De Buyer Rechteckiges Backblech Alu Antihaft 60x40cm

Backen ohne Kompromisse – das De Buyer Rechteckiges Backblech Alu Antihaft 60x40cm

Wer regelmäßig größere Mengen Gebäck, Tartes oder Viennoiseries backt, kennt das Problem: Teig klebt an, Backpapier verrutscht, und das Ergebnis leidet. Das De Buyer Rechteckiges Backblech Alu Antihaft 60x40cm löst genau diese Alltagsprobleme – mit einer durchdachten Konstruktion aus dickem Aluminium und der bewährten Choc-5-Antihaftbeschichtung, die selbst empfindlichste Backwaren sauber und unbeschädigt löst.

Großzügige Backfläche für anspruchsvolle Anwendungen

Mit seinen Abmessungen von 60 x 40 cm bietet dieses Backblech ausreichend Platz für große Chargen – ob Blätterteiggebäck, Katzenzungen, Tuile-Dachziegel oder herzhafte Pasteten. Die schrägen Kanten erleichtern das Greifen und Herausnehmen aus dem Ofen erheblich. Das Blech lässt sich flexibel einsetzen: mit oder ohne Ringe und Rahmen, kalt wie heiß – ein echter Allrounder in der Backstube oder der heimischen Küche.

Gleichmäßige Wärmeverteilung für konsistente Backergebnisse

Aluminium leitet Wärme schnell und gleichmäßig – das bedeutet für Sie: keine heißen Stellen, kein ungleichmäßiges Bräunen, kein Verbrennen an den Rändern. Das De Buyer Rechteckiges Backblech Alu Antihaft 60x40cm sorgt dafür, dass jedes Stück Gebäck dieselbe Hitze erhält. Gerade bei empfindlichen Teigen wie Blätterteig oder feinen Mürbeteigböden macht dieser Unterschied das Ergebnis aus.

Antihaftbeschichtung, die Backpapier überflüssig macht

Die Choc-5-Beschichtung ist keine gewöhnliche Antihaftschicht. Sie ist speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie entwickelt worden und überzeugt durch außergewöhnliche Langlebigkeit. Selbst zarte Backwaren – Tuiles, Katzenzungen oder feine Tartelettes – lassen sich rückstandslos ablösen, ohne dass Backpapier oder übermäßig viel Fett nötig wäre. Das spart Zeit, Materialkosten und macht die Reinigung deutlich einfacher.

Stabil, leicht und langlebig im täglichen Einsatz

Trotz seiner großen Fläche bleibt das Blech formstabil und leicht zu handhaben. Das dicke Aluminium verbiegt sich nicht unter Hitze und behält seine Form auch nach vielen Backvorgängen. Damit das Blech lange seine Eigenschaften behält, sollten einige einfache Regeln beachtet werden: nicht leer erhitzen, keine Metallgegenstände verwenden, Temperaturschocks vermeiden und ausschließlich von Hand mit einem nicht schleifenden Schwamm reinigen. Die Pflege ist unkompliziert – das Blech ist jedoch nicht spülmaschinengeeignet.

Ihr nächster Schritt zu besseren Backergebnissen

Ob in der professionellen Konditorei oder der gut ausgestatteten Heimküche – das De Buyer Rechteckiges Backblech Alu Antihaft 60x40cm ist eine Investition, die sich bei jedem Backvorgang auszahlt. Weniger Ausschuss, weniger Aufwand, bessere Ergebnisse. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den Unterschied, den das richtige Werkzeug macht.

Technische Daten

• Abmessungen: 600 x 400 mm
• Material: Aluminium (dickwandig)
• Beschichtung: Choc 5 Antihaft
• Kantenform: Schräge Kanten
• Einsatztemperatur: Kalt und heiß einsetzbar
• Kompatibilität: Mit und ohne Ringe/Rahmen verwendbar
• Reinigung: Handwäsche mit nicht schleifendem Schwamm
• Spülmaschinenfest: Nein
• Hersteller: De Buyer
• SKU: DEB-50.1081.6160