicherheitsanforderungen im Hotelbetrieb. Kosmetikspiegel: Vergrößerungsspiegel mit und ohne Beleuchtung, in verschiedenen Vergrößerungsstufen, für Wand- oder Tischmontage. Badzubehör: Seifenspender, Handtuchhalter, Ablageboards und weitere Accessoires, die das Badezimmer funktional und ordentlich gestalten. Bügelbretter und Bügeleisen: Kompakte Lösungen für Gästezimmer, die platzsparend verstaut werden können und trotzdem zuverlässig funktionieren. Besonders die Aliseo Kosmetikspiegel mit LED-Beleuchtung erfreuen sich großer Beliebtheit in der Hotellerie. Sie bieten gleichmäßiges, blendfreies Licht und sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich – von schlicht und zeitlos bis hin zu technisch ausgereiften Modellen mit Touchfunktion oder Dimmer. Warum Aliseo im Hotelbetrieb überzeugt Hotels stellen besondere Anforderungen an ihre Ausstattung. Produkte müssen nicht nur gut aussehen, sondern auch unter intensiver Nutzung zuverlässig funktionieren. Aliseo hat diese Anforderungen von Anfang an in die Produktentwicklung einbezogen: Energieeffizienz: Viele Aliseo-Haartrockner sind mit Energiespartechnologie ausgestattet, die den Stromverbrauch im Vergleich zu herkömmlichen Geräten deutlich reduziert – ein echter Vorteil bei großen Häusern mit vielen Zimmern. Sicherheit: Automatische Abschaltfunktionen, überhitzungsgeschützte Gehäuse und geprüfte Elektrik sorgen dafür, dass Gäste und Personal sicher sind. Wartungsfreundlichkeit: Viele Produkte lassen sich ohne Werkzeug reinigen oder austauschen – das spart Zeit und Kosten im laufenden Betrieb. Einheitliches Design: Wer mehrere Zimmer oder ganze Etagen einrichten möchte, findet bei Aliseo aufeinander abgestimmte Produktlinien, die ein konsistentes Erscheinungsbild ermöglichen. Aliseo für Gästezimmer und Bäder Neben der klassischen Badausstattung bietet Aliseo auch Produkte speziell für das Gästezimmer – von Bügeleisen bis hin zu praktischen Aufbewahrungslösungen. Diese Artikel sind darauf ausgelegt, den Aufenthalt für Gäste angenehmer zu machen, ohne dem Hotelpersonal unnötigen Mehraufwand zu bereiten. Die Bügelbretter und Bügeleisen von Aliseo beispielsweise sind so konstruiert, dass sie sich schnell aufstellen und ebenso schnell wieder verstauen lassen. Gleichzeitig liefern sie Ergebnisse, die Gäste von zu Hause gewohnt sind – kein Kompromiss, sondern eine durchdachte Lösung für den Hotelkontext. Ob Sie ein einzelnes Hotel ausstatten oder eine ganze Hotelkette mit einheitlichem Zubehör versorgen möchten – das Aliseo-Sortiment bietet die nötige Tiefe und Breite, um unterschiedlichste Anforderungen zu erfüllen. Stöbern Sie durch die einzelnen Produktkategorien und finden Sie die Ausstattung, die zu Ihrem Haus passt.
- [Animo – Kaffeespezialisten für die Gastronomie](https://www.gastrodax.de/hersteller/animo): Animo – Kaffeezubereitung für die Gastronomie seit 1950 Animo ist ein niederländischer Hersteller, der seit über 70 Jahren Geräte für die gewerbliche Kaffeezubereitung entwickelt und produziert. Was 1950 in den Niederlanden begann, ist heute ein fester Bestandteil professioneller Gastroküchen, Büros, Kantinen und Hotelbetriebe weltweit. Die Animo Kaffeemaschinen stehen für durchdachte Technik, robuste Verarbeitung und einen gleichbleibend guten Kaffeegeschmack – Tasse für Tasse, auch bei hohem Durchsatz. Wer täglich große Mengen Kaffee ausschenkt, weiß: Es kommt nicht nur auf den Kaffee selbst an, sondern auf das gesamte System dahinter. Animo hat sich genau darauf spezialisiert – auf Geräte, die zuverlässig funktionieren, einfach zu bedienen sind und sich in den Alltag eines Gastronomiebetriebs nahtlos einfügen. Was Animo auszeichnet Animo entwickelt seine Produkte konsequent für den gewerblichen Einsatz. Das bedeutet: Die Geräte sind auf Dauerbetrieb ausgelegt, lassen sich schnell reinigen und sind so konstruiert, dass auch weniger geschultes Personal problemlos damit arbeiten kann. Dabei setzt Animo auf klare Bedienkonzepte ohne unnötige Komplexität. Langlebigkeit: Animo-Geräte sind für den täglichen Einsatz in der Gastronomie gebaut – mit Materialien und Komponenten, die auch unter Dauerlast standhalten. Energieeffizienz: Viele Modelle verfügen über intelligente Heizsysteme, die Energie sparen, ohne die Leistung zu beeinträchtigen. Einfache Wartung: Reinigungsfreundliche Konstruktionen und klar strukturierte Wartungsintervalle sorgen dafür, dass die Geräte dauerhaft hygienisch betrieben werden können. Breites Sortiment: Von der Filterkaffeemaschine über den Perkolator bis hin zum Getränkewärmer – Animo bietet Lösungen für unterschiedlichste Anforderungen. Das Animo-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von Animo deckt alle wesentlichen Bereiche der gewerblichen Heißgetränkezubereitung ab. Besonders gefragt sind die Animo Perkolatoren, die sich durch ihre Kapazität und Zuverlässigkeit für Großveranstaltungen, Kantinen und Cateringbetriebe eignen. Sie ermöglichen es, in kurzer Zeit große Mengen Kaffee zuzubereiten – ohne Qualitätsverlust. Ergänzt wird das Sortiment durch praktische Zubehörgeräte wie Wasserkocher für die schnelle Heißwasserbereitung sowie Getränkewärmer, die dafür sorgen, dass Kaffee und andere Heißgetränke über längere Zeit auf der richtigen Temperatur gehalten werden. Gerade in Selbstbedienungsbereichen oder bei Buffets sind diese Geräte unverzichtbar. Für Betriebe, die neben Kaffee auch Tee oder andere Heißgetränke anbieten, bieten die Animo Getränkewärmer eine praktische Lösung, um das Angebot warm und servierbereit zu halten – ohne ständige manuelle Nacharbeit. Für wen eignen sich Animo-Geräte? Animo-Produkte sind überall dort sinnvoll, wo Kaffee in größeren Mengen und regelmäßig ausgeschenkt wird: Restaurants und Cafés – für den täglichen Frühstücks- und Mittagsbetrieb Hotels – im Frühstücksbereich, an Buffets oder in Konferenzräumen Kantinen und Betriebsrestaurants – für die Versorgung vieler Mitarbeitender zur gleichen Zeit Catering und Veranstaltungen – wenn schnell und zuverlässig große Mengen bereitgestellt werden müssen Bäckereien und Imbisse – als ergänzendes Angebot zum Speisesortiment Animo im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der gewerblichen Kaffeezubereitung gibt es verschiedene Ansätze. Während Hersteller wie JURA eher auf vollautomatische Espressomaschinen für den gehobenen Einsatz setzen, konzentriert sich Animo auf Filterkaffee-Systeme und Großmengengeräte – ein Bereich, in dem der Hersteller jahrzehntelange Erfahrung mitbringt. Das macht Animo zur ersten Wahl für Betriebe, die täglich viele Liter Kaffee ausschenken und dabei auf Verlässlichkeit angewiesen sind. Entdecken Sie das vollständige Animo-Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb – von der kompakten Filterkaffeemaschine bis zum leistungsstarken Perkolator für den Großeinsatz.
- [APS Germany](https://www.gastrodax.de/hersteller/aps): APS Germany hat sich seit Jahrzehnten als verlässlicher Partner für Gastronomiebedarf und Tischaccessoires etabliert. Das Unternehmen bietet ein umfangreiches Sortiment, das von funktionalen Buffetlösungen über stilvolle Servierutensilien bis hin zu durchdachten Präsentationssystemen reicht. Ob Sie ein Restaurant betreiben, ein Hotel führen oder Ihre private Tischkultur bereichern möchten – die Produktpalette von APS Germany deckt nahezu jeden Bedarf ab. Buffetsysteme und Präsentationslösungen Die Buffetsysteme von APS Germany zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit und Langlebigkeit aus. Kühlplatten, Warmhaltebehälter und stapelbare Buffetständer ermöglichen es, Speisen ansprechend zu arrangieren und gleichzeitig die richtige Temperatur zu halten. Besonders beliebt sind die modularen Systeme, die sich flexibel an unterschiedliche Raumgrößen und Veranstaltungsformate anpassen lassen. Edelstahlkonstruktionen sorgen für Stabilität und eine einfache Reinigung, während Acryl- und Glaselemente für visuelle Leichtigkeit sorgen. Etageren in verschiedenen Höhen und Durchmessern bieten sich für die Präsentation von Gebäck, Fingerfood oder Desserts an. Die Kombination aus robusten Materialien und zeitgemäßem Design macht diese Produkte zu einer Bereicherung für jedes Buffet. Auch für den mobilen Einsatz gibt es praktische Lösungen: Transportable Buffetaufbauten lassen sich schnell auf- und abbauen, ohne an Stabilität einzubüßen. Serviergeschirr und Schalen Das Serviergeschirr von APS Germany umfasst Schalen, Platten und Schüsseln in zahlreichen Formen und Größen. Melamingeschirr bietet eine bruchsichere Alternative zu Porzellan und eignet sich besonders für den Außenbereich oder Veranstaltungen mit hohem Gästeaufkommen. Die Oberflächen sind oft so gestaltet, dass sie Porzellan oder Naturmaterialien täuschend echt nachahmen, dabei aber deutlich leichter und widerstandsfähiger sind. Edelstahlschalen in verschiedenen Ausführungen – von matt gebürstet bis hochglanzpoliert – finden sich in vielen gastronomischen Betrieben. Sie eignen sich für warme und kalte Speisen gleichermaßen und behalten auch nach intensiver Nutzung ihre Form und ihren Glanz. Holzschalen und -bretter ergänzen das Sortiment und bringen eine natürliche Note auf den Tisch. Sie sind besonders gefragt für die Präsentation von Käse, Brot oder mediterranen Vorspeisen. Getränkepräsentation und Barausstattung Für die stilvolle Präsentation von Getränken bietet APS Germany eine breite Auswahl an Karaffen, Dispensern und Kühlbehältern. Glaskaraffen mit Edelstahldeckel halten Wasser, Säfte oder Wein frisch und sehen dabei ansprechend aus. Getränkedispenser mit Zapfhahn ermöglichen es Gästen, sich selbst zu bedienen, was besonders bei Buffets und Veranstaltungen praktisch ist. Weinkühler und Sektkübel aus Edelstahl oder Acryl sorgen dafür, dass Getränke die richtige Temperatur behalten. Verschiedene Designs – von klassisch bis modern – passen sich unterschiedlichen Einrichtungsstilen an. Auch für die Barpräsentation gibt es durchdachte Lösungen: Flaschenhalter, Untersetzer und Servierbretter helfen dabei, den Arbeitsbereich übersichtlich zu gestalten und gleichzeitig einen professionellen Eindruck zu hinterlassen. Brotkörbchen und Textilien Brotkörbchen gehören zu den Klassikern im Sortiment von APS Germany. Ob aus Rattan, Edelstahl oder Kunststoff – die verschiedenen Materialien bieten für jeden Anlass die passende Lösung. Stapelbare Modelle sparen Platz bei der Lagerung, während Körbchen mit abnehmbaren Stoffeinlagen die Reinigung erleichtern. Tischsets, Servietten und Läufer aus verschiedenen Materialien runden das Angebot ab. Abwaschbare Textilien aus Kunstfaser sind besonders pflegeleicht und eignen sich für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Stoffservietten in gedeckten Farben verleihen dem Tisch eine gehobene Note und lassen sich mit passenden Serviettenringen stilvoll arrangieren. Menage-Sets und Gewürzstreuer Menage-Sets von APS Germany bringen Ordnung auf den Tisch und ermöglichen es, Salz, Pfeffer, Öl und Essig griffbereit zu halten. Die Sets sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich – von minimalistischen Edelstahlvarianten bis hin zu verspielten Designs mit Holzelementen. Viele Modelle verfügen über praktische Tragegriffe, die den Transport vom Lager zum Tisch erleichtern. Gewürzmühlen mit verstellbarem Mahlgrad ermöglichen es, die Körnung individuell anzupassen. Acrylbehälter mit Edelstahldeckel schützen den Inhalt vor Feuchtigkeit und bewahren das Aroma. Auch für die Präsentation von Zucker, Zahnstochern oder Servietten gibt es durchdachte Behälter, die Funktionalität mit ansprechendem Design verbinden. Tabletts und Servierhilfen Tabletts in verschiedenen Größen und Materialien gehören zur Grundausstattung jedes gastronomischen Betriebs. Rutschfeste Oberflächen sorgen für sicheren Transport, während erhöhte Ränder verhindern, dass Gläser oder Teller verrutschen. Edelstahltabletts sind besonders robust und lassen sich einfach reinigen, während Holztabletts eine warme Atmosphäre schaffen. Servierhilfen wie Zangen, Schöpfkellen und Servierbesteck ergänzen das Sortiment. Viele dieser Utensilien sind aus hitzebeständigen Materialien gefertigt und eignen sich für den direkten Kontakt mit heißen Speisen. Spezielle Servierzangen für Salat, Pasta oder Gebäck erleichtern die Portionierung und sorgen für ein hygienisches Handling. Aufbewahrung und Organisation Für die übersichtliche Aufbewahrung von Lebensmitteln und Zutaten bietet APS Germany verschiedene Behälter und Boxen an. Luftdichte Verschlüsse halten den Inhalt frisch und schützen vor Feuchtigkeit. Transparente Behälter ermöglichen es, den Füllstand auf einen Blick zu erkennen, was die Bestandsverwaltung erleichtert. Stapelbare Systeme nutzen den verfügbaren Platz optimal aus und bringen Ordnung in Vorratsräume und Küchen. Beschriftbare Oberflächen oder mitgelieferte Etiketten helfen dabei, den Überblick zu behalten. Auch für die Präsentation am Buffet gibt es Behälter mit Deckeln, die sich teilweise öffnen lassen und so den Zugriff erleichtern, ohne dass der gesamte Inhalt der Umgebungsluft ausgesetzt ist. Materialien und Pflege Die Produkte von APS Germany werden aus verschiedenen Materialien gefertigt, die jeweils ihre eigenen Vorzüge haben. Edelstahl ist besonders langlebig, korrosionsbeständig und lässt sich problemlos in der Spülmaschine reinigen. Melamin bietet eine leichte und bruchsichere Alternative zu Keramik, während Acryl durch seine Transparenz und sein geringes Gewicht überzeugt. Holzprodukte bringen natürliche Wärme in die Präsentation, benötigen aber eine etwas aufmerksamere Pflege. Regelmäßiges Einölen erhält die Oberfläche und verhindert Rissbildung. Viele Produkte sind spülmaschinenfest, was die Reinigung im hektischen Gastronomiealltag deutlich erleichtert. Bei der Auswahl sollte immer auf die Herstellerangaben geachtet werden, um die Langlebigkeit der Produkte zu gewährleisten. Einsatzbereiche und Anwendungen Die Produktpalette von APS Germany findet in unterschiedlichsten Bereichen Anwendung. Restaurants nutzen die Serviergeschirre und Buffetsysteme für die ansprechende Präsentation ihrer Speisen. Hotels setzen auf die robusten Frühstückslösungen und Buffetaufbauten für ihre Gäste. Cateringunternehmen schätzen die transportablen und stapelbaren Systeme, die sich schnell auf- und abbauen lassen. Auch im privaten Bereich erfreuen sich die Produkte wachsender Beliebtheit. Wer gerne Gäste empfängt oder Wert auf eine ansprechende Tischgestaltung legt, findet hier zahlreiche Möglichkeiten, den eigenen Stil umzusetzen. Von der Gartenparty bis zum festlichen Dinner – die Vielseitigkeit der Produkte ermöglicht es, für jeden Anlass die passende Ausstattung zusammenzustellen. Entdecken Sie die umfangreiche Auswahl an Tischaccessoires und Gastronomiebedarf von APS Germany und finden Sie die passenden Lösungen für Ihre individuellen Anforderungen. Mit durchdachten Designs und bewährten Materialien bereichern diese Produkte jeden Tisch und jedes Buffet.
- [Bartscher Geräte für Gastronomie und Großküche](https://www.gastrodax.de/hersteller/bartscher): Bartscher Gastronomiebedarf – Bewährte Technik für Küche und Service Bartscher gehört zu den bekanntesten Namen im deutschen Gastronomiebedarf. Seit der Gründung im Jahr 1957 im westfälischen Salzkotten entwickelt und vertreibt das Unternehmen Geräte und Ausstattungen für Restaurants, Hotels, Kantinen, Catering-Betriebe und die Gemeinschaftsverpflegung. Was Bartscher auszeichnet, ist die konsequente Ausrichtung auf den täglichen Betrieb: Die Geräte sind für den Dauereinsatz unter realen Küchenbedingungen ausgelegt – nicht für den gelegentlichen Gebrauch. Wer sich einen Überblick über das gesamte Bartscher Kochtechnik-Sortiment verschaffen möchte, findet hier eine strukturierte Auswahl für jeden Bereich der Großküche. Ein Sortiment, das den Küchenalltag abdeckt Das Bartscher-Programm umfasst weit mehr als einzelne Kochgeräte. Von der Zubereitung über das Warmhalten bis zur Kühlung und Reinigung deckt der Hersteller nahezu alle Stationen einer gewerblichen Küche ab. Besonders gefragt sind Geräte aus den Bereichen Frittieren, Backen, Grillen und Dämpfen – also genau dort, wo täglich hohe Stückzahlen und gleichbleibende Ergebnisse gefragt sind. Garen & Kochen: Kombidämpfer, Niedertemperaturgarer, Sous-Vide-Garer, Bräter und Tischkocher für unterschiedliche Garmethoden Backen & Snacks: Backöfen, Pizza- und Pastatechnik, Toaster sowie Snack-Grills für schnelle Speisen Grillen & Braten: Lavasteingrills, Salamander, Hähnchengrills und Hockerkocher für den direkten Hitzeeinsatz Kühlen & Lagern: Kühlgeräte, Vakuumierer und Dörrautomaten für die sachgerechte Lagerung von Lebensmitteln Service & Präsentation: Heiße und kalte Theken, Warmhaltegeräte, Edelstahlmöbel und Cafeteria-Ausstattung Reinigung & Hygiene: Spültechnik und Hygienelösungen für den täglichen Betrieb Bartscher in der Praxis: Für wen eignen sich die Geräte? Bartscher-Geräte werden in sehr unterschiedlichen Betrieben eingesetzt. Kleine Bistros schätzen kompakte Lösungen wie Bartscher Fritteusen für den gewerblichen Einsatz, die auf wenig Stellfläche zuverlässig arbeiten. Größere Betriebe wie Schulkantinen oder Betriebsrestaurants greifen auf leistungsstärkere Geräte zurück, etwa Kombidämpfer oder Spültechnik für hohe Durchsatzmengen. Hotels nutzen das Bartscher-Sortiment häufig für den Frühstücksbereich, die Minibar-Ausstattung oder den Roomservice. Auch im Bereich Fun Food – Waffeleisen, Popcornmaschinen, Crepe-Geräte – bietet Bartscher eine breite Auswahl für Veranstaltungen und besondere Konzepte. Ein weiterer Vorteil: Bartscher liefert nicht nur Einzelgeräte, sondern auch aufeinander abgestimmte Ausstattungskonzepte. Wer etwa eine Cafeteria neu einrichtet, findet bei Bartscher Theken, Warmhaltegeräte, Kaffeevollautomaten und Edelstahlmöbel aus einer Hand – das vereinfacht Planung, Beschaffung und spätere Wartung erheblich. Verarbeitung und Langlebigkeit Bartscher setzt bei seinen Geräten auf robuste Materialien, die dem täglichen Reinigungsaufwand in der Gastronomie standhalten. Edelstahl dominiert bei Gehäusen und Arbeitsflächen, da er leicht zu reinigen, korrosionsbeständig und langlebig ist. Die Bedienelemente sind so gestaltet, dass auch Mitarbeiter ohne lange Einarbeitung sicher damit umgehen können. Viele Geräte verfügen über mechanische Steuerungen, die weniger störanfällig sind als komplexe Elektronik – ein klarer Vorteil im hektischen Küchenbetrieb. Bartscher im Vergleich zu anderen Herstellern Im Segment der mittelständischen Gastronomiegeräte positioniert sich Bartscher zwischen einfachen Haushaltsgeräten und den hochspezialisierten Profigeräten von Herstellern wie RATIONAL mit seinen Kombidämpfern. Das macht Bartscher besonders attraktiv für Betriebe, die solide Technik zu einem kalkulierbaren Preis suchen – ohne auf gewerbliche Qualität verzichten zu wollen. Wer ein breites Sortiment aus einer Hand bevorzugt und dabei auf einen etablierten Hersteller mit langer Erfahrung setzen möchte, ist bei Bartscher gut aufgestellt. Das Bartscher-Sortiment entdecken Ob Sie eine einzelne Ergänzung für Ihre bestehende Küche suchen oder eine komplette Neuausstattung planen – das Bartscher-Sortiment bietet für nahezu jeden Bedarf eine passende Lösung. Stöbern Sie durch die einzelnen Kategorien, vergleichen Sie Modelle und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zur Auswahl oder Kompatibilität stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Berner Gastro Kochsysteme für gewerbliche Küchen](https://www.gastrodax.de/hersteller/berner): Berner Kochsysteme – Gastrotechnik mit Substanz Wer in der Gastronomie nach zuverlässigen Kochsystemen sucht, stößt früher oder später auf Berner Gastro. Die Berner GmbH & Co. KG wurde im Jahr 2000 gegründet und hat sich seither einen festen Platz unter den führenden europäischen Herstellern gewerblicher Kochgeräte erarbeitet. Was das Unternehmen auszeichnet, ist eine klare Philosophie: Statt in aufwendiges Marketing zu investieren, fließt das Budget direkt in die Entwicklung und Fertigung der Geräte. Das Ergebnis sind Induktionsherde und Kochsysteme von Berner, die in Profiküchen täglich unter Volllast funktionieren – ohne Kompromisse bei Leistung oder Langlebigkeit. Berner setzt konsequent auf Induktion als Kerntechnologie. Induktionskochfelder erhitzen nicht die Umgebungsluft, sondern direkt das Kochgeschirr – das spart Energie, reduziert die Hitzebelastung in der Küche und ermöglicht eine präzise Temperatursteuerung. Für Köche bedeutet das: reproduzierbare Ergebnisse, Schicht für Schicht, Tag für Tag. Gerade in Betrieben mit hohem Durchsatz – Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen, Hotelbetriebe – macht sich dieser Unterschied im Alltag deutlich bemerkbar. Ein breites Sortiment für jede Profiküche Das Sortiment der Berner Kochsysteme deckt nahezu jeden Bedarf einer gewerblichen Küche ab. Ob Auftischgeräte für flexible Einsatzorte oder fest installierte Standgeräte für den Dauerbetrieb – Berner bietet für jede Küchengröße und jeden Kochstil das passende Gerät. Besonders gefragt sind dabei: Induktionswoks – für asiatische Küche und schnelles Hochtemperaturbraten mit gleichmäßiger Wärmeverteilung Bratplatten – robuste Arbeitsflächen für Fleisch, Gemüse und Grillgut in großen Mengen Nudelkocher – für die effiziente Zubereitung von Pasta, Reis und anderen Beilagen Fritteusen – mit präziser Temperaturregelung für gleichbleibende Frittierergebnisse Hochtemperaturgrills und Steakgrills – für Röstaromen und Grillergebnisse, die mit herkömmlichen Geräten kaum erreichbar sind Salamander – zum Überbacken, Gratinieren und Warmhalten von Speisen Gargeräte und Wärmeplatten – für schonende Garmethoden und das Warmhalten fertiger Speisen Ergänzt wird das Angebot durch Standherde und Standgeräte von Berner, die als zentrale Kochstationen in größeren Küchen eingesetzt werden. Diese Geräte sind auf den Dauerbetrieb ausgelegt und überzeugen durch ihre solide Verarbeitung aus Edelstahl sowie ihre einfache Reinigung – ein entscheidender Faktor im täglichen Küchenbetrieb. Warum Berner in der Gastronomie so geschätzt wird Die Stärke von Berner liegt nicht in großen Werbeversprechen, sondern in konkreten Eigenschaften, die Küchenleiter und Köche täglich schätzen: Energieeffizienz: Induktionsgeräte von Berner arbeiten mit einem Wirkungsgrad von bis zu 90 %, was die Betriebskosten im Vergleich zu Gas- oder Elektrogeräten spürbar senkt. Präzise Steuerung: Stufenlose oder digitale Temperaturregelung ermöglicht exaktes Kochen – wichtig für Saucen, Desserts und empfindliche Zubereitungen. Robuste Bauweise: Alle Geräte sind für den Dauereinsatz konzipiert, mit Edelstahloberflächen, die hygienisch und pflegeleicht sind. Kompaktes Design: Viele Berner-Geräte sind als Auftischgeräte erhältlich und lassen sich flexibel in bestehende Küchenkonzepte integrieren. Faire Preisgestaltung: Da Berner auf teure Marketingkampagnen verzichtet, sind die Geräte im Verhältnis zu ihrer Leistung deutlich günstiger als vergleichbare Produkte anderer Hersteller. Berner im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der gewerblichen Küchentechnik gibt es eine Reihe etablierter Marken. Wer sich einen Überblick über das gesamte Angebot verschaffen möchte, findet auf unserer Herstellerübersicht alle verfügbaren Marken im Vergleich. Berner positioniert sich dabei klar als Spezialist für Kochsysteme – mit einem Fokus auf Induktion, der konsequenter ist als bei vielen Mitbewerbern. Während andere Hersteller breite Produktpaletten mit Spülmaschinen, Kühlgeräten oder Kaffeemaschinen anbieten, konzentriert sich Berner auf das, was das Unternehmen am besten kann: kochen. Für Gastronomiebetriebe, die ihre Küche neu ausstatten oder einzelne Geräte ersetzen möchten, lohnt sich ein genauer Blick auf das Berner-Sortiment. Die Kombination aus technischer Substanz, einfacher Bedienung und wirtschaftlichem Betrieb macht die Geräte zu einer soliden Wahl – ob für den kleinen Restaurantbetrieb oder die Großküche eines Cateringunternehmens. Stöbern Sie durch die einzelnen Kategorien, vergleichen Sie Modelle und finden Sie das Berner Kochsystem, das zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zur Auswahl oder technischen Details steht unser Team gerne zur Verfügung.
- [B.PRO - BLANCO Professional für Ihre Profiküche](https://www.gastrodax.de/hersteller/b-pro): B.PRO – Gastronomiebedarf mit über 95 Jahren Erfahrung Wer in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche nach zuverlässigen Geräten und Transportlösungen sucht, kommt an B.PRO kaum vorbei. Die Marke steht für durchdachte Funktionalität, die im harten Küchenalltag wirklich standhält. Hinter B.PRO steckt BLANCO Professional – ein Unternehmen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1925 zurückreicht, als Heinrich Blanc und Karl Fischer ihr Unternehmen im badenwürttembergischen Oberderdingen gründeten. Was als Fertigung von Wasserschiffen – also Gefäßen zur Wassererwärmung in Kohleöfen – begann, hat sich über Jahrzehnte zu einem der bekanntesten Hersteller für Gastronomiebedarf in Europa entwickelt. Wer sich für die gesamte Bandbreite an Auftischgeräten von B.PRO interessiert, findet in unserem Sortiment eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl für unterschiedlichste Einsatzbereiche. Von der Tradition zur modernen Großküchentechnik Die Entwicklung von BLANCO Professional zur Marke B.PRO ist ein Paradebeispiel dafür, wie ein Unternehmen sein handwerkliches Fundament konsequent in moderne Produktlösungen überführt. Heute umfasst das Sortiment alles, was Küchen in Krankenhäusern, Schulen, Kantinen, Hotels und Restaurants für einen reibungslosen Betrieb benötigen – von der Speiseausgabe bis zur Reinigung und Entsorgung. Besonders gefragt sind die Speiseausgabewagen von B.PRO, die speziell für die Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung konzipiert wurden. Sie ermöglichen eine hygienische, temperaturgerechte und effiziente Ausgabe von Speisen – ob in der Schulkantine, im Krankenhaus oder im Betriebsrestaurant. Was das B.PRO-Sortiment auszeichnet Die Produkte von B.PRO zeichnen sich durch einige konkrete Merkmale aus, die im Küchenalltag den Unterschied machen: Robuste Materialien: Edelstahl und lebensmittelechte Kunststoffe, die täglicher Beanspruchung und intensiver Reinigung standhalten Ergonomisches Design: Griffhöhen, Raddurchmesser und Ladeflächen sind auf den praktischen Einsatz abgestimmt Modulare Systeme: Viele Produkte lassen sich miteinander kombinieren und an wechselnde Anforderungen anpassen Hygienegerechte Konstruktion: Glatte Oberflächen, wenige Hohlräume und leicht demontierbare Teile erleichtern die Reinigung erheblich Breite Produktpalette: Von Servierwagen über Speisentransportbehälter bis hin zu GastroNorm-Behältern – alles aus einer Hand Das vollständige B.PRO-Sortiment im Überblick Das Angebot von BLANCO Professional unter der Marke B.PRO deckt nahezu jeden Bereich der Großküche und Gemeinschaftsverpflegung ab. Dazu gehören unter anderem: Servierwagen – für den Transport von Speisen und Getränken direkt zum Gast Buffets – für die ansprechende Präsentation von Speisen bei Veranstaltungen und im täglichen Betrieb Speisentransportbehälter – isoliert und temperaturstabil für den Außer-Haus-Transport Tablett-Abräumwagen – für eine geordnete und schnelle Rückführung von Geschirr Besteck- und Tablettwagen – zur strukturierten Lagerung und Bereitstellung Plattformwagen und Regalwagen – für den innerbetrieblichen Transport schwerer Lasten Tablett-/Korb- und Tellerspender – für eine geordnete Ausgabe an der Essenstheke GastroNorm-Behälter – kompatibel mit gängigen Kühlsystemen und Warmhaltegeräten Handwasch- und Einbaubecken – für hygienische Handhabung direkt am Arbeitsplatz B.PRO im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der Gastronomiegeräte gibt es viele Anbieter – doch B.PRO bzw. BLANCO Professional hat sich durch seine langjährige Spezialisierung auf die Gemeinschaftsverpflegung eine besondere Stellung erarbeitet. Während andere Hersteller wie RATIONAL oder Winterhalter auf Gartechnik und Spülsysteme spezialisiert sind, liegt die Stärke von B.PRO klar im Bereich Transport, Ausgabe und Lagerung von Speisen – ein Segment, das in der Planung von Großküchen oft unterschätzt wird, aber entscheidend für einen reibungslosen Ablauf ist. Für wen eignet sich B.PRO? Das Sortiment von B.PRO richtet sich an alle, die täglich größere Mengen an Speisen zubereiten, transportieren und ausgeben müssen. Dazu zählen: Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen Schulen und Kindertagesstätten Betriebskantinen und Catering-Unternehmen Hotels mit Frühstücks- oder Bankettbetrieb Mensen und Universitäten Gerade in Einrichtungen, in denen täglich Hunderte oder Tausende von Mahlzeiten ausgegeben werden, zahlt sich die Investition in durchdachte Transportlösungen schnell aus – durch weniger Bruch, kürzere Wege und eine bessere Einhaltung von Hygienestandards. Jetzt das B.PRO-Sortiment entdecken Stöbern Sie durch unser vollständiges Angebot an B.PRO-Produkten und finden Sie die passende Lösung für Ihre Küche. Ob Sie einen einzelnen Servierwagen von B.PRO suchen oder eine komplette Ausstattung für eine neue Gemeinschaftsverpflegungseinrichtung planen – wir beraten Sie gerne und helfen Ihnen dabei, das richtige Produkt für Ihren spezifischen Bedarf zu finden.
