De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre

Kochen mit Kupfer – die De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre

Wer beim Kochen keine Kompromisse eingeht, weiß: Das richtige Kochgeschirr macht den Unterschied zwischen einer guten und einer außergewöhnlichen Sauce. Die De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre verbindet jahrhundertealtes Handwerk mit moderner Materialwissenschaft – und bringt dabei eine Wärmeleitfähigkeit mit, die andere Töpfe schlicht nicht erreichen können. Ob zarte Beurre blanc, konzentrierte Reduktionen oder sanft geschmolzene Schokolade: Diese Kasserolle gibt Ihnen die Kontrolle, die Sie brauchen.

90 % Kupfer – Wärme, die sofort reagiert

Das Herzstück der De Buyer Stielkasserolle Inocuivre Ø12cm ist ihr Aufbau aus 90 % Kupfer außen und 10 % Edelstahl AISI 304 innen. Kupfer leitet Wärme schneller und gleichmäßiger als Aluminium oder Edelstahl – das bedeutet für Sie: keine heißen Stellen, kein Anbrennen, kein ständiges Rühren. Die Temperatur verteilt sich sofort über den gesamten Boden und die Wandung. Sobald Sie die Hitze reduzieren, reagiert die Kasserolle nahezu augenblicklich. Dieses direkte Feedback ist besonders beim Arbeiten mit empfindlichen Zutaten wie Eigelb, Butter oder frischen Kräutern entscheidend.

Edelstahl innen – sauber, sicher, pflegeleicht

Die Innenseite aus lebensmittelechtem Edelstahl AISI 304 macht das lästige Verzinnen überflüssig, das bei klassischen Kupfertöpfen regelmäßig anfällt. Säurehaltige Speisen wie Tomatensaucen oder Zitrusreduktionen können bedenkenlos zubereitet werden, ohne dass Metall in das Essen übergeht. Die glatte Spiegelpolitur der Innenfläche lässt sich nach dem Kochen einfach von Hand auswaschen – kein Einweichen, kein Schrubben. Das spart Zeit und schont das Material langfristig.

Der Messinggriff – Funktion trifft auf Tischkultur

Der vernietete Messinggriff ist nicht nur ein optisches Statement. Er leitet Wärme deutlich langsamer als der Topfkörper selbst, was bedeutet, dass Sie die Kasserolle auch nach längerem Kochen noch sicher anfassen können. Die massive Vernietung sorgt dafür, dass der Griff auch nach Jahren intensiver Nutzung fest sitzt – kein Wackeln, kein Lockern. Gleichzeitig verleiht das warme Gold des Messings der De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre eine Eleganz, die direkt vom Herd auf den gedeckten Tisch passt. Servieren Sie Ihre Saucen oder Fondues direkt in der Kasserolle – das macht optisch etwas her und hält die Speisen länger warm.

Für alle Herdarten – außer Induktion

Die Kasserolle funktioniert auf Gas, Elektro, Ceranfeld und sogar im Backofen. Lediglich Induktionsherde sind nicht geeignet, da Kupfer nicht magnetisch ist. Die Pflege ist unkompliziert: Die Außenseite aus Kupfer behält ihren Glanz mit einer handelsüblichen Kupferpolierpaste, die Innenseite wird einfach mit der Hand gewaschen. Mit der richtigen Pflege entwickelt Kupfer über die Jahre eine charakteristische Patina, die dem Kochgeschirr eine ganz eigene Geschichte gibt.

Ihr nächster Schritt in der Küche

Die De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre ist die Wahl für alle, die beim Kochen Präzision schätzen und gleichzeitig Wert auf ein Stück legen, das auch nach Jahrzehnten noch genauso zuverlässig funktioniert. Ob in der heimischen Küche oder im gehobenen Restaurantbetrieb – diese Kasserolle ist ein Werkzeug, das mit Ihnen wächst. Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den Unterschied, den echtes Kupferkochgeschirr macht.

Technische Daten

• Produktname: De Buyer Stielkasserolle Mit Messinggriff Ø12cm Inocuivre
• SKU: DEB-50.1064.4512
• Durchmesser: Ø 12 cm
• Material außen: 90 % Kupfer
• Material innen: 10 % Edelstahl AISI 304
• Griff: Vernieteter Messinggriff
• Oberfläche: Spiegelpolitur
• Herdarten: Gas, Elektro, Ceranfeld, Backofen – nicht geeignet für Induktion
• Pflege: Kupfer außen mit Polierpaste, Edelstahl innen Handwäsche
• Hersteller: De Buyer