De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Grün Ø 20cm

De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Grün Ø 20cm – Präzision trifft Alltagstauglichkeit

Wer täglich in der Küche steht – ob im Restaurant oder zu Hause – weiß, wie entscheidend das richtige Werkzeug ist. Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Grün Ø 20cm wurde speziell für anspruchsvolle Kochsituationen entwickelt, bei denen empfindliche Speisen schonend gegart oder schnell aufgewärmt werden müssen. Mit ihrem charakteristischen grünen Griff folgt sie dem HACCP-Farbkodierungssystem und signalisiert klar: Diese Pfanne ist für Gemüse und pflanzliche Gerichte vorgesehen – ein echter Vorteil in jeder strukturierten Küche.

Antihaftbeschichtung, die wirklich hält

Das Herzstück der De Buyer Choc Resto Bratpfanne Ø 20cm ist ihre fünflagige PTFE-Antihaftbeschichtung. Fünf Schichten bedeuten nicht nur, dass Speisen mühelos abgleiten – sie sorgen auch dafür, dass die Beschichtung dem täglichen Dauereinsatz standhält, ohne schnell zu verschleißen. Rührei, gedünstetes Gemüse oder aufgewärmte Saucen lassen sich ohne Fettmengen zubereiten, und die Reinigung danach dauert buchstäblich Sekunden. Kein Einweichen, kein Schrubben – ein feuchter Tuch oder ein weicher Schwamm genügt.

5 mm starkes Aluminium für gleichmäßige Wärme

Der Pfannenkörper besteht aus besonders dickem Aluminium mit einer Stärke von 5 mm. Das hat einen konkreten Vorteil beim Kochen: Die Wärme verteilt sich gleichmäßig über den gesamten Boden, ohne heiße Stellen zu bilden, die Speisen anbrennen lassen. Gleichzeitig bleibt die Pfanne formstabil – auch nach hunderten von Einsätzen verzieht sie sich nicht. Der aufgesetzte Boden aus ferritischem Edelstahl (AISI 430) macht die Pfanne zudem für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion.

Durchdachte Ergonomie für den täglichen Einsatz

Der vernietete Stahlgriff mit grüner Pulverbeschichtung ist nach französischer Art leicht gebogen – das erleichtert das Festhalten und gibt mehr Kontrolle beim Schwenken oder Umfüllen. Dank des nach Lyoner Art geschnittenen Pfannenrandes gleiten Speisen besonders leicht in eine Schüssel oder auf den Teller, ohne zu kleckern. Der Griff verträgt kurzzeitiges Backen im Ofen bis zu 10 Minuten bei 200 °C – praktisch, wenn ein Gericht kurz überbacken werden soll.

HACCP-konform und strukturiert einsetzbar

In Gastronomiebetrieben, Kantinen oder großen Haushalten, wo mehrere Pfannen gleichzeitig im Einsatz sind, schafft das Farbsystem Klarheit. Der grüne Griff der De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 20cm steht für Gemüse und pflanzliche Zutaten – Kreuzkontaminationen lassen sich so zuverlässig vermeiden. Das ist kein Marketingdetail, sondern ein praktischer Beitrag zur Lebensmittelsicherheit, der in professionellen Küchen täglich zählt.

Pflege- und Nutzungshinweise

• Ausschließlich Handreinigung – keinen scheuernden Schwamm verwenden
• Nicht leer erhitzen und nicht überhitzen
• Keine Metallgegenstände im Kochgeschirr verwenden
• Temperaturschocks vermeiden (z. B. kaltes Wasser auf heiße Pfanne)
• Kurzzeitiges Backen im Ofen: max. 10 Minuten bei 200 °C

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 20 cm
• Materialstärke: 5 mm Aluminium
• Beschichtung: 5-lagige PTFE-Antihaftbeschichtung
• Boden: Ferritischer Edelstahl AISI 430 (induktionsgeeignet)
• Griff: Vernietetes Stahlband, grüne Pulverbeschichtung
• Herdarten: Alle Herdarten, inkl. Induktion
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1084.6020

Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Grün Ø 20cm ist die richtige Wahl für alle, die eine zuverlässige, langlebige und hygienisch durchdachte Pfanne suchen – für den täglichen Einsatz, ohne Kompromisse. Legen Sie sie noch heute in Ihren Warenkorb und erleben Sie, wie unkompliziertes Kochen sich anfühlt.