De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Gelb Ø 28cm

De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Gelb Ø 28cm – Zuverlässige Antihaft-Performance für den täglichen Einsatz

Wer täglich mit empfindlichen Zutaten arbeitet, braucht eine Pfanne, die nicht nur hält, was sie verspricht, sondern auch nach dem hundertsten Einsatz noch genauso zuverlässig funktioniert wie am ersten Tag. Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Gelb Ø 28cm wurde genau für diesen Anspruch entwickelt – eine Pfanne, die im harten Gastronomiealltag ihren Mann steht und gleichzeitig für die heimische Küche eine echte Bereicherung darstellt.

HACCP-konformes Farbsystem: Sicherheit durch klare Kennzeichnung

Der gelbe Griff ist kein reines Designmerkmal – er folgt dem HACCP-Farbkodierungssystem und steht für die Zubereitung von hellem Fleisch wie Geflügel oder Kalb. In gewerblichen Küchen, wo mehrere Köche gleichzeitig arbeiten, verhindert diese farbliche Kennzeichnung Kreuzkontaminationen und sorgt für klare Abläufe. Auch im privaten Haushalt schafft das System Ordnung und Übersicht – besonders dann, wenn mehrere Pfannen im Einsatz sind. Der Griff selbst ist aus vernieteten Stahlband gefertigt und mit einer gelben Pulverbeschichtung versehen, die kurzzeitiges Backen im Ofen bei bis zu 200 °C für maximal 10 Minuten verträgt.

5 mm starkes Aluminium: Gleichmäßige Hitze, stabile Form

Das Herzstück der De Buyer Choc Resto Bratpfanne Ø 28cm ist ihr besonders dickes Aluminium mit 5 mm Wandstärke. Diese Materialstärke sorgt dafür, dass die Wärme gleichmäßig über den gesamten Pfannenboden verteilt wird – keine heißen Stellen, kein ungleichmäßiges Garen. Gleichzeitig bleibt die Pfanne auch nach intensivem Gebrauch formstabil und verzieht sich nicht. Ein aufgesetzter Boden aus ferritischem Edelstahl (AISI 430) macht die Pfanne induktionsgeeignet und damit kompatibel mit allen gängigen Herdarten – ob Gas, Elektro, Glaskeramik oder Induktion.

Fünffache Antihaftbeschichtung: Fettarmes Braten ohne Kompromisse

Die fünflagige Antihaftbeschichtung der De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Gelb Ø 28cm ist auf intensiven Dauereinsatz ausgelegt. Empfindliche Speisen wie Fisch, Eier oder Pfannkuchen gleiten mühelos aus der Pfanne – ohne Ankleben, ohne Zerreißen. Der nach Lyoner Art geschnittene Rand erleichtert das Umfüllen in Schüsseln oder auf Teller erheblich. Dank der robusten Beschichtung können Sie mit deutlich weniger Fett arbeiten, was nicht nur gesünder ist, sondern auch den Geschmack der Zutaten besser zur Geltung bringt. Die Beschichtung ist zudem ofenfest bis 180 °C, was vielseitige Zubereitungsmethoden ermöglicht.

Ergonomischer Griff: Sicherer Halt auch bei langen Schichten

Der nach französischer Art geschwungene Griff (à la française) liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein sicheres Führen der Pfanne – auch wenn es in der Küche einmal hektisch wird. Die geschwungene Form reduziert die Belastung im Handgelenk und macht das Schwenken und Wenden von Speisen deutlich leichter. Für Köche, die stundenlang auf den Beinen sind, ist dieser ergonomische Vorteil kein Luxus, sondern eine spürbare Erleichterung im Arbeitsalltag.

Pflege und Hinweise

Um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu erhalten, sollte die Pfanne ausschließlich von Hand mit einem nicht schleifenden Schwamm gereinigt werden. Bitte die Pfanne niemals leer erhitzen, keine Metallutensilien verwenden und Temperaturschocks vermeiden. Diese einfachen Maßnahmen sichern Ihnen eine langanhaltende Freude an der Pfanne.

Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Gelb Ø 28cm ist die richtige Wahl für alle, die beim Kochen keine Abstriche bei Qualität, Sicherheit und Handhabung machen möchten – ob in der Gastroküche oder zu Hause. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den Unterschied, den eine durchdacht konstruierte Pfanne im Alltag macht.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 28 cm
• Wandstärke: 5 mm (Aluminium)
• Material: Aluminium mit ferritischem Edelstahlboden (AISI 430)
• Beschichtung: Fünffache Antihaftbeschichtung
• Grifffarbe: Gelb (HACCP-konform für helles Fleisch)
• Griffmaterial: Vernietetes Stahlband mit gelber Pulverbeschichtung
• Ofenfest: bis 180 °C (Griff kurzzeitig bis 200 °C / max. 10 Min.)
• Herdarten: Alle Herdarten, inkl. Induktion
• Reinigung: Nur Handwäsche, kein Scheuermittel
• SKU: DEB-50.1084.7028