Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS – Mehr Leistung, weniger Wartezeit

Wer in der Großküche täglich unter Zeitdruck arbeitet, braucht Geräte, die mithalten. Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS wurde genau dafür entwickelt: schnelle Aufheizzeiten, reduzierte Garzeiten und ein vollständig bestückter Garraum mit 7 Einschüben im Format 1/1 GN – alles kein Problem. Mit einer Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C und einer Regelgenauigkeit von 1 °C-Schritten behalten Sie die volle Kontrolle über jedes Gericht.

Rack-Control und volle Auslastung ohne Kompromisse

Die integrierte Rack-Control-Funktion sorgt dafür, dass auch bei vollständig befülltem Garraum gleichmäßige Ergebnisse erzielt werden. Kein Umschichten, kein Nachgaren – alle 7 Einschübe liefern gleichzeitig das gewünschte Ergebnis. Der Abstand von 74 mm zwischen den Einschüben gibt dabei ausreichend Platz für unterschiedliche Behältergrößen. Das spart nicht nur Zeit, sondern reduziert auch den Personalaufwand spürbar.

600 Garprogramme – Ihr Küchenablauf wird planbar

Mit 300 vorinstallierten und 300 frei programmierbaren Garprogrammen sowie bis zu 8 Garphasen pro Programm lässt sich der Silversteam2 P-7110DRS exakt auf Ihre Speisekarte abstimmen. Die Touch-Steuerung macht die Bedienung auch für neues Küchenpersonal intuitiv und schnell erlernbar. Die Zeiteinstellung reicht von 0 bis 599 Minuten – ob kurzes Blanchieren oder langes Niedertemperaturgaren, beides ist problemlos möglich. Der Kerntemperaturfühleranschluss an der Front unten ermöglicht präzises Garen nach Kerntemperatur, ohne den Garraum unnötig zu öffnen.

Automatisches Reinigungssystem – Hygiene ohne Extraaufwand

Nach einem langen Servicetag ist das Letzte, was Ihr Team braucht, aufwendige Reinigungsarbeit. Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS verfügt über ein integriertes Reinigungssystem, das den Garraum aus CNS 18/10 automatisch säubert. Der Wrasenabzug sorgt zudem dafür, dass Dampf kontrolliert abgeführt wird – das schützt die Küchenumgebung und verbessert das Raumklima. Die Innenbeleuchtung ermöglicht jederzeit einen klaren Blick auf den Garfortschritt, ohne die Tür öffnen zu müssen.

Fazit: Ein Kombidämpfer, der den Küchenalltag verändert

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-7110DRS ist die Antwort auf die Anforderungen moderner Großküchen: hohe Durchsatzleistung, präzise Garergebnisse, einfache Bedienung und minimaler Reinigungsaufwand. Für Restaurants, Kantinen und Catering-Betriebe, die täglich zuverlässig kochen müssen, ist dieser Kombidämpfer eine Investition, die sich durch Zeitersparnis und gleichbleibende Qualität schnell rechnet. Jetzt bestellen und den Unterschied im täglichen Betrieb erleben.

Technische Daten im Überblick

• Material Gehäuse & Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Einschübe: 7
• Art der Einschübe: Quer
• Format Einschübe: 1/1 GN
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen: 8
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Zeiteinstellung: 0 bis 599 Minuten
• Reinigungssystem: Ja
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Innenbeleuchtung: Ja