Bartscher Etagenbackofen CL6080-2

Etagenbackofen CL6080-2

Backwaren vom traditionellen Backstein aus Schamotte mit getrennt regelbarer Ober- / Unterhitze. Der Etagenbackofen überzeugt auch bei Beschwadung mit einem geringen Temperaturverlust. Die externe Schwadengenerierung und der Schamottstein sorgen für eine nahezu konstante Temperatur in der Backkammer.

• Material: Edelstahl
• Material: Backkammer Backstein aus Schamotte Edelstahl
• Anzahl Backkammern: 2
• Aufnahmefähigkeit: 2 x 600 x 800 mm oder 4 x 600 x 400 mm
• Einschubhöhe: 140 mm
• Temperaturbereich: bis 300 °C
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Heiz-Art: Ober- / Unterhitze
• Ober- / Unterhitze getrennt regelbar: ja
• Heizleistung: 9,6 kW
• Dampfgeneratoren: Externe Steam-Box
• Leistung Steam-Box: 3 kW
• Beschwadung: Im Programm eingestellt, Manuell
• Anzahl Programme: 15 vorinstalliert, 84 programmierbar, manuell einstellbares Programm
• Anzahl Backphasen: 6
• Parameter pro Backphase Backzeit: Beschwadungsintensität, Ober- und Unterhitze, Position Wrasenabzug, Vorheizen
• Zeiteinstellung: 1 bis 99 Minuten, Manuelle Backzeitverlängerung
• Automatisches Einschalten über Timer: ja
• Automatisches Vorheizen: ja
• Automatisches Abkühlen: nein
• USB-Anschluss: ja
• Wasseranschluss: R3/4"
• Wasserzulauftemperatur: 10 °C bis 40 °C
• Innenbeleuchtung: LED
• Steuerung: Touch
• Display-Anzeige: Datum und Uhrzeit, LCD, 7 Zoll, Programme, Timer-Einstellungen
• Serie CL
• Geräteanschluss: 3 NAC
• Eigenschaften: Programme anderer Geräte importierbar, Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar
• Wichtiger Hinweis: Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich. Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich. Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO100 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden)

Technische Daten Bartscher Etagenbackofen CL6080-2

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 980 x 1330 x 700 mm
• Abmessungen Backkammer (Breite x Tiefe x Höhe): 680 x 840 x 160 mm
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 13,8 kW
• Gewicht 233 kg