- [Bravilor Bonamat – Kaffeelösungen für die Gastronomie](https://www.gastrodax.de/hersteller/bravilor-bonamat): Bravilor Bonamat – Zuverlässige Getränketechnik für die Gastronomie Seit den späten 1940er Jahren steht der Name Bravilor Bonamat für durchdachte Getränkelösungen, die speziell auf die Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung ausgerichtet sind. Das niederländische Unternehmen wurde Ende der 1940er Jahre gegründet und brachte 1959 seine erste Filterkaffeemaschine auf den Markt – ein Meilenstein, der den Grundstein für Jahrzehnte erfolgreicher Entwicklung legte. Wer heute nach verlässlicher Bonamat Gastro-Ausstattung sucht, findet in unserem Sortiment eine breite Auswahl an Kaffeemaschinen von Bravilor Bonamat, die für den täglichen Dauereinsatz konzipiert sind. Von den Niederlanden in die Welt – die Geschichte von Bravilor Bonamat Die Söhne des Firmengründers A. Verheijen trieben das Unternehmen in den 1960er und 1970er Jahren konsequent voran. 1975 folgte die Gründung einer deutschen Niederlassung, die den Markteintritt in den deutschsprachigen Raum besiegelte. Seitdem hat sich Bravilor Bonamat als feste Größe im Bereich der gewerblichen Getränketechnik etabliert. Die Geräte sind in Restaurants, Hotels, Kantinen, Bäckereien und Büros gleichermaßen anzutreffen – überall dort, wo täglich große Mengen Kaffee oder Heißgetränke zubereitet werden müssen. Was das Unternehmen auszeichnet, ist der konsequente Fokus auf Funktionalität und Langlebigkeit. Bonamat-Geräte sind so konstruiert, dass sie auch unter hoher Belastung zuverlässig arbeiten – Schicht für Schicht, Tag für Tag. Das spiegelt sich in der Verarbeitung der Komponenten ebenso wider wie in der einfachen Bedienbarkeit, die auch für weniger erfahrenes Personal geeignet ist. Das Bonamat Gastro-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von Bravilor Bonamat geht weit über klassische Filterkaffeemaschinen hinaus. Für Betriebe, die ein breites Heißgetränkeangebot bereitstellen möchten, bieten sich die Instantgeräte von Bravilor Bonamat an, mit denen sich Cappuccino, Latte Macchiato, heiße Schokolade und weitere Getränke auf Knopfdruck zubereiten lassen. Ergänzt wird das Sortiment durch: Heißwassergeräte – für Tee, Suppen und andere Heißwasseranwendungen im Gastrobetrieb Isolierkannen – zur Warmhaltung und zum Transport von frisch gebrühtem Kaffee Tassenwärmer – damit der Kaffee in der Tasse länger warm bleibt Korbfilterpapier – passgenaues Zubehör für Bonamat-Filterkaffeemaschinen Diese Kombination aus Geräten und passendem Zubehör macht Bravilor Bonamat zu einem Komplettanbieter für die gewerbliche Getränkeversorgung. Betreiber müssen nicht zwischen verschiedenen Marken wechseln, sondern können ihr gesamtes Heißgetränkesystem aus einer Hand beziehen. Warum Bonamat Gastro-Geräte im Betrieb überzeugen Im Gastronomiebereich zählen vor allem drei Faktoren: Geschwindigkeit, Verlässlichkeit und einfache Reinigung. Bonamat Gastro-Geräte sind auf genau diese Anforderungen hin entwickelt worden. Viele Modelle verfügen über Warmhaltesysteme, die frisch gebrühten Kaffee über längere Zeiträume auf Trinktemperatur halten, ohne dass Qualitätseinbußen entstehen. Die Brühsysteme sind so ausgelegt, dass sie gleichmäßige Ergebnisse liefern – unabhängig davon, ob gerade die erste oder die zwanzigste Kanne des Tages gebrüht wird. Darüber hinaus legen viele Gastronomen Wert auf Geräte, die sich schnell reinigen lassen. Bonamat hat hier praxisnahe Lösungen entwickelt: abnehmbare Teile, glatte Oberflächen und klare Wartungshinweise erleichtern die tägliche Pflege erheblich. Das spart Zeit und reduziert den Aufwand für das Personal. Bravilor Bonamat – der richtige Partner für Ihren Betrieb Ob kleines Café, großes Hotelrestaurant oder Betriebskantine: Das Sortiment von Bravilor Bonamat bietet für nahezu jeden Bedarf die passende Lösung. Die Geräte sind in verschiedenen Kapazitätsstufen erhältlich, sodass sowohl kleinere Betriebe mit überschaubarem Durchsatz als auch Großküchen mit hohem Tagesvolumen gut bedient werden. Ergänzend empfiehlt sich ein Blick auf die Heißwassergeräte von Bravilor Bonamat, die sich nahtlos in bestehende Getränkestationen integrieren lassen. Stöbern Sie durch unser vollständiges Bravilor Bonamat-Sortiment und finden Sie die Geräte, die zu Ihrem Betrieb passen – von der Filterkaffeemaschine bis zum passenden Filterpapier.
- [BRITA Professional Wasserfilter](https://www.gastrodax.de/hersteller/brita-professional): BRITA Professional – Wasserfiltersysteme für Gastronomie und Gewerbe Wasser ist in der Gastronomie weit mehr als ein Grundnahrungsmittel – es ist ein entscheidender Faktor für die Qualität jedes Gerichts, jeder Tasse Kaffee und jedes Glases Tee. BRITA Professional bietet speziell für den gewerblichen Einsatz entwickelte Filtersysteme für Gastronomie und Gewerbe, die Kalk, Chlor und andere unerwünschte Stoffe aus dem Leitungswasser entfernen. Das Ergebnis: gleichbleibende Wasserqualität, die sich direkt auf den Geschmack von Speisen und Getränken sowie auf die Lebensdauer teurer Küchengeräte auswirkt. Seit der Gründung im Jahr 1966 als deutsches Familienunternehmen hat sich BRITA zu einem der bekanntesten Namen in der Wasseraufbereitung entwickelt – mit Lösungen, die heute in Restaurants, Hotels, Bäckereien, Cafés und Großküchen weltweit im Einsatz sind. Warum gefiltertes Wasser im Gewerbebetrieb so wichtig ist Hartes Leitungswasser enthält Kalk und Mineralien, die sich in Kaffeemaschinen, Dampfgarern, Spülmaschinen und anderen wasserführenden Geräten ablagern. Diese Ablagerungen verringern die Heizleistung, erhöhen den Energieverbrauch und führen langfristig zu kostspieligen Reparaturen oder sogar zum vorzeitigen Geräteausfall. Mit einem BRITA Professional Filtersystem lassen sich diese Probleme gezielt vermeiden: Kalkschutz: Reduzierung von Kalkablagerungen in Heizelementen und Leitungen Geschmacksverbesserung: Entfernung von Chlor und anderen Geschmacksstoffen für aromatischeren Kaffee und Tee Geräteschutz: Verlängerung der Lebensdauer von Espressomaschinen, Kombidämpfern und Spülmaschinen Kosteneinsparung: Weniger Wartungsaufwand, geringerer Energieverbrauch und seltenere Reparaturen Gleichbleibende Qualität: Konstante Wasserzusammensetzung unabhängig von saisonalen Schwankungen im Leitungswasser Das BRITA Professional Produktsortiment im Überblick Das Sortiment von BRITA Professional deckt unterschiedlichste Anforderungen im Gastgewerbe ab. Die Produktlinien unterscheiden sich in Durchflussleistung, Filtrationsmethode und Einsatzbereich – so findet jeder Betrieb die passende Lösung. PURITY – Die bewährte Filterlinie für Kaffee und Heißgetränke Die BRITA PURITY Filtersysteme sind speziell für den Einsatz an Kaffeemaschinen, Espressoautomaten und Heißgetränkegeräten konzipiert. Sie reduzieren Kalk, Chlor und andere Stoffe, die den Geschmack von Kaffee und Tee beeinträchtigen. Die PURITY-Linie ist in verschiedenen Größen erhältlich und eignet sich sowohl für kleinere Cafés als auch für stark frequentierte Gastronomiebetriebe. PURITY C – Für höchste Anforderungen an die Wasserqualität Die PURITY C Serie erweitert die Filtrationsmöglichkeiten um eine präzise steuerbare Karbonathärte-Reduzierung. Damit lässt sich das Wasser exakt auf die Anforderungen der jeweiligen Anwendung abstimmen – ob Espresso, Filterkaffee oder Dampfgarer. Ergänzend dazu steht passendes PURITY C Zubehör zur Verfügung, das die Installation und Wartung erleichtert. PROGUARD – Schutz für wasserführende Geräte Das PROGUARD System bietet umfassenden Schutz für Spülmaschinen, Dampfgarer und andere wasserführende Geräte. Es kombiniert Kalkschutz mit einer effektiven Filtration und ist besonders für Betriebe geeignet, die in Regionen mit sehr hartem Wasser arbeiten. Starter Sets, Kartuschen und Zubehör Für einen einfachen Einstieg in die BRITA Professional Wasseraufbereitung empfehlen sich die praktischen Starter Sets, die alle notwendigen Komponenten für die Erstinstallation enthalten. Für den laufenden Betrieb stehen passende Filterkartuschen, Tankkartuschen und Schläuche bereit, die einen reibungslosen Filterwechsel gewährleisten. BRITA Professional – Vertrauen durch jahrzehntelange Erfahrung Was BRITA Professional von anderen Anbietern unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf die spezifischen Anforderungen gewerblicher Nutzer. Die Filtersysteme sind robust konstruiert, einfach zu warten und auf die gängigen Geräte führender Hersteller abgestimmt. Regelmäßige Filterwechsel nach Herstellerempfehlung sichern dabei dauerhaft die gewünschte Wasserqualität – ein Aspekt, der in der täglichen Betriebspraxis oft unterschätzt wird. Ob kleines Café, gehobenes Restaurant oder Großküche: Mit den Wasserfiltersystemen von BRITA Professional investieren Sie in die Qualität Ihrer Produkte und in den Schutz Ihrer Geräte. Stöbern Sie durch das vollständige Sortiment und finden Sie die Lösung, die zu Ihrem Betrieb passt.
- [Cambro Gesamtsortiment für HACCP-konforme Küchenorganisation](https://www.gastrodax.de/hersteller/cambro): Cambro – Durchdachte Lösungen für professionelle Küchen seit 1951 Im Jahr 1951 entwickelten William und Argyle Campbell ein Speisetablett für den Krankenhausgebrauch – keines von der Stange, sondern eines, das täglicher Belastung standhielt, sich gründlich reinigen ließ und über viele Jahre zuverlässig im Einsatz bleiben konnte. Mit dieser Idee legten sie den Grundstein für Cambro Manufacturing, ein Unternehmen, das bis heute für praxisgerechte, langlebige Produkte im gewerblichen Lebensmittelbereich steht. Wer im FoodService-Bereich arbeitet, kennt den Namen: Cambro FoodService ist in Großküchen, Restaurants, Cateringunternehmen, Krankenhäusern und Hotelbetrieben weltweit eine feste Größe. Das Cambro Gesamtsortiment im Überblick Das Cambro Gesamtsortiment umfasst weit mehr als Tabletts. Über Jahrzehnte hat das Unternehmen sein Produktprogramm konsequent auf die realen Anforderungen gewerblicher Küchen ausgerichtet. Heute finden Sie bei Cambro unter anderem: Lebensmittelbehälter und Aufbewahrungssysteme – transparente Polycarbonat- und Polyethylenbehälter in zahlreichen Größen für die strukturierte Lagerung von Zutaten, Saucen, Teigen und mehr Gastronorm-Behälter – passgenau für Bain-Marie, Kühltheken und Ausgabesysteme Transportbehälter und Isolierboxen – für den sicheren Transport von Speisen bei kontrollierten Temperaturen Tabletts und Tablettsysteme – robust, stapelbar und in verschiedenen Oberflächen erhältlich Schöpfkellen, Maßbecher und Portionierungswerkzeuge – für präzises Arbeiten in der Produktion Regalsysteme und Lagergestelle – für eine geordnete und hygienische Küchenlagerung Spender und Ausgabesysteme – für Getränke, Gewürze und Trockenwaren Jedes Produkt im Cambro-Sortiment folgt demselben Grundgedanken: Es soll im harten Alltag einer gewerblichen Küche funktionieren – nicht nur am ersten Tag, sondern über Jahre hinweg. Cambro HACCP – Lebensmittelsicherheit als Konstruktionsprinzip In der modernen Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie ist Cambro HACCP-Konformität kein optionales Extra, sondern eine Grundvoraussetzung. Cambro hat diesen Anspruch von Anfang an in die Produktentwicklung integriert. Viele Behälter und Lagerprodukte sind mit farbcodierten Deckeln und Beschriftungsfeldern ausgestattet, die eine klare Kennzeichnung von Lebensmitteln nach Typ, Datum und Verwendungszweck ermöglichen. Das erleichtert die Umsetzung von HACCP-Konzepten erheblich: Farbcodierung verhindert Kreuzkontaminationen zwischen verschiedenen Lebensmittelgruppen Beschriftungsfelder direkt am Behälter ermöglichen lückenlose Dokumentation Glatte, fugenlose Oberflächen lassen sich gründlich reinigen und desinfizieren Lebensmittelechte Materialien erfüllen die Anforderungen der EU-Lebensmittelkontaktmaterialverordnung Wer in seiner Küche ein funktionierendes Eigenkontrollsystem betreibt, findet in Cambro-Produkten Werkzeuge, die diesen Prozess unterstützen – ohne zusätzlichen Aufwand. Cambro Küchenorganisation – Struktur, die den Arbeitsalltag erleichtert Eine gut organisierte Küche arbeitet schneller, sicherer und wirtschaftlicher. Cambro Küchenorganisation bedeutet konkret: Systeme, die aufeinander abgestimmt sind und sich in bestehende Arbeitsabläufe einfügen. Cambro-Behälter sind in genormten Größen erhältlich, stapeln sich platzsparend und lassen sich in Kühlschränken, Regalen und Ausgabesystemen einheitlich einsetzen. Besonders in Küchen mit hohem Durchsatz zahlt sich diese Systematik aus: Einheitliche Behältergrößen reduzieren Suchzeiten und Verwechslungen Transparente Materialien ermöglichen schnelle Sichtkontrolle des Füllstands Stapelbare Konstruktionen sparen wertvollen Lagerraum Robuste Materialien wie Polycarbonat und Polyethylen halten Stößen, Temperaturschwankungen und häufigem Spülmaschineneinsatz stand Ob Mise en Place, Kühllagerung, Ausgabe oder Transport – Cambro bietet für jeden Schritt in der Lebensmittelkette passende Produkte, die miteinander funktionieren. Warum Cambro in gewerblichen Küchen weltweit verbreitet ist Cambro-Produkte sind nicht deshalb in so vielen Profiküchen zu finden, weil sie besonders aufwendig vermarktet werden. Sie haben sich durchgesetzt, weil sie funktionieren. Köche, Küchenleiter und Betriebsleiter schätzen die Verlässlichkeit: Ein Cambro-Behälter, der heute gekauft wird, sieht in drei Jahren noch genauso aus und erfüllt dieselbe Aufgabe – ohne Risse, Verfärbungen oder Verformungen. Dazu kommt die Breite des Sortiments. Statt bei verschiedenen Herstellern einzelne Lösungen zusammenzusuchen, können Küchenbetriebe ihren Bedarf an Lager-, Transport- und Ausgabeprodukten weitgehend aus einer Hand decken. Das vereinfacht Bestellung, Lagerhaltung und Schulung des Personals. Stöbern Sie durch das vollständige Cambro-Sortiment und finden Sie die Produkte, die Ihre Küchenabläufe konkret verbessern – von der Rohwarenlagerung bis zur Ausgabe am Gast.
- [Carrier Celsior Kühlmöbel für den Lebensmitteleinzelhandel](https://www.gastrodax.de/hersteller/carrier): Carrier Kühlmöbel – Zuverlässige Kältetechnik für den Lebensmittelhandel Carrier gehört zu den bekanntesten Namen in der gewerblichen Kältetechnik und steht seit Jahrzehnten für durchdachte, energieeffiziente Kühlsysteme, die speziell auf die Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels und der Gastronomie zugeschnitten sind. Ob Supermarkt, Getränkemarkt oder Feinkostgeschäft – Carrier Kühlmöbel bieten eine breite Produktpalette, die vom einfachen Kühlregal bis hin zu komplexen Verbundanlagen reicht. Wer nach zuverlässiger Kühltechnik sucht, findet in den Carrier Kühlschränken eine bewährte Lösung für den täglichen Einsatz im Handel. Das Celsior-Programm: Carrier Kühlmöbel im Überblick Ein zentraler Bestandteil des Carrier-Sortiments ist die Celsior-Linie – eine Produktfamilie, die speziell für den Einsatz im Lebensmitteleinzelhandel entwickelt wurde. Die Celsior-Kühlmöbel zeichnen sich durch einen niedrigen Energieverbrauch, eine gleichmäßige Temperaturverteilung und eine robuste Bauweise aus, die auch im Dauerbetrieb standhält. Die Geräte sind so konzipiert, dass sie Wartungsarbeiten erleichtern und gleichzeitig eine ansprechende Warenpräsentation ermöglichen. Carrier Celsior-Modelle sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich – als Standgeräte, Wandkühlregale und Kühlinseln. Diese Vielseitigkeit macht es einfach, die Kühlmöbel in unterschiedliche Ladenkonzepte zu integrieren, ohne auf Funktionalität oder Effizienz verzichten zu müssen. Für welche Anwendungen eignen sich Carrier Kühlmöbel? Das Sortiment von Carrier deckt nahezu alle Kühl- und Gefrieranforderungen im gewerblichen Bereich ab: Getränkekühlung: Speziell konstruierte Flaschenkühlschränke sorgen dafür, dass Bier, Softdrinks und Säfte stets auf der richtigen Temperatur präsentiert werden. Weinlagerung und -präsentation: Carrier bietet Weinkühlschränke, die sowohl für die Lagerung als auch für die Verkaufspräsentation geeignet sind – mit präziser Temperaturregelung und ansprechendem Design. Tiefkühlprodukte: Gefriertruhen und Gefrierregale ermöglichen die normgerechte Lagerung von Tiefkühlkost bei konstant niedrigen Temperaturen. Frischetheken und Kühlinseln: Für die offene Warenpräsentation von Molkereiprodukten, Fleisch, Wurst und Feinkost stehen verschiedene Theken- und Inselmodelle zur Verfügung. Eis und Speiseeis: Eistruhen von Carrier sind speziell für die Präsentation und den Verkauf von Speiseeis ausgelegt. Energieeffizienz und Nachhaltigkeit Ein wesentliches Merkmal der Carrier Kühlmöbel ist ihr Fokus auf Energieeffizienz. Angesichts steigender Energiekosten ist dies für Handelsbetriebe ein entscheidender Faktor. Viele Modelle aus dem Carrier-Sortiment nutzen natürliche Kältemittel wie CO₂ oder Propan, die eine deutlich geringere Umweltbelastung aufweisen als herkömmliche Fluorkohlenwasserstoffe. Gleichzeitig sorgen LED-Beleuchtung und optimierte Isolierung dafür, dass der Stromverbrauch im laufenden Betrieb so gering wie möglich bleibt. Für Betreiber, die ihre Betriebskosten langfristig senken möchten, sind Carrier Kühlmöbel daher eine wirtschaftlich sinnvolle Wahl – nicht nur wegen der Anschaffungskosten, sondern vor allem wegen der niedrigen Folgekosten im Betrieb. Carrier im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der gewerblichen Kältetechnik gibt es zahlreiche Anbieter, doch Carrier hebt sich durch die Kombination aus langjähriger Erfahrung, einem breiten Produktportfolio und einem gut ausgebauten Servicenetz ab. Wer verschiedene Hersteller vergleichen möchte, findet in unserer Herstellerübersicht eine strukturierte Übersicht aller verfügbaren Marken und Produktlinien. Carrier Kühlmöbel kaufen – Worauf sollte man achten? Beim Kauf von Carrier Kühlmöbeln sollten folgende Punkte berücksichtigt werden: Klimaklasse: Je nach Aufstellort (z. B. klimatisierter Verkaufsraum oder unbeheiztes Lager) sind unterschiedliche Klimaklassen erforderlich. Temperaturbereich: Kühlmöbel für Frischeprodukte benötigen andere Temperaturbereiche als Tiefkühlgeräte – die Auswahl sollte auf das jeweilige Sortiment abgestimmt sein. Abmessungen und Kapazität: Die verfügbare Stellfläche und das geplante Warensortiment bestimmen, welche Modellgröße sinnvoll ist. Anschlussart: Carrier bietet sowohl eigenständige Geräte mit integriertem Aggregat als auch Verbundgeräte für den Anschluss an eine zentrale Kälteanlage. Besonders beliebt im Carrier-Sortiment sind die Carrier Kühlinseln, die sich durch ihre flexible Aufstellung und die übersichtliche Warenpräsentation auszeichnen – ideal für Supermärkte und Discounter, die Frischeprodukte attraktiv in Szene setzen möchten. Fazit Carrier und die Celsior-Produktlinie bieten gewerblichen Käufern eine verlässliche Grundlage für die Kühlung und Präsentation von Lebensmitteln. Die Kombination aus technischer Reife, Energieeffizienz und einem breiten Sortiment macht Carrier zu einer ersten Wahl für Handelsbetriebe jeder Größe. Stöbern Sie durch unser Carrier-Sortiment und finden Sie das passende Kühlmöbel für Ihre spezifischen Anforderungen.
- [CHROMOnorm Kühlgeräte & Edelstahlmöbel](https://www.gastrodax.de/hersteller/chromonorm): CHROMOnorm – Gewerbliche Kühl- und Edelstahlsysteme seit über 40 Jahren CHROMOnorm zählt zu den bekanntesten deutschen Herstellern von gewerblichen Kühlgeräten und Edelstahlmöbeln für Profiküchen. Seit mehr als vier Jahrzehnten entwickelt und produziert das Unternehmen Lösungen, die speziell auf die Anforderungen von Restaurants, Hotels, Catering-Betrieben und Großküchen zugeschnitten sind. Wer auf der Suche nach langlebigen Kühlschränken für den gewerblichen Einsatz ist, findet bei CHROMOnorm eine breite Auswahl an Geräten, die täglich unter anspruchsvollen Bedingungen zuverlässig funktionieren. Made in Germany – das steht bei CHROMOnorm nicht nur für den Produktionsstandort, sondern für eine konsequente Qualitätskontrolle und robuste Verarbeitung. Was CHROMOnorm auszeichnet CHROMOnorm setzt auf Edelstahl als zentrales Material – und das aus gutem Grund. Edelstahl ist leicht zu reinigen, widerstandsfähig gegenüber Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen und erfüllt die hygienischen Anforderungen der Lebensmittelbranche. Die Geräte und Möbel sind so konstruiert, dass sie auch nach Jahren intensiver Nutzung ihre Funktion behalten. Dabei legt CHROMOnorm großen Wert auf durchdachte Details: präzise Scharniere, stabile Schubladen, gut zugängliche Kühlsysteme und einfache Bedienung. Ein weiterer Vorteil: CHROMOnorm bietet ein vollständiges Sortiment für die gewerbliche Küche. Von der Kühlung bis zur Arbeitsfläche, vom Spültisch bis zur Dunstabzugshaube – Betreiber können ihre gesamte Küchenausstattung aus einer Hand beziehen und dabei auf ein einheitliches Design und aufeinander abgestimmte Maße setzen. Das Produktsortiment im Überblick Das CHROMOnorm-Sortiment deckt nahezu jeden Bereich einer professionellen Küche ab: Kühltechnik: Kühlschränke, Gefrierschränke, Kühltische, Saladetten, Schnellkühler und Schockfroster sowie Abfallkühler Arbeitsbereiche: Arbeitstische, Arbeitsschränke, Schubladenblöcke und Wandhängeschränke Spül- und Hygienebereiche: Spültische und Handwasch-Ausguss-Kombinationen Service und Ausgabe: Theken, Tresen und Servierwagen Lüftung: Dunstabzugshauben und Wandhauben Besonders gefragt sind die CHROMOnorm Kühltische, die direkt in den Arbeitsablauf integriert werden können. Sie bieten gekühlten Stauraum direkt am Arbeitsplatz und reduzieren unnötige Wege in der Küche – ein echter Vorteil im stressigen Tagesgeschäft. Für wen eignen sich CHROMOnorm-Produkte? CHROMOnorm-Geräte sind ausdrücklich für den gewerblichen Einsatz konzipiert. Sie eignen sich für: Restaurants und Gaststätten jeder Größe Hotel- und Cateringküchen Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien Kantinen und Betriebsrestaurants Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Schulen Lebensmittelverarbeitende Betriebe Die Geräte sind auf Dauerbetrieb ausgelegt und entsprechen den geltenden Lebensmittelhygiene-Vorschriften (HACCP). Das macht CHROMOnorm zu einer verlässlichen Wahl für alle, die in ihrer Küche keine Kompromisse eingehen können. CHROMOnorm im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der gewerblichen Küchentechnik gibt es viele Anbieter. CHROMOnorm hebt sich durch seine langjährige Spezialisierung auf Edelstahl- und Kühltechnik sowie durch die Fertigung in Deutschland ab. Während andere Hersteller breiter aufgestellt sind, konzentriert sich CHROMOnorm auf das, was das Unternehmen seit Jahrzehnten beherrscht: robuste, funktionale Küchen- und Kühllösungen für den täglichen Einsatz. Wer sich für andere führende Marken der Gastronomietechnik interessiert, findet in unserem Herstellerbereich eine umfassende Übersicht aller verfügbaren Marken. Stöbern Sie durch das vollständige CHROMOnorm-Sortiment und finden Sie die passenden Geräte und Möbel für Ihre gewerbliche Küche. Ob Neueröffnung oder Erweiterung – mit CHROMOnorm investieren Sie in Technik, die hält, was sie verspricht.
- [Contacto – Gastronomiebedarf seit 1958](https://www.gastrodax.de/hersteller/contacto): Contacto – Gastronomiebedarf mit über 65 Jahren Erfahrung Wer in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung nach zuverlässigem Küchenbedarf sucht, stößt früher oder später auf den Namen Contacto. Hinter dieser Marke steckt die Contacto Bander GmbH aus Erkrath bei Düsseldorf – ein Unternehmen, das seit 1958 europäische Gastronomiebetriebe mit durchdachtem Küchenequipment versorgt. Die Geschichte beginnt mit einer technischen Besonderheit: Das schwedische Mutterunternehmen OLOFSTRÖM entwickelte ein spezielles Verfahren, um Aluminiumkompensböden dauerhaft mit Töpfen aus Edelstahl (CNS 18/10, auch bekannt als „Schwedenstahl") zu verbinden. Diese Verbindung sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und lange Haltbarkeit – Eigenschaften, die in einer gewerblichen Küche täglich unter Beweis gestellt werden müssen. Die deutsche Niederlassung in Erkrath übernahm dieses Know-how und baute es konsequent aus. Was Contacto heute anbietet Aus dem ursprünglichen Kochtopfhersteller ist über die Jahrzehnte ein Vollsortimenter für den professionellen Gastronomiebedarf geworden. Das Sortiment der Contacto Bander GmbH umfasst heute weit mehr als Töpfe und Pfannen: Kochtöpfe und Bratpfannen aus Edelstahl, Aluminium und beschichteten Materialien für alle Herdarten Gastronorm-Behälter in sämtlichen Größen und Tiefen – unverzichtbar für Buffet, Lagerung und Transport Küchenwerkzeuge und Utensilien wie Schöpfkellen, Siebe, Schneidebretter und Messer Servier- und Präsentationsgeschirr für Restaurant und Catering Lager- und Transportbehälter für Lebensmittel nach HACCP-Richtlinien Buffet- und Warmhaltesysteme für Hotellerie und Großküchen Reinigungszubehör und Küchenhelfer für den täglichen Betrieb Dieses breite Spektrum macht Contacto zu einem verlässlichen Partner für Köche, Küchenleiter und Einkäufer, die nicht bei fünf verschiedenen Lieferanten bestellen möchten. Warum Gastronomen auf Contacto setzen In einer gewerblichen Küche zählen andere Maßstäbe als im Haushalt. Geräte und Behälter werden täglich stundenlang beansprucht, müssen Spülmaschinen-Zyklen überstehen und dabei maßhaltig bleiben. Contacto Erkrath entwickelt seine Produkte gezielt für diese Anforderungen: Materialstärken, die dem Dauerbetrieb standhalten: Edelstahlprodukte von Contacto sind auf gewerbliche Nutzung ausgelegt – dickere Wandungen, stabile Schweißnähte, robuste Griffe. Normgerechte Maße: Gastronorm-Produkte entsprechen der EN 631-Norm, sodass sie mit Ausstattung anderer Hersteller kompatibel sind. Breite Verfügbarkeit: Als europäischer Hersteller und Lieferant hält Contacto ein umfangreiches Lager vor – wichtig für Betriebe, die schnell Ersatz oder Ergänzungen benötigen. Jahrzehntelange Produktkontinuität: Viele Artikel bleiben über Jahre im Sortiment, was Nachkäufe und Ergänzungen erleichtert. Contacto in der Praxis – für wen ist das Sortiment geeignet? Das Angebot der Contacto Bander GmbH richtet sich an ein breites Spektrum gewerblicher Abnehmer: Restaurants und Bistros jeder Größe Hotels mit eigener Küche oder Bankettbetrieb Kantinen, Mensen und Betriebsrestaurants Catering-Unternehmen und Partyservice-Betriebe Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Schulküchen Fachhandel für Gastronomiebedarf Ob eine kleine Restaurantküche ihre Grundausstattung ergänzt oder eine Großküche ihren Bestand systematisch erneuert – Contacto bietet für beide Szenarien passende Lösungen aus einer Hand. Tradition trifft auf aktuellen Bedarf Seit der Gründung in Erkrath hat sich die Gastronomiebranche grundlegend verändert: HACCP-Vorschriften, Energieeffizienz, Induktionsherde und veränderte Speisekonzepte stellen neue Anforderungen an das Equipment. Contacto hat diesen Wandel mitgemacht und sein Sortiment kontinuierlich weiterentwickelt, ohne dabei die handwerkliche Grundlage aus den Augen zu verlieren, die das Unternehmen groß gemacht hat. Das Ergebnis ist ein Sortiment, das Bewährtes mit zeitgemäßen Anforderungen verbindet – von klassischen Edelstahltöpfen bis hin zu modernen Buffetsystemen und lebensmittelechten Lagerbehältern. Stöbern Sie durch das vollständige Contacto-Sortiment und finden Sie die Produkte, die Ihre Küche effizienter und Ihren Arbeitsalltag reibungsloser machen.
