De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm

De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm – Präzision trifft Kochfreude

Wer ernsthaft kocht, weiß: Das richtige Werkzeug macht den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht. Die De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm wurde genau für diesen Anspruch entwickelt – eine Sauteuse, die vom schnellen Anbraten über das geduldige Reduzieren bis hin zum eleganten Schwenken alles beherrscht. Kein Kompromiss, kein Umweg, nur direktes, kontrolliertes Kochen.

Gleichmäßige Hitze – von der Mitte bis zum Rand

Das Herzstück der De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm ist ihr mehrschichtiger Sandwichboden. Dieser verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche – ohne heiße Stellen, ohne ungleichmäßiges Garen. Ob auf Gas, Ceranfeld oder Induktion: Die Hitze kommt genau dort an, wo sie gebraucht wird. Das bedeutet für Sie in der Praxis: Saucen reduzieren sich gleichmäßig, Fleisch bräunt ohne Anbrennen, und empfindliche Zutaten wie Butter oder Eigelb reagieren berechenbar. Kein ständiges Nachkorrigieren, kein Rühren gegen ungleichmäßige Temperaturzonen.

Die konische Form – mehr als nur Optik

Der ausgestellte, konische Rand der Sauteuse ist kein Designelement – er ist ein funktionaler Vorteil. Durch die größere Oberfläche an der Öffnung verdampft Flüssigkeit schneller und gezielter. Das ist entscheidend, wenn Sie Fonds einkochen, Wein reduzieren oder eine Sauce auf die gewünschte Konsistenz bringen möchten. Gleichzeitig ermöglicht die Form ein müheloses Schwenken und Wenden von Zutaten – ohne Löffel, ohne Spatula, einfach mit einer Handbewegung. Der weite Gießrand sorgt außerdem dafür, dass Saucen sauber und tropffrei in Teller oder Schüsseln gegossen werden können.

Robuster Edelstahl, der täglich mithält

Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 – einem Stahl, der in der Gastronomie für seine Beständigkeit gegenüber Säuren, Salzen und intensiver Nutzung bekannt ist – überzeugt die De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm durch ihre langlebige Konstruktion. Die glatte Innenfläche lässt sich leicht reinigen und nimmt keine Gerüche oder Rückstände auf. Die seidenmatte, gebürstete Außenoberfläche sieht nicht nur gepflegt aus, sondern verbirgt auch alltägliche Gebrauchsspuren. Für den Erhalt des ursprünglichen Glanzes empfiehlt sich gelegentliches Polieren mit einer Spezial-Polierpaste für Edelstahl – ein kleiner Aufwand für dauerhaft schönes Kochgeschirr.

Der Rohrstiel aus Edelstahl ist an mehreren Punkten verschweißt, nicht nur genietet. Das gibt ihm eine Stabilität, die man beim Heben einer vollen, heißen Sauteuse sofort spürt. Kein Wackeln, kein Nachgeben – der Griff sitzt fest und liegt angenehm in der Hand, auch wenn die Pfanne schwer beladen ist.

Spülmaschinenfest und für alle Herdarten geeignet

Im Alltag zählt auch die Pflege. Die Sauteuse ist spülmaschinenfest – ein echter Vorteil nach einem langen Kochabend. Gleichzeitig ist sie für sämtliche Herdarten ausgelegt: Gas, Elektro, Ceran und Induktion. Ein Wechsel des Herds bedeutet keinen Wechsel des Kochgeschirrs. Das macht sie zur verlässlichen Begleiterin, egal ob in der heimischen Küche oder in einem gewerblichen Umfeld.

Ihr nächster Schritt in der Küche

Die De Buyer Konische Sauteuse Prim Appety 28 cm ist für alle gedacht, die beim Kochen keine Abstriche machen möchten – weder bei der Funktion noch bei der Verarbeitung. Sie vereint durchdachte Geometrie, bewährtes Material und alltagstaugliche Pflege in einem Stück Kochgeschirr, das Sie täglich einsetzen werden. Holen Sie sich diese Sauteuse in Ihre Küche und erleben Sie, wie viel einfacher und präziser das Kochen werden kann.

Technische Daten

• Durchmesser: 28 cm
• Material: Edelstahl AISI 304
• Boden: Mehrschichtiger Sandwichboden (Induktionsgeeignet)
• Oberfläche innen: Glatt
• Oberfläche außen: Seidenmatt, poliert und gebürstet
• Stiel: Edelstahl-Rohrstiel, mehrfach verschweißt
• Herdarten: Gas, Elektro, Ceran, Induktion
• Spülmaschinenfest: Ja
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1035.0328