De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Rot Ø 32cm

De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Rot Ø 32cm – Zuverlässige Antihaft-Performance für anspruchsvolle Köche

Wer täglich mit empfindlichen Zutaten arbeitet und dabei keine Kompromisse bei der Hitzeverteilung eingehen möchte, findet in der De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Rot Ø 32cm eine verlässliche Arbeitspartnerin. Entwickelt für den harten Restaurantalltag, überzeugt sie ebenso in der ambitionierten Hausküche – mit einer Antihaftbeschichtung, die auch nach intensivem Gebrauch ihre Gleiteigenschaften behält.

Gleichmäßige Hitze, weniger Stress am Herd

Das 5 mm starke Aluminium der Pfanne sorgt dafür, dass Wärme gleichmäßig über den gesamten Boden verteilt wird – ohne heiße Stellen, die Speisen anbrennen lassen. Ob zartes Fischfilet, Spiegeleier oder sautiertes Gemüse: Die Hitze bleibt stabil und kontrollierbar. Der aufgesetzte Boden aus ferritischem Edelstahl AISI 430 macht die Pfanne zudem für alle Herdarten geeignet – einschließlich Induktion. Formstabilität ist dabei kein Zufall, sondern das Ergebnis der Materialstärke, die sich auch bei hohen Temperaturen nicht verzieht.

Fünffache Antihaftbeschichtung für dauerhaften Einsatz

Die fünflagige Antihaftbeschichtung der De Buyer Choc Resto Bratpfanne Ø 32cm ist nicht mit herkömmlichen Haushaltspfannen vergleichbar. Sie wurde für den intensiven Einsatz in der Gastronomie entwickelt und bietet eine Beständigkeit, die auch nach vielen Einsätzen erhalten bleibt. Speisen gleiten mühelos aus der Pfanne – weniger Fett nötig, weniger Anhaften, weniger Reinigungsaufwand. Der nach Lyoner Art geschnittene Rand erleichtert zusätzlich das Gleiten der Speisen in eine Schüssel oder auf den Teller, ohne zu kleckern oder zu reißen.

HACCP-konformer roter Griff – Hygiene mit System

Der rote Griff ist kein reines Designmerkmal. Im HACCP-Konzept steht Rot für die Zubereitung von rotem Fleisch – ein klares Farbsystem, das in professionellen Küchen Kreuzkontaminationen verhindert. Der Griff selbst ist aus Stahlband gefertigt, fest vernietet und mit einer roten Pulverbeschichtung versehen, die kurzzeitiges Backen im Ofen verträgt (bis zu 10 Minuten bei 200 °C). Die geschwungene Form nach französischer Art liegt sicher in der Hand und ermöglicht eine entspannte, ermüdungsfreie Handhabung – auch wenn die Pfanne vollbeladen ist.

Pflegeleicht und langlebig im Alltag

Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Rot Ø 32cm wird ausschließlich per Hand gereinigt – ein nicht-schleifender Schwamm genügt. Metallgegenstände sollten im Inneren vermieden werden, um die Beschichtung zu schonen. Wichtig: Die Pfanne nicht leer erhitzen, nicht überhitzen und keine abrupten Temperaturwechsel verursachen. Wer diese einfachen Regeln befolgt, wird lange Freude an einer Pfanne haben, die ihren Wert täglich unter Beweis stellt.

Ob im Restaurant oder zu Hause – die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Griff Rot Ø 32cm ist eine Investition in gleichmäßige Ergebnisse, hygienisches Arbeiten und dauerhafte Antihaft-Leistung. Wer einmal mit einer Pfanne dieser Kategorie gearbeitet hat, möchte nicht mehr zurück. Jetzt in den Warenkorb legen und den Unterschied beim nächsten Braten selbst erleben.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 32 cm
• Material: Aluminium (5 mm Stärke)
• Boden: Ferritischer Edelstahl AISI 430 (induktionsgeeignet)
• Beschichtung: Fünffache Antihaftbeschichtung
• Griff: Stahlband, vernietet, rote Pulverbeschichtung
• Ofengeeignet: Kurzzeitig bis 200 °C (max. 10 Minuten)
• Herdarten: Alle Herdarten inkl. Induktion
• Reinigung: Nur Handwäsche, kein Scheuermittel
• HACCP-Farbe: Rot (rotes Fleisch)
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1084.5032