- [Convotherm - Advancing Your Ambitions](https://www.gastrodax.de/hersteller/convotherm): Convotherm – Kochsysteme für die moderne Profiküche Convotherm steht seit 1976 für durchdachte Convotherm Kochsysteme, die in gewerblichen Küchen weltweit zum Einsatz kommen. Als Tochtergesellschaft von Welbilt entwickelt das Unternehmen Geräte, die auf die realen Anforderungen von Köchen, Küchenleitern und Gastronomiebetrieben zugeschnitten sind – von der kleinen Bistroküche bis zur Großgastronomie. Wer auf der Suche nach zuverlässigen Kombidämpfern von Convotherm ist, findet hier eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Geräten und passendem Zubehör. Eine Marke mit klarer Ausrichtung Was Convotherm von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist die konsequente Fokussierung auf das Garen mit Dampf und Heißluft. Seit Jahrzehnten verfeinert das Unternehmen diese Technologie, um Garergebnisse zu erzielen, die reproduzierbar, energieeffizient und geschmacklich überzeugend sind. Dabei geht es nicht um Technik um der Technik willen – sondern darum, dass Köche sich auf ihre eigentliche Arbeit konzentrieren können, ohne ständig nachkorrigieren zu müssen. Die Convotherm Kochsysteme sind in verschiedenen Geräteklassen erhältlich. Das Convotherm mini eignet sich besonders für kleinere Betriebe oder als Ergänzungsgerät, während das Convotherm C4 und das Convotherm maxx für höhere Durchsätze und anspruchsvollere Küchenumgebungen konzipiert sind. Jede Geräteklasse hat ihre eigenen Stärken – entscheidend ist, welche Anforderungen der jeweilige Betrieb mitbringt. Das vollständige Ökosystem rund um den Kombidämpfer Ein Kombidämpfer allein macht noch keine funktionierende Küche. Convotherm denkt deshalb weiter und bietet ein umfassendes Zubehörprogramm, das den täglichen Betrieb erleichtert: Untergestelle: Stabile Standfüße und Rolluntergestelle, die den Kombidämpfer auf die richtige Arbeitshöhe bringen und gleichzeitig Stauraum schaffen. Roste und GastroNorm-Behälter: Passgenau abgestimmtes Gargutträger-Zubehör für unterschiedliche Garmethoden und Portionsgrößen. Fettauffangwannen: Praktische Lösungen, die Reinigung und Hygiene im laufenden Betrieb vereinfachen. Abzugshauben: Speziell auf Convotherm-Geräte abgestimmte Hauben für eine geregelte Abluftführung in der Küche. Reiniger: Auf die Gerätematerialien abgestimmte Reinigungsmittel für eine gründliche und schonende Pflege. Dieses aufeinander abgestimmte System sorgt dafür, dass Betreiber nicht lange nach kompatiblem Zubehör suchen müssen. Alles ist so konzipiert, dass es mit den Convotherm Kochsystemen reibungslos zusammenarbeitet. Für welche Betriebe eignen sich Convotherm Geräte? Die Bandbreite der Einsatzmöglichkeiten ist groß. Convotherm Kochsysteme finden sich in: Restaurants und Bistros, die täglich wechselnde Menüs mit gleichbleibender Qualität produzieren Betriebsrestaurants und Kantinen mit hohem Mittagsgeschäft Bäckereien und Konditoreien, die präzise Temperaturführung benötigen Hotels mit Frühstücks- und Bankettbetrieb Catering-Unternehmen, die flexibel auf unterschiedliche Veranstaltungsgrößen reagieren müssen Die Steuerung der Geräte ist so gestaltet, dass auch weniger erfahrene Küchenmitarbeiter schnell damit arbeiten können. Gespeicherte Garprogramme ermöglichen es, Rezepte zu standardisieren und die Qualität auch bei wechselndem Personal konstant zu halten. Nachhaltigkeit im Küchenalltag Energieverbrauch und Wassernutzung spielen in der modernen Gastronomie eine zunehmend wichtige Rolle – sowohl aus wirtschaftlichen als auch aus ökologischen Gründen. Convotherm hat diesen Aspekt in die Entwicklung seiner Geräte einbezogen. Durch gezielte Dampfsteuerung und optimierte Garraumnutzung lässt sich der Ressourceneinsatz im Vergleich zu konventionellen Garmethoden spürbar reduzieren. Ob Sie einen neuen Kombidämpfer suchen, Ihr bestehendes Gerät mit passendem Zubehör ergänzen oder sich über die verschiedenen Gerätelinien informieren möchten – in dieser Kategorie finden Sie alle Convotherm Produkte übersichtlich zusammengefasst. Schauen Sie sich auch die Convotherm Reiniger an, um Ihre Geräte langfristig in einwandfreiem Zustand zu halten. Stöbern Sie durch das Sortiment und finden Sie die Kochsysteme, die zu Ihrem Betrieb passen.
- [Schwäbische Kühlgeräte von Cool Compact seit 1896](https://www.gastrodax.de/hersteller/cool-compact): Cool Compact – Schwäbische Kühlgeräte mit über 125 Jahren Erfahrung Wer zuverlässige Cool Compact Kühlgeräte für die Gastronomie, Hotellerie oder Lebensmittelverarbeitung sucht, findet in diesem schwäbischen Traditionsunternehmen einen Hersteller, der seine Wurzeln bis ins Jahr 1896 zurückverfolgen kann. Gegründet von Jakob Rilling im württembergischen Nehren bei Tübingen, begann die Unternehmensgeschichte zunächst mit der Fertigung von Backöfen für Bäckereien – ein Handwerk, das Präzision und tiefes Verständnis für Temperaturtechnik erforderte. Dieses Wissen floss über Generationen hinweg in die Entwicklung moderner Kältetechnik ein. Heute steht Cool Compact für durchdachte Kühlschränke für den gewerblichen Einsatz sowie ein breites Sortiment an Kältegeräten, das nahezu jeden Bedarf in der professionellen Küche abdeckt. Was Cool Compact von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf die tatsächlichen Anforderungen des Gastronomie- und Lebensmittelhandwerks. Die Geräte werden nicht für den Haushaltsbereich entwickelt, sondern speziell für den täglichen Dauerbetrieb unter anspruchsvollen Bedingungen – hohe Umgebungstemperaturen, häufiges Öffnen der Türen, wechselnde Beladung. Das spiegelt sich in der Konstruktion wider: robuste Edelstahlgehäuse, leistungsstarke Kühlaggregate und eine Bedienung, die auch unter Zeitdruck funktioniert. Das Sortiment: Kühltechnik für jeden Bereich der Profiküche Das Produktprogramm von Cool Compact umfasst eine Vielzahl von Gerätekategorien, die aufeinander abgestimmt sind und sich flexibel in unterschiedliche Küchenkonzepte integrieren lassen: Kühlschränke und Tiefkühlschränke – für die sichere Lagerung von Frisch- und Tiefkühlware in verschiedenen Kapazitäten Kühltische – platzsparende Arbeitsflächen mit integrierter Kühlung, ideal für die direkte Verarbeitung von Lebensmitteln Saladetten – gekühlte Aufsätze für die schnelle Bereitstellung von Zutaten an der Zubereitungsstation Schnellkühler und Schockfroster – für die rasche Absenkung von Kerntemperaturen nach dem Garen, ein unverzichtbares Werkzeug in der modernen Cook-and-Chill-Küche Weinkühlschränke – für die fachgerechte Lagerung von Wein bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit Getränketheken und Zapfsäulen – für den Ausschank und die gekühlte Präsentation von Getränken Abfallkühler – zur hygienischen Zwischenlagerung von Küchenabfällen Wärmeschränke – für das Warmhalten von Speisen bis zum Service Besonders die Schnellkühler und Schockfroster von Cool Compact haben sich in vielen Betrieben als unverzichtbares Hilfsmittel etabliert. Sie ermöglichen es, frisch zubereitete Speisen schnell und lebensmittelsicher auf Lager- oder Tiefkühltemperatur zu bringen – ohne Qualitätsverlust bei Textur, Farbe oder Nährstoffen. Warum Cool Compact Kühlgeräte in der Gastronomie überzeugen Die Stärke der Cool Compact Kühlgeräte liegt in ihrer Alltagstauglichkeit. Gastronomen und Köche schätzen vor allem die gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum, die einfache Reinigung dank glatter Oberflächen und herausnehmbarer Komponenten sowie die Energieeffizienz der Kühlaggregate. Gerade im Dauerbetrieb macht sich ein sparsamer Stromverbrauch über Monate und Jahre deutlich bemerkbar. Darüber hinaus bietet Cool Compact viele Geräte in verschiedenen Breiten und Höhen an, sodass sich auch in beengten Küchenräumen passende Lösungen finden lassen. Ob Einzelgerät für einen kleinen Restaurantbetrieb oder eine aufeinander abgestimmte Gerätelinie für eine Großküche – das Sortiment lässt sich entsprechend zusammenstellen. Cool Compact im Vergleich mit anderen Herstellern Im Bereich der gewerblichen Kältetechnik gibt es eine Reihe namhafter Hersteller. Cool Compact positioniert sich dabei als spezialisierter Anbieter mit klarem Fokus auf Kälte- und Wärmetechnik für die Gastronomie. Wer neben Kühlgeräten auch andere Küchengeräte sucht, findet in unserem Sortiment weitere führende Marken – etwa RATIONAL für professionelle Garsysteme oder Winterhalter für gewerbliche Spültechnik. Stöbern Sie durch das vollständige Cool Compact Sortiment und finden Sie das passende Kühlgerät für Ihren Betrieb – von der einfachen Kühlzelle bis zum kompletten Kältesystem für die Großgastronomie. Bei Fragen zur Auswahl oder technischen Details stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Dynamic Professional Küchengeräte für Gastronomie](https://www.gastrodax.de/hersteller/dynamic): Dynamic – Französische Gastronomiegeräte seit 1964 Wer in der Profiküche auf zuverlässige Küchenmaschinen setzt, kommt an Dynamic Professional kaum vorbei. Das 1964 in Frankreich gegründete Unternehmen hat sich über Jahrzehnte einen festen Platz in gewerblichen Küchen erarbeitet – von der kleinen Restaurantküche bis hin zur Großküche in Catering-Betrieben, Hotels und Gemeinschaftsverpflegung. Die Stabmixer von Dynamic gehören dabei zu den meistgenutzten Werkzeugen im täglichen Küchenbetrieb, denn sie verbinden robuste Verarbeitung mit einer durchdachten Handhabung, die auch bei stundenlangem Einsatz nicht ermüdet. Ein Sortiment für jede Küchengröße Was Dynamic von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist die enorme Bandbreite des Sortiments. Ob Sie täglich 5 Liter Suppe pürieren oder in einer Großküche bis zu 200 Liter Saucen verarbeiten – Dynamic bietet für jede Menge das passende Gerät. Das Angebot umfasst unter anderem: Stabmixer und Pürierstäbe für die gewerbliche Küche in verschiedenen Leistungsklassen Mixstäbe und Rührbesen für Teige, Cremes und Massen Salatschleudern und Gemüseschneider für die tägliche Mise en Place Supermixer und Kesselhalterungen für den Einsatz an großen Kesseln Motorblöcke als Ersatz oder Erweiterung bestehender Systeme Diese Vielfalt macht Dynamic zu einem echten Allrounder-Hersteller für die Gastronomie. Statt mehrere Geräte verschiedener Marken zu koordinieren, können Küchenbetriebe ihr gesamtes Rühr- und Mixequipment aus einer Hand beziehen – mit einheitlichen Ersatzteilen und aufeinander abgestimmten Zubehörteilen. Die Dynamic-Serien im Überblick Dynamic strukturiert sein Sortiment in klar abgegrenzte Serien, die sich nach Einsatzbereich und Leistungsanforderung unterscheiden. Die Serie Junior richtet sich an kleinere Betriebe mit moderatem Durchsatz, während die Serie Senior und die Serie Master für intensivere Nutzung ausgelegt sind. Wer regelmäßig große Mengen verarbeitet, findet in der Serie Gigamix leistungsstarke Geräte, die auch unter Dauerlast stabil arbeiten. Die Serie SMX sowie die Serie Dynamix® ergänzen das Programm mit spezialisierten Lösungen für besondere Anforderungen in der Profiküche. Diese Serienstruktur erleichtert die Auswahl erheblich: Anstatt sich durch technische Datenblätter zu arbeiten, können Küchenprofis anhand ihrer täglichen Verarbeitungsmengen und Einsatzbereiche direkt die passende Serie identifizieren. Warum Dynamic in der Gastronomie geschätzt wird Dynamic Professional steht für eine Fertigungsphilosophie, die auf Langlebigkeit und Wartungsfreundlichkeit ausgerichtet ist. Die Geräte sind so konstruiert, dass Verschleißteile einfach ausgetauscht werden können – ein entscheidender Vorteil im laufenden Betrieb, wo Ausfallzeiten direkt Kosten verursachen. Die Motorblöcke sind modular aufgebaut, sodass ein Wechsel des Aufsatzes genügt, um von der Pürierarbeit zum Rühren zu wechseln. Darüber hinaus legt Dynamic großen Wert auf ergonomische Gestaltung. Geräte, die täglich mehrere Stunden in der Hand gehalten werden, müssen gut ausbalanciert sein und dürfen keine unnötige Ermüdung verursachen. Das spiegelt sich in der Griffgestaltung und der Gewichtsverteilung der Dynamic-Stabmixer und Mixstäbe wider. Einsatzbereiche in der Praxis Dynamic-Geräte finden sich in einer Vielzahl gastronomischer Betriebe: Restaurants und Bistros – für die tägliche Saucen- und Suppenproduktion Catering-Unternehmen – wo große Mengen in kurzer Zeit verarbeitet werden müssen Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen – für die Zubereitung von Schonkost und pürierten Speisen Bäckereien und Konditoreien – für Teige, Cremes und Füllungen Schulküchen und Kantinen – mit hohem täglichem Durchsatz Diese Breite zeigt, dass Dynamic nicht auf eine Nische beschränkt ist, sondern tatsächlich für die gesamte gewerbliche Küche entwickelt wurde. Stöbern Sie durch das vollständige Dynamic-Sortiment und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Küchenbetrieb passt. Ob Sie einen robusten Mixer für große Mengen suchen oder einen handlichen Pürierstab für den täglichen Einsatz – hier finden Sie die passende Lösung für Ihre Anforderungen in der Profiküche.
- [Echtermann Spülarmaturen](https://www.gastrodax.de/hersteller/echtermann): Echtermann – Spezialarmaturen für Gewerbeküchen seit 1887 Wer in der Gastronomie oder im Lebensmittelhandwerk nach zuverlässigen Echtermann Spülarmaturen sucht, findet in diesem traditionsreichen deutschen Hersteller einen Partner mit über 135 Jahren Erfahrung im Armaturenbau. Gegründet 1887, hat sich Echtermann auf die Entwicklung und Fertigung von Spezialarmaturen für Gewerbeküchen, Fleischereibetriebe und den Thekeneinsatz spezialisiert – und das mit einer Konsequenz, die sich in jedem einzelnen Produkt ablesen lässt. Ob Spültischbatterien für den täglichen Dauerbetrieb oder Sensorarmaturen für hygienisch sensible Bereiche: Das Sortiment deckt nahezu jeden Bedarf in der gewerblichen Wasserinstallation ab. Was Echtermann von anderen Armaturenherstellern unterscheidet Echtermann entwickelt seine Armaturen nicht für den Heimgebrauch, sondern ausschließlich für den gewerblichen Einsatz. Das bedeutet: Alle Produkte sind auf hohe Durchlaufmengen, aggressive Reinigungsmittel und den Dauerbetrieb in Küchen, Metzgereien und Cateringbetrieben ausgelegt. Die Materialien – überwiegend Messing und Edelstahl – sind so gewählt, dass sie auch nach Jahren intensiver Nutzung funktionssicher bleiben. Ein weiteres Merkmal ist die ergonomische Gestaltung der Bedienelemente. Gerade in Betrieben, in denen das Personal stundenlang an Spülbecken oder Arbeitstischen steht, macht es einen spürbaren Unterschied, ob eine Armatur mit einer Hand, mit dem Handgelenk oder sogar berührungslos bedient werden kann. Echtermann berücksichtigt diese Anforderungen bereits in der Konstruktionsphase – nicht als nachträgliche Anpassung. Das Produktsortiment im Überblick Das Echtermann-Sortiment gliedert sich in mehrere klar definierte Produktgruppen, die jeweils auf spezifische Einsatzbereiche zugeschnitten sind: Spülarmaturen und Spültischbatterien: Für den Einsatz an gewerblichen Spülbecken, mit verschiedenen Auslauflängen und Anschlussmaßen. Geschirrbrausen: Zum schnellen Abspülen von Geschirr, Töpfen und Arbeitsflächen – mit regulierbarem Wasserstrahl und robusten Schläuchen. Wandmischbatterien: Platzsparende Lösung für Wandmontage, besonders geeignet für beengte Küchensituationen. Einloch-Mischbatterien und Einhebel-Standbatterien: Für die Montage direkt am Becken, mit präziser Temperatur- und Mengenregulierung. Thekenarmaturen: Speziell für den Einsatz an Ausschanktheken und Servicebereichen konzipiert. Sensorarmaturen: Berührungslose Bedienung für Bereiche mit erhöhten Hygieneanforderungen. Schwenkventile und Sicherheitsentleerhähne: Ergänzungsprodukte für eine vollständige und normgerechte Installation. Besonders die Geschirrbrausen von Echtermann haben sich in der Gastronomie als Arbeitserleichterung bewährt: Sie reduzieren den Wasserverbrauch beim Vorspülen und ermöglichen ein schnelles, gründliches Reinigen auch bei großem Durchsatz. Einsatzbereiche: Wo Echtermann Armaturen ihren Platz finden Die Produkte von Echtermann sind überall dort gefragt, wo Wasser in der gewerblichen Küche eine zentrale Rolle spielt: Restaurants und Großküchen – an Spülbecken, Vorbereitungstischen und Handwaschbecken Fleischereien und Metzgereien – mit besonderem Fokus auf leichte Reinigbarkeit und Korrosionsbeständigkeit Bäckereien und Konditoreien – wo Hygiene und schnelle Bedienbarkeit gleichermaßen zählen Catering und Eventgastronomie – mit mobilen oder flexibel installierbaren Lösungen Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen – insbesondere mit Sensorarmaturen für keimreduzierte Umgebungen Langlebigkeit durch durchdachte Konstruktion Ein häufig unterschätzter Kostenfaktor in Gastronomiebetrieben ist der Armaturenverschleiß. Günstige Produkte mögen in der Anschaffung attraktiv wirken, verursachen aber durch häufige Reparaturen und Ausfallzeiten langfristig höhere Kosten. Echtermann setzt dem entgegen: Durch den Einsatz von Keramikventilen, druckfesten Schläuchen und korrosionsbeständigen Oberflächen sind die Armaturen auf eine Lebensdauer ausgelegt, die sich im gewerblichen Alltag rechnet. Darüber hinaus sind viele Modelle so konstruiert, dass Verschleißteile – etwa Dichtungen oder Brauseköpfe – einfach ausgetauscht werden können, ohne die gesamte Armatur ersetzen zu müssen. Das spart Zeit und Ressourcen. Ob Sie eine einzelne Ersatzarmatur suchen oder eine komplette Kücheninstallation planen: Das Echtermann-Sortiment bietet für jeden Bedarf die passende Lösung. Stöbern Sie durch die einzelnen Produktkategorien – von den Wandmischbatterien für wandmontierte Installationen bis hin zu den Sicherheitsentleerhähnen – und finden Sie die Armatur, die zu Ihrem Betrieb passt.
- [EKU Großküchentechnik - Innovative Lösungen für professionelle Küchen](https://www.gastrodax.de/hersteller/eku): EKU Großküchentechnik – Geräte für Profiküchen im Dauerbetrieb EKU Großküchentechnik gehört zu den etablierten Namen im gewerblichen Küchenbereich. Seit Jahrzehnten liefert der Hersteller Geräte, die in Restaurantküchen, Hotelküchen, Kantinen, Mensen und Catering-Betrieben täglich unter Volllast arbeiten. Wer eine Profiküche plant, erweitert oder modernisiert, findet im EKU-Sortiment eine durchdachte Auswahl an Kochgeräten, Spültechnik und Zubehör – darunter bewährte Serien wie die EKU Herde für den gewerblichen Einsatz, die in vielen Gastronomiebetrieben das Herzstück der Küchenausstattung bilden. Die Geräte sind auf Langlebigkeit ausgelegt und lassen sich in bestehende Küchenkonzepte integrieren. Modulare Systemküchen: Die Thermik-Linien von EKU Ein zentrales Merkmal von EKU Großküchentechnik ist das modulare Baukastenprinzip. Die Thermik-Serien ermöglichen es, einzelne Geräte zu einer zusammenhängenden Kochzeile zu kombinieren – abgestimmt auf die jeweiligen Anforderungen des Betriebs. Dabei stehen drei Tiefenmaße zur Verfügung: Thermik 650 – für kleinere Küchen und Betriebe mit überschaubarem Durchsatz Thermik 750 – die mittlere Linie für vielseitige Einsatzbereiche Thermik 850 – für Großküchen mit hohem Volumen und intensivem Dauerbetrieb Thermik Integral – die integrierte Lösung für besonders kompakte Küchenplanung Durch dieses System lassen sich Herde, Kochkessel, Kippbratpfannen, Bain-Marie-Stationen und Beistellelemente zu einer funktionalen Einheit zusammenstellen. Das spart Platz, erleichtert die Reinigung und sorgt für einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche. Das Gerätesortiment im Überblick EKU bietet eine breite Palette an Geräten für unterschiedliche Zubereitungsarten. Ob Braten, Frittieren, Grillen, Backen oder Warmhalten – für jeden Arbeitsschritt gibt es passende Technik: Kochen und Braten: Herde, Kocher, Kochkessel, Kippbratpfannen Grillen: Grillplatten, Grillpfannen, Lavasteingrills, Rostbräter Backen: Backöfen, Pizzaöfen Warmhalten: Bain Marie, Beistellelemente Frittieren: Fritteusen in verschiedenen Kapazitäten Spülen: Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz Snack-Bereich: Geräte aus der Snack-Line für Imbiss und Schnellgastronomie Besonders die EKU Kippbratpfannen sind in vielen Großküchen ein unverzichtbares Arbeitsmittel: Sie ermöglichen das Braten, Dünsten, Kochen und Warmhalten in einem einzigen Gerät und sparen damit sowohl Platz als auch Arbeitszeit. Für wen eignet sich EKU Großküchentechnik? EKU-Geräte sind auf den gewerblichen Dauerbetrieb ausgelegt – nicht auf den gelegentlichen Einsatz. Das macht sie zur richtigen Wahl für: Restaurants und Gaststätten mit regelmäßig hohem Gästeaufkommen Hotelbetriebe mit Frühstücks-, Mittags- und Abendservice Betriebskantinen und Mensen, die täglich große Portionsmengen produzieren Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten und flexiblem Bedarf Imbissbetriebe und Schnellgastronomie, die auf schnelle Durchlaufzeiten angewiesen sind Die Geräte sind so konstruiert, dass sie auch unter schwierigen Bedingungen – hohe Temperaturen, häufige Reinigungszyklen, langer täglicher Betrieb – zuverlässig funktionieren. Edelstahlgehäuse, robuste Brenner und einfach zu reinigende Oberflächen sind dabei keine Selbstverständlichkeit, sondern das Ergebnis jahrelanger Erfahrung im Großküchenbereich. EKU im Vergleich mit anderen Herstellern Wer verschiedene Marken vergleichen möchte, findet auf unserer Herstellerübersicht eine strukturierte Übersicht über alle verfügbaren Marken im Sortiment. EKU positioniert sich dabei als solider Allrounder für den täglichen Küchenbetrieb – mit einem breiten Gerätespektrum, das von der einfachen Fritteuse bis zur vollständigen modularen Kochzeile reicht. Stöbern Sie durch die einzelnen Gerätekategorien, vergleichen Sie Modelle und Ausstattungsmerkmale, und stellen Sie Ihre Küchenausstattung Schritt für Schritt zusammen. Bei Fragen zur Planung oder zur Auswahl des richtigen Geräts steht Ihnen unser Fachteam gerne zur Verfügung.
- [Eloma Gartechnik](https://www.gastrodax.de/hersteller/eloma): Eloma – Geräte für die professionelle Küche mit über 40 Jahren Erfahrung Eloma ist ein deutscher Hersteller, der seit den 1970er Jahren Küchengeräte für die Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Bäckerei entwickelt und produziert. Was das Unternehmen auszeichnet, ist die konsequente Ausrichtung auf den tatsächlichen Arbeitsalltag in gewerblichen Küchen: robuste Verarbeitung, durchdachte Bedienung und langlebige Technik. Wer sich für Eloma Kombidämpfer entscheidet, wählt Geräte, die in Großküchen, Restaurants, Kantinen und Bäckereien weltweit täglich im Einsatz sind – nicht wegen eines Markennamens, sondern wegen nachgewiesener Verlässlichkeit. Was Eloma von anderen Herstellern unterscheidet Eloma entwickelt seine Geräte in enger Zusammenarbeit mit Köchen und Küchenverantwortlichen. Das Ergebnis sind Kombidämpfer und Backöfen, die sich durch präzise Steuerung, gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung auszeichnen. Die Geräte sind so konstruiert, dass sie auch unter hoher Dauerbelastung zuverlässig funktionieren – ein entscheidender Faktor in Betrieben, die täglich hunderte von Mahlzeiten produzieren. Besonders hervorzuheben ist die Eloma-eigene Dampftechnologie, die eine exakte Feuchtigkeitsregelung ermöglicht. Das schont Lebensmittel, reduziert Gewichtsverluste beim Garen und sorgt für gleichbleibende Ergebnisse – Schicht für Schicht, Tag für Tag. Die Eloma Gerätelinien im Überblick Das Sortiment von Eloma umfasst verschiedene Gerätelinien, die auf unterschiedliche Anforderungen zugeschnitten sind: Genius MT – Der Genius MT ist Elomas Flaggschiff-Kombidämpfer mit vollautomatischer Reinigung, intuitiver Touchscreen-Steuerung und umfangreichen Programmiermöglichkeiten. Geeignet für anspruchsvolle Küchenbetriebe, die maximale Kontrolle über jeden Garvorgang benötigen. Multimax – Der Multimax richtet sich an Betriebe, die Flexibilität und Effizienz in einem kompakten Format suchen. Er vereint Backen, Dämpfen und Heißluftgaren in einem Gerät. Joker – Ein vielseitiger Kombidämpfer für kleinere Betriebe oder als Ergänzungsgerät in größeren Küchen. Backmaster – Speziell für Bäckereien und Konditoreien entwickelt, mit präziser Dampfsteuerung für optimale Backergebnisse bei Brot, Brötchen und Feingebäck. Zubehör und Verbrauchsmaterialien von Eloma Ein Kombidämpfer ist nur so gut wie das Zubehör, mit dem er betrieben wird. Eloma bietet ein abgestimmtes Sortiment an Zubehörteilen, das speziell auf die eigenen Geräte ausgelegt ist. Dazu gehören Roste, Backbleche, GastroNorm-Behälter, Untergestelle und Wandkonsolen – alles aufeinander abgestimmt, damit der tägliche Betrieb reibungslos läuft. Besonders wichtig für die Langlebigkeit der Geräte ist die regelmäßige Reinigung mit den passenden Eloma-Reinigern. Die speziell entwickelten Reinigungsmittel sind auf die Materialien und Beschichtungen der Eloma-Geräte abgestimmt und sorgen dafür, dass Garraum und Komponenten dauerhaft in einwandfreiem Zustand bleiben. Für welche Betriebe eignen sich Eloma-Geräte? Eloma-Geräte sind in einer Vielzahl von gastronomischen und gewerblichen Umgebungen im Einsatz: Restaurants und Hotels – Für à-la-carte-Küchen, die präzise Garergebnisse und schnelle Durchlaufzeiten benötigen. Gemeinschaftsverpflegung – Kantinen, Mensen und Krankenhausküchen profitieren von der hohen Kapazität und der einfachen Bedienung. Bäckereien und Konditoreien – Der Backmaster und passende Backbleche ermöglichen gleichmäßige Backergebnisse auch bei großen Chargen. Catering-Unternehmen – Mobile und stationäre Lösungen für die Produktion großer Mengen unter wechselnden Bedingungen. Eloma im Vergleich zu anderen Marken Im Segment der gewerblichen Kombidämpfer steht Eloma in direktem Wettbewerb mit anderen renommierten Herstellern. Wer verschiedene Optionen vergleichen möchte, findet in unserem Herstellerverzeichnis eine Übersicht aller verfügbaren Marken. Eloma punktet dabei besonders durch die Made-in-Germany-Fertigung, den umfangreichen Kundendienst und die enge Verzahnung zwischen Gerät und Zubehör. Ob Sie einen neuen Kombidämpfer für Ihre Küche suchen, passendes Zubehör für Ihr bestehendes Eloma-Gerät benötigen oder sich über die verschiedenen Gerätelinien informieren möchten – stöbern Sie durch das vollständige Eloma-Sortiment und finden Sie die Lösung, die zu Ihrem Betrieb passt.
