De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm

De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm – Zuverlässige Antihaftpfanne für den täglichen Großkücheneinsatz

Wer täglich große Mengen zubereitet und dabei auf gleichmäßige Garergebnisse angewiesen ist, braucht eine Pfanne, die mithält. Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm wurde genau für diesen Anspruch entwickelt: ein robuster Aluminiumboden, eine fünffache Antihaftbeschichtung und eine Konstruktion, die auch nach hunderten von Einsätzen ihre Form und Funktion behält. Ob Fisch, Gemüse oder empfindliche Eierspeisen – diese Pfanne liefert reproduzierbare Ergebnisse, Schicht für Schicht.

Gleichmäßige Hitze auf der gesamten Bratfläche

Das 5 mm starke Aluminium der De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm sorgt dafür, dass sich die Wärme schnell und ohne Hotspots über die gesamte Bodenfläche verteilt. Gerade bei einem Durchmesser von 36 cm ist das entscheidend: Speisen am Rand garen genauso gleichmäßig wie in der Mitte. Das bedeutet weniger Nacharbeit, weniger Ausschuss und mehr Konstanz im Küchenalltag – besonders dann, wenn es schnell gehen muss und viele Portionen gleichzeitig auf dem Herd stehen.

Antihaftbeschichtung, die dem Dauerbetrieb standhält

Die fünffache Antihaftbeschichtung ist nicht für den gelegentlichen Haushaltsgebrauch ausgelegt, sondern für den intensiven Einsatz in Großküchen, Catering-Betrieben und Restaurantküchen. Speisen gleiten durch die charakteristische Lyoner Form mühelos aus der Pfanne – ohne Reißen, ohne Ankleben. Das schützt nicht nur die Zutaten, sondern spart auch Zeit beim Anrichten und Reinigen. Die Beschichtung bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch stabil und verliert ihre Wirkung nicht nach wenigen Wochen.

Induktionsgeeignet durch aufgesetzten Edelstahlboden

Ein aufgesetzter Boden aus magnetischem Edelstahl (AISI 430) macht die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm für alle Herdarten geeignet – Gas, Elektro, Ceran und Induktion. Das ist in modernen Küchen kein Luxus, sondern eine praktische Notwendigkeit, wenn Herdarten wechseln oder mehrere Stationen gleichzeitig betrieben werden. Der verstärkte Boden trägt zusätzlich zur Formstabilität bei und verhindert das Verziehen, das bei günstigeren Pfannen nach kurzer Zeit auftritt.

Ergonomischer Stiel für sicheres Arbeiten unter Belastung

Der pulverbeschichtete Bandstahlstiel ist vernietet und damit dauerhaft mit der Pfanne verbunden – kein Wackeln, kein Lockern nach intensivem Gebrauch. Die französische Krümmung des Stiels ermöglicht einen sicheren, natürlichen Griff, auch wenn die Pfanne voll beladen ist. Der Stiel ist hitzebeständig und bleibt auch bei längeren Garzeiten handhabbar. Für Köche, die stundenlang auf den Beinen sind, macht dieser Unterschied im Alltag spürbar viel aus.

Fazit: Eine Pfanne, die in der Großküche wirklich funktioniert

Die De Buyer Bratpfanne Choc Resto Ø 36cm ist keine Kompromisslösung – sie ist eine durchdachte Antwort auf die Anforderungen des täglichen Küchenbetriebs. Wer Wert auf gleichmäßige Garergebnisse, langlebige Antihafteigenschaften und eine stabile Konstruktion legt, trifft mit dieser Pfanne eine Entscheidung, die sich langfristig auszahlt. Jetzt bestellen und den Unterschied im nächsten Service spüren.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 36 cm
• Material: Aluminium, 5 mm stark
• Boden: Aufgesetzter Edelstahlboden AISI 430 (magnetisch, induktionsgeeignet)
• Beschichtung: Fünffache Antihaftbeschichtung
• Stiel: Pulverbeschichteter, vernieteter Bandstahlstiel, hitzebeständig, französische Krümmung
• Herdarten: Gas, Elektro, Ceran, Induktion
• Pflege: Nur Handreinigung, kein Scheuerschwamm, keine Metallgegenstände verwenden
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1084.8036