Convotherm maxx 10.10 Elektro Spritzer 10+1 GN

Convotherm maxx just right

Sie haben große Pläne?

Der Convotherm maxx ist für alles bereit.

Ob Gastronomie oder Snack-Geschäft, Erfolg hängt von vielen Faktoren ab: Vom richtigen Konzept, vom richtigen Angebot, vom richtigen Zeitpunkt – und nicht zuletzt vom richtigen Werkzeug. Das ist der neue Convotherm maxx. Er bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Nicht zu viel, nicht zu wenig. German Engineering zum überraschend günstigen Preis.

Der Convotherm maxx.

Alles, was Sie brauchen.

  • Schnelligkeit und Effizienz beim Kochen und Backen
  • Gleichbleibend hohe Qualität der Ergebnisse
  • Einfache Bedienung und modernste Technik
  • Günstige Betriebskosten und hohe Umweltfreundlichkeit
  • Robuste Zuverlässigkeit und lange Lebensdauer

Convotherm maxx Kombidämpfer Küchensituation

Der Convotherm maxx.

Alles, was Sie von uns erwarten dürfen.

Der Convotherm maxx ist der richtige Kombidämpfer für alle, die klug abwägen können: Die wissen, was sie brauchen – und was nicht. Die das Optimum für ihre Investition wollen. Und die wissen, dass es sich lohnt, auf die Erfahrung und Qualität einer Premium-Marke zu bauen. Wer sich für den Convotherm maxx entscheidet, glaubt an seinen Erfolg. Und macht ihn möglich.

Jeden Tag erlebbar:

Überzeugende Qualität

Der Convotherm maxx macht das Qualitätsversprechen von Convotherm im harten Arbeitsalltag bei jedem Handgriff sichtbar und fühlbar: solide Materialien, sorgfältige Verarbeitung, Präzision bis ins Detail. Er wird mit dem gleichen hohen Anspruch an Robustheit und Zuverlässigkeit gefertigt wie alle Convotherm Kombidämpfer seit Jahrzehnten. Der Convotherm maxx beweist Ihnen Tag für Tag: Die Entscheidung für Convotherm ist eine Entscheidung fürs Leben.


Convotherm Advancing Your Ambitions

Convotherm.

Ein Versprechen, das gilt

Seit über 40 Jahren baut Convotherm Kombidämpfer, die sich im harten Alltag bewähren: In der Gastronomie, im Handel, im Catering und im Pflegebereich. Unser kompromissloser Anspruch an Qualität und technische Perfektion verschafft Convotherm Kombidämpfern bei Profis überall auf der Welt einen einzigartigen Ruf. Entscheidend ist: Nicht jeder braucht die gleiche Lösung, aber jederdie für sich beste. Bei drei Gerätelinien mit fast unendlich vielen Varianten bietet Convotherm für jeden das richtige Gerät.

German Engineering:

Die hohe Kunst der Technik

Convotherm Kombidämpfer sind das Ergebnis beständigen Strebens nach technischer Perfektion. Ein Prozess, der niemals endet, denn wir wissen: Es geht immer noch besser, immer noch einen Dreh smarter. Zugleich gilt: Überlegene Technik beweist sich daran, dass sie Aufgaben so einfach wie möglich erfüllt. Der Convotherm maxx verkörpert dieses Prinzip in idealer Weise: Er bietet alles, was Sie brauchen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Zugleich verzichtet er auf alles, das Ihnen die Arbeit verkompliziert. Deutsche Ingenieurskunst im besten Sinne.


Die Convotherm Funktions-Managements:

Mehr Freiräume für effiziente Arbeit.

Der Alltag in der Küche ist hart. Vielfalt ist gefordert, immer muss es schnell gehen und die Qualität soll natürlich auch stimmen. Mit seinen vier Convotherm Funktions- Managements hilft Ihnen der Convotherm maxx dabei, stets Top-Leistung zu bringen: Er nimmt Ihnen viel Mühe ab und sorgt für optimale Prozesse und Ergebnisse.

Climate Management

Beim Kochen und Backen ist das richtige Klima im Garraum entscheidend. Automatisch oder individuell geregelt – der Convotherm maxx garantiert durch eine besonders smarte Steuerung der Dampfsättigung, dass jedes Gar- und Backgut zuverlässig die richtige Menge Feuchtigkeit erhält. Geht es zudem um knusprige Krusten, sorgt exakt bemessene Heißluft und Entfeuchtung für bestes Gelingen.