- [Frasco Germany](https://www.gastrodax.de/hersteller/frasco): Frasco Germany – Kosmetikspiegel mit Anspruch und Präzision Frasco Germany steht seit Jahrzehnten für durchdachte Kosmetikspiegel, die in Badezimmern, Hotelsuiten, Spas und Ferienwohnungen gleichermaßen zu Hause sind. Wer auf der Suche nach einem Spiegel ist, der nicht nur funktioniert, sondern auch optisch überzeugt, findet bei Frasco eine breite Auswahl – von schlichten Wandmodellen bis hin zu beleuchteten Standspiegeln mit präziser Vergrößerungsfunktion. Entdecken Sie die gesamte Kollektion der Frasco Kosmetikspiegel und finden Sie das Modell, das zu Ihrem Alltag passt. Was macht Frasco Germany besonders? Frasco Germany entwickelt Kosmetikspiegel, die auf die tatsächlichen Bedürfnisse im Alltag abgestimmt sind. Das bedeutet: klare Vergrößerungsstufen von 3-fach bis 10-fach, gleichmäßige Ausleuchtung ohne Schattenbildung und Materialien, die auch in feuchten Umgebungen dauerhaft zuverlässig bleiben. Chrom, Messing und gebürstetes Nickel – die Oberflächen sind sorgfältig verarbeitet und fügen sich in verschiedene Einrichtungsstile ein, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Besonders gefragt sind die Frasco LED Wandspiegel, die mit tageslichtähnlicher Beleuchtung punkten. Gerade beim Schminken, Rasieren oder der Hautpflege macht eine gleichmäßige, blendfreie Lichtquelle einen spürbaren Unterschied. Die LED-Technologie sorgt dabei für einen niedrigen Energieverbrauch bei langer Lebensdauer. Die Produktwelt von Frasco im Überblick Das Sortiment von Frasco Germany gliedert sich in mehrere klar definierte Kategorien: Wandspiegel: Platzsparend, fest montiert und in verschiedenen Vergrößerungsstufen erhältlich – ideal für kompakte Bäder oder als Ergänzung zum großen Badspiegel. Standspiegel: Flexibel aufstellbar, ohne Bohren oder Montage – perfekt für Schlafzimmer, Ankleidebereiche oder Hotelzimmer. LED Standspiegel: Kombinieren die Mobilität eines Standspiegels mit integrierter Beleuchtung – für präzises Arbeiten auch bei schlechten Lichtverhältnissen. Handspiegel: Kompakt und handlich, für unterwegs oder als praktische Ergänzung auf dem Waschtisch. Badaccessoires: Ergänzende Produkte, die das Badezimmer funktional und stimmig abrunden. Frasco für den gewerblichen Einsatz Frasco Germany ist nicht nur im privaten Bereich beliebt. Hotels, Pensionen, Wellnessanlagen und Ferienwohnungen setzen auf Frasco-Spiegel, weil sie robust, pflegeleicht und langlebig sind. Die klare Formensprache fügt sich in unterschiedliche Einrichtungskonzepte ein – ob modernes Design-Hotel oder klassisch eingerichtetes Gästehaus. Wer mehrere Einheiten ausstatten möchte, findet bei Frasco Germany ein konsistentes Sortiment, das sich über Jahre hinweg ergänzen lässt. Worauf Sie beim Kauf achten sollten Vergrößerungsfaktor: Für alltägliche Pflege reichen 3- bis 5-fache Vergrößerung. Für detaillierte Arbeiten wie das Auftragen von Wimperntusche oder das Zupfen der Augenbrauen empfehlen sich 7- bis 10-fache Modelle. Beleuchtung: LED-Modelle bieten eine gleichmäßigere Ausleuchtung als herkömmliche Glühbirnen und verbrauchen deutlich weniger Strom. Montage oder freistehend: Wandmontierte Spiegel sparen Platz, während Standspiegel flexibel positioniert werden können. Material und Oberfläche: Chrom ist pflegeleicht und zeitlos, Messing verleiht dem Bad eine wärmere Note. Frasco Germany – Spiegel für jeden Anspruch Ob Sie Ihr Badezimmer neu gestalten, ein Gästezimmer aufwerten oder einfach einen zuverlässigen Kosmetikspiegel für den täglichen Gebrauch suchen – Frasco Germany bietet für jeden Bedarf das passende Modell. Die Kombination aus durchdachter Technik, solider Verarbeitung und klarem Design macht Frasco zu einer verlässlichen Wahl. Werfen Sie auch einen Blick auf die Frasco LED Standspiegel, die Mobilität und Beleuchtung in einem Gerät vereinen. Stöbern Sie durch das gesamte Sortiment und finden Sie den Spiegel, der Ihren Alltag ein Stück einfacher macht.
- [GRAEF: Präzision und Innovation für die professionelle Küche](https://www.gastrodax.de/hersteller/graef): GRAEF – Präzision in der Küche seit über 100 Jahren Wer in der Gastronomie oder im anspruchsvollen Haushaltsbereich nach zuverlässigen Küchengeräten sucht, kommt an GRAEF kaum vorbei. Das 1920 in Arnsberg gegründete Unternehmen hat sich über Generationen hinweg als einer der führenden deutschen Hersteller von Schneidemaschinen, Kaffeemühlen und Küchengeräten etabliert. In unserem Sortiment finden Sie als autorisierter GRAEF Allesschneider Fachhändler eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Geräten und Zubehör – für den täglichen Einsatz in Küche, Bistro und Großküche. GRAEF Profi Küchengeräte – Technik, die im Alltag standhält Die GRAEF Profi Küchengeräte zeichnen sich durch eine Konstruktion aus, die auf Langlebigkeit und Wiederholgenauigkeit ausgelegt ist. Statt auf kurzlebige Trends zu setzen, verfolgt GRAEF einen konsequenten Ansatz: robuste Materialien, präzise Mechanik und eine Bedienung, die auch nach Jahren noch intuitiv funktioniert. Zu den Kernprodukten zählen: Allesschneider und Aufschnittmaschinen – mit stufenlos einstellbarer Schnittdicke, gehärteten Klingen und stabilen Gehäusen aus Aluminium-Druckguss Kaffeemühlen – mit Scheibenmahlwerken aus gehärtetem Stahl für gleichmäßiges Mahlgut Wasserkocher und Toaster – für den täglichen Dauerbetrieb konzipiert Vakuumiergeräte – zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln in Küche und Catering Jedes Gerät wird in Deutschland entwickelt und unterliegt strengen Qualitätskontrollen – ein Umstand, der sich im Betrieb spürbar bemerkbar macht. GRAEF Gastronomiebedarf – Geräte für den täglichen Betrieb Im Gastronomiebereich zählt Verlässlichkeit mehr als jede Hochglanzbroschüre. GRAEF Gastronomiebedarf richtet sich an Betriebe, die täglich unter Zeitdruck arbeiten und sich auf ihre Geräte verlassen müssen. Ob Metzgerei, Feinkostladen, Hotelküche oder Catering-Unternehmen – GRAEF bietet Lösungen, die sich in den Arbeitsalltag einfügen, ohne ständige Wartung zu erfordern. Besonders gefragt sind dabei die Aufschnittmaschinen der GRAEF Slicing Technology-Linie. Diese Geräte kombinieren: Präzise Schnittergebnisse durch gehärtete, selbstschärfende Klingen Einfache Reinigung dank abnehmbarer Komponenten Stabile Standfüße und rutschfeste Oberflächen für sicheres Arbeiten Motorleistungen, die auch bei hartem Käse oder gefrorenem Fleisch nicht nachlassen GRAEF Slicing Technology – mehr als nur Schneiden Der Begriff GRAEF Slicing Technology steht für einen ganzheitlichen Ansatz beim maschinellen Schneiden. GRAEF hat über Jahrzehnte Erfahrung gesammelt, wie unterschiedliche Lebensmittel – von weichem Brot bis zu hartem Salami – maschinell verarbeitet werden müssen, ohne Qualitätsverluste zu erzeugen. Das Ergebnis sind Maschinen, die nicht nur schneiden, sondern das Schneidgut schonen und gleichmäßige Scheiben liefern – Scheibe für Scheibe, auch nach Stunden im Dauerbetrieb. GRAEF Ersatzteile Gastronomie – Langfristige Investition absichern Ein Gerät ist nur so gut wie seine Wartungsmöglichkeiten. Als autorisierter Händler führen wir GRAEF Ersatzteile für die Gastronomie – von Klingen und Schleifsteinen über Schubfächer und Schutzgitter bis hin zu Dichtungen und Motorkomponenten. So lassen sich selbst ältere Geräte wirtschaftlich instand halten, anstatt sie vorzeitig zu ersetzen. Das spart nicht nur Kosten, sondern schont auch Ressourcen – ein Aspekt, der in modernen Gastronomiebetrieben zunehmend an Bedeutung gewinnt. Warum GRAEF bei uns kaufen? Autorisierter Fachhändler mit direktem Zugang zu GRAEF Originalteilen Kompetente Beratung zu Geräteauswahl und Einsatzbereichen Schnelle Lieferung für Gastronomie und Gewerbebetriebe Vollständige Herstellergarantie auf alle Neugeräte Ersatzteilversorgung auch für ältere Modelle Stöbern Sie durch unser GRAEF-Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb – oder kontaktieren Sie uns direkt, wenn Sie Fragen zu einem bestimmten Modell oder zu verfügbaren Ersatzteilen haben.
- [GRAM Kühltechnik für Gastronomie und Industrie](https://www.gastrodax.de/hersteller/gram): GRAM Kühltechnik – Zuverlässige Kältegeräte für Gastronomie und Handel GRAM ist ein dänischer Hersteller, der seit über 80 Jahren Kühltechnik für gewerbliche Küchen, Gastronomie, Hotellerie und den Lebensmittelhandel entwickelt und produziert. Die Geräte zeichnen sich durch solide Verarbeitung, energieeffiziente Technik und eine durchdachte Konstruktion aus, die den harten Anforderungen des täglichen Gastrobetriebs standhält. Wer auf der Suche nach GRAM Kühlschränken für den professionellen Einsatz ist, findet hier eine breite Auswahl an Modellen für unterschiedlichste Anforderungen. Was GRAM Kühltechnik auszeichnet GRAM setzt bei seinen Kältegeräten auf eine Kombination aus robustem Edelstahlgehäuse, präziser Temperaturregelung und einem hohen Maß an Energieeffizienz. Viele Modelle sind nach HACCP-Richtlinien konzipiert und erleichtern damit die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften im Gastrobetrieb. Die Geräte kühlen schnell und gleichmäßig – ein entscheidender Faktor, wenn frische Zutaten über mehrere Stunden gelagert werden müssen. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt des GRAM-Sortiments: Vom kompakten Untertischschrank bis zum großvolumigen Standkühlschrank, von der Saladette bis zum Tiefkühltisch – GRAM bietet für nahezu jeden Küchentyp und jede Betriebsgröße eine passende Lösung. Das GRAM Produktsortiment im Überblick Kühlschränke: Stehende Kühlgeräte in verschiedenen Volumenstufen, geeignet für Fleisch, Molkereiprodukte, Getränke und mehr Kühltische: Untertischschränke mit Arbeitsfläche, die direkt in die Küchenzeile integriert werden können Tiefkühlschränke: Geräte für die Langzeitlagerung tiefgekühlter Lebensmittel bei Temperaturen bis -22 °C Tiefkühltische: Kombination aus Arbeitsfläche und Tiefkühlkapazität für platzsparende Küchenplanung Saladetten: Gekühlte Aufsätze mit Behälteraufnahme, ideal für die Zubereitung von Salaten, Pizzen und kalten Speisen GRAM Kühltische und Saladetten – Flexibel in der Profiküche Gerade in kleinen und mittelgroßen Gastronomiebetrieben sind Kühltische besonders gefragt, weil sie Kühlfläche und Arbeitsfläche in einem Gerät vereinen. GRAM Kühltische sind in verschiedenen Breiten erhältlich und lassen sich mit unterschiedlichen Türen- und Schubladenkombinationen konfigurieren. Das spart Platz und verkürzt Arbeitswege in der Küche spürbar. Für die Zubereitung von Salaten, Antipasti oder belegten Broten eignen sich die GRAM Saladetten besonders gut. Sie halten Zutaten auf der richtigen Temperatur, ohne dass der Koch ständig zur Kühlung laufen muss. Die GN-kompatiblen Behälteraufnahmen ermöglichen eine schnelle Bestückung und einfache Reinigung. Energieeffizienz und Nachhaltigkeit GRAM hat in den vergangenen Jahren erheblich in die Entwicklung energieeffizienter Kältesysteme investiert. Viele aktuelle Modelle verwenden natürliche Kältemittel wie R290 (Propan), die eine deutlich geringere Klimawirkung haben als herkömmliche Fluorkohlenwasserstoffe. Gleichzeitig sorgen verbesserte Isolierungen und effizientere Kompressoren dafür, dass der Stromverbrauch im Vergleich zu älteren Geräten spürbar sinkt – ein Vorteil, der sich langfristig in den Betriebskosten niederschlägt. Für wen eignet sich GRAM Kühltechnik? Restaurants und Bistros – die zuverlässige Kühlung von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Fertiggerichten benötigen Hotels und Catering-Betriebe – die große Mengen an Lebensmitteln lagern und schnell abrufen müssen Bäckereien und Konditoreien – die Teige, Cremes und Füllungen bei konstanten Temperaturen aufbewahren Supermärkte und Feinkostläden – die Frischware ansprechend und regelkonform präsentieren wollen Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung – die täglich große Mengen verarbeiten und lagern GRAM im Vergleich zu anderen Herstellern Im Segment der gewerblichen Kühltechnik stehen Betreiber oft vor der Wahl zwischen verschiedenen Marken. GRAM positioniert sich dabei als Hersteller, der auf langjährige Erfahrung, bewährte Technik und ein breites Servicenetz setzt. Wer sich einen Überblick über weitere Hersteller verschaffen möchte, findet auf unserer Herstellerübersicht eine strukturierte Auswahl an Marken für unterschiedliche Küchenbereiche. Stöbern Sie durch das vollständige GRAM-Sortiment und finden Sie das Kältegerät, das zu Ihrem Betrieb passt – ob Kühlschrank, Kühltisch, Tiefkühlgerät oder Saladette. Bei Fragen zur Auswahl oder technischen Details steht Ihnen unser Fachteam gerne zur Verfügung.
- [Hagola Kühltechnik für Gastronomie und Handel](https://www.gastrodax.de/hersteller/hagola): Hagola – Kühl- und Schanktechnik für die Gastronomie Hagola steht seit Jahrzehnten für durchdachte Kälte- und Schanktechnik, die speziell auf die Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandel zugeschnitten ist. Die Hagola Gastronomie-Technik GmbH & Co. KG mit Sitz in Deutschland entwickelt und fertigt ein breites Sortiment an Kühltheken, Schankdecks, Getränketheken und Sonderlösungen – alles aus einer Hand. Wer auf der Suche nach zuverlässiger Kältetechnik ist, findet im Hagola Getränketheken-Sortiment eine große Auswahl an Modellen für unterschiedlichste Einsatzbereiche. Was macht Hagola besonders? Hagola-Produkte zeichnen sich durch solide Verarbeitung, energieeffiziente Kühlaggregate und eine flexible Konfigurierbarkeit aus. Ob kleine Bar, großes Brauhaus oder Systemgastronomie – die Produktpalette lässt sich an nahezu jeden Grundriss und jede Betriebsgröße anpassen. Viele Modelle sind modular aufgebaut, sodass Betreiber ihre Theke schrittweise erweitern können, ohne das gesamte System austauschen zu müssen. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt der Produktkategorien: Von klassischen Schankdecks über Tortenkühlvitrinen bis hin zu spezialisierten Fisch- und Sushikühltheken deckt Hagola nahezu jeden Bedarf in der Kälte- und Präsentationstechnik ab. Das Hagola-Sortiment im Überblick Getränketheken & Schankdecks: Robuste Unterbauten und Abdeckungen für den täglichen Ausschankbetrieb, abgestimmt auf gängige Zapfanlagen und Kühlaggregate. Schanksäulen & Mischbatterien: Ergänzungskomponenten, die das Zapfsystem vervollständigen und für einen reibungslosen Ausschank sorgen. Tortenkühlvitrinen: Gekühlte Präsentationsvitrinen, die Backwaren und Desserts ansprechend in Szene setzen und gleichzeitig die Kühlkette sichern. Fisch- & Sushikühltheken: Speziell konzipierte Kühltheken mit präziser Temperaturregelung für frische Meeresfrüchte und Sushi-Präsentationen. Wärmetheken: Für die Warmhaltung von Speisen im Buffet- und Catering-Bereich. Cocktailstationen & Mobile Theken: Flexible Lösungen für Events, Catering und wechselnde Standorte. Zubehör: Ersatzteile, Auflagen, Kühlmöbel-Ergänzungen und weitere Komponenten für den laufenden Betrieb. Hagola in der Praxis In der Praxis überzeugen Hagola-Produkte vor allem durch ihre Langlebigkeit und die einfache Reinigung. Glatte Edelstahloberflächen, herausnehmbare Kühlwannen und zugängliche Technikbereiche erleichtern die tägliche Pflege erheblich – ein entscheidender Faktor in Betrieben, in denen Hygienevorschriften streng eingehalten werden müssen. Die Hagola Schanktischabdeckungen beispielsweise sind so konstruiert, dass sie sich ohne Werkzeug demontieren lassen, was die Reinigung zwischen den Schichten deutlich vereinfacht. Darüber hinaus legt Hagola großen Wert auf Energieeffizienz. Moderne Kühlaggregate mit umweltfreundlichen Kältemitteln und gut isolierte Gehäuse sorgen dafür, dass die Betriebskosten im Rahmen bleiben – ein Aspekt, der angesichts steigender Energiepreise immer wichtiger wird. Für wen eignen sich Hagola-Produkte? Das Sortiment richtet sich an Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Lebensmittelhändler und Betreiber von Imbissen oder Systemgastronomie-Konzepten. Auch Bäckereien und Konditoreien profitieren von den Kühlvitrinen und Präsentationstheken. Wer ein neues Lokal einrichtet oder eine bestehende Theke modernisiert, findet bei Hagola Lösungen für nahezu jeden Anwendungsfall – vom einfachen Schankdeck bis zur maßgefertigten Kühltheke. Stöbern Sie durch das vollständige Hagola-Sortiment und finden Sie die passende Lösung für Ihren Betrieb. Ob Sie eine neue Cocktailstation für Ihre Bar suchen oder eine komplette Schankanlage planen – hier finden Sie alle Komponenten, die Sie für einen effizienten und ansprechenden Ausschankbereich benötigen.
- [HOBART Geräte für gewerbliche Küchen seit 1897](https://www.gastrodax.de/hersteller/hobart): HOBART – Spültechnik und Küchengeräte für die gewerbliche Gastronomie Seit über 125 Jahren gehört HOBART zu den bekanntesten Namen in gewerblichen Küchen weltweit. Was 1897 in den USA als kleines Unternehmen begann, hat sich zu einem der meistgenutzten Anbieter von gewerblichen Geschirrspülmaschinen und Küchengeräten entwickelt. In Deutschland produziert HOBART am Standort Offenburg Maschinen, die täglich in Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Betriebskantinen und Cateringunternehmen zuverlässig ihren Dienst tun. Diese Kombination aus langjähriger Erfahrung und konsequenter Weiterentwicklung macht HOBART zu einer festen Größe in der Gastronomietechnik. Was HOBART auszeichnet HOBART-Geräte sind nicht einfach Maschinen – sie sind das Ergebnis jahrzehntelanger Praxiserfahrung in gewerblichen Küchen. Die Ingenieure in Offenburg entwickeln Lösungen, die auf den tatsächlichen Arbeitsalltag in der Gastronomie abgestimmt sind: kurze Spülzeiten, niedriger Wasser- und Energieverbrauch sowie robuste Bauweise für den Dauerbetrieb. Wer täglich hunderte Teller, Töpfe und Gläser spülen muss, braucht Technik, die mitdenkt – und genau das liefert HOBART. Produktion in Deutschland (Offenburg) mit hohen Fertigungsstandards Breites Sortiment von der Tischspülmaschine bis zur Bandspülanlage Energiesparende Technologien für nachhaltigen Betrieb Umfangreiches Zubehör und passende Reinigungsmittel Bewährt in Restaurants, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering Das HOBART-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von HOBART deckt nahezu jeden Bedarf in der gewerblichen Spültechnik ab. HOBART Haubenspülmaschinen eignen sich besonders für mittlere bis große Betriebe, die ein hohes Spülaufkommen effizient bewältigen müssen. Die Haubenmaschinen überzeugen durch kurze Zykluszeiten und eine durchdachte Ergonomie, die den Arbeitsablauf in der Küche spürbar erleichtert. Für Betriebe mit spezifischen Anforderungen an die Glasreinigung bietet HOBART spezialisierte Gläserspülmaschinen, die schonend und gründlich arbeiten – ohne Schlieren oder Rückstände. Ergänzt wird das Sortiment durch Universalspülmaschinen, den innovativen Two-Level-Washer für besonders hohe Durchsatzmengen sowie den Chef's Combi als vielseitiges Gargerät für die moderne Profiküche. Spültechnik, die zum Betrieb passt Kein Gastronomiebetrieb gleicht dem anderen. Deshalb bietet HOBART Lösungen für unterschiedlichste Anforderungen: Kleine Betriebe und Bars: Kompakte Unter- und Auftischspülmaschinen sowie spezialisierte Gläserspüler Restaurants und Hotels: Haubenspülmaschinen und Universalspülmaschinen für mittleres bis hohes Spülaufkommen Großküchen und Catering: Bandspülanlagen und der Two-Level-Washer für industrielle Durchsatzmengen Gemeinschaftsverpflegung: Robuste Maschinen für den Dauerbetrieb in Kantinen, Krankenhäusern und Schulen Zubehör und Verbrauchsmittel aus einer Hand Damit HOBART-Maschinen dauerhaft einwandfrei arbeiten, bietet das Unternehmen aufeinander abgestimmtes Zubehör: passende Spülkörbe in verschiedenen Ausführungen, speziell entwickelte Reiniger und Klarspüler sowie Systeme zur Wasseraufbereitung, die Kalkablagerungen verhindern und die Lebensdauer der Maschinen verlängern. Wer auf abgestimmte Verbrauchsmittel setzt, spart langfristig Kosten und erhält gleichbleibend saubere Spülergebnisse. HOBART und die Zubereitungstechnik Neben der Spültechnik hat HOBART sein Sortiment konsequent um Geräte für die Speisenzubereitung erweitert. Der Chef's Combi steht für einen Kombidämpfer, der Backen, Dämpfen, Braten und Regenerieren in einem Gerät vereint – abgestimmt auf die Anforderungen moderner Profiküchen. Damit positioniert sich HOBART nicht nur als Spezialist für sauberes Geschirr, sondern als Komplettanbieter für die gewerbliche Küche. Entdecken Sie das gesamte HOBART-Sortiment in unserem Shop und finden Sie die passende Lösung für Ihren Betrieb – von der ersten Spülmaschine bis zur vollständigen Küchenausstattung.
- [Hogastra Großkaffeeautomaten und Gastronomiegeräte](https://www.gastrodax.de/hersteller/hogastra): Hogastra – Gastronomiegeräte aus deutscher Fertigung Hogastra steht seit Jahrzehnten für durchdachte Gerätetechnik, die speziell auf die Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zugeschnitten ist. Das Unternehmen entwickelt und produziert seine Geräte in Deutschland – ein Umstand, der sich in der Verarbeitungsqualität, der Langlebigkeit und dem Kundendienst deutlich bemerkbar macht. Wer auf der Suche nach zuverlässigen Kaffeeautomaten für den Gastronomiebetrieb ist oder einen robusten Heißwasserautomaten für den täglichen Dauereinsatz benötigt, findet bei Hogastra ein klar strukturiertes Sortiment ohne unnötigen Schnickschnack. Was Hogastra auszeichnet Hogastra konzentriert sich bewusst auf wenige, aber gut durchdachte Produktlinien. Statt einer unüberschaubaren Modellvielfalt setzt das Unternehmen auf Geräte, die in der Praxis funktionieren – Tag für Tag, Schicht für Schicht. Die Entwicklung erfolgt eng an den tatsächlichen Bedürfnissen von Gastronomen, Bäckereien, Kantinen und Veranstaltungsdienstleistern. Das Ergebnis sind Maschinen, die sich durch einfache Bedienung, wartungsfreundliche Konstruktion und eine lange Nutzungsdauer auszeichnen. Besonders hervorzuheben ist die Fertigungstiefe: Hogastra-Geräte tragen das Siegel „Made in Germany" zu Recht. Bauteile und Materialien werden sorgfältig ausgewählt, die Montage erfolgt unter kontrollierten Bedingungen. Das schlägt sich direkt in der Betriebssicherheit nieder – ein entscheidender Faktor, wenn Geräte im Dauerbetrieb laufen müssen. Das Sortiment im Überblick Das Hogastra-Programm umfasst mehrere klar abgegrenzte Produktbereiche: Großkaffeeautomaten: Für den Einsatz bei Veranstaltungen, in Kantinen oder im Catering – Geräte, die große Mengen Kaffee zuverlässig und gleichmäßig brühen. Heißwasserautomaten: Für Tee, Instantgetränke und andere Heißwasseranwendungen im Gastronomiebetrieb – schnell, hygienisch und energieeffizient. Glühweinspender: Bewährte Geräte für Weihnachtsmärkte, Feste und saisonale Veranstaltungen, die heiße Getränke auf konstanter Temperatur halten. Isolier- und Pumpkannen: Robuste Behälter für den Transport und die Ausgabe von Heißgetränken – praktisch, dicht und langlebig. Ergänzt wird das Sortiment durch Heißwasserautomaten für den professionellen Einsatz, die sich besonders in Betrieben bewährt haben, in denen täglich große Mengen an Heißwasser benötigt werden – etwa in Bäckereien, Großküchen oder bei Cateringunternehmen. Für wen eignen sich Hogastra-Geräte? Hogastra-Produkte richten sich an gewerbliche Nutzer, die Wert auf Zuverlässigkeit und einfache Handhabung legen. Typische Einsatzbereiche sind: Gastronomie und Hotellerie mit regelmäßigem Frühstücks- oder Bankettbetrieb Betriebskantinen und Gemeinschaftsverpflegung mit hohem Durchsatz Catering-Unternehmen, die flexibel und mobil agieren müssen Bäckereien und Konditoreien mit eigenem Café-Bereich Veranstaltungsdienstleister für Messen, Märkte und Feste Die Geräte sind so konzipiert, dass auch weniger technisch versiertes Personal sie sicher bedienen kann. Reinigung und Wartung sind in der Regel ohne Spezialwerkzeug möglich – ein praktischer Vorteil im hektischen Gastronomiealltag. Hogastra im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der Gastronomiegeräte gibt es zahlreiche Anbieter. Hogastra positioniert sich dabei als Spezialist für Heißgetränkelösungen mit Fokus auf den deutschsprachigen Markt. Während andere Hersteller breite Produktpaletten anbieten, bleibt Hogastra seinem Kernbereich treu. Das schafft Verlässlichkeit – sowohl beim Gerät selbst als auch beim Ersatzteilservice. Wer sich für einen Überblick über weitere Marken interessiert, findet auf unserer Herstellerübersicht eine strukturierte Auswahl führender Anbieter für Gastronomiebedarf. Stöbern Sie durch das Hogastra-Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb. Ob Großkaffeeautomat, Glühweinspender oder robuste Isolierkannen für den Gastronomieeinsatz – hier finden Sie Geräte, die im Alltag halten, was sie versprechen.
