BRITA PROGUARD Umkehrosmose-System
Das BRITA Professional PROGUARD eignet sich besonders für Großküchen, die zuverlässige Wasseraufbereitung ohne häufigen Filterwechsel benötigen. Das BRITA PROGUARD Umkehrosmose-System entfernt Schadstoffe, Kalk und Chlor direkt an der Entnahmestelle – für konstante Wasserqualität bei Spitzenauslastung.
BRITA Professional PROGUARD – Umkehrosmose-Filtration für die Großküche
Wasser ist in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung weit mehr als ein Rohstoff – es beeinflusst den Geschmack von Speisen, die Lebensdauer von Maschinen und die Betriebskosten eines ganzen Betriebs. Das BRITA Professional PROGUARD-System setzt dabei auf eine der wirkungsvollsten Filtrationsmethoden überhaupt: die Umkehrosmose. Damit geht PROGUARD deutlich über herkömmliche Aktivkohle- oder Ionentauscherfiltration hinaus und liefert Wasser mit außergewöhnlich niedrigem Mineralstoffgehalt – präzise abgestimmt auf die Anforderungen moderner Großküchen.
Was steckt hinter dem BRITA PROGUARD Umkehrosmose-System?
Das BRITA PROGUARD Umkehrosmose-System arbeitet mit einer semipermeable Membran, die Wasser unter Druck durch eine extrem feine Filterschicht presst. Dabei werden bis zu 98 % der gelösten Salze, Schwermetalle, Nitrate und andere Verunreinigungen zurückgehalten. Das Ergebnis ist nahezu mineralfreies Wasser, das anschließend gezielt mit dem gewünschten Mineralgehalt aufbereitet werden kann.
Dieses Verfahren ist besonders dann sinnvoll, wenn das lokale Leitungswasser stark kalkhaltig ist, einen hohen Chlorgehalt aufweist oder schwankende Qualitätswerte zeigt. Gerade in Regionen mit hartem Wasser schützt das PROGUARD-System Kaffeemaschinen, Kombidämpfer, Spülmaschinen und andere wasserführende Geräte zuverlässig vor Kalkablagerungen und Korrosion.
Einsatzbereiche in der Gastronomie
- Kaffeezubereitung: Gleichbleibender Wassergeschmack sorgt für reproduzierbare Espresso- und Filterkaffeequalität – unabhängig von saisonalen Schwankungen im Leitungswasser.
- Kombidämpfer und Steamöfen: Kalkfreies Wasser verhindert Ablagerungen in Dampfgeneratoren und verlängert die Wartungsintervalle erheblich.
- Spülmaschinen: Reduzierter Kalk- und Mineralgehalt bedeutet weniger Flecken auf Gläsern und Besteck sowie geringerer Einsatz von Reinigungsmitteln.
- Speisenzubereitung: Neutrales Wasser beeinflusst weder Farbe noch Aroma empfindlicher Zutaten wie Gemüse, Teige oder Saucen.
Die BRITA PURITY C150 ProGuard Membran-Kartusche
Das Herzstück des Systems ist die BRITA PURITY C150 ProGuard Umkehrosmose-Membran-Kartusche. Sie kombiniert die bewährte PURITY C-Technologie mit einer leistungsfähigen Umkehrosmose-Membran und ist speziell für den Einsatz in gewerblichen Umgebungen ausgelegt. Die Kartusche lässt sich einfach wechseln, ohne dass Werkzeug oder Fachkenntnisse erforderlich sind – ein klarer Vorteil im laufenden Küchenbetrieb, wo Zeit ein knappes Gut ist.
Die Membran ist für hohe Durchflussraten ausgelegt und eignet sich daher auch für Betriebe mit erhöhtem Wasserverbrauch. Gleichzeitig bleibt der Wartungsaufwand überschaubar: Regelmäßige Kartuschen-Wechsel nach Herstellerempfehlung genügen, um eine konstante Filterleistung sicherzustellen.
Vorteile auf einen Blick
- Entfernung von bis zu 98 % gelöster Stoffe durch Umkehrosmose-Technologie
- Schutz wasserführender Geräte vor Kalk, Korrosion und Ablagerungen
- Reproduzierbare Wasserqualität unabhängig vom regionalen Leitungswasser
- Einfacher Kartuschen-Wechsel ohne Werkzeug
- Geeignet für hohe Durchflussmengen im Großküchenbetrieb
- Reduzierter Einsatz von Entkalkungsmitteln und Reinigungschemikalien
PROGUARD im Zusammenspiel mit anderen BRITA Professional Systemen
Das PROGUARD-System ist kein Einzelprodukt, sondern Teil eines durchdachten Filtrationskonzepts. Je nach Wasserqualität vor Ort und den spezifischen Anforderungen eines Betriebs lässt es sich mit anderen BRITA Professional Filtersystemen kombinieren. So kann beispielsweise eine vorgeschaltete Aktivkohlestufe Chlor und organische Verbindungen entfernen, bevor das Wasser die Umkehrosmose-Membran erreicht – das verlängert die Lebensdauer der Membran und verbessert die Gesamtfiltrationsleistung.
Für Betriebe, die gerade in die Wasserfiltration einsteigen, empfiehlt sich ein Blick auf die verfügbaren Starter Sets, die alle notwendigen Komponenten für den sofortigen Einsatz bündeln.
Ob Restaurantküche, Catering-Betrieb oder Gemeinschaftsverpflegung – das BRITA Professional PROGUARD Umkehrosmose-System bietet eine zuverlässige, wartungsarme Lösung für Betriebe, die keine Kompromisse bei der Wasserqualität eingehen möchten. Stöbern Sie durch die PROGUARD-Kategorie und finden Sie die passende Kartusche oder das passende Zubehör für Ihren Betrieb.