RATIONAL Kombidämpfer iHexagon 6-1/1 Elektro

Der RATIONAL iHexagon 6-1/1 Kombidämpfer Elektro!

Denken, was vorher niemand gedacht hat.

Wer neue Maßstäbe setzen will, darf sich nicht mit dem Standard zufriedengeben. Der iHexagon denkt Heißluft und Dampf völlig neu, indem er Mikrowellentechnologie intelligent zuschaltet, um Garzeiten drastisch zu verkürzen, ohne die Zellstruktur der Lebensmittel zu zerstören. Er ist das erste Gerät weltweit, das Hitze und Mikrowelle so präzise koordiniert, dass selbst bei Vollbeschickung jedes Produkt perfekt gebräunt und saftig serviert wird. Ein Quantensprung für Ihr Küchenmanagement.

Die Turbo-Klasse: Qualität in Lichtgeschwindigkeit

Warum zwischen Qualität und Zeit entscheiden? Der iHexagon ist die erste Wahl für alle, die keine Kompromisse eingehen. Durch die intelligente Koordination von Heißluft, Dampf und Mikrowelle auf allen 6 Ebenen servieren Sie saftige Steaks, krosses Gemüse oder frische Backwaren in einer Geschwindigkeit, die bisher undenkbar war. Das Gerät erkennt automatisch Größe und Zustand Ihrer Produkte und steuert die Mikrowellen-Power präzise zu – für perfekte Ergebnisse, selbst wenn es in der Rushhour richtig brennt.

Ihr intelligentester Mitarbeiter – denkt mit, lernt dazu

Stellen Sie sich einen Koch vor, der niemals müde wird und über 1.000 Rezepte im Kopf hat. Der iHexagon lernt Ihr Nutzerverhalten, überwacht den Bräunungsgrad sekundengenau und passt das Garraumklima dynamisch an, wenn die Tür mal zu lange offen stand. Dank der intuitiven 10-Zoll-Touch-Bedienung und der visuellen Signalisierung an jedem Einschub behält Ihr Team auch bei Vollbeschickung den absoluten Überblick. Konsistente Spitzenqualität war noch nie so einfach zu erreichen.

Autonomie pur: Reinigt sich, während Sie schlafen

Schluss mit dem händischen Schrubben oder dem Hantieren mit gefährlicher Chemie. Der iHexagon verfügt über ein weltweit einzigartiges, autonomes Reinigungssystem mit Feststoff-Kartuschen, das sich selbst verwaltet. Das Gerät erkennt den Verschmutzungsgrad, wählt das ideale Programm und erledigt die Entkalkung sowie Reinigung komplett selbstständig – auf Wunsch sogar über Nacht. Nach nur 17 Minuten Blitzreinigung ist er wieder einsatzbereit für das nächste Level Ihrer Produktion.

Die vernetzte Küche der Zukunft

Mit dem iHexagon holen Sie sich die Digitalisierung direkt an den Pass. Dank vollintegrierter WLAN-Schnittstelle und Cloud-Anbindung steuern Sie Ihre Garprogramme und das Hygienemanagement ganz bequem per App. Alle HACCP-Daten werden automatisch erfasst und können jederzeit via USB oder Cloud abgerufen werden. Er ist nicht nur ein Gargerät, sondern die intelligente Schaltzentrale Ihres modernen Küchenmanagements, die sich nahtlos in Ihre digitalen Workflows einfügt.

Technische Daten RATIONAL iHexagon 6-1/1 Elektro

• Außenmaße (BxHxT): ca. 970 x 900 x 1000 mm (inkl. Griff)

• Fassungsvermögen: 6 Einschübe (GN 1/1)

• Temperaturbereich: +30°C bis 300°C

• Heizleistung Umluft: ca. 18 kW

• Dampfgenerator: ca. 9 kW

• Mikrowelle: ca. 3 kW

• Anschlusswert: ca. 21 kW

• Nennspannung: 3 NAC 400 V

• Wasseranschluss: ¾"

• Wasserablauf: DN 50

• Gewicht: 157 Kg

Der iHexagon – damit es in der Großküche an nichts fehlt.