- [Hoshizaki Kühltechnik](https://www.gastrodax.de/hersteller/hoshizaki): Hoshizaki – Kühltechnik und Eisbereitung für die gewerbliche Küche Hoshizaki gehört zu den bekanntesten Namen in der gewerblichen Kühltechnik. Das 1947 in Japan gegründete Unternehmen beliefert heute Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und Großküchen weltweit mit Geräten, die für ihren langen Betrieb unter anspruchsvollen Bedingungen bekannt sind. Wer sich für Hoshizaki Eiswürfelbereiter oder Kühllösungen entscheidet, wählt Technik, die täglich in professionellen Umgebungen eingesetzt wird – von der kleinen Hotelbar bis zur industriellen Lebensmittelverarbeitung. Was Hoshizaki von anderen Herstellern unterscheidet Hoshizaki setzt auf eine eigene Fertigungsphilosophie: Viele Kernkomponenten – darunter Kompressoren und Verdampfer – werden im eigenen Haus entwickelt und produziert. Das ermöglicht eine enge Abstimmung zwischen den einzelnen Bauteilen und trägt dazu bei, dass die Geräte auch nach Jahren intensiver Nutzung stabil laufen. Besonders bekannt ist Hoshizaki für seine Edelstahlverarbeitung: Innenräume, Schubladen und Türen sind häufig vollständig aus rostfreiem Stahl gefertigt – ein konkreter Vorteil in Küchen, wo Reinigung und Hygiene täglich im Mittelpunkt stehen. Ein weiteres Merkmal ist die Energieeffizienz der Geräte. Hoshizaki investiert kontinuierlich in die Weiterentwicklung seiner Kältetechnik, um den Stromverbrauch zu senken – ein Faktor, der im Dauerbetrieb einer Gastronomieküche direkt auf die Betriebskosten wirkt. Das Produktsortiment im Überblick Das Hoshizaki-Sortiment deckt mehrere Bereiche der gewerblichen Kühlung und Eisbereitung ab: Eisbereiter und Eisdispenser: Hoshizaki ist vor allem für seine Eiswürfelmaschinen bekannt. Die Geräte produzieren verschiedene Eisformen – von klassischen Würfeln bis zu halbmondförmigem Crescent-Eis – in unterschiedlichen Kapazitäten. Hoshizaki Eisdispenser eignen sich besonders für Betriebe, in denen hygienische Entnahme ohne direkten Handkontakt gefragt ist. Kühltische: Die Kühltische von Hoshizaki bieten Arbeitsfläche und Kühlung in einem Gerät. Sie sind in verschiedenen Breiten erhältlich und lassen sich flexibel in bestehende Küchenzeilen integrieren. Sushi-Schauvitrinen: Speziell für die Präsentation von Sushi und anderen gekühlten Speisen entwickelt, halten diese Vitrinen Lebensmittel auf der richtigen Temperatur, ohne sie auszutrocknen. Wasserfiltersysteme: Sauberes Wasser ist die Grundlage für gutes Eis. Hoshizaki bietet passende Filtersysteme an, die Kalk und Verunreinigungen reduzieren und so die Lebensdauer der Eismaschinen verlängern. Vorratsbehälter: Für die Lagerung größerer Eismengen stehen separate Vorratsbehälter zur Verfügung, die sich mit den Eisbereitern kombinieren lassen. Für welche Betriebe eignen sich Hoshizaki-Geräte? Hoshizaki-Geräte finden sich in einer Vielzahl von Betrieben: in Restaurants und Bars, die täglich große Mengen Eis benötigen, in Hotelbuffets, wo Speisen ansprechend und sicher präsentiert werden müssen, sowie in Catering-Unternehmen und Großküchen, die auf zuverlässige Kühlung im Dauerbetrieb angewiesen sind. Auch Sushi-Restaurants und Asia-Küchen setzen auf spezialisierte Hoshizaki-Lösungen wie die Sushi Schauvitrinen, die Frische und Präsentation miteinander verbinden. Crescent-Eis – eine besondere Eisform Eine Besonderheit im Hoshizaki-Sortiment ist das sogenannte Crescent-Eis: halbmondförmige Eiswürfel, die sich durch eine kompakte Form und langsames Schmelzverhalten auszeichnen. Sie verdrängen weniger Flüssigkeit im Glas und eignen sich besonders für Getränke, bei denen Geschmack und Optik eine Rolle spielen. Wer gezielt nach dieser Eisform sucht, findet das passende Gerät in der Kategorie der Crescent Eisbereiter. Hoshizaki im Vergleich zu anderen Marken Im gewerblichen Küchenbereich stehen Betreiber oft vor der Wahl zwischen verschiedenen Herstellern. Während Marken wie RATIONAL vor allem im Bereich Gartechnik führend sind, hat sich Hoshizaki klar auf Kühlung und Eisbereitung spezialisiert. Diese Fokussierung spiegelt sich in der Tiefe des Sortiments und der technischen Reife der Geräte wider. Wer eine vollständige Küchenausstattung plant, findet in unserem Sortiment auch Geräte anderer führender Hersteller – von Spültechnik bis hin zu Kaffeelösungen. Hoshizaki ergänzt dieses Angebot als verlässlicher Partner für alles rund um Kühlung und Eis. Stöbern Sie durch das Hoshizaki-Sortiment und finden Sie das Gerät, das zu den konkreten Anforderungen Ihres Betriebs passt – ob kompakter Kühltisch für die kleine Restaurantküche oder leistungsstarker Eisbereiter für den Hotelbetrieb.
- [Hugentobler Hold-o-mat Niedergar- und Warmhaltegeräte](https://www.gastrodax.de/hersteller/hugentobler): Hugentobler Hold-o-mat – Niedergar- und Warmhaltegeräte für die Profiküche Der Hugentobler Hold-o-mat gehört seit Jahrzehnten zu den meistgenutzten Gargeräten in gewerblichen Küchen weltweit. Entwickelt vom Schweizer Unternehmen Hugentobler, vereint dieses Gerät zwei entscheidende Funktionen in einem kompakten Gehäuse: schonendes Niedergaren bei präzise kontrollierten Temperaturen und zuverlässiges Warmhalten bis zum Servierzeitpunkt. Seit seiner Markteinführung im Jahr 1995 hat der Hold-o-mat über 30.000 Küchen überzeugt – von kleinen Restaurantbetrieben bis hin zu Großküchen in Hotels und Catering-Unternehmen. Wer nach einem Hugentobler Hold-o-mat 311 für kleinere Kapazitäten sucht oder ein größeres Modell benötigt, findet in dieser Kategorie die passende Lösung. Was macht den Hold-o-mat besonders? Das Prinzip des Hold-o-mat basiert auf der Niedergar-Methode: Fleisch, Fisch und andere Speisen werden bei niedrigen Temperaturen – typischerweise zwischen 30 °C und 85 °C – über einen längeren Zeitraum gegart. Das Ergebnis sind gleichmäßig durchgegarte Speisen mit minimalem Gewichtsverlust, zarter Textur und vollem Geschmack. Im Vergleich zum herkömmlichen Hochtemperaturgaren verlieren Fleischstücke deutlich weniger Saft, was sowohl die Qualität auf dem Teller als auch die Wirtschaftlichkeit in der Küche verbessert. Ein weiterer Vorteil liegt in der Flexibilität des Einsatzes. Der Hold-o-mat lässt sich problemlos in bestehende Küchenabläufe integrieren: Speisen werden vorbereitet, eingelegt und können dann stundenlang warmgehalten werden, ohne an Qualität zu verlieren. Das entlastet das Küchenteam erheblich, besonders in Stoßzeiten. Auszeichnungen und Bewährung in der Praxis Im Jahr 2006 wurde der Hugentobler Hold-o-mat mit dem renommierten ICD-Award als beste Erfindung in Europas Profiküchen ausgezeichnet – eine Anerkennung, die die Bedeutung dieses Geräts für die moderne Gastronomie unterstreicht. Spitzenköche schätzen die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse: Wer einmal die richtigen Parameter eingestellt hat, erhält bei jedem Einsatz dasselbe Resultat. Das ist besonders wichtig in Betrieben, in denen mehrere Köche arbeiten oder in denen täglich große Mengen produziert werden. Die Hold-o-mat Modellreihe im Überblick Hugentobler bietet den Hold-o-mat in verschiedenen Größen und Ausführungen an, um unterschiedliche Anforderungen in der Gastronomie abzudecken: Hold-o-mat 311 – kompaktes Einsteigermodell für kleinere Betriebe und Restaurants mit begrenztem Platzbedarf Hold-o-mat 323 – mittlere Kapazität für den täglichen Einsatz in mittelgroßen Küchen Hold-o-mat 411 – erweitertes Modell mit größerem Fassungsvermögen für anspruchsvollere Produktionsmengen Hold-o-mat 711 – das leistungsstarke Modell für Großküchen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung Wandkonsole – praktisches Zubehör zur platzsparenden Wandmontage des Hold-o-mat Alle Modelle zeichnen sich durch eine robuste Verarbeitung aus rostfreiem Edelstahl aus, sind leicht zu reinigen und entsprechen den hygienischen Anforderungen des gewerblichen Küchenbetriebs. Die Bedienung ist bewusst einfach gehalten: klare Temperaturregelung, übersichtliche Anzeigen und zuverlässige Technik ohne unnötige Komplexität. Einsatzbereiche in der Gastronomie Der Hold-o-mat eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in der Profiküche: Niedergaren von Rinderbraten, Lammkeulen, Schweinefilets und anderen Fleischstücken Warmhalten von Beilagen, Saucen und gegarten Speisen bis zum Service Regenerieren von vorgekochten Speisen auf Serviertempera­tur Sous-vide-ähnliches Garen in Kombination mit Vakuumverpackung Schonendes Garen von empfindlichen Produkten wie Fisch oder Geflügel Besonders in der Bankett- und Eventgastronomie, wo Speisen für viele Gäste gleichzeitig bereitgestellt werden müssen, spielt der Hold-o-mat seine Stärken voll aus. Speisen können Stunden im Voraus gegart und dann punktgenau zum richtigen Zeitpunkt serviert werden. Hugentobler im Kontext anderer Gastronomiegeräte Wer seine Küchenausstattung gezielt erweitern möchte, findet auf unserer Übersichtsseite aller Hersteller für Gastronomiegeräte weitere führende Marken und Produktkategorien. Ob Kombidämpfer, Spülmaschinen oder Kaffeesysteme – eine gut abgestimmte Geräteausstattung bildet die Grundlage für effizienten und qualitätsbewussten Küchenbetrieb. Entdecken Sie jetzt die verschiedenen Hugentobler Hold-o-mat 711 Modelle für große Produktionsmengen und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Betrieb passt. Nutzen Sie die Filteroptionen, um Modelle nach Kapazität und Ausstattung zu vergleichen – und treffen Sie eine fundierte Entscheidung für Ihre Küche.
- [HUPFER Edelstahl-Küchenlogistik und Transportlösungen](https://www.gastrodax.de/hersteller/hupfer): HUPFER – Edelstahlprodukte für Großküche, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Seit über 150 Jahren steht der Name HUPFER für durchdachte Küchentechnik aus deutschem Edelstahl. Was 1870 mit der Herstellung von Drahtgewebe begann, hat sich zu einem der bekanntesten Hersteller für Küchenlogistik und Speisenverteilung in Europa entwickelt. Ob Krankenhaus-Cafeteria, Betriebskantine, Schulküche oder Hotelrestaurant – HUPFER-Produkte sind überall dort im Einsatz, wo täglich große Mengen an Speisen zuverlässig transportiert, ausgegeben und gelagert werden müssen. Wer nach robusten Servierwagen für den täglichen Gastronomiebetrieb sucht, findet bei HUPFER eine breite Auswahl an praxiserprobten Lösungen. Die Geschichte von HUPFER – Tradition trifft Funktionalität Julius Hupfer gründete das Unternehmen im Jahr 1870 zunächst zur Herstellung von Drahtgewebe. Nach dem Tod des Firmengründers übernahm sein Sohn Max die Leitung und lenkte das Unternehmen in neue Bahnen. Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich HUPFER konsequent weiter: Sortimentserweiterungen, technische Weiterentwicklungen und eine klare Spezialisierung auf Edelstahlverarbeitung für die Gemeinschaftsgastronomie prägten das Unternehmen nachhaltig. Heute produziert HUPFER in Deutschland und beliefert Kunden in zahlreichen Ländern weltweit. Das Besondere an HUPFER liegt in der Kombination aus handwerklicher Sorgfalt und industrieller Fertigung. Alle Produkte werden aus lebensmittelechtem Edelstahl (V2A/V4A) gefertigt, der sich durch seine Korrosionsbeständigkeit, einfache Reinigung und lange Lebensdauer auszeichnet – entscheidende Eigenschaften im täglichen Küchenbetrieb. Das Sortiment von HUPFER im Überblick Das Produktprogramm von HUPFER deckt nahezu alle Bereiche der Küchenlogistik ab. Besonders gefragt sind: Transportwagen: Stabile Wagen für den sicheren Transport von Speisen, Tabletts und Geschirr innerhalb von Küchen und Kantinen Speisenausgabe: Speziell konstruierte Wagen und Stationen für die effiziente Ausgabe von Mahlzeiten in Großküchen Tellerstapler und Tellerwärmer: Platzsparende Systeme zur Aufbewahrung und Warmhaltung von Tellern Standregale: Robuste Lagerregale aus Edelstahl für Kühlräume, Lager und Produktionsbereiche Besteck- und Tablettwagen: Durchdachte Lösungen für die geordnete Aufbewahrung und Bereitstellung von Besteck und Tabletts Wäsche- und Abfallsammler: Hygienische Behälter für die Entsorgung in Küche und Servicebereich Für Einrichtungen, die täglich warme Mahlzeiten an viele Personen ausgeben, sind die HUPFER Speisentransportwagen mit Warmhaltefunktion eine bewährte Lösung. Sie halten Speisen auf der richtigen Temperatur und erfüllen dabei die hygienischen Anforderungen der Lebensmittelverordnung. Für wen eignen sich HUPFER-Produkte? HUPFER richtet sich an gewerbliche Abnehmer aus verschiedenen Bereichen: Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen – für die Speisenverteilung auf Stationen und in Speisesälen Betriebskantinen und Mensen – für den reibungslosen Ablauf bei der Essensausgabe Hotels und Restaurants – für den professionellen Service im Frühstücks- und Bankettbereich Schulen und Kindergärten – für die sichere und hygienische Verpflegung von Kindern Catering-Unternehmen – für den mobilen Einsatz bei Veranstaltungen und Events Qualitätsmerkmale, die im Alltag zählen Was HUPFER-Produkte im täglichen Betrieb auszeichnet, sind konkrete technische Details: geschweißte Edelstahlrahmen ohne Hohlräume, die eine gründliche Reinigung ermöglichen; laufruhige Lenkrollen mit Feststeller für sicheres Manövrieren; modulare Bauweisen, die eine flexible Anpassung an unterschiedliche Küchenlayouts erlauben. Viele Modelle sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, sodass sie sich exakt an die Anforderungen des jeweiligen Betriebs anpassen lassen. Ergänzend zum Hauptsortiment bietet HUPFER auch praktische Accessoires wie Besteckbehälter aus Edelstahl an, die sich nahtlos in bestehende Ausgabesysteme integrieren lassen. Entdecken Sie das vollständige HUPFER-Sortiment in unserem Shop und finden Sie die passenden Produkte für Ihre Küche oder Ihren Servicebereich. Nutzen Sie die Filterfunktionen, um gezielt nach Produkttyp, Größe oder Ausführung zu suchen – und bestellen Sie direkt beim autorisierten Fachhändler.
- [KBS Gastrotechnik](https://www.gastrodax.de/hersteller/kbs): KBS Gastrotechnik – Kältetechnik mit Geschichte und Verlässlichkeit Seit fast neun Jahrzehnten steht KBS Gastrotechnik für durchdachte Kälte- und Gastrotechnik, die im harten Alltag von Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandel funktioniert. Was 1935 als kleiner Elektrobetrieb unter Dipl.-Ing. Karl Schmitt in Fulda begann, ist heute eines der bekanntesten deutschen Unternehmen für gewerbliche Kühltechnik. Wer nach zuverlässigen Kühlschränken für die Gastronomie sucht oder eine komplette Küchenausstattung plant, findet bei KBS ein breites Sortiment, das speziell auf die Anforderungen des täglichen Betriebs ausgelegt ist – nicht auf den Showroom. Von der Werkstatt zum Vollsortimenter Die Geschichte von KBS Kältetechnik beginnt 1925 mit der Gründung der Elektrowerkstätten GmbH als Teil des Überlandwerks Fulda. Zehn Jahre später übernahm Karl Schmitt den Betrieb mit zwölf Mitarbeitern und einem Bosch-Dienst-Vertrag – und legte damit den Grundstein für ein Unternehmen, das heute Tausende von Gastronomiebetrieben in ganz Deutschland beliefert. Diese Kontinuität ist kein Zufall: KBS hat über Jahrzehnte hinweg konsequent auf praxisnahe Lösungen gesetzt, die im Restaurantbetrieb, in der Hotelküche und im Lebensmitteleinzelhandel täglich ihren Dienst tun. Das KBS-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von KBS Gastrotechnik deckt nahezu jeden Bedarf im Bereich gewerbliche Kühlung ab. Ob Einzelgerät oder komplette Küchenzeile – die Produktpalette ist so aufgebaut, dass sich verschiedene Geräte sinnvoll kombinieren lassen: Kühl- und Tiefkühlschränke für die Lagerung von Lebensmitteln in unterschiedlichen Temperaturbereichen Kühltische und Tiefkühltische als platzsparende Arbeitsfläche mit integrierter Kühlung Saladetten und Pizzakühltische für die direkte Arbeitsvorbereitung in der Küche Kühlvitrinen, Kühltheken und Wandkühlregale für den Verkaufsbereich und die Selbstbedienung Weinkühlschränke und Getränkekühlschränke für Gastronomie und Hotellerie Eiswürfelbereiter und Flockeneisbereiter für Bars, Restaurants und Catering Schnellkühler und Schockfroster für die professionelle Lebensmittelverarbeitung Spültechnik für den gewerblichen Einsatz Besonders gefragt sind die KBS Kühltische, die in vielen Profiküchen als Rückgrat der Arbeitsvorbereitung dienen. Sie verbinden Arbeitsfläche und Kühlung in einem Gerät und sparen damit wertvolle Quadratmeter – ein entscheidender Vorteil in beengten Gastroküchen. Warum KBS in der Gastronomie so verbreitet ist Gastronomiebetriebe stellen andere Anforderungen an Kühltechnik als der Haushaltsbereich. Geräte müssen mehrmals täglich geöffnet werden, oft unter hoher Umgebungstemperatur arbeiten und dabei konstante Kühlleistung liefern. KBS Gastrotechnik entwickelt seine Geräte genau für diese Bedingungen: robuste Gehäuse aus Edelstahl, leistungsstarke Kompressoren, einfache Reinigung und wartungsfreundliche Konstruktionen. Hinzu kommt ein flächendeckendes Servicenetz in Deutschland, das im Störungsfall schnelle Hilfe ermöglicht – denn in der Gastronomie zählt jede Stunde Ausfallzeit. Auch für spezialisierte Anwendungen hält KBS passende Lösungen bereit: Sushivitrinen für die Präsentation empfindlicher Speisen, Fasskühler für den Ausschank, Salatbars für Buffetbetriebe und Impulskühltruhen für den Impulsverkauf – das Sortiment deckt auch Nischenanforderungen zuverlässig ab. KBS im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich gewerbliche Gastrotechnik gibt es eine Reihe etablierter Hersteller. KBS positioniert sich dabei als Spezialist für Kältetechnik mit einem besonders breiten Produktprogramm und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer darüber hinaus Geräte für andere Küchenbereiche sucht, findet in unserem Sortiment auch Produkte von RATIONAL für professionelle Gartechnik oder von Winterhalter im Bereich Spültechnik. KBS Gastrotechnik – das Richtige für Ihren Betrieb Ob kleines Café, Systemgastronomie, Hotel oder Metzgerei: Das Sortiment von KBS Kältetechnik bietet für jeden Betrieb die passende Lösung. Die langjährige Erfahrung des Unternehmens, die konsequente Ausrichtung auf gewerbliche Anforderungen und das breite Produktprogramm machen KBS zu einem der meistgewählten Hersteller im deutschen Gastrogewerbe. Stöbern Sie durch die einzelnen Produktkategorien und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Betrieb passt – oder kontaktieren Sie uns für eine persönliche Beratung.
- [Krefft Großküchengeräte](https://www.gastrodax.de/hersteller/krefft): Krefft – Küchenmaschinen und Großküchentechnik mit langer Tradition Krefft steht für Großküchentechnik, die seit der Mitte des 19. Jahrhunderts in gewerblichen Küchen ihren Dienst tut. Kaum ein anderer Hersteller im deutschsprachigen Raum kann auf eine derart lange Geschichte in der Lebensmittelverarbeitung zurückblicken. Wer in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion nach zuverlässigen Maschinen sucht, findet bei Krefft ein durchdachtes Sortiment – von der Antriebseinheit für Küchenmaschinen bis hin zu spezialisierten Schneidwerkzeugen für den täglichen Einsatz unter hoher Belastung. Das Unternehmen Krefft hat sich über Generationen hinweg auf die Bedürfnisse professioneller Köche und Küchenleiter spezialisiert. Die Geräte sind darauf ausgelegt, täglich große Mengen an Lebensmitteln effizient und gleichmäßig zu verarbeiten – ob in einer Schulkantine, einem Krankenhaus, einem Catering-Betrieb oder einem Restaurant mit hohem Durchsatz. Was Krefft-Maschinen auszeichnet Krefft-Geräte werden in Deutschland entwickelt und sind auf den harten Alltag in der Großküche abgestimmt. Das bedeutet konkret: robuste Gehäuse aus Edelstahl, leicht zu reinigende Oberflächen, auswechselbare Werkzeuge und eine modulare Bauweise, die den Einsatz verschiedener Aufsätze an einer einzigen Antriebseinheit ermöglicht. Statt viele Einzelgeräte anzuschaffen, können Betriebe mit einem Krefft-System flexibel auf unterschiedliche Aufgaben reagieren. Langlebigkeit: Krefft-Maschinen sind für den Dauerbetrieb konzipiert und halten auch bei intensiver Nutzung über viele Jahre. Modularität: Viele Geräte lassen sich durch Wechselwerkzeuge für verschiedene Aufgaben nutzen – Schneiden, Reiben, Wolfen, Kneten. Einfache Reinigung: Abnehmbare Teile und glatte Edelstahloberflächen erleichtern die tägliche Hygienepflege erheblich. Ersatzteilversorgung: Dank der langen Unternehmensgeschichte und dem breiten Zubehörangebot sind Ersatzteile und Erweiterungen gut verfügbar. Das Krefft-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von Krefft deckt nahezu alle Bereiche der maschinellen Lebensmittelzubereitung ab. Besonders gefragt sind die Krefft Gemüseschneider, die sich durch präzise Schnittergebnisse und einfachen Werkzeugwechsel auszeichnen. Ob Julienne, Scheiben oder Würfel – mit dem passenden Einsatz lassen sich Gemüse und andere Lebensmittel schnell und gleichmäßig verarbeiten. Für die Fleischverarbeitung bietet Krefft leistungsstarke Fleischwölfe, die auch bei zähem Material sauber arbeiten. Ergänzt wird das Sortiment durch Planeten-Rühr- und Knetmaschinen, die sich für Teige, Massen und Füllungen eignen. Wer regelmäßig große Mengen backt oder Füllungen herstellt, schätzt die gleichmäßige Durchknetung und die stabile Verarbeitung dieser Maschinen. Darüber hinaus umfasst das Krefft-Programm spezialisiertes Zubehör wie Scheiben, Würfelgatter, Streifenschneider und Reduktionssets. Dieses Zubehör erweitert die Einsatzmöglichkeiten bestehender Maschinen erheblich und macht Krefft zu einem System, das mit den Anforderungen eines Betriebs wachsen kann. Für wen eignen sich Krefft-Geräte? Gastronomie und Hotellerie: Restaurants, Hotels und Caterer, die täglich frische Zutaten in großen Mengen verarbeiten. Gemeinschaftsverpflegung: Kantinen, Schulen, Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen mit hohem Tagesvolumen. Lebensmittelhandwerk: Metzgereien, Bäckereien und Feinkostbetriebe, die auf gleichbleibende Ergebnisse angewiesen sind. Catering-Unternehmen: Betriebe, die flexibel auf wechselnde Menüs und Mengen reagieren müssen. Krefft-Zubehör: Das System sinnvoll erweitern Ein besonderer Vorteil des Krefft-Systems liegt in der Vielfalt des verfügbaren Zubehörs. Mit dem passenden Küchenmaschinen-Zubehör von Krefft lassen sich bestehende Geräte für neue Aufgaben einsetzen, ohne in komplett neue Maschinen investieren zu müssen. Das spart Platz in der Küche und reduziert die Anschaffungskosten langfristig. Ob Sie eine neue Maschine suchen oder Ihr bestehendes Krefft-System erweitern möchten – stöbern Sie durch das vollständige Sortiment und finden Sie die passende Lösung für Ihre Küche.
