De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm

Große Mengen, kein Stress – die De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm

Wer regelmäßig für viele Personen kocht, kennt das Problem: Eine zu kleine Pfanne, überfüllte Ränder, ungleichmäßig gegarte Speisen. Die De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm wurde genau für solche Situationen entwickelt. Mit ihrem großzügigen Durchmesser, einer durchdachten Wandform und einer mehrlagigen Antihaftbeschichtung liefert sie zuverlässige Ergebnisse – ob im Gastronomiebetrieb oder in der heimischen Großküche.

Gleichmäßige Hitze auf der gesamten Fläche

Das 3 bis 4 mm starke Aluminiumkorpus sorgt dafür, dass sich die Wärme schnell und gleichmäßig über den gesamten Pfannenboden verteilt. Keine heißen Stellen, keine kalten Zonen – jedes Stück Fleisch, jedes Gemüse gart zur gleichen Zeit fertig. Das spart nicht nur Zeit, sondern schont auch empfindliche Zutaten wie Fisch oder Eier, die bei ungleichmäßiger Hitze schnell leiden. Aluminium heizt außerdem deutlich schneller auf als viele andere Materialien, was den Energieverbrauch spürbar senkt.

Antihaftbeschichtung, die wirklich hält

Die mehrschichtige Antihaftbeschichtung der De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm ist auf hohe Beanspruchung ausgelegt. Speisen gleiten mühelos aus der Pfanne, ohne zu reißen oder anzuhaften – das gilt besonders für empfindliche Zubereitungen wie Omeletts, Pfannkuchen oder pochierte Eier. Die Beschichtung ist abriebfest und behält ihre Eigenschaften auch nach vielen Einsätzen. Dank der spülmaschinengeeigneten Ausführung ist die Reinigung nach dem Kochen kein lästiges Unterfangen mehr.

Lyoner Wandschnitt – praktisch bis zum letzten Löffel

Die geschwungene Wandform im sogenannten Lyoner Schnitt ist kein reines Designmerkmal. Sie ermöglicht es, Speisen mit einem einfachen Schwenk direkt in eine Schüssel oder auf den Teller gleiten zu lassen – ohne Reste, ohne Nachhelfen mit dem Spatel. Gerade bei großen Mengen macht das einen echten Unterschied. Der nach französischer Art gebogene Stiel liegt sicher in der Hand und ermöglicht auch bei vollem Gewicht eine kontrollierte Handhabung. Der pulverbeschichtete Stahlstiel ist fest vernietet und hält hohen Temperaturen stand.

Kompatibel mit allen Herdarten – auch Induktion

Ein entscheidender Vorteil gegenüber vielen vergleichbaren Modellen: Die De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm funktioniert auf allen Herdarten – Gas, Elektro, Glaskeramik und Induktion. Das macht sie zur vielseitigen Wahl für wechselnde Kochsituationen, unterschiedliche Küchen oder den Einsatz in Betrieben mit gemischter Herdausstattung. Kein Umrüsten, kein Kompromiss.

Für wen lohnt sich diese Pfanne?

Ob Catering, Restaurantküche oder das wöchentliche Kochen für die ganze Familie – die De Buyer Bratpfanne Choc Access Ø 40 cm ist die richtige Wahl, wenn es auf Verlässlichkeit, Kapazität und einfache Handhabung ankommt. Wer einmal mit einer Pfanne dieser Größe und Qualität gearbeitet hat, möchte nicht mehr zurück. Jetzt in den Warenkorb legen und das Kochen großer Portionen neu erleben.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 40 cm
• Material: Aluminium, 3–4 mm Wandstärke
• Beschichtung: Mehrlagige Antihaftbeschichtung
• Stiel: Pulverbeschichtetes Stahlband, vernietet, hitzebeständig
• Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion
• Spülmaschinengeeignet: Ja
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1080.3040