GRAEF Allesschneider Concept 25

GRAEF Allesschneider Concept 25 – Präzision trifft Ausdauer im Gastronomiebetrieb

Wer täglich große Mengen Wurst, Käse oder Brot schneiden muss, braucht eine Maschine, die nicht ins Schwitzen gerät. Der GRAEF Allesschneider Concept 25 wurde speziell für den Dauereinsatz in Bistros, Kantinen und gastronomischen Betrieben entwickelt – mit einem 300-Watt-Motor, einer kontrollierten Messerdrehzahl von 99 U/min und einem Gehäuse, das auf schnelle Reinigung ausgelegt ist. Kein Kompromiss zwischen Leistung und Hygiene, sondern beides in einer kompakten Einheit.

Gleichmäßige Schnitte, auch nach Stunden im Dauerbetrieb

Der GRAEF Concept 25 arbeitet mit einem Hybridantrieb, der eine wartungsfreie und wirkungsvolle Kraftübertragung auf das Messer sicherstellt. Die konstante Messerdrehzahl von 99 U/min sorgt dafür, dass jede Scheibe – ob hauchdünn oder kräftig – gleichmäßig ausfällt. Gerade im Frühstücksservice oder beim Mittagsbuffet, wo Tempo und Gleichmäßigkeit zählen, macht sich dieser Unterschied sofort bemerkbar. Kein Ausreißen, kein Zerdrücken, kein Nachschneiden.

Platzsparend aufgestellt, groß in der Schneidkapazität

Mit Außenmaßen von 470 × 350 × 376 mm (L/B/H) beansprucht der GRAEF Allesschneider Concept 25 nur wenig Platz auf der Theke oder dem Arbeitsbereich – bietet dabei aber eine Schneidkapazität, die deutlich über das hinausgeht, was man von einer Maschine dieser Größe erwarten würde. Der um 90° klappbare Schlitten erleichtert nicht nur das Schneiden sperriger Produkte, sondern macht auch die tägliche Reinigung erheblich einfacher. Weniger Aufwand nach dem Service bedeutet mehr Zeit für das Wesentliche.

Hygiene ohne Aufwand – wasserdichte Schaltertechnik inklusive

In der Gastronomie ist Sauberkeit keine Option, sondern Pflicht. Der GRAEF Concept 25 trägt dem Rechnung: Die Schaltertechnik ist sicher und wasserdicht ausgeführt, sodass auch gründliches Abwischen oder Abspritzen keine Schäden verursacht. Alle relevanten Bauteile lassen sich schnell demontieren und reinigen. Das spart Zeit bei der Unterhaltsreinigung und schützt vor Keimbildung – ein entscheidender Vorteil in jedem Lebensmittelbetrieb.

Eine Investition, die sich täglich auszahlt

Der GRAEF Allesschneider Concept 25 ist keine Maschine für gelegentlichen Gebrauch – er ist für Betriebe gebaut, die täglich auf Zuverlässigkeit angewiesen sind. Mit einem Motorkühlsystem, das auch bei langen Schneidphasen für stabile Temperaturen sorgt, und einer Konstruktion, die auf Langlebigkeit ausgelegt ist, amortisiert sich die Investition schnell. Wer einmal mit dem Concept 25 gearbeitet hat, weiß: Diese Maschine hält, was sie verspricht – Tag für Tag.

Technische Daten im Überblick

• Modell: Concept 25
• Leistungsaufnahme: 300 Watt
• Außenmaß (L/B/H): 470 × 350 × 376 mm
• Messerdrehzahl: 99 U/min
• Antrieb: Hybridantrieb (wartungsfrei)
• Schlitten: um 90° klappbar
• Schaltertechnik: wasserdicht