- [Kronen Großküchenmaschinen](https://www.gastrodax.de/hersteller/kronen): Kronen – Maschinen und Geräte für Großküche und Lebensmittelverarbeitung Kronen steht seit fast fünf Jahrzehnten für durchdachte Küchentechnik, die in Großküchen, Cateringbetrieben und der industriellen Lebensmittelverarbeitung täglich ihren Dienst tut. Gegründet 1977 im badischen Hohberg, entwickelte sich das Unternehmen innerhalb weniger Jahre vom regionalen Kleinküchengeräte-Händler zum gefragten Ausstatter für Supermarktketten, Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelproduzenten. Wer heute nach zuverlässigen Gemüseschneidern für den professionellen Einsatz sucht oder Maschinen für die Salatverarbeitung benötigt, kommt an Kronen kaum vorbei. Von der Pionierleistung zur Produktvielfalt Kronen schrieb 1978 Geschichte, als das Unternehmen als erster Anbieter Kleinküchengeräte sowie Formen für Pasteten, Terrinen und Desserts auf den Markt brachte. Sorbetièren und Vertikalcutter ergänzten das Sortiment von Anfang an. Der nächste Meilenstein folgte 1980: Kronen entwickelte als erstes Unternehmen weltweit Maschinen und Anlagen zur industriellen Fertigung von frischen Salaten in Tüten – eine Technologie, die den Convenience-Markt grundlegend veränderte und bis heute die Grundlage für abgepackte Salatmischungen im Supermarkt bildet. Diese Innovationsgeschichte spiegelt sich im heutigen Sortiment wider. Kronen bietet Lösungen für nahezu jeden Schritt der Lebensmittelverarbeitung: vom Waschen und Schälen über das Schneiden und Würfeln bis hin zum Mixen, Pressen und Gefrieren. Die Sorbetmaschinen von Kronen etwa sind ein direktes Erbe dieser frühen Produktentwicklung und werden heute in Restaurants, Eisdielen und Catering-Betrieben eingesetzt. Das Sortiment im Überblick Das Kronen-Programm deckt ein breites Spektrum an Küchenmaschinen und Zubehör ab. Zu den wichtigsten Produktgruppen zählen: Schneidtechnik: Gemüseschneider, Cutter, Scheiben und Würfelgitter für gleichmäßige Schnittergebnisse in großen Mengen Schäl- und Waschmaschinen: Schälmaschinen und Gemüse- und Salatwaschmaschinen für die hygienische Vorbereitung von Rohware Misch- und Rührtechnik: Bermixer, Bechermixer, Mixstäbe und Planetenrührer für flüssige und halbfeste Zubereitungen Saft und Fruchtzubereitung: Saftzentrifugen und Zitruspressen für frisch gepresste Getränke Teig und Pasta: Nudelmaschinen und Nudelausstecher für die hausgemachte Pastaproduktion Formen und Zubehör: Formen für Pasteten, Terrinen und Desserts Kälteanwendungen: Eismaschinen und Sorbetmaschinen Für wen eignen sich Kronen-Geräte? Kronen-Maschinen sind auf den Einsatz unter realen Arbeitsbedingungen ausgelegt: hohe Stückzahlen, täglicher Dauerbetrieb, wechselndes Personal. Das macht sie besonders geeignet für: Großküchen in Krankenhäusern, Schulen und Betriebsrestaurants Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten Lebensmittelproduzenten im Convenience-Bereich Restaurants mit hohem Durchsatz und breitem Menüangebot Supermarktfrischetheken und Salatbar-Konzepte Die Geräte sind so konstruiert, dass Reinigung und Wartung auch unter Zeitdruck praktikabel bleiben. Abnehmbare Teile, glatte Oberflächen und klare Bedienkonzepte reduzieren den Aufwand zwischen den Einsätzen spürbar. Qualität, die sich in der Praxis beweist Was Kronen von vielen Mitbewerbern unterscheidet, ist die enge Verbindung zwischen Produktentwicklung und den tatsächlichen Anforderungen der Lebensmittelbranche. Viele Geräte wurden in direkter Zusammenarbeit mit Großküchenbetreibern und Lebensmittelproduzenten entwickelt. Das Ergebnis sind Maschinen, die nicht nur auf dem Papier funktionieren, sondern im Schichtbetrieb bestehen. Besonders die Gemüse- und Salatwaschmaschinen aus dem Kronen-Sortiment zeigen, wie konsequent das Unternehmen seine Kernkompetenz – die Verarbeitung frischer Rohware – weiterentwickelt hat. Hygienische Sicherheit und Durchsatz stehen dabei gleichberechtigt nebeneinander. Stöbern Sie durch das vollständige Kronen-Sortiment und finden Sie die Maschine, die zu Ihrem Betrieb und Ihren täglichen Anforderungen passt. Bei Fragen zur Auswahl oder zu technischen Details stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Liebherr Gewerbekühlung für Gastronomie und Handel](https://www.gastrodax.de/hersteller/liebherr): Liebherr Gewerbekühlung – Zuverlässige Kühltechnik für Gastronomie und Handel Liebherr gehört zu den bekanntesten Herstellern von Kühl- und Gefriergeräten weltweit. Was 1954 mit dem ersten Turmdrehkran begann, hat sich zu einem globalen Technologieunternehmen entwickelt, dessen Kühlgeräte in Millionen von Haushalten, Restaurants, Supermärkten und Laboren im Einsatz sind. Besonders im gewerblichen Bereich hat sich Liebherr einen Namen gemacht: Robuste Bauweise, durchdachte Technik und ein breites Sortiment machen die Marke zur ersten Anlaufstelle für alle, die zuverlässige Kühllösungen suchen. Liebherr Gastronomiekühlung – Gemacht für den täglichen Dauerbetrieb Wer in der Gastronomie arbeitet, weiß: Kühlgeräte müssen rund um die Uhr funktionieren, auch unter schwierigen Bedingungen. Liebherr Gastronomiekühlung ist genau auf diese Anforderungen ausgelegt. Die Geräte sind für den Dauerbetrieb konzipiert, halten hohen Umgebungstemperaturen stand und kühlen auch dann zuverlässig, wenn Türen häufig geöffnet und geschlossen werden. Typische Einsatzbereiche in der Gastronomie umfassen: Kühlschränke und Kühlschubladen für die Profiküche Weinkühlschränke für Restaurants und Bars Unterbaukühlgeräte für Theken und Arbeitsflächen Glastürkühlschränke für die Präsentation von Getränken und Speisen Tiefkühlgeräte für die Lagerung von Fleisch, Fisch und Tiefkühlkost Die Liebherr Gastronomie-Linie zeichnet sich durch leicht zu reinigende Innenräume aus Edelstahl, stufenlos verstellbare Roste und präzise Temperaturregelung aus – alles Eigenschaften, die im Küchenalltag den Unterschied machen. Liebherr Gewerbe – Kühltechnik für Handel, Industrie und Medizin Neben der Gastronomie bedient Liebherr auch zahlreiche andere gewerbliche Bereiche. Liebherr Gewerbekühlung umfasst Geräte für den Lebensmittelhandel, die Pharmaindustrie, medizinische Einrichtungen und Labore. Jede dieser Branchen stellt eigene Anforderungen an Temperaturgenauigkeit, Hygiene und Betriebssicherheit – und Liebherr bietet für jeden Bedarf die passende Lösung. Zu den Liebherr Profi Kühlgeräten für den gewerblichen Einsatz zählen unter anderem: Medikamentenkühlschränke mit präziser Temperaturkontrolle zwischen 2 °C und 8 °C Laborkühlgeräte für die sichere Lagerung von Proben und Reagenzien Blutbank-Kühlschränke mit lückenloser Temperaturüberwachung Gewerbekühlschränke für Supermärkte, Bäckereien und Metzgereien Kühlzellen und Kühlmöbel für den Einzelhandel Alle Geräte erfüllen strenge europäische Normen und sind auf Energieeffizienz ausgelegt – ein wichtiger Faktor, wenn Kühlgeräte dauerhaft in Betrieb sind und die Betriebskosten niedrig gehalten werden sollen. Liebherr Ersatzteile & Zubehör – Langlebigkeit durch gute Wartung Ein Kühlgerät ist nur so gut wie seine Wartung. Mit den richtigen Liebherr Ersatzteilen & Zubehör lassen sich Geräte langfristig in einwandfreiem Zustand halten und teure Neuanschaffungen vermeiden. Ob Türdichtungen, Kompressoren, Thermostate, Schubladen oder Beleuchtungselemente – originale Liebherr Ersatzteile sorgen dafür, dass die Geräte weiterhin so funktionieren wie am ersten Tag. Wer auf Originalteile setzt, profitiert von: Passgenauigkeit ohne aufwendige Anpassungen Gleichbleibender Kühlleistung nach der Reparatur Längerer Lebensdauer des Gesamtgeräts Erhalt der Herstellergarantie bei zertifizierten Reparaturen Warum Liebherr im gewerblichen Einsatz überzeugt Die Stärke von Liebherr liegt nicht in einem einzelnen Produkt, sondern im gesamten System: Von der durchdachten Konstruktion über die Auswahl langlebiger Materialien bis hin zur Verfügbarkeit von Ersatzteilen über viele Jahre hinweg. Wer sich für Liebherr Gewerbe-Geräte entscheidet, investiert in Technik, die auch nach Jahren noch zuverlässig arbeitet. Besonders für Betriebe, in denen Kühlgeräte täglich unter Volllast laufen, ist das ein entscheidender Vorteil. Ausfälle kosten Zeit, Ware und Vertrauen – mit Liebherr Geräten lässt sich dieses Risiko deutlich reduzieren. Stöbern Sie durch unser Sortiment an Liebherr Kühlgeräten für Gastronomie, Gewerbe und Fachbereiche – und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zur Auswahl oder zu passenden Ersatzteilen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
- [MKN Kochtechnik - Master of Performance](https://www.gastrodax.de/hersteller/mkn): MKN – Thermische Großküchentechnik aus Wolfenbüttel Wer in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung täglich unter Hochdruck kocht, braucht Geräte, die mithalten. MKN Kochtechnik steht seit über 75 Jahren für genau das: robuste, durchdachte Großküchentechnik, die in Restaurantküchen, Krankenhäusern, Betriebskantinen und Catering-Betrieben zuverlässig ihren Dienst tut. Gegründet als Maschinenfabrik Kurt Neubauer im niedersächsischen Wolfenbüttel, hat sich MKN zu einem der bekanntesten deutschen Hersteller thermischer Kochgeräte entwickelt. Das Sortiment reicht von MKN Kombidämpfern für die professionelle Küche über Herde und Fritteusen bis hin zu Kippbratpfannen und Kochkesseln – alles gefertigt mit dem Anspruch, den der Slogan Master of Performance verspricht. Was MKN von anderen Herstellern unterscheidet MKN entwickelt und produziert seine Geräte vollständig in Deutschland. Das bedeutet kurze Lieferketten, hohe Fertigungstiefe und eine Qualitätskontrolle, die direkt am Produktionsstandort stattfindet. Edelstahl in Lebensmittelqualität, präzise Schweißnähte und langlebige Brenner- und Heiztechnik sind keine Selbstverständlichkeit – bei MKN sind sie Standard. Besonders hervorzuheben ist die Modularität des MKN-Sortiments. Die Gerätelinien Optima 700 und Optima 850 lassen sich flexibel kombinieren und an unterschiedliche Küchengrößen anpassen. Wer eine kompakte Lösung sucht, findet mit dem MKN Counter SL System eine platzsparende Aufbaulösung, die dennoch alle wesentlichen Kochfunktionen abdeckt. Das Gerätesortiment im Überblick Das MKN-Programm deckt nahezu jeden Bedarf in der thermischen Küchentechnik ab: Kombidämpfer: Die FlexiCombi- und SpaceCombi-Reihe bietet präzise Dampf- und Heißluftsteuerung für gleichmäßige Garergebnisse bei großen Mengen. Herde und Kocher: Gas- und Elektroherde in verschiedenen Ausführungen, abgestimmt auf unterschiedliche Küchenkonzepte. Kippbratpfannen und Kochkessel: Für die Zubereitung großer Mengen Saucen, Suppen, Eintöpfe oder gebratener Speisen. Fritteusen: Leistungsstarke Geräte mit effizienter Ölfilterung und schneller Aufheizzeit. Grills und Griddleplatten: Für Röstaromen und gleichmäßige Bräunung – ob Kontaktgrill oder offene Grillplatte. Bain-Marie und HotLine: Warmhaltesysteme für den Buffet- und Ausgabebetrieb. Salamander: Überbacken, Gratinieren und Warmhalten direkt am Pass. Arbeitstische und Arbeitsplatten: Ergänzendes Edelstahlmobiliar für eine strukturierte Küchenorganisation. MKN FlexiChef – der multifunktionale Kochkessel Ein besonderes Gerät im MKN-Sortiment ist der FlexiChef: ein multifunktionaler Druckkochkessel, der Braten, Kochen, Dämpfen und Druckgaren in einem einzigen Gerät vereint. Durch den Druckaufbau verkürzen sich Garzeiten erheblich, was Energie spart und die Produktivität in der Küche steigert. Der FlexiChef eignet sich besonders für Betriebe mit hohem Durchsatz und wechselnden Speiseplänen. Nachhaltigkeit und Energieeffizienz MKN legt großen Wert auf energieeffiziente Konstruktion. Viele Geräte sind mit Wärmerückgewinnung, präziser Temperaturregelung und energiesparenden Betriebsmodi ausgestattet. Das senkt nicht nur die Betriebskosten, sondern reduziert auch den CO₂-Ausstoß – ein wichtiger Faktor für Betriebe, die ihre Nachhaltigkeitsziele ernst nehmen. Zubehör und Verbrauchsmaterial Zum vollständigen MKN-Ökosystem gehören auch passendes Zubehör wie Bleche und Roste für MKN Kombidämpfer sowie Reinigungskartuschen für die automatische Gerätereinigung. Wer seine MKN-Geräte langfristig in einwandfreiem Zustand halten möchte, findet hier alles, was für Wartung und täglichen Betrieb benötigt wird. Für wen eignet sich MKN Kochtechnik? MKN-Geräte sind ausgelegt für den täglichen Dauerbetrieb in gewerblichen Küchen. Ob Restaurant mit 50 Couverts, Schulkantine mit 500 Mittagessen oder Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten – das MKN-Sortiment bietet für jede Betriebsgröße die passende Lösung. Die Geräte sind auf einfache Bedienung ausgelegt, sodass auch wechselndes Küchenpersonal schnell damit arbeiten kann. Stöbern Sie durch das vollständige MKN-Sortiment und finden Sie die Geräte, die zu Ihrer Küche passen. Bei Fragen zur Auswahl oder Konfiguration stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Mussana](https://www.gastrodax.de/hersteller/mussana): Mussana – Sahnemaschinen aus deutscher Tradition seit 1948 Mussana steht seit über 75 Jahren für eine Sache: frische, gleichmäßig geschlagene Sahne im gewerblichen Einsatz – zuverlässig, hygienisch und reproduzierbar. Die Hans Kratt Maschinenfabrik aus Deutschland entwickelte bereits 1948 die ersten Geräte speziell für Bäckereien, Konditoreien und die Gastronomie. Wer täglich große Mengen Schlagsahne benötigt, findet in den Mussana Sahnemaschinen Geräte, die genau für diesen Zweck konstruiert wurden – nicht mehr und nicht weniger. Diese Spezialisierung ist es, die Mussana bis heute von Universalgeräten unterscheidet. Eine Marke, ein Fokus: Schlagsahne für den Profi-Alltag Was Mussana von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf ein einziges Produkt: die Sahnemaschine. Seit der Markteinführung des ersten druckluftbetriebenen Schlagsahneautomaten im Jahr 1950 hat das Unternehmen seine Technik stetig weiterentwickelt – immer mit dem Ziel, den Arbeitsalltag in Küche, Café und Konditorei zu erleichtern. Das Ergebnis sind Maschinen, die auch unter Dauerbetrieb stabil laufen, wenig Wartung erfordern und sich leicht reinigen lassen. Mussana-Geräte arbeiten nach dem bewährten Druckluftprinzip: Frische Sahne wird in den Behälter gefüllt, per Druckluft aufgeschlagen und portionsgenau ausgegeben. Das spart Zeit, reduziert Abfall und sorgt für ein gleichbleibendes Ergebnis – unabhängig davon, ob gerade Frühstücksbetrieb herrscht oder das Café am Nachmittag auf Hochtouren läuft. Für wen eignen sich Mussana-Maschinen? Bäckereien und Konditoreien, die täglich Torten, Gebäck und Desserts mit frischer Sahne verfeinern Cafés und Kaffeehäuser, die Heißgetränke mit Sahnehäubchen servieren Restaurants und Bistros, die Desserts und Speisen aufwerten möchten Eisdielen, die Eisbecher mit frischer Schlagsahne garnieren Catering-Betriebe, die auch unterwegs auf frische Sahne angewiesen sind Die Geräte sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich – von kompakten Tischgeräten für kleinere Betriebe bis hin zu leistungsstarken Modellen für den Dauereinsatz in großen Küchen. Entscheidend ist dabei nicht nur die Kapazität, sondern auch die einfache Handhabung: Mussana-Maschinen sind so konstruiert, dass auch weniger erfahrenes Personal schnell damit arbeiten kann. Hygiene und Pflege – kein Kompromiss Im Umgang mit Sahne gelten strenge Hygienevorschriften. Mussana hat das von Anfang an in die Konstruktion seiner Maschinen einbezogen. Die Bauteile, die mit Sahne in Berührung kommen, lassen sich vollständig zerlegen und reinigen. Passende Mussana Reiniger sind speziell auf die Materialien und Anforderungen der Sahnemaschinen abgestimmt – für eine gründliche Reinigung ohne Rückstände, die Geschmack oder Hygiene beeinträchtigen könnten. Regelmäßige Reinigung verlängert nicht nur die Lebensdauer der Maschine, sondern ist auch Voraussetzung für gleichbleibende Sahnequalität. Fettablagerungen oder Rückstände können das Schlagverhalten der Sahne negativ beeinflussen – ein Aspekt, den viele Betriebe unterschätzen. Langlebigkeit durch Originalteile Mussana-Maschinen sind auf Langlebigkeit ausgelegt. Damit das auch nach Jahren noch gilt, empfiehlt sich die Verwendung von Originalteilen bei Verschleiß oder Reparatur. Im Sortiment finden sich alle notwendigen Mussana Ersatzteile – von Dichtungen über Ventile bis hin zu Behältern. Wer auf Originalteile setzt, stellt sicher, dass die Maschine weiterhin so arbeitet, wie sie konstruiert wurde: präzise, hygienisch und zuverlässig. Warum Mussana wählen? Über 75 Jahre Erfahrung in der Entwicklung von Sahnemaschinen für den gewerblichen Einsatz Spezialisierung statt Kompromiss – keine Universalgeräte, sondern Maschinen, die für genau einen Zweck gebaut wurden Einfache Bedienung auch für wechselndes Personal Hygienegerechte Konstruktion mit leicht zerlegbaren Bauteilen Langfristige Ersatzteilversorgung für einen wirtschaftlichen Betrieb Ob Neukauf, Ersatzteil oder Reinigungsmittel – das Mussana-Sortiment bietet alles, was für den täglichen Betrieb einer Sahnemaschine benötigt wird. Stöbern Sie durch die verfügbaren Kategorien und finden Sie das passende Gerät oder Zubehör für Ihren Betrieb.
- [Neumärker Gastronomiegeräte](https://www.gastrodax.de/hersteller/neumaerker): Neumärker – Gastronomiegeräte mit über 130 Jahren Erfahrung Wer in der Gastronomie, im Catering oder auf Veranstaltungen zuverlässige Geräte sucht, kommt an Neumärker kaum vorbei. Das 1894 in Deutschland gegründete Unternehmen gehört zu den beständigsten Herstellern für gewerbliche Küchen- und Gastronomiegeräte im deutschsprachigen Raum. Vom klassischen Waffeleisen für den professionellen Einsatz bis hin zu modernen Snack- und Fun-Food-Geräten – das Sortiment von Neumärker deckt eine bemerkenswert breite Palette an Anwendungsbereichen ab und hat sich über Jahrzehnte in der Praxis bewährt. Ein Hersteller, der Gastronomie wirklich versteht Was Neumärker von vielen anderen Anbietern unterscheidet, ist die konsequente Ausrichtung auf den tatsächlichen Alltag in Gastronomie, Systemgastronomie, Catering und Event-Betrieb. Die Geräte sind nicht für den gelegentlichen Einsatz konzipiert, sondern für den Dauerbetrieb unter realen Bedingungen: hohe Stückzahlen, wechselndes Personal, beengte Platzverhältnisse und der Anspruch, dass jedes Gericht gleichbleibend gut aussieht und schmeckt. Das Sortiment lässt sich grob in mehrere Bereiche gliedern: Fun Food & Snacks: Geräte für Popcorn, Zuckerwatte, Hot Dogs, Crêpes, Waffeln und mehr – ideal für Freizeitparks, Kinos, Märkte und Events Kochen & Garen: Hockerkocher, Suppentöpfe, Kocher und Gas-Kombi-Bräter für mobile und stationäre Küchen Kühlen & Warmhalten: Kühlvitrinen und Warmhaltevitrinen für die ansprechende Präsentation von Speisen Vorbereitung & Verarbeitung: Salat- und Gemüseschneider, Obstschneider sowie Geräte zur Fleischverarbeitung Hygiene & Sanitär: Mobile Handwaschbecken und weitere Lösungen für hygienische Anforderungen im Außeneinsatz Fun Food – mehr als ein Trend Besonders bekannt ist Neumärker im Bereich Fun Food und Eventgastronomie. Ob Zuckerwattemaschinen für den Jahrmarkt, Popcornmaschinen für das Kino oder Poffertjes Maker für den Weihnachtsmarkt – diese Geräte sind darauf ausgelegt, in kurzer Zeit große Mengen zu produzieren, ohne an Qualität einzubüßen. Die robusten Gehäuse, leicht zu reinigenden Oberflächen und die einfache Bedienung machen sie zur ersten Wahl für Betreiber, die auf Verlässlichkeit angewiesen sind. Gastronomiegeräte für Küche und Buffet Neben dem Fun-Food-Segment bietet Neumärker eine durchdachte Auswahl an Geräten für die klassische Gastronomieküche. Kontaktgrills, Toaster, Backplatten und Snackwellen ermöglichen eine schnelle Zubereitung von Speisen, die sowohl im À-la-carte-Betrieb als auch im Buffetbereich gefragt sind. Ergänzt wird das Angebot durch Samoware für die Teekultur sowie Entsafter für frische Getränke – Geräte, die im täglichen Betrieb oft unterschätzt werden, aber einen spürbaren Unterschied im Serviceerlebnis machen. Weltweit vernetzt, regional verankert Neumärker vertreibt seine Geräte heute in zahlreiche Länder und arbeitet mit einem dichten Netzwerk aus Fachhändlern und Servicepartnern zusammen. Für Betreiber bedeutet das: kurze Wege bei Ersatzteilen, kompetente Ansprechpartner vor Ort und eine Versorgung mit passendem Zubehör und Ersatzteilen, die den Betrieb langfristig wirtschaftlich hält. Wer einmal in ein Neumärker-Gerät investiert, profitiert von einer langen Nutzungsdauer und einem Hersteller, der auch nach dem Kauf erreichbar bleibt. Für wen eignen sich Neumärker-Geräte? Das Sortiment richtet sich an ein breites Spektrum gewerblicher Nutzer: Restaurants, Bistros und Systemgastronomie Catering-Unternehmen und Eventveranstalter Freizeitparks, Kinos und Stadien Wochenmärkte, Weihnachtsmärkte und Volksfeste Schulen, Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung Stöbern Sie durch das vollständige Neumärker-Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb – von der kompakten Tischmaschine bis zur leistungsstarken Standlösung für den Dauereinsatz.
- [Moretti Forni Backtechnik](https://www.gastrodax.de/hersteller/moretti-forni): Moretti Forni – Backtechnik aus Italien für die Gastronomie Moretti Forni ist ein italienischer Hersteller mit Jahrzehnten Erfahrung in der Entwicklung und Fertigung gewerblicher Backtechnik. Wer in der Gastronomie, Bäckerei oder Pizzeria auf zuverlässige Geräte angewiesen ist, findet bei Moretti Forni ein durchdachtes Sortiment, das vom klassischen Steinbackofen bis zur vollautomatischen Tunnellösung reicht. Die Moretti Forni Pizzaöfen gehören dabei zu den bekanntesten Produkten der Marke – sie verbinden traditionelle Backeigenschaften mit moderner Steuerungstechnik und sind in zahlreichen Restaurantküchen weltweit im Einsatz. Was Moretti Forni Backtechnik auszeichnet Die Geräte von Moretti Forni werden in Italien gefertigt und sind auf den harten Dauereinsatz im Gastgewerbe ausgelegt. Das zeigt sich in konkreten Details: robuste Edelstahlgehäuse, präzise Temperaturregelung, gleichmäßige Wärmeverteilung und kurze Aufheizzeiten. Wer täglich hunderte Pizzen, Brote oder Backwaren produziert, braucht Technik, die konstant und ohne Ausfälle arbeitet – genau das liefert Moretti Forni. Ein weiterer Vorteil ist die Modularität des Sortiments. Viele Ofenmodelle lassen sich stapeln oder erweitern, sodass Betriebe ihre Kapazität schrittweise ausbauen können, ohne komplett neu investieren zu müssen. Das macht Moretti Forni Backtechnik besonders attraktiv für wachsende Gastronomiebetriebe. Das Produktsortiment im Überblick Das Angebot von Moretti Forni deckt unterschiedliche Anforderungen in der gewerblichen Küche ab: Pizzaöfen: Elektrische und gasbetriebene Modelle mit Schamottstein-Backfläche für authentische Backergebnisse bei Temperaturen bis 500 °C. Konvektionsöfen: Für gleichmäßiges Backen von Brot, Gebäck und Snacks mit Umluft und Dampffunktion. Rotationsöfen: Für Bäckereien mit hohem Durchsatz – gleichmäßige Bräunung durch rotierende Backwagen. Tunnelöfen: Vollautomatische Durchlauföfen für die industrielle oder semiprofessionelle Produktion. Regenerationsöfen: Zum schonenden Aufwärmen vorgegarter Speisen ohne Qualitätsverlust. Teigknetmaschinen und Teigausrollmaschinen: Passende Vorbereitungsgeräte für eine durchgängige Produktionskette. Diese Bandbreite macht Moretti Forni zu einem Vollsortimenter für alle, die ihre Backprozesse aus einer Hand ausstatten möchten. Die Konvektionsöfen von Moretti Forni eignen sich dabei nicht nur für Pizzerien, sondern auch für Cafés, Kantinen und Bäckereien, die täglich frische Backwaren anbieten. Für welche Betriebe eignet sich Moretti Forni? Moretti Forni Backtechnik richtet sich an gewerbliche Nutzer mit regelmäßigem Backbedarf. Dazu zählen: Pizzerien und italienische Restaurants mit hohem Pizzaausstoß Bäckereien und Konditoreien, die auf gleichmäßige Backergebnisse angewiesen sind Hotels und Catering-Unternehmen mit wechselnden Speiseangeboten Systemgastronomie und Schnellrestaurants mit standardisierten Produktionsprozessen Lebensmittelproduzenten, die Tunnelöfen für kontinuierliche Produktion benötigen Zubehör und Ergänzungen Neben den Öfen selbst bietet Moretti Forni passendes Zubehör an – von Backblechen und Pizzaschiebern bis hin zu Ersatzteilen und Reinigungsmitteln. Wer seinen Betrieb vollständig mit aufeinander abgestimmten Komponenten ausstatten möchte, findet im Moretti Forni Zubehör-Sortiment die richtigen Ergänzungen für einen reibungslosen Betriebsablauf. Energieeffizienz und Betriebskosten Ein oft unterschätzter Aspekt bei der Anschaffung gewerblicher Backtechnik sind die laufenden Energiekosten. Moretti Forni setzt bei der Konstruktion seiner Geräte auf gute Isolierung und effiziente Heizelemente, die schnell die gewünschte Temperatur erreichen und diese stabil halten. Das reduziert den Energieverbrauch im Vergleich zu älteren oder weniger durchdachten Geräten spürbar – ein konkreter wirtschaftlicher Vorteil im täglichen Betrieb. Entdecken Sie das gesamte Sortiment an Moretti Forni Backtechnik und finden Sie das passende Gerät für Ihre Küche – ob kompakter Tischpizzaofen für den Einstieg oder leistungsstarker Rotationsofen für die tägliche Großproduktion.
- [JURA Kaffeevollautomaten mit Schweizer Brühsystem](https://www.gastrodax.de/hersteller/jura/kaffeevollautomaten): JURA Kaffeevollautomaten – Schweizer Technik für echten Kaffeegenuss Ein JURA Kaffeevollautomat verwandelt frisch gemahlene Bohnen in wenigen Sekunden in eine aromatische Tasse Espresso, Cappuccino oder Flat White – vollautomatisch, wiederholbar und ohne Kompromisse beim Geschmack. Die Schweizer Marke JURA steht seit über 90 Jahren für durchdachte Haushaltselektronik und hat sich in den letzten Jahrzehnten als einer der bekanntesten Hersteller von Kaffeevollautomaten etabliert. Wer sich für eine JURA Kaffeemaschine entscheidet, wählt ein Gerät, das von der Mahlwerkseinstellung bis zur Milchschaumtemperatur jeden Parameter präzise kontrolliert. Was einen JURA Kaffeevollautomaten auszeichnet JURA Kaffeevollautomaten arbeiten mit dem hauseigenen Pulsed Extraction Process (P.E.P.®), einer Brühtechnologie, die speziell für kurze Spezialitäten wie Ristretto und Espresso entwickelt wurde. Dabei wird das Wasser in kurzen Intervallen durch das Kaffeemehl gepresst, was eine gleichmäßigere Extraktion und ein volleres Aroma erzeugt als herkömmliche Durchlaufverfahren. Das Ergebnis schmeckt man in der Tasse: weniger Bitterkeit, mehr Tiefe, ein stabiler Crema. Darüber hinaus verfügen viele Modelle über das JURA Intelligent Water System (I.W.S.®), das automatisch erkennt, ob eine Filterpatrone eingesetzt ist, und die Wasseraufbereitung entsprechend anpasst. Hartes Leitungswasser wird so entkalkt, bevor es den Brühkreislauf erreicht – das schont die Maschine und verbessert den Geschmack. Die passenden JURA Filterpatronen sind speziell auf dieses System abgestimmt und lassen sich unkompliziert wechseln. Die wichtigsten Modellreihen im Überblick JURA bietet Kaffeevollautomaten für unterschiedliche Anforderungen – vom kompakten Heimgerät bis zur leistungsstarken Maschine für den Bürobetrieb: W-Serie: Geräte wie der JURA W4 Dark Inox Kaffeevollautomat richten sich an Haushalte, die täglich mehrere Spezialitäten zubereiten möchten. Kompakte Abmessungen, intuitive Bedienung und ein breites Getränkemenü machen diese Reihe besonders alltagstauglich. X-Serie: Modelle wie der JURA X10 oder X10c sind auf höheren Durchsatz ausgelegt und eignen sich für Büros oder Haushalte mit mehreren Kaffeetrinkern. Sie bieten erweiterte Konnektivität, größere Bohnenbehälter und mehr Getränkeprogramme. Ausstellungsstücke: Wer ein JURA Gerät zu einem günstigeren Preis sucht, findet im Sortiment auch geprüfte Ausstellungsmodelle – voll funktionsfähig, mit Garantie und zu reduzierten Konditionen. Milchsysteme: Cappuccino und Latte auf Knopfdruck Viele JURA Kaffeevollautomaten sind mit einem integrierten Milchsystem ausgestattet, das Milch direkt aus dem Behälter ansaugt, aufschäumt und in die Tasse leitet. Je nach Modell lässt sich die Schaumkonsistenz und Milchtemperatur individuell einstellen. Für eine hygienische Lagerung empfiehlt sich der Einsatz eines passenden Milchkühlers – die JURA Milchkühler sind direkt auf die Anschlüsse der jeweiligen Geräte abgestimmt und halten die Milch auf der richtigen Temperatur. Pflege und Reinigung – einfacher als gedacht Ein Kaffeevollautomat liefert nur dann gleichbleibend gute Ergebnisse, wenn er regelmäßig gereinigt wird. JURA hat dafür ein abgestimmtes Pflegesystem entwickelt: Reinigungstabletten für den Brühkreislauf, Entkalker für den Wasserkreislauf und Milchsystemreiniger für die Schlauchverbindungen. Die Geräte erinnern selbstständig an fällige Pflegeschritte – wer die richtigen Mittel zur Hand hat, hält den Aufwand gering. Das vollständige Sortiment an Pflegeprodukten finden Sie unter JURA Reiniger. Worauf Sie beim Kauf achten sollten Tagesleistung: Wie viele Tassen werden täglich zubereitet? Für 1–4 Personen reichen kompakte Modelle der W-Serie, für Büros empfehlen sich Geräte der X-Serie. Getränkespektrum: Soll die Maschine nur Espresso und Kaffee zubereiten, oder werden auch Milchspezialitäten gewünscht? Mahlwerk: JURA setzt auf Stahlkegelmahlwerke, die leise arbeiten und eine gleichmäßige Mahlung liefern. Die Mahlgradeinstellung beeinflusst direkt das Aroma. Konnektivität: Neuere Modelle lassen sich per App steuern und ermöglichen individuelle Getränkeprofile für mehrere Nutzer. Zubehör: Tassenwärmer, Milchkühler und Filterpatronen ergänzen das Gerät sinnvoll und verlängern die Lebensdauer. Stöbern Sie durch das Sortiment und vergleichen Sie die verschiedenen JURA Kaffeevollautomaten direkt miteinander. Detaillierte technische Daten, Getränkelisten und Ausstattungsmerkmale finden Sie auf den jeweiligen Produktseiten – so finden Sie das Modell, das zu Ihrem Alltag passt.
- [Komet Vakuumierer und Vakummiergeräte](https://www.gastrodax.de/hersteller/komet): Komet Maschinenfabrik – Vakuumiergeräte und Thermalisierer aus deutscher Fertigung Wer nach einem zuverlässigen Komet Vakuumierer für die Gastronomie, Metzgerei oder Lebensmittelverarbeitung sucht, findet mit der Marke Komet einen Hersteller mit über 60 Jahren Erfahrung im Bereich Vakuumverpackung. Das Familienunternehmen Komet Maschinenfabrik GmbH aus Plochingen bei Stuttgart steht für solide Verarbeitung, langlebige Technik und praxisnahe Lösungen – entwickelt und gefertigt in Deutschland. Wer sich einen Überblick über alle bei uns geführten Markenhersteller im Gastgewerbe verschaffen möchte, wird schnell feststellen, dass Komet in puncto Spezialisierung auf Vakuumtechnik eine besondere Stellung einnimmt. Ein Familienunternehmen mit Tradition und Tiefe Komet wird heute in der dritten Generation von Geschäftsführer Peter Fischer geleitet. Was als mittelständischer Maschinenbaubetrieb begann, hat sich zu einem anerkannten Spezialisten für Vakuumverpackungsmaschinen und Sous-vide-Geräte entwickelt. Die Fertigung erfolgt am Stammsitz in Plochingen – das bedeutet kurze Lieferwege, direkte Ansprechpartner und eine Qualitätskontrolle, die nicht ausgelagert wird. Für Betriebe, die täglich mit frischen Lebensmitteln arbeiten, ist das kein unwichtiges Detail: Maschinen, die im Dauerbetrieb laufen, müssen robust gebaut sein. Komet-Geräte sind auf genau diesen Einsatz ausgelegt – nicht für den gelegentlichen Haushaltsgebrauch, sondern für den professionellen Alltag in Küche, Produktion und Lager. Komet Vakuumiergeräte – Modelle für unterschiedliche Anforderungen Das Sortiment umfasst verschiedene Komet Vakuumiergeräte, die sich in Kammervolumen, Leistung und Einsatzbereich unterscheiden. Ob kompakte Tischgeräte für kleinere Betriebe oder leistungsstärkere Modelle für den Dauereinsatz – die Produktlinie deckt ein breites Spektrum ab: VacuBoy: Ein kompaktes Komet Vakuumiergerät VacuBoy für den platzsparenden Einsatz auf der Arbeitstheke – geeignet für kleinere Mengen und vielseitige Verpackungsaufgaben. NikiVac: Die Komet Vakuumverpackungsmaschine NikiVac bietet mehr Kammervolumen und eignet sich für mittlere Betriebe mit regelmäßigem Vakuumierbedarf. PlusVac 20: Für größere Produktionsmengen konzipiert, mit erweiterter Ausstattung und stabiler Verarbeitung für den täglichen Dauerbetrieb. Alle Geräte arbeiten nach dem Kammerprinzip: Das Produkt wird mitsamt der Verpackung in die Kammer gelegt, die Luft vollständig abgesaugt und der Beutel anschließend versiegelt. Dieses Verfahren eignet sich für Fleisch, Fisch, Käse, Wurstwaren, Marinaden und viele weitere Lebensmittel – aber auch für Non-Food-Produkte wie Werkzeuge, Dokumente oder Ersatzteile. Sous-vide-Garen mit Komet Thermalisierern Neben den Vakuumiergeräten bietet Komet auch Thermalisierer für das Sous-vide-Garen an. Diese Geräte halten Wassertemperaturen über lange Zeiträume präzise konstant – eine Grundvoraussetzung für das schonende Garen im Vakuumbeutel. Zwei Modelle stehen zur Auswahl: Thermalisierer Julia: Kompaktes Gerät für kleinere Chargen, geeignet für Restaurants und Caterer mit überschaubarem Sous-vide-Aufkommen. Thermalisierer Melanie: Größeres Fassungsvermögen für Betriebe, die regelmäßig größere Mengen sous-vide garen – etwa in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering. Vakuumieren und Sous-vide-Garen gehören zusammen: Erst das luftdichte Einschweißen ermöglicht das präzise Temperaturverfahren, das Fleisch, Fisch und Gemüse besonders saftig und aromatisch macht. Mit einem Komet Vakuumierer und einem passenden Thermalisierer aus demselben Haus lassen sich beide Schritte aufeinander abgestimmt umsetzen. Warum Komet? Es gibt viele Anbieter von Vakuumiergeräten auf dem Markt. Was Komet unterscheidet, ist die Kombination aus langjähriger Erfahrung, eigener Fertigung in Deutschland und einem Sortiment, das konsequent auf den gewerblichen Einsatz ausgerichtet ist. Ersatzteile sind verfügbar, der Service ist direkt beim Hersteller angesiedelt, und die Geräte sind so konstruiert, dass sie sich im laufenden Betrieb warten lassen. Für Betriebe, die langfristig planen und nicht alle paar Jahre in neue Geräte investieren möchten, ist das ein handfestes Argument. Schauen Sie sich die einzelnen Modelle in Ruhe an – von der Komet Thermalisierer Julia für den Einstieg ins Sous-vide-Garen bis hin zu den leistungsstarken Vakuumiermaschinen für den täglichen Produktionsbetrieb. Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des passenden Geräts für Ihre spezifischen Anforderungen.
