• Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

  • Artikelnummer: UNX-XFT190

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Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

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Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic von Unox

Die LineMiss™ Produktline ist die ideale Lösung für Bäckereien und Konditoreien. Der LineMiss™ Ofen besitzt die Leistungsfähigkeit eines großen Ofens in einem kompakten Format. Einfachheit und Perfektion sind die Charakteristika dieser Ofen-Produktlinie, die ebenfalls viele der UNOX Technologien beinhaltet. Die Bedienplatine ist je nach Bedürfnissen des Kunden in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich. Eine große Bandbreite an Zubehör macht aus LineMiss eine umfassende Ofen-Produktlinie: Hohe Qualität und einfaches Design machen sie originell und geeignet für alle Bedürfnisse.

Anwendungsmöglichkeiten

Die verwendeten Unox Technologien ermöglichen es dem Kunden, jede Art von Croissants, ob normal oder gefüllt, zu backen. Dabei garantieren sie eine völlig neue Gleichmäßigkeit und einen einzigartigen Geschmack, selbst bei voller Auslastung des Ofens. Gleichmäßige und konstante Luftzufuhr ermöglichen es dem Künden, schnell jede Art von gefrorenem Brot aufzubacken. Dabei sind schmackhafte und gleichmäßige Backergebnisse auf allen Blechen garantiert, das Aufwärmen von Fertiggerichten ist ebenfall möglich.

Ihr Mehrwert im Überblick:

  • maximaler Geschmack bei bester Konsistenz
  • leichte Bedienbarkeit
  • Erleichterung durch Technik
  • Optimierung des Rohstoffeinsatzes

Maße (Breite x Teife x Höhe): 800 x 774 x 509 mm


4 Technologien die Ihnen ein perfektes Ergebnis ermöglichen

AIR.Plus

Mit der AIR.Plus-Technologie von Unox wird die perfekte Verteilung von Hitze und Luft geregelt. Dadurch ermöglicht sich ein gleichmäßiges Backen auf allen Bereichen des einzelnen Bleches sowie auf allen anderen Blechen im Ofen. Gebackene Produkte bekommen eine einheitliche äußere Farbe und die Konsistenz bleibt für mehrere Stunden nach dem Backende intakt. 

STEAM.Plus

Die richtige Menge an Feuchtigkeit im Backprozess sorgt für intensive Farben, verbesserte Aromen und unveränderte Strukturen. Die Beschwadung des Backprozesses innerhalb der ersten Minuten sorgt für eine gute Entwicklung der inneren Struktur des Hefeproduktes. Die Oberfläche des Produktes nimmt hierbei eine goldene Farbe an. Die STEAM.Plus-Technologie ermögicht die sofortige Produktion von Feuchtigkeit in der Backkammer beginnend bei 90°C bis 260°C. Das Resultat ist ein optimales Ergebnis bei jedem Produkt.

DRY.Plus

Die DRY.Plus-Technologie entzieht schnell die Feuchtigkeit, die von dem Produkt freigegeben wird, sowie die Feuchtigkeit, die vorher durch die STEM.Plus-Technologie erzeugt wurde. Die Technologie gewährleistet die Konsistenz des gebackenen Produkts und erlaubt eine trockene und gleichmäßige Struktur sowie eine krosse und knusprige Oberfläche.

Baking Essentials

Das Innovative Sortiment der Backing Essentials Backbleche und Backofenroste ermöglicht es alle Backmethoden durchführen zu können. Der Vorteil hierbei ist, das Sie keine zuätzlichen Geräte benötigen. Jede Backart ist möglich von Blätterteig bis Biskuitkuchen, von Gebäck bis Törtchen, von Croissants bis Pizzen und Hefeteigprodukten.


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Die besonderen Merkmale des XFT 190 Classic

Back Modi

  • Backen mit Konvektion 30°C - 260°C

Luftzirkulation in der Backkammer

  • reversierende Lüftermotoren

Backkammer mit Klimakontrolle

  • schnelle Entnahme der Feuchtigkeit aus der Backkammer

Arbeitserleichternde Funktionen

  • 99 Backprogramme speicherbar mit jeweils einem Vorheiz- und 3 Backschritten
  • höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit
  • Restbackzeit-Anzeige
  • Dauerbetrieb-Funktion <<INF>>
  • Anzeige der Ist- und Solltemperaturwerte in der Backkammer
  • Wählbare Temperatureinheiten: Celsius(°C) oder Fahrenheit (°F)

Türöffnung

  • Manuelle Türöffnung von oben nach unten

Technische Details

  • Abgerundete Edelstahl-Backkammer für hygienisches und leichtes reinigen
  • Beleuchtung der backkammer durch LED
  • Niedriges Gewicht - innovative Technik
  • Sensor Türkontaktschalter
  • Autodiagnose System für Service- und Problemanzeigen
  • Sicherheitsthermostat

Technische Daten für den Unox Backofen LineMiss Rossella XFT 190 Classic

  • Einschübe: 4 x 600x400 mm
  • Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
  • Anschluss: 400 V / 50 Hz
  • Anschlusswert: 6,3 kW
  • Beschwadung: nein
  • Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 800 x 770 x 509 mm
  • Gewicht: 49 kg
  • Gerät wird ohne Bleche und Roste geliefert!
  • Classic: Digitale Steuerung ohne Beschwandung

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