De Buyer Perf.edelstahl Backblech 40x30

Knusprige Ergebnisse mit dem De Buyer Perf. Edelstahl Backblech 40x30

Wer beim Backen keine Kompromisse eingehen möchte, kennt das Problem: Weiche Böden, ungleichmäßig gegarte Teige und Bleche, die sich nach wenigen Einsätzen verziehen. Das De Buyer Perf. Edelstahl Backblech 40x30 löst genau diese Probleme – durch eine durchdachte Konstruktion, die Hitze gezielt dorthin leitet, wo sie gebraucht wird.

Gleichmäßige Hitzeverteilung für perfekt knusprige Böden

Das Herzstück dieses Backblechs ist seine perforierte Oberfläche mit 3 mm Lochdurchmesser. Diese Öffnungen ermöglichen eine freie Zirkulation von Heißluft direkt unter dem Teig – das Ergebnis sind gleichmäßig gebräunte, knusprige Böden bei Tartes, Galettes, Pizza, Plätzchen und Minigebäck. Kein lästiges Nachbacken, kein feuchter Boden mehr. Besonders im Konvektionsofen entfaltet das De Buyer Perf. Edelstahl Backblech 40x30 seine volle Wirkung, da die Luftzirkulation optimal genutzt wird.

Robuster Edelstahl – langlebig und formstabil

Das Blech besteht aus rostfreiem Edelstahl, der auch nach jahrelangem Einsatz seine Form behält. Die schrägen Kanten sorgen für zusätzliche Stabilität und erleichtern das Herausnehmen aus dem Ofen. Anders als beschichtete Bleche aus dünnem Stahl verbiegt sich dieses Modell nicht unter Hitze – ein entscheidender Vorteil für alle, die regelmäßig backen. Dank der spülmaschinenfesten Oberfläche ist die Reinigung unkompliziert, und das Blech bleibt dauerhaft hygienisch sauber.

Vielseitig einsetzbar – vom Blechkuchen bis zur Silikonmatte

Das De Buyer Perf. Edelstahl Backblech 40x30 ist der ideale Untergrund für Silikonmatten und Silikonbackformen, die auf einer stabilen, ebenen Fläche aufliegen müssen. Ob Blechkuchen, Brot, Croissants oder herzhafte Snacks – die Einsatzmöglichkeiten sind breit gefächert. Wichtig: Das Blech ist nicht für flüssige oder halbflüssige Zubereitungen geeignet und sollte niemals leer erhitzt oder überhitzt werden, um die Materialstruktur zu schonen.

Ihr täglicher Begleiter in der Küche

Wer regelmäßig backt – ob zu Hause oder in der Gastronomie – weiß, wie viel ein zuverlässiges Backblech ausmacht. Das De Buyer Perf. Edelstahl Backblech 40x30 bietet genau das: eine solide, langlebige Grundlage für konsistente Backergebnisse, Tag für Tag. Investieren Sie in ein Werkzeug, das mit Ihnen wächst und Ihnen bei jedem Backvorgang verlässliche Resultate liefert. Holen Sie sich dieses Backblech und erleben Sie den Unterschied, den die richtige Ausrüstung macht.

Technische Daten

• Abmessungen: 400 x 300 mm
• Material: Rostfreier Edelstahl
• Perforationsdurchmesser: 3 mm
• Kantenform: Schräge Kanten
• Spülmaschinenfest: Ja
• Geeignet für: Konvektionsofen, Silikonmatten, Silikonformen
• Nicht geeignet für: Flüssige oder halbflüssige Zubereitungen
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1033.6740