- [Merrychef](https://www.gastrodax.de/hersteller/merrychef): Merrychef Schnellgarsysteme – Schneller garen, besser servieren Wer in der Gastronomie, im Catering oder in der Gemeinschaftsverpflegung unter Zeitdruck arbeitet, kennt das Problem: Gäste warten nicht gerne, und die Qualität des Essens darf trotzdem nicht leiden. Genau hier setzen die Merrychef Schnellgarsysteme an – Geräte, die durch die Kombination mehrerer Gartechnologien in einem Bruchteil der üblichen Zeit gleichmäßig gegarte, aromatische Speisen liefern. Merrychef gilt weltweit als einer der bekanntesten Hersteller in diesem Segment und hat sich durch jahrzehntelange Erfahrung einen festen Platz in professionellen Küchen erarbeitet. Was steckt hinter der Merrychef-Technologie? Das Herzstück der Merrychef-Geräte ist die Kombination aus drei Garmethoden: Mikrowellenenergie, Heißluft und Impingement-Technologie. Während die Mikrowelle das Gargut von innen erhitzt, sorgt die Heißluft für gleichmäßige Wärmeverteilung, und der Impingement-Effekt – also das gezielte Aufprallen heißer Luftströme auf die Speise – erzeugt knusprige Oberflächen, wie man sie sonst nur aus dem Konvektionsofen kennt. Das Ergebnis: Speisen, die in bis zu 80 Prozent weniger Zeit fertig sind als mit herkömmlichen Methoden – ohne Abstriche bei Textur, Farbe oder Geschmack. Diese Technik macht Merrychef-Geräte besonders interessant für Betriebe, die ein breites Speisenangebot mit begrenztem Küchenpersonal umsetzen müssen. Ob belegte Brötchen, Snacks, Fleischgerichte, Aufläufe oder Desserts – die Geräte lassen sich flexibel einsetzen und sind dabei so einfach zu bedienen, dass auch ungelernte Mitarbeiter nach kurzer Einweisung damit arbeiten können. Für wen eignen sich Merrychef-Geräte? Bäckereien und Cafés, die frische Snacks und Backwaren schnell aufbacken oder fertiggaren möchten Tankstellen und Convenience-Stores, die rund um die Uhr warme Speisen anbieten, ohne eine vollständige Küche zu betreiben Restaurants und Bistros, die Stoßzeiten effizienter bewältigen wollen Krankenhäuser, Schulen und Betriebskantinen, die große Mengen in kurzer Zeit ausgeben müssen Hotels, die Frühstücks- oder Snack-Angebote ohne aufwendige Kücheninfrastruktur realisieren wollen Vernetzung und digitale Steuerung Moderne Merrychef-Geräte sind nicht nur leistungsstark, sondern auch vernetzbar. Über die integrierte Konnektivität lassen sich Rezepte zentral verwalten und auf mehrere Geräte gleichzeitig übertragen – ein entscheidender Vorteil für Filialbetriebe oder Franchisesysteme, die einheitliche Qualität an verschiedenen Standorten sicherstellen müssen. Menüänderungen, Softwareupdates und Gerätediagnosen können so aus der Ferne durchgeführt werden, was den Verwaltungsaufwand deutlich reduziert. Die Touchscreen-Bedienung mit gespeicherten Rezeptprogrammen stellt sicher, dass jede Speise reproduzierbar und in gleichbleibender Qualität zubereitet wird – unabhängig davon, wer gerade am Gerät steht. Das spart Schulungszeit und minimiert Fehler im Betriebsalltag. Pflege und Zubehör Damit Merrychef-Geräte dauerhaft zuverlässig arbeiten, ist die richtige Pflege entscheidend. Passende Reiniger speziell für Merrychef-Geräte sorgen dafür, dass Fett- und Speiserückstände gründlich entfernt werden, ohne die empfindlichen Oberflächen und Komponenten zu beschädigen. Ergänzend dazu bietet das Merrychef Zubehör-Sortiment alles, was für den täglichen Einsatz benötigt wird – von Gitterrosten und Backblechen bis hin zu Ersatzteilen, die eine lange Lebensdauer der Geräte sichern. Merrychef im Überblick Kombination aus Mikrowelle, Heißluft und Impingement in einem Gerät Garzeiten bis zu 80 % kürzer als mit konventionellen Methoden Einfache Bedienung durch gespeicherte Rezeptprogramme Netzwerkfähig für zentrale Rezeptverwaltung in Filialbetrieben Kompakte Bauweise für Theken- und Countertop-Einsatz Passendes Reinigungs- und Zubehörprogramm verfügbar Entdecken Sie das vollständige Merrychef-Sortiment und finden Sie das Schnellgarsystem, das zu Ihrem Betrieb passt – von der kleinen Thekenlösung bis zum leistungsstarken Gerät für hohe Durchsatzmengen.
- [Ecomax Spülmaschinen für Gastronomie und Großküche](https://www.gastrodax.de/hersteller/ecomax): ecomax by HOBART – Spültechnik für die Gastronomie Wer in der Gastronomie täglich hunderte Gläser, Teller und Besteckteile spült, braucht Maschinen, die zuverlässig funktionieren – Schicht für Schicht, Tag für Tag. Die Marke ecomax by HOBART wurde genau für diesen Zweck entwickelt: als durchdachte Spüllinie, die sich an die realen Anforderungen von Restaurants, Cafés, Hotels und Kantinen anpasst. Ob Sie gerade Ihren ersten Betrieb eröffnen oder eine bestehende Küche modernisieren möchten – mit den ecomax Geschirrspülmaschinen finden Sie Geräte, die konkret auf unterschiedliche Durchsatzmengen und Platzverhältnisse abgestimmt sind. Was steckt hinter der Marke ecomax? ecomax ist die Einstiegs- und Mittelsegmentlinie des renommierten Herstellers HOBART, der seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Namen in der gewerblichen Spültechnik zählt. Die ecomax-Geräte verbinden solide Verarbeitung aus Edelstahl mit einem durchdachten Bedienkonzept – ohne unnötige Komplexität. Das bedeutet: kurze Einarbeitungszeiten für das Küchenpersonal, einfache Reinigung und wartungsarmer Betrieb im Alltag. Ein wesentliches Merkmal der ecomax-Linie ist der sparsame Umgang mit Wasser und Energie. Viele Modelle arbeiten mit reduzierten Spülwassermengen und kurzen Programmlaufzeiten, was sich direkt auf die Betriebskosten auswirkt. Gerade in Betrieben mit hohem Spülaufkommen summieren sich diese Einsparungen über Monate und Jahre zu einem spürbaren Unterschied. Die ecomax Produktfamilie im Überblick Geschirrspülmaschinen Das Herzstück der ecomax-Linie sind die Geschirrspülmaschinen für den Unterbau- und Auftischbereich. Sie eignen sich für Betriebe, die täglich eine mittlere bis hohe Anzahl an Körben spülen müssen. Die Maschinen bieten verschiedene Programmoptionen – von kurzen Schnellspülgängen bis hin zu intensiveren Reinigungsprogrammen für stark verschmutztes Geschirr. Gläserspülmaschinen Bars, Bistros und Cafés haben besondere Anforderungen: Gläser müssen schnell, schonend und streifenfrei gespült werden. Die ecomax Gläserspülmaschinen sind speziell auf diese Anforderungen ausgelegt. Kompakte Abmessungen machen sie auch hinter kleinen Tresen einsetzbar, während kurze Spülzeiten einen reibungslosen Ausschankbetrieb ermöglichen. Haubenspülmaschinen Für größere Küchen mit höherem Durchsatz bietet ecomax auch Haubenspülmaschinen an. Diese Geräte ermöglichen das Spülen von übergroßem Geschirr, Töpfen und Tabletts, die in herkömmliche Unterbaumaschinen nicht passen. Die ecomax Haubenspülmaschinen sind besonders in der Gemeinschaftsverpflegung, in Schulkantinen und Betriebsrestaurants gefragt, wo Geschwindigkeit und Kapazität entscheidend sind. Für wen eignet sich ecomax? Gastronomiebetriebe im Aufbau: Wer zum ersten Mal eine gewerbliche Spülmaschine anschafft, findet bei ecomax Geräte mit überschaubarer Technik und klarer Bedienung. Kleine bis mittelgroße Restaurants: Betriebe mit einem täglichen Spülaufkommen von einigen Dutzend bis mehreren hundert Körben sind die Kernzielgruppe der ecomax-Linie. Bars und Cafés: Besonders die Gläserspülmaschinen sind auf den schnellen Betrieb hinter der Theke ausgelegt. Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung: Haubenspülmaschinen decken den Bedarf bei größeren Portionsmengen zuverlässig ab. Warum ecomax statt einer Haushaltsmaschine? Haushaltsgeschirrspüler sind für den gewerblichen Einsatz schlicht nicht ausgelegt. Sie arbeiten mit langen Programmlaufzeiten von 60 bis 90 Minuten, während ecomax-Maschinen einen Spülgang in wenigen Minuten abschließen. Außerdem sind gewerbliche Geräte auf täglichen Dauerbetrieb ausgelegt – mit robusten Pumpen, korrosionsbeständigen Materialien und Servicezugängen, die eine schnelle Wartung ermöglichen. Praktische Hinweise vor dem Kauf Wasseranschluss prüfen: Achten Sie auf den Wasserdruck und die Anschlussart (Kalt- oder Warmwasserzulauf), die das jeweilige Modell benötigt. Stromversorgung klären: Einige Modelle benötigen einen Drehstromanschluss (400 V), andere laufen mit 230 V. Platzbedarf messen: Gerade in kleinen Küchen ist der verfügbare Stellplatz oft der entscheidende Faktor bei der Modellwahl. Spülmittel und Klarspüler: ecomax-Maschinen sind für den Einsatz mit gewerblichen Reinigungsmitteln konzipiert – haushaltsübliche Tabs sind nicht geeignet. Stöbern Sie durch das ecomax-Sortiment und finden Sie die Spülmaschine, die zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zur Auswahl des richtigen Modells stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
- [Feuma Küchenmaschinen für Profiküchen](https://www.gastrodax.de/hersteller/feuma): Feuma – Küchenmaschinen aus Deutschland für den täglichen Einsatz Wer in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung täglich große Mengen verarbeitet, weiß: Die Zuverlässigkeit der eingesetzten Geräte entscheidet über den reibungslosen Ablauf in der Küche. Feuma ist ein deutscher Hersteller, der seit Jahrzehnten Küchenmaschinen für genau diesen Anspruch baut – robust, durchdacht und für den harten Dauereinsatz ausgelegt. Die Feuma Gemüseschneider etwa gehören in vielen Profiküchen zur Grundausstattung, weil sie zuverlässig schneiden, hobeln und raspeln – Schicht für Schicht, Tag für Tag. Feuma steht für „Made in Germany" im wörtlichen Sinne: Die Maschinen werden in Deutschland entwickelt und gefertigt, mit einem klaren Fokus auf Verarbeitungsqualität und technische Langlebigkeit. Das zeigt sich in der Materialwahl – überwiegend Edelstahl und lebensmittelechte Kunststoffe – ebenso wie in der Konstruktion der einzelnen Baugruppen. Wer einmal eine Feuma-Maschine in der Hand gehalten hat, merkt sofort den Unterschied zu günstigeren Alternativen: solide Verbindungen, präzise Passformen, keine wackeligen Teile. Was Feuma-Maschinen auszeichnet Das Sortiment von Feuma deckt die wichtigsten Arbeitsbereiche in der Küchenvorbereitung ab. Dabei sind die Geräte nicht auf einen einzigen Einsatzbereich beschränkt, sondern vielseitig einsetzbar – ein wichtiger Vorteil in Küchen, wo Platz und Budget begrenzt sind. Gemüseschneider: Für gleichmäßige Scheiben, Streifen, Würfel und Raspeln in kurzer Zeit – auch bei großen Mengen Kartoffeln, Kohl, Karotten oder Zwiebeln. Rührmaschinen: Für Teige, Massen und Füllungen – mit verschiedenen Aufsätzen und Schüsselgrößen je nach Bedarf. Fleischwölfe und Kutter: Für die Fleischverarbeitung direkt in der Küche, ohne Umwege über externe Lieferanten. Multifunktionsgeräte: Kombinierte Maschinen, die mehrere Aufgaben übernehmen und so Stellfläche sparen. Besonders die Feuma Rührmaschinen überzeugen durch ihre Leistungsstärke bei gleichzeitig einfacher Bedienung. Ob Bäckerei, Hotelküche oder Kantinenbetrieb – die Maschinen lassen sich schnell einrichten, reinigen und warten. Das spart Zeit und senkt die laufenden Betriebskosten. Für wen sind Feuma-Geräte geeignet? Feuma richtet sich klar an den gewerblichen Einsatz. Die Maschinen sind nicht für den Haushalt konzipiert, sondern für Betriebe, die täglich unter Zeitdruck arbeiten: Restaurants und Gaststätten mit eigenem Küchenteam Catering-Unternehmen mit wechselnden Einsatzorten Kantinen, Mensen und Betriebsrestaurants Bäckereien und Konditoreien Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen und Schulküchen Gerade in der Gemeinschaftsverpflegung, wo täglich Hunderte von Portionen zubereitet werden, zahlt sich die Investition in eine Feuma-Maschine schnell aus. Die Geräte sind auf lange Laufzeiten ausgelegt, Ersatzteile sind verfügbar, und der Kundendienst ist in Deutschland erreichbar – ein Aspekt, der im Alltag oft unterschätzt wird. Wartung und Langlebigkeit Ein weiterer Vorteil von Feuma ist die einfache Wartbarkeit. Viele Teile lassen sich ohne Spezialwerkzeug demontieren und reinigen. Das ist nicht selbstverständlich – und macht im Küchenalltag einen spürbaren Unterschied. Wer seine Maschinen regelmäßig pflegt, kann mit einer Lebensdauer von vielen Jahren rechnen. Feuma-Geräte sind keine Wegwerfprodukte, sondern Investitionen, die sich über Jahre amortisieren. Feuma steht für Küchenmaschinen, die ihren Job erledigen – ohne Ausfälle, ohne Kompromisse. Wer nach zuverlässigen Geräten für die tägliche Küchenarbeit sucht, findet im Feuma-Sortiment eine durchdachte Auswahl. Entdecken Sie alle verfügbaren Modelle und finden Sie die passende Maschine für Ihren Betrieb – oder werfen Sie einen Blick auf weitere Hersteller im Überblick, um Ihr Küchenequipment gezielt zu ergänzen.
- [Hendi Food Service Equipment](https://www.gastrodax.de/hersteller/hendi): Hendi Food Service Equipment – Gastronomiegeräte für den täglichen Betrieb Hendi Food Service Equipment ist seit Jahrzehnten eine feste Größe in gewerblichen Küchen, Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben weltweit. Das niederländische Unternehmen entwickelt Gastronomiegeräte, die unter realen Arbeitsbedingungen standhalten – nicht im Labor, sondern im hektischen Mittagsgeschäft, beim Frühstücksbuffet und im Dauerbetrieb der Spülküche. Wer Hendi kennt, schätzt vor allem eines: Die Geräte tun, was sie sollen – zuverlässig, Tag für Tag. Ob Sie nach Geräten zur thermischen Verarbeitung suchen oder Ihre Küchenausstattung systematisch erweitern möchten – das Hendi-Sortiment deckt nahezu jeden Bedarf in der Gemeinschaftsverpflegung ab. Ein Hersteller, der die Gastronomie versteht Hendi wurde 1934 in den Niederlanden gegründet und hat sich seitdem zu einem der meistgenutzten Ausrüster für die Gastronomie in Europa entwickelt. Das Produktportfolio umfasst heute mehrere tausend Artikel – von der einfachen Küchenwaage bis zum vollständigen Buffetsystem. Was Hendi von vielen anderen Herstellern unterscheidet, ist der konsequente Fokus auf Funktionalität: Jedes Gerät ist so konzipiert, dass es sich schnell in bestehende Arbeitsabläufe integrieren lässt, einfach zu reinigen ist und auch nach Jahren intensiver Nutzung noch einwandfrei funktioniert. Besonders in Betrieben, die täglich unter Zeitdruck arbeiten, zählt genau das: Geräte, die keine langen Einarbeitungszeiten erfordern, wartungsarm sind und bei Bedarf schnell ausgetauscht werden können. Hendi liefert diese Verlässlichkeit in einem Preissegment, das auch für kleinere Betriebe und Neugründungen realistisch ist. Das Sortiment im Überblick Das Hendi-Programm gliedert sich in klar strukturierte Produktbereiche, die den gesamten Ablauf einer gewerblichen Küche abbilden: Kochen und Garen: Töpfe, Pfannen, Kochgeschirr aus Edelstahl sowie Geräte zur thermischen Verarbeitung wie Induktionskochfelder, Kontaktgrills und Salamander Backen und Braten: Öfen und Backbleche für Pizzerien, Bäckereien und Restaurantküchen Kühlung und Lagerung: Kühlschränke, Tiefkühlgeräte und GN-Behälter für die strukturierte Lebensmittellagerung Buffet und Service: Chafing Dishes, Warmhaltegeräte, Salatbars und komplette Buffetsysteme für Hotel- und Cateringbetriebe Bar und Getränke: Kaffeemaschinen, Heißgetränkegeräte, Blender und Zubehör für den Barbetrieb Hygiene und Reinigung: Spültechnik, Desinfektionsmittelspender und Lagerungslösungen für hygienekritische Bereiche Transport und Mobilität: Servierwagen, Transportbehälter und Edelstahlmöbel für den internen Betrieb Warum Hendi in der Gastronomie so verbreitet ist Ein wesentlicher Grund für die weite Verbreitung von Hendi Food Service Equipment ist die Verfügbarkeit: Ersatzteile, Zubehör und Erweiterungen sind in der Regel kurzfristig lieferbar. Das reduziert Ausfallzeiten erheblich – ein Faktor, der in der Gastronomie direkt auf das Tagesgeschäft einzahlt. Hinzu kommt die Kompatibilität vieler Hendi-Produkte mit dem Gastronorm-System (GN), das in europäischen Küchen als Standard gilt. GN-Behälter von Hendi lassen sich nahtlos in bestehende Kühlsysteme, Öfen und Transportwagen integrieren. Auch die Materialwahl spricht für sich: Hendi setzt überwiegend auf Edelstahl der Güte 18/10, der lebensmittelecht, korrosionsbeständig und einfach zu desinfizieren ist. Das ist kein Marketingversprechen, sondern eine technische Notwendigkeit in Betrieben, die täglich unter HACCP-Bedingungen arbeiten. Hendi im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich der Gastronomiegeräte gibt es zahlreiche Hersteller mit unterschiedlichen Schwerpunkten. Während Marken wie RATIONAL sich auf hochspezialisierte Gargeräte konzentrieren, deckt Hendi ein deutlich breiteres Spektrum ab – von der Küchenausstattung bis hin zu Servicemöbeln und Barbedarf. Das macht Hendi besonders attraktiv für Betriebe, die ihren gesamten Bedarf möglichst aus einer Hand decken möchten, ohne dabei Abstriche bei der Qualität machen zu müssen. Für wen eignet sich Hendi? Hendi Food Service Equipment richtet sich an ein breites Spektrum gewerblicher Nutzer: Restaurants und Bistros, die eine solide Grundausstattung suchen, die den täglichen Betrieb trägt Hotels und Pensionen, die Frühstücksbuffets, Bankettküchen und Roomservice-Bereiche ausstatten Catering-Unternehmen, die auf transportable, robuste Lösungen angewiesen sind Kantinen und Betriebsrestaurants, die täglich große Mengen verarbeiten und dabei auf Effizienz angewiesen sind Bäckereien und Konditoreien, die spezifische Back- und Kühlgeräte benötigen Das Hendi-Sortiment in unserem Shop ist vollständig nach Produktkategorien gegliedert, sodass Sie schnell das finden, was Sie für Ihren Betrieb benötigen. Stöbern Sie durch die einzelnen Bereiche und entdecken Sie, welche Hendi-Geräte Ihre Arbeitsabläufe konkret vereinfachen können – von der Lebensmittelverarbeitung bis zum gedeckten Tisch.
- [Armag Armaturen für Gastro-Betriebe](https://www.gastrodax.de/hersteller/armag): Armag Armaturen für Gastronomie und Großküche Wer in der Gastronomie tätig ist, weiß: Armaturen müssen täglich Schwerstarbeit leisten. Armag ist ein Hersteller, der sich seit Jahrzehnten auf robuste, langlebige Armaturen für den gewerblichen Einsatz spezialisiert hat. Ob Spülküche, Thekenbereich oder Sanitäranlage – die Waschtischbatterien und Armaturen von Armag sind auf die besonderen Anforderungen von Gastronomiebetrieben, Kantinen, Hotels und Großküchen ausgelegt. Auf dieser Übersichtsseite finden Sie das gesamte Sortiment des Herstellers auf einen Blick. Was macht Armag Armaturen für die Gastro besonders geeignet? Im Gegensatz zu Haushaltsarmaturen müssen Gastro-Armaturen deutlich höhere Beanspruchungen aushalten. Mehrere hundert Betätigungen täglich, aggressivere Reinigungsmittel, wechselnde Wassertemperaturen und der Einsatz durch verschiedene Mitarbeiter – all das stellt hohe Anforderungen an Material und Verarbeitung. Armag begegnet diesen Anforderungen mit Armaturen aus Messing und Edelstahl, soliden Ventilmechanismen und einer Produktpalette, die speziell für den Dauerbetrieb konzipiert wurde. Besonders hervorzuheben ist die Vielfalt des Sortiments: Von der einfachen Einlochmontage bis zur wandmontierten Lösung für Spülbecken bietet Armag für nahezu jeden Einsatzbereich die passende Armatur. Auch hygienisch sensible Bereiche wie Arztpraxen, Pflegeeinrichtungen oder Lebensmittelbetriebe werden durch berührungslose Sensorarmaturen von Armag abgedeckt – eine sinnvolle Investition überall dort, wo Hygiene an erster Stelle steht. Das Armag Sortiment im Überblick Armaturen für Küche und Spülbereich Im Herzstück jeder Gastroküche – dem Spülbereich – sind Armaturen besonders gefordert. Armag bietet hier spezialisierte Spültischbatterien, Wandbatterien und Standbatterien, die sich durch einfache Bedienung und unkomplizierte Wartung auszeichnen. Schlauchaufroller und flexible Schläuche ergänzen das Angebot und sorgen für einen reibungslosen Arbeitsablauf an der Spüle. Spültischbatterien für den täglichen Dauerbetrieb Wandbatterien zur platzsparenden Montage Standbatterien für freistehende Spülbecken Schlauchaufroller für geordnete Schlauchführung Thekenarmatur für Ausschankbereiche und Bars Sanitärarmaturen und Sonderlösungen Neben dem Küchenbereich deckt Armag auch den Sanitärbereich ab. Einlochbatterien und Säulenbatterien eignen sich für Waschbecken in Personalräumen, Gästebädern und öffentlichen Sanitäranlagen. Blockbatterien bieten eine kompakte Lösung für beengte Einbausituationen. Für Wellnessbereiche oder therapeutische Einrichtungen hält Armag zudem eine Kneippgarnitur bereit – eine durchdachte Lösung für Wechselduschen und Wasseranwendungen. Zubehör, Ventile und Reinigung Ein vollständiges Armaturensortiment umfasst mehr als nur die Armaturen selbst. Armag liefert passendes Zubehör, Ersatzventile und Reinigungsprodukte, die speziell auf die eigenen Armaturen abgestimmt sind. Das erleichtert die Wartung erheblich und verlängert die Lebensdauer der Produkte. Auch Brausen und Brunnenröhre gehören zum Lieferprogramm und runden das Angebot sinnvoll ab. Armag im Vergleich zu anderen Herstellern Im Bereich Gastro-Armaturen gibt es verschiedene Anbieter auf dem Markt. Armag positioniert sich dabei als Spezialist für den gewerblichen Bereich mit einem klaren Fokus auf Funktionalität und Langlebigkeit. Wer sich für einen Überblick über weitere Hersteller im Gastronomiebedarf interessiert, findet in unserem Shop eine breite Auswahl an namhaften Marken für unterschiedliche Anforderungen. Für wen eignet sich das Armag Sortiment? Gastronomiebetriebe – Restaurants, Cafés, Bistros mit täglichem Spülbetrieb Großküchen – Kantinen, Catering-Unternehmen, Schulküchen Hotels – Küchen- und Sanitärbereiche mit hohem Durchlauf Pflegeeinrichtungen – Hygienisch sensible Bereiche mit Sensorarmaturen Handwerksbetriebe – Werkstätten und Betriebe mit gewerblichem Wasserbedarf Das Armag Sortiment in unserem Shop ist vollständig und direkt bestellbar. Stöbern Sie durch die einzelnen Kategorien, vergleichen Sie Modelle und finden Sie die Armatur, die zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zu Montage, Kompatibilität oder Ersatzteilen steht Ihnen unser Fachteam gerne zur Verfügung – sprechen Sie uns einfach an.
- [Atosa Küchengeräte für Gastronomie und Gewerbe](https://www.gastrodax.de/hersteller/atosa): Atosa – Zuverlässige Küchengeräte für Gastronomie und Großküchen Wer eine Gastronomieküche betreibt, weiß: Die Geräte müssen täglich funktionieren – ohne Ausfälle, ohne Kompromisse. Atosa hat sich genau auf diesen Bedarf spezialisiert und liefert seit Jahren robuste Küchengeräte für Restaurants, Hotels, Kantinen und Catering-Betriebe. Das Sortiment umfasst unter anderem Lagerkühlschränke für die professionelle Gastronomie, Tiefkühlgeräte und Kühllösungen, die auf den harten Alltag in gewerblichen Küchen ausgelegt sind. Atosa verbindet dabei solide Verarbeitung mit einem durchdachten Preis-Leistungs-Verhältnis – ein Grund, warum sich viele Gastronomen bewusst für diese Marke entscheiden. Was Atosa auszeichnet Atosa wurde 2013 gegründet und hat sich in kurzer Zeit einen festen Platz im Markt für gewerbliche Küchenausstattung erarbeitet. Die Geräte werden nach strengen Qualitätsstandards gefertigt und sind auf die Anforderungen des täglichen Einsatzes in der Gastronomie abgestimmt. Dabei setzt Atosa auf: Edelstahlgehäuse – langlebig, leicht zu reinigen und beständig gegenüber Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen Energieeffiziente Kühltechnik – moderne Kompressoren sorgen für gleichmäßige Temperaturen bei niedrigem Stromverbrauch Praxisnahe Konstruktion – verstellbare Roste, selbstschließende Türen und übersichtliche Bedienelemente erleichtern den Arbeitsalltag Breite Produktpalette – von der Saladette bis zum Tiefkühlschrank deckt Atosa viele Bereiche der Küchenausstattung ab CE-Zertifizierung – alle Geräte entsprechen den europäischen Sicherheits- und Hygienestandards Das Atosa-Sortiment im Überblick Das Produktprogramm von Atosa ist breit aufgestellt und deckt die wichtigsten Kühlbereiche einer gewerblichen Küche ab. Besonders gefragt sind die Atosa Tiefkühlschränke, die zuverlässig Temperaturen bis -18 °C und tiefer halten – auch bei hoher Umgebungstemperatur in der Küche. Für die Zubereitung von Salaten, Antipasti und kalten Vorspeisen bieten sich die Saladetten an, die Kühlung und Arbeitsfläche in einem Gerät vereinen. Kühl- und Tiefkühllösungen Atosa bietet eine Vielzahl an Kühlgeräten, die sich nach Volumen, Türanzahl und Temperaturbereich unterscheiden. Ob ein kompakter Eintürkühlschrank für die kleine Bistroküche oder ein großer Zweitürtiefkühlschrank für das Restaurantlager – die Geräte lassen sich flexibel einsetzen. Die Innenräume sind aus Edelstahl gefertigt und lassen sich schnell und gründlich reinigen, was besonders im Hinblick auf HACCP-Anforderungen wichtig ist. Saladetten und Aufsatzkühlvitrinen Für Betriebe, die frische Zutaten direkt am Arbeitsplatz griffbereit haben möchten, sind die Atosa Saladetten eine durchdachte Lösung. Sie kühlen Zutaten zuverlässig auf die vorgeschriebenen Temperaturen und bieten gleichzeitig eine praktische Arbeitsfläche. Ergänzend dazu gibt es Aufsatzkühlvitrinen, die sich für die Präsentation gekühlter Speisen und Getränke eignen. Für wen eignen sich Atosa-Geräte? Atosa-Geräte sind für eine Vielzahl von Betrieben geeignet: Restaurants und Bistros – die Geräte sind auf den täglichen Dauerbetrieb ausgelegt Hotels und Pensionen – zuverlässige Kühlung für Frühstücksbuffets und À-la-carte-Küchen Kantinen und Betriebsrestaurants – große Kapazitäten für die Massenversorgung Catering-Unternehmen – robuste Geräte, die auch bei wechselnden Einsatzorten funktionieren Bäckereien und Konditoreien – präzise Kühlung für empfindliche Produkte Atosa steht für Verlässlichkeit im Küchenalltag – ohne unnötigen Schnickschnack, dafür mit solider Technik und einem fairen Preis. Stöbern Sie durch das vollständige Atosa-Sortiment und finden Sie das passende Gerät für Ihren Betrieb.
