De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Blau Ø 32cm

De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Blau Ø 32cm – Zuverlässig braten ohne Kompromisse

Wer täglich in der Küche steht und dabei auf Verlässlichkeit angewiesen ist, weiß: Eine Pfanne muss mehr leisten als nur heiß werden. Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Blau Ø 32cm wurde genau für diesen Anspruch entwickelt – mit 5 mm starkem Aluminium, einer fünffachen PTFE-Antihaftbeschichtung und einem blauen Griff, der in der HACCP-Farbcodierung klar für die Zubereitung von Fisch steht. Ob Gastroküche oder ambitionierter Heimkoch: Diese Pfanne arbeitet auf Gas, Elektro und Induktion gleichermaßen zuverlässig.

Antihaftbeschichtung, die wirklich hält

Die fünffache PTFE-Beschichtung der De Buyer Choc Resto Bratpfanne Ø 32cm ist nicht mit handelsüblichen Beschichtungen zu vergleichen. Fünf aufeinander abgestimmte Schichten sorgen dafür, dass empfindliche Lebensmittel wie Fisch, Eier oder Pfannkuchen sauber aus der Pfanne gleiten – ohne Ankleben, ohne Zerreißen. Die Beschichtung ist für intensiven Dauereinsatz ausgelegt und behält ihre Gleiteigenschaften auch nach vielen Kochzyklen. Das spart Zeit beim Reinigen und schont die Zutaten.

5 mm Aluminium – Wärme, die gleichmäßig verteilt wird

Der Pfannenboden aus sehr dickem Aluminium (5 mm) verhindert heiße Stellen und sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bratfläche verteilt wird. Das Ergebnis: gleichmäßig gebratener Fisch, goldbraune Omeletts und schonend erwärmte Speisen – ohne dass eine Seite verbrennt, während die andere noch roh ist. Für die Induktionseignung ist ein aufgesetzter Boden aus ferritischem Edelstahl (AISI 430) eingearbeitet, der die Formstabilität auch bei hohen Temperaturen gewährleistet.

Ergonomie und HACCP-Sicherheit im Alltag

Der vernietete Stahlband-Stiel mit blauer Pulverbeschichtung ist nach französischer Art leicht gekrümmt – das erleichtert das Festhalten und gibt der Hand beim Schwenken sicheren Halt. Die blaue Farbe ist kein reines Designmerkmal: Sie entspricht der HACCP-Farbcodierung für Fisch und hilft dabei, Kreuzkontaminationen in der Küche zu vermeiden. Der Griff verträgt kurzzeitiges Backen im Ofen (bis 10 Minuten bei 200 °C), was zusätzliche Flexibilität beim Fertiggaren bietet. Der nach Lyoner Art geschnittene Rand erleichtert das Umfüllen von Speisen in eine Schüssel – ohne Kleckern, ohne Kraftaufwand.

Pflege, die keine Umstände macht

Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Blau Ø 32cm wird per Hand gereinigt – ein nicht schleifender Schwamm genügt. Keine aggressiven Reinigungsmittel, kein Schrubben. Wichtig: Die Pfanne nicht leer erhitzen, keine Metallgegenstände verwenden und Temperaturschocks vermeiden. Wer diese einfachen Regeln befolgt, hat lange Freude an einer Pfanne, die ihren Wert täglich unter Beweis stellt.

Für alle, die beim Braten keine Kompromisse eingehen wollen – ob in der Gastroküche oder zu Hause – ist die De Buyer Choc Resto Bratpfanne Ø 32cm mit blauem Griff eine durchdachte Wahl mit klaren Stärken: gleichmäßige Hitze, zuverlässige Antihaftbeschichtung und ein Griff, der sicher in der Hand liegt. Jetzt bestellen und den Unterschied beim nächsten Braten selbst erleben.

• Durchmesser: Ø 32 cm
• Materialstärke Boden: 5 mm Aluminium
• Beschichtung: Fünffache PTFE-Antihaftbeschichtung
• Induktionsboden: Ferritischer Edelstahl AISI 430
• Griff: Vernietetes Stahlband, blaue Pulverbeschichtung
• Ofeneignung Griff: Kurzzeitig bis 200 °C (max. 10 Minuten)
• Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion
• HACCP-Farbe: Blau (Fisch)
• Pflege: Nur Handwäsche, kein schleifender Schwamm
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1084.4032