Production Management

Ganz gleich, ob vollautomatisch oder manuell, ob Einfach- oder Mischbeschickung – mit vielen intelligenten Funktionen sorgt der Convotherm maxx dafür, dass Sie auch bei den komplexesten Abläufen stets den vollen Überblick behalten. So arbeiten Sie effizient, zielführend und zugleich stressfreier.

Quality Management

Beste Ergebnisse beim Kochen und Backen sind kein Zufall, sondern das Resultat der Unterstützung durch spezielle Funktionen des Convotherm maxx: Ausgefeilte Sensorik, besonders durchdachte Luftführung sowie für jedes Gar- und Backgut ein intelligentes, individuell programmgesteuertes Zusammenspiel von Dampf, Heißluft und Zeit – so sorgt der Convotherm maxx für optimale Qualität.

Cleaning Management

Perfekte Sauberkeit ist beim Kochen und Backen unverzichtbar. Deshalb verfügt der Convotherm maxx über ein vollautomatisches und besonders einfaches, sicheres sowie umweltfreundliches Reinigungssystem, das sogar für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen ist. Zusätzlich sorgt das innovative HygieniCare Paket für ein zusätzliches Hygiene-Plus in der Küche.


Wesentliche Merkmale

  • Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft
  • Zusatzfunktionen:
    • Crisp&Tasty – Entfeuchtung in 3 Stufen
    • BakePro – Traditionelle Backfunktion in 3 Stufen
    • HumidityPro – Befeuchtung in 3 Stufen
    • Lüftergeschwindigkeit – in 3 Stufen
  • easyTouch 7" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)
  • Vollautomatisches Reinigungssystem mit 5 Programmen: Spülen, Klarspüler, leicht verschmutzt, stark verschmutzt und Express-Modus
  • WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
  • USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
  • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
  • Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
  • LED-Beleuchtung des Garraums

Serienausstattung

  • Gararten:
    • Dampf (30-130°C) mit garantierter Dampfsättigung
    • Kombidampf (30-250°C) mit automatischer Feuchteanpassung
    • Heißluft (30-250°C) mit optimierter Wärmeübertragung
  • Bedienung easyTouch Bedienoberfläche
    • 7" kapazitiver Full-Touch-Screen
    • Leichtgängige, reaktionsschnelle Bildlauffunktion
  • Climate Management
    • Self ClimateControl, HumidityPro, Crisp&Tasty
  • Quality Management
    • Airflow Management, BakePro
  • Produktion Management
    • Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen
    • Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
    • TrayTimer – Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
    • TrayView – Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
    • Favoriten Management
    • HACCP Datenspeicherung
    • USB Schnittstelle
  • Cleaning Management
    • Vollautomatisches Reinigungssystem
    • HygieniCare Lösungen: Hinterlegtes HygienicSteam Profil - Antibakterielle Hygienegriffe
  • Konstruktion
    • Gerätetür mit Dreifachverglasung, Zuschlagfunktion, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
    • Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
    • Verstellbare Gerätefüße von 120 mm bis 160 mm

Optionen

  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler

Zubehör (optional)

  • Rollhandbrause
  • Production Management: kitchenconnect® (WiFi/LAN), Netzwerklösung von Welbilt zum Updaten und Überwachen der Geräte von überall
  • ConvoVent 4 Kondensationshaube mit Fettfilter, zzgl. Anschlussset
  • ConvoVent 4+ Kondensationshaube mit Fett- und Geruchsfilter, zzgl. Anschlussset
  • Untergestelle in diversen Größen und Ausführungen, zzgl. Adapter
  • Diverse Bleche, Roste, Behälter in Gastronorm
  • Stapelkit-Set, Mittelteil zzgl. extra Füße oder Bodenrahmen
  • Pflegeprodukte für das vollautomatische Reinigungssystem

Technische Daten Convotherm maxx 10.10

  • Abmessungen (BxTxH) 875 x 797 x 1066 mm mm
  • Beschickungskapazität (GN) 10+1
  • Einschubabstand 68 mm
  • Frequenz 50 / 60 Hz
  • Spannung 3N~ 380-415V
  • Bemessungsaufnahme 17,2 - 20,4 kW
  • Gewicht 125,5 kg
Anschluss 400 Volt
Anschlussart Elektro
Bauart Tischgerät
Gastronorm GN 1/1 (530 x 325 mm)

Für eine individuelle Beratung oder Rückfragen erreichen Sie unseren Vertrieb unter

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