De Buyer Kon. Bratententopf / Schmorkasserolle Prima Matera Ø 28cm

De Buyer Prima Matera Schmorkasserolle Ø 28cm – Kupfer trifft Präzision

Wer beim Kochen keine Kompromisse eingeht, weiß: Das richtige Material entscheidet über das Ergebnis im Topf. Die De Buyer Prima Matera Schmorkasserolle Ø 28cm aus 90 % Kupfer und 10 % Edelstahl ist eine Kasserolle, die in jeder Küche – ob zu Hause oder im Restaurant – sofort auffällt. Nicht nur durch ihr spiegelpoliertes Äußeres, sondern vor allem durch das, was sie beim Kochen leistet: gleichmäßige Wärme, präzise Kontrolle und Ergebnisse, die man schmeckt.

Überlegene Wärmeverteilung für bessere Kochergebnisse

Kupfer leitet Wärme schneller und gleichmäßiger als fast jedes andere Kochgeschirrmaterial. Bei der De Buyer Schmorkasserolle Prima Matera Ø 28cm bedeutet das: keine heißen Stellen, kein Anbrennen, kein ungleichmäßiges Garen. Ob Sie eine Sauce langsam einkochen, Fleisch sanft schmoren oder Gemüse bei niedriger Temperatur garen – der Kupferkörper reagiert sofort auf jede Temperaturänderung. Sie haben die Kontrolle, nicht der Herd.

Die Innenseite aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI 304 schützt dabei Ihre Speisen vor unerwünschten Reaktionen mit dem Kupfer – ganz ohne Verzinnung, die regelmäßig erneuert werden müsste. Der geringe Edelstahlanteil von 10 % ist bewusst gewählt: Er schützt, ohne die thermischen Eigenschaften des Kupfers zu beeinträchtigen.

Für alle Herdarten – auch Induktion

Kupferkochgeschirr und Induktion – das war lange Zeit eine Kombination, die nicht funktionierte. De Buyer hat dieses Problem mit einem speziell entwickelten Induktionsboden gelöst. Der De Buyer Kon. Bratentopf Prima Matera Ø 28cm funktioniert zuverlässig auf Gas, Elektro, Ceran und Induktion. Das macht ihn zur vielseitigsten Wahl für alle, die heute auf Induktion kochen und morgen vielleicht wechseln – oder einfach flexibel bleiben wollen.

Zusätzlich ist die Kasserolle ofenfest, sodass Sie Gerichte direkt vom Herd in den Backofen überführen können – ohne Umfüllen, ohne Wärmeverlust, ohne zusätzliches Geschirr.

Durchdachte Details für den täglichen Einsatz

Die zwei vernieteten Griffe aus Edelstahlguss sind nicht nur stabil, sondern auch platzsparend gestaltet. Sie liegen sicher in der Hand, auch wenn der Topf schwer beladen ist. Das gewölbte Sautoir-Design der Kasserolle erleichtert das Rühren und Schwenken – und macht sie gleichzeitig zur eleganten Servierschale, die direkt auf den Tisch gestellt werden kann.

• Spiegelpolierte Kupferoberfläche – pflegeleicht mit handelsüblicher Kupferpolierpaste
• Edelstahlinnenseite – Reinigung per Hand empfohlen
• Eingravierte Rückverfolgbarkeitskennzeichnung auf dem Boden
• Zwei vernietete Gussedelstahlgriffe für sicheren Halt
• Geeignet für offene Küchen und die direkte Präsentation am Tisch

Ein Küchenutensil, das Generationen überdauert

Kupferkochgeschirr von De Buyer ist keine Eintagsfliege. Mit der richtigen Pflege – Kupfer außen polieren, Edelstahl innen von Hand waschen – bleibt die De Buyer Prima Matera Schmorkasserolle Ø 28cm über Jahrzehnte in einwandfreiem Zustand. Sie ist eine Investition in besseres Kochen, nicht nur ein weiteres Stück Kochgeschirr. Wer einmal mit Kupfer gekocht hat, möchte selten zurück.

Holen Sie sich die De Buyer Prima Matera Schmorkasserolle Ø 28cm in Ihre Küche – und erleben Sie, wie sich der Unterschied zwischen gutem und wirklich großartigem Kochen anfühlt.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 28 cm
• Material außen: 90 % Kupfer
• Material innen: 10 % Edelstahl AISI 304
• Griffe: Vernieteter Edelstahlguss
• Herdarten: Gas, Elektro, Ceran, Induktion
• Ofenfest: Ja
• Oberfläche: Spiegelpolitur
• Pflege: Kupfer außen mit Polierpaste, Edelstahl innen Handwäsche
• SKU: DEB-50.1062.3228