AlexanderSolia Planeten Rühr- und Schlagmaschinen AW Ergo BEAR 140

Planeten-Rühr- und Schlagmaschine AW ERGO BEAR 140 von AlexanderSolia

Leistungsfähige Rühr- und Schlagmaschinen für den professionellen Einsatz

• Rühren, Schlagen und Kneten von Teigen, Fleisch und schaumigen Massen
• Gehäuse innen und außen acrylpulverbeschichtet
• Heben und Verriegeln des Kessels in einem Arbeitsgang
• stufenlose Geschwindigkeitssteuerung

Technische Daten AlexanderSolia Planeten Rühr- und Schlagmaschinen AW Ergo BEAR 140

• Kesselinhalt: 140 Liter
• abnehmbares Schutzgitter
• komplett in Edelstahl
• Bedienpaneel VL 4: Industriepaneel, automatisches Kesselanheben und -absenken, elkr. Drehzahlregelung, Zeitschaltuhr, programmierbar, Remix und Notstopp
• mit abnehmbarem Gitterschutzschirm
• elkr. Bedienpaneel VL 4 mit Zeitschaltuhr und Notstopp
• im Lieferumfang enthalten: Rührkessel Edelstahl, Rührerkessel Edelstahl, Rührer Alu, Besen Alu mit Edelstahl-Drähten
• Anschlusswert: 5,5 kW
• Gewicht: 525 kg
• Maße (BxTxH): 754 x 1301 x 2057 mm
• Stufenlose Geschwindigkeit: 47 - 257 mm
• Kapazität:
  • Eiweiß (1 Liter = 30 Eier): 21 Liter
  • Sahne: 75 Liter
  • Mayonnaise: 112 Liter
  • Kartoffelpüree: 95 Liter
  • Bisquit Boden: 54 - 67 kg
  • Brotteig: 70 kg
  • Sandkuchen: 81 kg

Anwendung: Rühren von Früchtequark und Püree, Schlagen von Sahne und Eiweiß, Kneten von Teigen, Mischen von Hackfleisch und anderen Massen.