De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm

De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm – Kochen mit Präzision und Kontrolle

Wer beim Kochen keine Kompromisse eingehen möchte, wird die De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm sofort zu schätzen wissen. Die charakteristisch schräge Seitenwand ist kein bloßes Designmerkmal – sie beschleunigt das Reduzieren von Saucen, fördert gleichmäßige Verdampfung und gibt Ihnen beim Schwenken und Rühren deutlich mehr Bewegungsfreiheit als eine klassische Stielkasserolle. Ob cremiges Risotto, eingekochte Jus oder zartes Gemüse – diese Pfanne macht aus alltäglichem Kochen ein präzises Handwerk.

Schnelleres Reduzieren, intensivere Aromen

Die konische Form der De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm sorgt dafür, dass Flüssigkeiten eine größere Oberfläche haben und dadurch schneller verdunsten. Das bedeutet für Sie: kürzere Garzeiten, konzentriertere Geschmacksprofile und weniger Energieverbrauch am Herd. Beim Risotto beispielsweise lässt sich die Stärke gleichmäßiger freisetzen, weil der Kochprozess durch die Pfannengeometrie aktiv unterstützt wird – kein ständiges Nachkorrigieren, kein Anbrennen an den Rändern.

Fünffache Antihaftbeschichtung für müheloses Ablösen

Die Choc-Beschichtung von De Buyer besteht aus fünf aufeinander abgestimmten Schichten, die gemeinsam eine Oberfläche bilden, auf der selbst empfindliche Speisen wie Fisch, Ei oder karamellisierte Zwiebeln zuverlässig gleiten. Röstaromen lösen sich mühelos ab, ohne dass Sie Fett in großen Mengen benötigen. Das schont nicht nur Ihre Gesundheit, sondern erleichtert auch die Reinigung erheblich – ein feuchtes Tuch oder ein weicher Schwamm genügt in den meisten Fällen. Die Beschichtung ist für intensiven Küchenalltag ausgelegt und behält ihre Eigenschaften auch nach vielen Einsätzen.

Stabiles Aluminium-Fundament für gleichmäßige Hitze

Der Korpus der De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm besteht aus dickem Aluminium, das sich durch einen raschen Temperaturanstieg und eine gleichmäßige Wärmeverteilung auszeichnet. Der gerichtete Boden ist plan geschliffen, sodass die gesamte Heizfläche gleichmäßig Kontakt zur Herdplatte hat – kein Hotspot, kein ungleichmäßiges Garen. Das Ergebnis: Sie haben die Temperatur jederzeit im Griff, egal ob Sie sanft pochieren oder kräftig anbraten. Hinweis: Diese Pfanne ist für alle Herdarten außer Induktion geeignet.

Ergonomischer Griff für sicheres Arbeiten

Der pulverbeschichtete Stiel aus Stahlband ist fest vernietet und widersteht hohen Temperaturen, ohne sich zu verformen oder zu lockern. Die geschwungene Form nach französischer Tradition – der sogenannte „Stiel à la française" – liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein sicheres Führen der Pfanne, auch wenn sie gefüllt ist. Beim Schwenken, Ausgießen oder Umrühren bleibt die Kontrolle stets bei Ihnen.

Fazit: Eine Sauteuse, die mitdenkt

Die De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm vereint durchdachte Geometrie, langlebige Beschichtung und solide Verarbeitung in einem Kochgeschirr, das täglich seinen Wert beweist. Wenn Sie Saucen schneller reduzieren, fettärmer braten und dabei weniger Zeit mit Reinigen verbringen möchten, ist diese Sauteuse die richtige Wahl für Ihre Küche. Holen Sie sich jetzt dieses bewährte Stück französischer Kochkultur in Ihre Küche.

Technische Daten

• Produktname: De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 24 cm
• SKU: DEB-50.1081.8824
• Durchmesser: Ø 24 cm
• Material: Aluminium
• Beschichtung: Choc – fünffache Antihaftbeschichtung
• Griff: Pulverbeschichtetes Stahlband, vernietet, hitzebeständig
• Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik, Backofen – nicht geeignet für Induktion
• Pflege: Handwäsche empfohlen, keine Metallgegenstände verwenden, nicht leer erhitzen
• Hersteller: De Buyer (Hersteller-Nr. 1115)