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Unox Kombidämpfer & Backöfen

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Als ein führender Produzent von gewerblichen Öfen setzt UNOX auf innovative, aber einfach zu bedienende Produkte. Ständige Verbesserungen und Anpassungen an die Bedürfnisse der Kunden stehen im Fokus von UNOX. Die UNOX-Produktpalette umfasst u.a. Kombidämpfer, Ladenbacköfen und Gärschränke.


UNOX wurde 1990 hauptsächlich für den italienischen Markt gegründet. Man begann mit der Produktion der Arianna XF030 Öfen – diese waren die Vorgänger der aktuellen LineMicro™ Produktlinie. 1993 führte UNOX zwei neue Technologien ein: Eine zur Dampfproduktion und die zweite zur gleichmäßigen Luftverteilung in der Ofenkammer. Dies war die Geburtsstunde für die STEAM.Maxi™ und AIR.Maxi™ Technologien.

Die STEAM.Maxi™-Technologie wurde 1996 zum ersten Mal auf den Markt gebracht. Im Jahr 1997 folgte der erste mit Gas betriebene Kombidämpfer; mit diesem Produkt bekam UNOX Zugang zum europäischen Markt. Seitdem hat UNOX seine Produkte stetig weiterentwickelt; mehrere Patente wurden angemeldet – so z.B. DRY.Maxi ™ – eine innovative Technologie zur Abführung der Feuchtigkeit aus der Kochkammer.

2005 setzte UNOX mit den neuen LineMiss™-Öfen weltweit neue Maßstäbe für das Backen von Brot und gefrorenen Konditoreiprodukten in kleinen Geschäften, Nachbarschaftsläden und Kaffeehäusern.

UNOX expandierte immer weiter; mittlerweile hat das Unternehmen den Meilenstein von 110 Ländern weltweit, in denen die Marke und ihre Produkte vertrieben werden, erreicht. Doch die Entwicklung geht weiter: Man strebt eine weitere deutliche Verbesserung der Spitzen-Öfen an… - und sicherlich werden im Laufe der Zeit noch ein paar Länder hinzukommen, in denen man professionelle Öfen von UNOX bekommt und benutzt...

Apropos Meilenstein: Im Jahr 2015 setzte UNOX selbst einen solchen - in der Entwicklung innovativer Kochtechnologien. In den professionellen Küchen der Welt durfte man sich über die Markteinführung einer neuen Generation von Kombidämpfern und Ladenbacköfen freuen! ChefTop MIND.Maps ONE und ChefTop MIND.Maps PLUS ermöglichen individuellste Koch- und Backprozesse, da der Geräteelektronik mittels handgezeichneter Kurve mitgeteilt werden kann, welchen Verlauf Temperatur, Feuchtigkeit und Luftgeschwindigkeit nehmen sollen...

Mit UNOX machen Sie das beste Garegebnis sogar zu einem perfekten Garerlebnis!

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