- [Frilich Buffetlösungen für Gastronomie und Catering](https://www.gastrodax.de/hersteller/frilich): Frilich – Buffetsysteme für die moderne Gastronomie Wer ein Buffet betreibt, weiß: Die Präsentation der Speisen entscheidet darüber, ob Gäste zugreifen oder zögern. Frilich hat sich seit Jahrzehnten darauf spezialisiert, Gastronomen, Hoteliers und Cateringunternehmen mit durchdachten Buffetsystemen auszustatten, die sowohl funktional als auch ansprechend sind. Von der Schalen & Platten für das Buffet bis hin zu kompletten Aufbaulösungen bietet Frilich ein aufeinander abgestimmtes Sortiment, das den Alltag in der Gastronomie spürbar erleichtert. Was macht Frilich besonders? Frilich denkt Buffets vom Gast her. Das bedeutet: übersichtliche Anordnung, hygienische Handhabung und eine Optik, die Appetit macht. Die Produkte sind aus robusten Materialien gefertigt, die dem täglichen Einsatz in Großküchen, Hotels und Restaurants standhalten. Gleichzeitig lassen sich die einzelnen Komponenten flexibel kombinieren – so entsteht ein Buffet, das zum jeweiligen Konzept passt, egal ob Frühstücksbuffet, Mittagstisch oder Abendveranstaltung. Ein weiterer Vorteil: Frilich-Produkte sind auf einfache Reinigung ausgelegt. In der Gastronomie zählt jede Minute, und Buffetkomponenten, die sich schnell abbauen und spülen lassen, sparen wertvolle Arbeitszeit. Das Frilich-Sortiment im Überblick Das Angebot von Frilich deckt nahezu jeden Bereich eines professionellen Buffets ab: Frühstücksbuffet: Körbe, Ständer und Behälter für Backwaren, Obst, Müsli und Brotaufstriche sorgen für einen strukturierten und einladenden Aufbau. Kalte Speisen: Platten, Schalen und Präsentationssysteme für Käse, Wurst, Salate und Vorspeisen. Getränkestation: Karaffen, Behälter und Zubehör für eine ordentliche und zugängliche Getränkeausgabe. Kaffee & Beilagen: Kompakte Lösungen für Milch, Zucker, Löffel und weitere Kaffeebeilagen. Hygiene am Buffet: Spender, Abdeckungen und Zangen, die den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sicherstellen. Schneidbretter: Stabile Unterlagen für den direkten Einsatz am Buffet. Besonders das Buffet für Müsli & Brotaufstrich ist bei Frühstückshotels sehr gefragt – hier bietet Frilich Lösungen, die Ordnung halten und gleichzeitig die Vielfalt des Angebots sichtbar machen. Frilich für Gastronomen: Weniger Aufwand, mehr Wirkung Ein gut organisiertes Buffet reduziert den Personalbedarf erheblich. Gäste bedienen sich selbst, Nachfüllvorgänge sind durch die klare Struktur der Frilich-Systeme schnell erledigt, und der Wareneinsatz lässt sich besser kalkulieren. Das macht Frilich nicht nur für große Hotelketten interessant, sondern auch für kleinere Betriebe, die mit begrenztem Personal ein ansprechendes Buffet anbieten möchten. Darüber hinaus trägt ein durchdachtes Buffetsystem zur Gästezufriedenheit bei. Wenn Speisen übersichtlich präsentiert werden, greifen Gäste häufiger zu – ein Effekt, den viele Gastronomen unterschätzen. Frilich liefert die Werkzeuge dafür: keine überladenen Tische, keine unübersichtlichen Aufbauten, sondern klare Linien und eine Präsentation, die für sich spricht. Gedeckter Tisch und Accessoires Neben den klassischen Buffetkomponenten bietet Frilich auch Produkte für den gedeckten Tisch sowie eine Reihe von Accessoires, die das Gesamtbild abrunden. Ob Menükartenhalter, Schilder oder dekorative Elemente – mit den passenden Details wirkt ein Buffet stimmig und durchdacht. Wer sein Buffet mit kleinen Akzenten aufwerten möchte, findet in hier von Frilich zahlreiche Möglichkeiten, ohne dabei in aufwendige Dekorationen investieren zu müssen. Entdecken Sie das vollständige Frilich-Sortiment und finden Sie die Buffetlösungen, die zu Ihrem Betrieb passen. Ob Frühstückshotel, Restaurant oder Cateringunternehmen – mit Frilich gestalten Sie Ihr Buffet so, dass es Gäste begeistert und Ihren Arbeitsalltag vereinfacht.
- [JDE Professional Kaffeelösungen für Gastronomie und Gewerbe](https://www.gastrodax.de/hersteller/jde-professional): JDE Professional – Kaffee für den gewerblichen Einsatz JACOBS DOUWE EGBERTS Professional, kurz JDE Professional, steht für eine der bekanntesten Kaffeelinien im gewerblichen Bereich. Mit einer Geschichte, die über 250 Jahre in die Kaffeewelt zurückreicht, vereint das Unternehmen tiefes Röst-Know-how mit einem breiten Sortiment für Gastronomie, Büro und Gemeinschaftsverpflegung. Entstanden im Juli 2015 aus dem Zusammenschluss von D.E. Master Blenders 1753 und der Kaffeesparte von Mondelēz International, ist JDE heute in über 80 Ländern aktiv. Wer auf der Suche nach zuverlässigen Jacobs Horizons Crema Kaffeebohnen für den Tagesbetrieb ist, findet im JDE Professional Sortiment eine durchdachte Auswahl für unterschiedlichste Anforderungen. Was steckt hinter JDE Professional? JDE Professional richtet sich gezielt an gewerbliche Abnehmer: Restaurants, Hotels, Kantinen, Büros und Catering-Betriebe. Das Sortiment umfasst Kaffeebohnen, gemahlenen Kaffee und Espressovarianten in Großgebinden, die auf den täglichen Hochbetrieb ausgelegt sind. Die Röstungen sind so konzipiert, dass sie in Vollautomaten, Siebträgermaschinen und Filterkaffeeanlagen gleichmäßige Ergebnisse liefern – Tasse für Tasse, auch bei hohem Durchsatz. Ein wesentliches Merkmal der JDE Kaffeebohnen ist die Konsistenz: Ob morgens der erste Espresso oder der hundertste Kaffee am Nachmittag – die Rezepturen bleiben stabil, weil die Rohkaffees sorgfältig ausgewählt und die Röstprozesse präzise gesteuert werden. Das ist im gewerblichen Alltag kein Detail, sondern eine Grundvoraussetzung. Die wichtigsten Produktlinien im Überblick Jacobs Horizons: Eine Linie, die speziell für den Out-of-Home-Bereich entwickelt wurde. Erhältlich als Crema und Espresso in 1-kg-Gebinden, geeignet für Vollautomaten und Siebträger. Jacobs Espresso Grande: Ein kräftiger Espresso mit ausgeprägter Crema, der sich besonders für Gastronomiebetriebe eignet, die einen intensiven Kaffeecharakter bevorzugen. L'Or Espresso: Die Espresso-Linie unter dem L'Or-Dach bietet aromatische Tiefe und eignet sich für Betriebe, die ihren Gästen ein besonderes Kaffeeerlebnis bieten möchten. Jacobs Royal: Ein klassischer Kaffee mit ausgewogener Röstung, der sich in Filterkaffeemaschinen und Vollautomaten gleichermaßen bewährt. Warum JDE Kaffee im gewerblichen Bereich? Die Entscheidung für JDE Kaffee im Betrieb ist oft eine pragmatische: Das Sortiment ist breit, die Verfügbarkeit zuverlässig, und die Produkte sind auf gängige Maschinentypen abgestimmt. Wer beispielsweise eine JURA Kaffeemaschine im Einsatz hat, kann mit den JDE Professional Bohnen direkt loslegen – die Mahlgrade und Röstgrade passen zu den Einstellungen moderner Vollautomaten. Darüber hinaus bietet JACOBS DOUWE EGBERTS im Professional-Bereich auch Serviceleistungen an: Beratung zur Maschinenauswahl, Schulungen für das Personal und Unterstützung bei der Sortimentsgestaltung. Das macht JDE Professional nicht nur zu einem Lieferanten, sondern zu einem Partner im Kaffeebetrieb. Nachhaltigkeit und Rohstoffverantwortung JDE hat sich im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie verpflichtet, bis 2025 den gesamten Kaffee aus verantwortungsvollen Quellen zu beziehen. Das bedeutet konkret: Zusammenarbeit mit zertifizierten Farmen, Investitionen in Anbauregionen und Transparenz entlang der Lieferkette. Für gewerbliche Abnehmer, die auf Nachhaltigkeitsnachweise angewiesen sind – etwa für Zertifizierungen oder Ausschreibungen –, ist das ein relevanter Faktor. Passende Produkte für jeden Betriebstyp Ob kleines Büro mit zehn Mitarbeitern oder Großküche mit hunderten Mahlzeiten täglich – das JDE Professional Sortiment lässt sich skalieren. Für Betriebe, die neben dem Kaffee auch ihre Küchenausstattung optimieren möchten, lohnt ein Blick auf weitere Hersteller im gewerblichen Bereich, die auf ähnliche Anforderungen ausgerichtet sind. Stöbern Sie durch das JDE Professional Sortiment und finden Sie die Kaffeebohnen, Espressovarianten und Großgebinde, die zu Ihrem Betrieb passen. Bei Fragen zur Auswahl oder zu Mengenbestellungen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
- [Amefa Besteck und Küchenmesser aus Apeldoorn](https://www.gastrodax.de/hersteller/amefa): Amefa – Tischbesteck und Schneidwaren mit über 90 Jahren Erfahrung Amefa gehört zu den bekanntesten europäischen Herstellern von Tischbesteck und Küchenmessern. Gegründet 1931 von Eugen Hollaender in Apeldoorn, Niederlande, steht hinter dem Namen Amefa – kurz für Apeldoornse Messenfabriek – eine lange Geschichte handwerklicher Sorgfalt. Was einst als kleiner Produzent von Rasierklingen begann, hat sich zu einem Unternehmen entwickelt, das heute Gastronomie, Hotellerie und Privathaushalte in ganz Europa mit durchdachten Besteckserien und Schneidwerkzeugen versorgt. Wer auf der Suche nach zeitlosem Tischbesteck wie der Serie Metropole ist oder schlicht ein zuverlässiges Alltagsbesteck benötigt, findet bei Amefa eine breite Auswahl für jeden Bedarf. Vielfalt, die zum Tisch passt Das Sortiment von Amefa umfasst weit mehr als klassisches Silberbesteck. Die Kollektionen reichen von schlichten, geradlinigen Designs bis hin zu verspielten und farbenfrohen Varianten – für den gedeckten Restauranttisch ebenso wie für den familiären Frühstückstisch. Dabei setzt Amefa konsequent auf Edelstahl 18/10, der sich durch Korrosionsbeständigkeit, Spülmaschinenfestigkeit und eine lange Lebensdauer auszeichnet. Besonders beliebt sind die Serien mit PVD-Beschichtung, die dem Besteck eine matte oder glänzende Farbgebung verleihen – etwa in Schwarz oder Gold. Diese Oberflächen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch widerstandsfähig gegenüber Kratzern und alltäglichem Gebrauch. Die Serie Atlantic PVD Gold ist ein gutes Beispiel dafür, wie Amefa klassische Formen mit modernen Oberflächentechniken verbindet. Besteck für Gastronomie und Haushalt Amefa liefert sowohl an gewerbliche Abnehmer als auch an Privatkunden. Für die Gastronomie stehen robuste Serien zur Verfügung, die täglichem Intensivbetrieb standhalten. Dazu zählen unter anderem die Buffet-Kollektionen, die speziell für den Einsatz bei Veranstaltungen, Catering und Hotelbetrieben entwickelt wurden. Für den Haushaltsbereich bietet Amefa Bestecksets in verschiedenen Teileanzahlen – vom kompakten 16-teiligen Set für zwei Personen bis hin zu großen Familienkollektionen. Zu den weiteren Stärken des Sortiments zählen: Spezialmesser für Steak, Pizza und Fleischgerichte – etwa aus der Royal Steak- oder Porterhouse-Serie Kinderbesteck in kindgerechten Formen und Farben, wie die Teddy- und Teddy Bear-Serien Farbige Besteckvarianten der Pixel-Linie in Tönen wie Blue Lagoon, Cherry, Lemon und Mango Klassische Muster wie Baguette, Augsburger Faden oder Oxford für traditionell gedeckte Tische Moderne Linien wie Cube, Drift oder Tokyo für zeitgemäßes Tischdesign Materialien und Verarbeitung Amefa-Besteck wird überwiegend aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Die Zahl 18/10 beschreibt den Chromanteil (18 %) und den Nickelanteil (10 %), die dem Material seine charakteristische Beständigkeit verleihen. Einige Serien sind zusätzlich mit PVD-Beschichtungen (Physical Vapour Deposition) versehen, die eine gleichmäßige, langlebige Farbschicht erzeugen, ohne die Materialeigenschaften des Edelstahls zu beeinträchtigen. Die Verarbeitung erfolgt nach gleichbleibenden Fertigungsstandards, die über Jahrzehnte verfeinert wurden. Gewicht, Balance und Griffform sind bei jeder Serie sorgfältig aufeinander abgestimmt – ein Aspekt, der besonders im täglichen Gebrauch spürbar wird. Amefa im Überblick Das Amefa-Sortiment lässt sich grob in folgende Bereiche gliedern: Tischbesteck für den Alltag – robuste, spülmaschinenfeste Serien für den regelmäßigen Einsatz Gastronomiebesteck – langlebige Kollektionen für Hotellerie, Catering und Restaurantbetrieb Spezialmesser – Steak-, Pizza- und Fleischschneidemesser für besondere Gerichte Kinderbesteck – ergonomisch geformte Sets für die jüngsten Tischgäste Farbiges Besteck – Kollektionen mit PVD-Beschichtung oder farbigen Griffen Ob Sie ein vollständiges Besteckservice für Ihr Restaurant suchen oder einzelne Serien für den Haushalt ergänzen möchten – das Amefa-Sortiment bietet für nahezu jeden Anwendungsfall eine passende Lösung. Stöbern Sie durch die einzelnen Kollektionen und entdecken Sie zum Beispiel die klassische Baguette-Serie, die seit Jahrzehnten zu den meistverkauften Bestecklinien Europas zählt. Wählen Sie Ihr Lieblingsdesign und bestellen Sie direkt aus unserem Sortiment.
- [FRXSH Mousse Chef – Schweizer Gastro-Küchenmaschinen seit 60 Jahren](https://www.gastrodax.de/hersteller/frxsh): FRXSH – Schweizer Ingenieurskunst für die moderne Profiküche Wer in der Gastronomie nach Geräten sucht, die jahrzehntelange Erfahrung mit durchdachtem Design verbinden, wird bei führenden Küchengeräte-Herstellern schnell auf FRXSH stoßen. Die Schweizer Marke steht für eine klare Philosophie: Küchengeräte, die in der täglichen Praxis funktionieren – zuverlässig, präzise und ohne unnötigen Schnickschnack. Gegründet auf über 60 Jahren Erfahrung in der Entwicklung von Profi-Küchenmaschinen, bringt FRXSH konkrete Lösungen für Köche, Patissiers und Gastronomen, die täglich unter Druck arbeiten. Was FRXSH von anderen Marken unterscheidet FRXSH denkt Küchengeräte vom Anwender her. Das bedeutet: robuste Materialien, die den harten Alltag in gewerblichen Küchen aushalten, intuitive Bedienung ohne lange Einarbeitungszeit und ein Fokus auf Ergebnisse, die sich auf dem Teller zeigen. Die Schweizer Wurzeln der Marke spiegeln sich in der Fertigungsgenauigkeit wider – jedes Detail ist durchdacht, jede Komponente erfüllt einen konkreten Zweck. Besonders hervorzuheben ist die Spezialisierung auf Aufschäum- und Mousse-Technologie. Mit dem FRXSH Mousse Chef inkl. Starter Set hat die Marke ein Gerät entwickelt, das in dieser Kategorie neue Maßstäbe setzt. Es richtet sich an Profis, die täglich Mousses, Schäume und aufgeschlagene Cremes in gleichbleibender Qualität produzieren müssen – ob in der À-la-carte-Küche, der Patisserie oder im Catering. Der FRXSH Mousse Chef – Technik, die man versteht Der FRXSH Mousse Chef ist das Herzstück des Sortiments. Das Gerät wurde speziell für die Anforderungen der Profiküche entwickelt und ermöglicht das schnelle, gleichmäßige Aufschäumen von Cremes, Saucen, Suppen und Dessertmassen. Was ihn auszeichnet: Konstante Ergebnisse – dank präzise abgestimmter Motorleistung und austauschbarer Moussier-Flügel Langlebige Materialien – Chromstahl-Cups und hochwertige Edelstahlkomponenten für den täglichen Einsatz Flexibles Zubehörsystem – verschiedene Moussier-Flügel für unterschiedliche Konsistenzen und Anwendungen Einfache Reinigung – alle relevanten Teile sind spülmaschinengeeignet Kompakte Bauweise – spart wertvollen Platz auf der Arbeitsfläche Zubehör, das den Unterschied macht Das FRXSH-System ist modular aufgebaut. Neben dem Grundgerät bietet die Marke gezieltes Zubehör, das den Einsatzbereich erweitert. Die Chromstahl Cups im 4er-Set ermöglichen das parallele Vorbereiten mehrerer Komponenten – ein echter Vorteil im Servicestress. Die Moussier-Flügel Silver Dancer und Gold Dancer sind auf unterschiedliche Texturen ausgelegt: von leichten, luftigen Schäumen bis hin zu stabilen, cremigen Mousses. Wer das System einmal kennt, schätzt die Möglichkeit, mit wenigen Handgriffen zwischen verschiedenen Anwendungen zu wechseln. Für wen eignet sich FRXSH? FRXSH-Geräte sind für gewerbliche Küchen konzipiert – Restaurants, Hotels, Catering-Betriebe und Patisserien, die täglich reproduzierbare Ergebnisse benötigen. Das Sortiment eignet sich besonders für: Köche und Patissiers, die Mousses und Schäume als festen Bestandteil ihrer Speisekarte haben Gastronomiebetriebe, die auf effiziente Arbeitsabläufe angewiesen sind Catering-Unternehmen mit hohem Durchsatz und wechselnden Anforderungen Kochschulen und Ausbildungsbetriebe, die mit professionellem Equipment arbeiten FRXSH im Kontext der Profiküche Neben spezialisierten Marken wie FRXSH finden Sie in unserem Sortiment auch Geräte von Winterhalter für professionelle Spültechnik und anderen etablierten Herstellern, die den Küchenalltag erleichtern. FRXSH ergänzt dieses Angebot mit einer klaren Nischenkompetenz: Aufschäum- und Mousse-Technologie auf Schweizer Niveau. Stöbern Sie durch das FRXSH-Sortiment und entdecken Sie, welches Gerät oder welches Zubehör Ihre Küche sinnvoll ergänzt. Die Produktseiten enthalten detaillierte technische Angaben, damit Sie die richtige Wahl für Ihren konkreten Einsatzbereich treffen können.
- [KIENLE Frittier- und Pasta-Technology für Profiküchen](https://www.gastrodax.de/hersteller/kienle): KIENLE – Frittier- und Pasta-Technology aus Deutschland Wer in der gewerblichen Küche auf zuverlässige Frittiertechnik setzt, kommt an KIENLE kaum vorbei. Der deutsche Hersteller hat sich seit Jahrzehnten einen Namen gemacht, der für durchdachte Konstruktion, sparsamen Energieeinsatz und lange Lebensdauer steht. Die KIENLE Frittier- und Pasta-Technology richtet sich an Gastronomen, Systemgastronomen und Großküchenbetreiber, die täglich unter Hochlast arbeiten und dabei keine Kompromisse bei Ergebnis und Betriebssicherheit eingehen können. Einen Überblick über weitere führende Hersteller im Bereich Großküchentechnik finden Sie in unserer Hersteller-Übersicht. Was KIENLE von anderen Frittiergeräten unterscheidet KIENLE entwickelt und fertigt seine Geräte in Deutschland – das ist keine Marketingaussage, sondern spiegelt sich in konkreten Konstruktionsmerkmalen wider. Die Fritteusen arbeiten mit einer sogenannten Kaltzone unterhalb der Heizelemente. Fettrückstände und Panierkrümel sinken in diesen kühleren Bereich ab, anstatt im heißen Öl zu verbrennen. Das Ergebnis: Das Frittierfett bleibt länger sauber, der Ölverbrauch sinkt messbar, und die Speisen schmecken nicht nach altem Fett. Ein weiteres Merkmal ist die präzise Temperaturregelung. KIENLE-Geräte halten die eingestellte Frittiertemperatur stabil – auch dann, wenn mehrere Körbe gleichzeitig befüllt werden. Das verhindert Temperaturschwankungen, die zu ungleichmäßig gegartem Frittiergut führen würden. Für Betriebe, die täglich große Mengen Pommes, Schnitzel oder Teigwaren produzieren, ist das ein entscheidender Faktor für gleichbleibende Qualität. Die wichtigsten Gerätelinien im Überblick KIENLE bietet verschiedene Fritteusenmodelle für unterschiedliche Anforderungen an. Die Kienle Fritteuse VX21S Sirius eignet sich besonders für kleinere Betriebe oder als Ergänzungsgerät in größeren Küchen. Sie überzeugt durch kompakte Abmessungen bei gleichzeitig hoher Leistungsdichte. Sirius-Linie: Kompakte Tischgeräte für den flexiblen Einsatz, einfache Bedienung, schnelle Aufheizzeit Primus-Linie: Standgeräte für den Dauerbetrieb, größere Fettkapazitäten, robuste Verarbeitung Twin-Modelle: Zwei unabhängige Becken in einem Gerät – ideal, wenn verschiedene Produkte gleichzeitig frittiert werden sollen, ohne Geschmacksübertragung Silofritt-System: Zentrales Fettspeichersystem für Großbetriebe mit mehreren Fritteusen Wer mehrere Frittierplätze betreibt, sollte einen Blick auf die Kienle Frittenwanne Silofritt werfen. Dieses System ermöglicht die zentrale Lagerung und Filterung des Frittierfetts, was den Arbeitsaufwand beim Fettwechsel erheblich reduziert und gleichzeitig die Fettqualität über längere Zeiträume sichert. Nachhaltigkeit durch Technik – kein Schlagwort, sondern Rechengröße KIENLE legt großen Wert auf den effizienten Umgang mit Energie und Betriebsmitteln. Die Geräte sind so konstruiert, dass sie schnell auf Betriebstemperatur kommen und diese mit minimalem Energieaufwand halten. In der Praxis bedeutet das: niedrigere Stromkosten, weniger Fettverbrauch und weniger Abfall. Für Betriebe, die ihre Betriebskosten im Blick behalten müssen, sind das keine abstrakten Versprechen, sondern nachvollziehbare Einsparungen, die sich in der monatlichen Abrechnung zeigen. Reinigung und Wartung: Konstruiert für den Alltag Ein oft unterschätzter Aspekt bei Frittiergeräten ist die tägliche Reinigung. KIENLE-Fritteusen sind so gestaltet, dass Becken, Heizelemente und Ablasshähne leicht zugänglich sind. Die Heizelemente lassen sich hochklappen, sodass das Becken vollständig gereinigt werden kann – ohne Werkzeug, ohne langen Zeitaufwand. Das spart nicht nur Zeit, sondern verlängert auch die Lebensdauer des Geräts, weil Fettrückstände nicht einbrennen können. Für wen eignen sich KIENLE-Geräte? Die Produktpalette von KIENLE deckt ein breites Spektrum ab: Restaurants und Bistros mit regelmäßigem Frittieranteil im Speisenangebot Systemgastronomie und Schnellrestaurants, die auf gleichbleibende Ergebnisse bei hohem Durchsatz angewiesen sind Betriebskantinen und Großküchen, die täglich für viele Personen kochen Catering-Unternehmen, die flexible und transportable Lösungen benötigen Bäckereien und Konditoreien, die Berliner, Krapfen oder andere Siedegebäcke herstellen KIENLE im Sortiment entdecken Ob Sie eine kompakte Tischfritteuse für den gelegentlichen Einsatz suchen oder ein leistungsstarkes Standgerät für den Dauerbetrieb – die KIENLE Frittier- und Pasta-Technology bietet für nahezu jeden Bedarf das passende Gerät. Die Kienle Fritteuse VX62P Primus beispielsweise ist auf hohe Durchsatzmengen ausgelegt und damit eine solide Wahl für Betriebe, die täglich große Mengen frittieren. Stöbern Sie durch unser Sortiment und finden Sie das Gerät, das zu Ihrem Betrieb passt – wir beraten Sie gerne bei der Auswahl.
- [De Buyer – Professionelles Kochgeschirr seit 1830](https://www.gastrodax.de/hersteller/de-buyer): De Buyer – Französische Kochkultur seit 1830 De Buyer steht für eine Kochphilosophie, die in den Vogesen ihren Ursprung hat und seit fast zwei Jahrhunderten Köche auf der ganzen Welt begleitet. Das 1830 in Val-d'Ajol gegründete Familienunternehmen fertigt Kochgeschirr und Küchengeräte, die in Profiküchen ebenso zuhause sind wie in ambitionierten Haushalten. Wer sich für Bratpfannen von De Buyer entscheidet, wählt Werkzeuge, die auf handwerklicher Erfahrung basieren – nicht auf Marketingversprechen. Jedes Stück ist darauf ausgelegt, täglich im Einsatz zu sein und dabei über Jahre hinweg zuverlässig zu funktionieren. Materialien mit Charakter De Buyer arbeitet mit einer überschaubaren Auswahl an Materialien, die jeweils klare Stärken mitbringen. Eisenpfannen aus der Carbone Plus-Linie entwickeln mit jeder Benutzung eine natürliche Patina, die das Bratgut schützt und den Geschmack verbessert. Kupfer aus der Prima Matera-Serie leitet Wärme schneller und gleichmäßiger als fast jedes andere Metall – ein Vorteil, den Köche beim Saucieren und Reduzieren sofort spüren. Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr der Choc-Linie bietet eine robuste Oberfläche, die auch bei häufigem Einsatz formstabil bleibt. Eisen (Carbone Plus): Natürliche Antihafteigenschaften durch Einbrennen, langlebig, für alle Herdarten geeignet Kupfer (Prima Matera, Inocuivre): Herausragende Wärmeleitfähigkeit, präzise Temperaturkontrolle Edelstahl (Affinity, Alchimy): Pflegeleicht, reaktionsneutral, für säurehaltige Speisen geeignet Antihaft (Choc): Mehrlagige Beschichtung, besonders für empfindliche Lebensmittel wie Fisch oder Eier Das Sortiment im Überblick De Buyer deckt nahezu jeden Bereich der Küche ab. Neben klassischen Bratpfannen umfasst das Programm Sauteuse und Schmorpfannen für langsam gegarte Gerichte, Woks für asiatisch inspirierte Küche sowie Stielkasserollen für Saucen und kleine Mengen. Wer backt, findet bei De Buyer eine breite Auswahl an Backblechen, Tarteringen und Konditoreiformen, die in französischen Patisserien seit Generationen im Einsatz sind. Ergänzt wird das Sortiment durch passende Deckel, Wender und weiteres Küchenzubehör. Für wen eignet sich De Buyer? De Buyer-Produkte richten sich an alle, die kochen als handwerkliche Tätigkeit verstehen. Das bedeutet nicht zwingend eine Ausbildung als Koch – aber es bedeutet, dass man bereit ist, Kochgeschirr zu pflegen, einzubrennen und mit der Zeit kennenzulernen. Eine Eisenpfanne von De Buyer wird mit jeder Benutzung besser. Ein Kupfertopf aus der Prima Matera-Linie reagiert auf kleinste Temperaturveränderungen. Diese Eigenschaften sind kein Selbstzweck, sondern machen das Kochen präziser und das Ergebnis auf dem Teller besser. Gleichzeitig bietet De Buyer mit der Choc- und der Affinity-Linie Kochgeschirr, das weniger Einarbeitung erfordert und sich für den täglichen Einsatz ohne besondere Vorkenntnisse eignet. Die Bandbreite des Sortiments macht De Buyer zu einer Marke, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Köche anspricht. Hergestellt in Frankreich Ein wesentlicher Aspekt der Marke ist die Fertigung im eigenen Werk in den Vogesen. De Buyer produziert den Großteil seiner Produkte in Frankreich – ein Umstand, der sich in der Verarbeitungsqualität widerspiegelt. Wandstärken, Schweißnähte, Griffbefestigungen: Diese Details entscheiden darüber, wie lange ein Stück Kochgeschirr hält und wie sicher es sich im täglichen Betrieb anfühlt. Wer einmal eine De Buyer-Pfanne in der Hand gehalten hat, merkt den Unterschied zu leichteren Alternativen sofort. Ob Sie nach einer robusten Eisenpfanne für das tägliche Braten suchen, nach einem Kupfertopf für anspruchsvolle Saucen oder nach Konditorei-Zubehör für die Backküche – im De Buyer-Sortiment finden Sie Kochgeschirr, das seinen Zweck ohne Kompromisse erfüllt. Stöbern Sie durch die einzelnen Produktlinien und entdecken Sie, welches Material und welche Form am besten zu Ihrer Küche passt.

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