• Rational VarioCookingCenter VCC 112L

  • Artikelnummer: RAT-V135100.01

  • empfohlener Verkaufspreis 15.500,00 €

    Ihr Preis 12.499,00 €

    (14.873,81 €
    inkl. 19% MwSt.)

    versandkostenfrei (in DE)
  • Verfügbarkeit: Auf Lager

  • Lieferzeit: 2-5 Werktage

  • Zeige alle Artikel von Rational

ehemals: Frima VarioCooking Center Typ 112L

Das leistungsstarke Rational VarioCookingCenter VCC 112L lässt keine Wünsche offen

Das VarioCookingCenter von Rational bietet Ihnen für Ihre individuellen Anforderungen immer die optimale Lösung.

Ob im Restaurant oder in der Gemeinschaftsverpflegung, einzelne Gerichte oder tausende Portionen, das VCC 112L stellt sich allen Herausforderungen. Das VarioCookingCenter vereint mehrere Gargeräte wie Herd und Fritteuse. Dadurch sind Sie in der Lage sowohl zu kochen, braten als auch zu fritteren und das in nur einem Gerät, platzsparend und effektiv.


Nutzkapazität: 2 x 25 Liter


Rational Autolift-Funktion
Rational VCC-Display
Rational VCC-Heizsystem

Perfekt optimierte Funktionen des VarioCookingCenter VCC 112L von Rational

  • 7 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen, Finishing und Service
  • frei enstellbare Flüssigkeits-, Tiegelboden- oder Öltemperatür
  • manuelle Programmierung
  • zwei unabhängig zu betreibende Tiegel
  • kein Verbrennung von Öl dank Erkennung des Garmediums
  • Delta-T-Garen
  • VarioDose automatische, litergenaue Wasserfüllvorrichtung

Einfach und selbsterklärend: TFT Farbdisplay und Touchscreen

Der Display des VCC 112T verfügt über selbsterklärende Symbole und ist somit leicht zu bedienen. Das zentrale Einstellrad mit „Push”-Funktion ermöglicht eine schnelle Bestätigung der aktuellen Prozesse. Die Fremdsprachenanzeige, Klingeltöne, Zeitschaltuhr und der Displaykontrast sind individuell anpassbar. Mithilfe der digitalen Temperaturanzeige sowie den Anzeigen für die Soll- und Istwerte sind Sie immer auf dem aktuellsten Stand. Die Online-Hilfefunktion ist der perfekte Assistent der Ihnen zur Seite steht.

Die neusten Technologien des VarioCookingCenters

Autolift

Präzises Garen war noch nie so einfach. Die Autolift-Funktion ermöglicht es Ihnen, gekochte und frittierte Produkte auf den Punkt genau zu garen. Ohne ständige Überwachung erzielen Sie ein perfektes Ergebnis. Die zubereiteten Lebensmitttel behalten somit Ihre Farbe und bieten einen erstklassigen Geschmackt.

VarioBoost

Die hoch verdichtete, netzartige VarioBoost-Heizstruktur verteilt die Hitze über den Tiegelboden und gibt diese gleichmäßig an das Gargut weiter. In nur 2,5 Minuten erreicht der Tiegel eine Hitze von 200 °C und hält diese konstant. Dank dieser Technik ist es möglich, doppelt soviel Fleisch anzubraten als mit herkömmlichen Pfannen oder Grillplatten.

VarioCookingControl

Eine permanente Überwachung unterstützt Sie bei ihrer täglichen Arbeit und kontrolliert alle Prozesse. Egal ob Pasta, Frittiertes, Suppen oder Dessert, die VarioCookingControl-Funktion unterstützt Sie zu jedem Zeitpunkt.


Wir bieten Ihnen attraktive Finanzierungsmöglichkeiten.

Jetzt Leasing/Mietkauf beantragen!


Technische Angaben Rational VarioCookingCenter VCC 112L

  • Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten
  • mindestens 350 programmierbare Garprozesse mit bis zu 12 Schritten
  • inklusive Handbrause mit Rückholautomatik und stufenloser Strahldosierung
  • Temperatureinheit in °C oder °F einstellbar
  • Kerntemperaturfühlerhalterung
  • kippbarer Gartiegel
  • Deckel mit integriertem Wassereinlauf
  • automatische Anzeige von Servicemeldungen
  • Material: Edelstahl
  • Nutzfläche: 2 x 19 dm²
  • Anschlusswert: 28 kW, 3 NAC 400 V
  • Innenmaße Tiegel (BxTxH): 2x 344x557x130 mm
  • Gesamtmaße (BxTxH): 1102x908x428 mm
  • Gewicht: 132 kg
  • Temperaturbereiche:
    • Kochen: 30-100 °C
    • Braten: 30-250 °C
    • Frittieren: 30-180 °C

Sie suchen einen Rational VarioCookingCenter in einer anderen Größe?

Jetzt alle RATIONAL VarioCookingCenter anzeigen

Sie haben Fragen? Dann rufen Sie uns an – wir beraten Sie gern persönlich.

Jetzt mit uns Kontakt aufnehmen
Gewicht in kg 132
Tagesleistung 50-100 Essen
Nutzkapazität 25 Liter + 25 Liter
Kochoberfläche 19 dm³ + 19 dm³
Maße (Breite x Höhe x Tiefe) 908 x 428 x 132 mm
Wasserzulauf R3/4" für 1/2"
Wasserablauf DN 40 mm
Anschlusswert 400 Volt
Nennleistung 28 kW
Absicherung 40 A
Name Beschreibung Typ Größe Download Link
Rational VarioCookingCenter Bedienungshandbuch Bedienungshandbuch für das VarioCookingCenter von Rational pdf 5.62 MB Download
Rational VarioCookingCenter Installationshandbuch Installationshandbuch für VarioCookingCenter von Rational pdf 9.16 MB Download
Das VarioCookingCenter Prospekt für Gemeinschaftverpflegung Prospekt für Gemeinschaftsverpflegung für das VarioCookingCenter von Rational pdf 3.97 MB Download
Das VarioCookingCenter Prospekt für Restaurants Prospekt für Restaurants für das VarioCookingCenter von Rational pdf 3.53 MB Download
Das VarioCookingCenter Anwendungshandbuch Anwendungshandbuch für das VarioCookingCenter von Rational pdf 6.76 MB Download
VarioCookingCenter 112T-112L Installationshandbuch VarioCookingCenter von Rational 112T-112L Installationshandbuch pdf 4.16 MB Download

Für eine individuelle Beratung oder Rückfragen erreichen Sie unseren Vertrieb unter

Haben Sie den Artikel woanders günstiger gesehen?

Kein Problem. Sie können uns einfach folgende Informationen zusenden:

  • Shop-Name
  • Shop-URL
  • Shop-Preis

Wir prüfen dann Ihr Gegenangebot. Am einfachsten kontaktieren Sie uns mit nebenstehenden Formular.

Voraussetzungen:

  • Voraussetzung ist, dass der betreffende Artikel in der gewünschten Größe/Farbe/Ausführung lagernd ist. Dies wird von uns überprüft.
  • Dies gilt nicht für Privatverkäufe, Auktionsplattformen, Konkursabverkäufen und andere nicht reguläre Verkaufskanäle.
  • Gilt nur für Deutschland.