Edelstahl Arbeitstische mit Zwischenboden für Gastroküchen

Arbeitstische mit Zwischenboden – mehr Stauraum, bessere Organisation in der Profiküche

Wer in einer gewerblichen Küche arbeitet, weiß: Jeder Quadratzentimeter zählt. Ein Arbeitstisch mit Zwischenboden löst gleich zwei Probleme auf einmal – er bietet eine großzügige Arbeitsfläche auf Stehhöhe und schafft darunter eine zusätzliche Ablageebene für Töpfe, Schüsseln, Behälter oder Küchengeräte. Das spart Wege, hält den Arbeitsbereich aufgeräumt und steigert den Durchsatz in stressigen Servicezeiten spürbar.

Unsere Auswahl umfasst Modelle aus lebensmittelechtem Edelstahl, der sich in der Gastronomie seit Jahrzehnten bewährt hat: robust, hygienisch, leicht zu reinigen und beständig gegenüber Feuchtigkeit, Reinigungsmitteln und den täglichen Belastungen eines Küchenbetriebs.

Warum ein Vorbereitungstisch mit zwei Böden?

Ein Vorbereitungstisch mit zwei Böden unterscheidet sich grundlegend von einem einfachen Arbeitstisch ohne Ablage. Der Zwischenboden – oft auch als Unterboden oder Ablagefach bezeichnet – sitzt in der Regel etwa 30 bis 40 cm über dem Boden und bietet damit ausreichend Platz für schwere Gegenstände wie Gastronormbehälter, Schneidbretter oder Vorratsdosen.

• Doppelte Nutzfläche: Arbeitsfläche oben, Lagerfläche unten – zwei Funktionen in einem Möbelstück.
• Stabiles Tragwerk: Verstärkte Edelstahlbeine und Querstreben sorgen dafür, dass auch schwere Lasten sicher abgestellt werden können.
• Hygienegerechte Konstruktion: Glatte Oberflächen ohne Ecken und Ritzen, die sich schnell abwischen lassen – wichtig für HACCP-konforme Arbeitsbereiche.
• Flexible Aufstellung: Verstellbare Füße gleichen unebene Böden aus und ermöglichen eine standsichere Positionierung.

Gastro Arbeitstisch mit Ablagefach – für welche Bereiche geeignet?

Ein Gastro Arbeitstisch mit Ablagefach ist nicht nur in der Restaurantküche sinnvoll. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig:

1. Spülbereich: Schmutziges Geschirr oben abstellen, saubere Körbe oder Reinigungsmittel unten lagern.
2. Kalte Küche: Vorbereitungsarbeiten auf der Arbeitsfläche, Zutaten und Behälter griffbereit auf dem Zwischenboden.
3. Bäckerei und Konditorei: Teigschüsseln, Backformen und Zubehör strukturiert verstauen, ohne extra Regale aufstellen zu müssen.
4. Metzgerei und Fleischverarbeitung: Schnittfeste Oberflächen kombiniert mit einer Ablage für Werkzeuge und Behälter.
5. Catering und Eventgastronomie: Transportable Modelle lassen sich schnell auf- und abbauen und bieten auch unterwegs geordnete Arbeitsbedingungen.

Edelstahltisch 3 Etagen – wenn noch mehr Stauraum gefragt ist

Für Betriebe mit besonders hohem Platzbedarf empfiehlt sich ein Edelstahltisch mit 3 Etagen. Diese Modelle verfügen neben der Arbeitsfläche über zwei übereinanderliegende Ablagefächer und verdreifachen damit die nutzbare Fläche gegenüber einem einfachen Tisch. Besonders in engen Küchen, wo kein Platz für separate Regale vorhanden ist, macht diese Bauform einen erheblichen Unterschied.

Typische Maße für solche Tische liegen zwischen 60 und 200 cm Breite sowie 60 und 70 cm Tiefe – passend für nahezu jede Küchenplanung. Die Arbeitshöhe beträgt standardmäßig 85 bis 90 cm, was ergonomisches Arbeiten im Stehen ermöglicht.

Worauf beim Kauf achten?

Nicht jeder Arbeitstisch mit Zwischenboden ist gleich. Folgende Punkte helfen bei der Auswahl des richtigen Modells:

• Materialstärke: Eine Tischplatte aus 1,2 bis 1,5 mm starkem Edelstahl (Qualität 304 oder 430) hält dem täglichen Betrieb stand.
• Traglast des Zwischenbodens: Achten Sie auf die angegebene Belastbarkeit – gute Modelle tragen 80 bis 150 kg auf dem Unterboden.
• Schweißnähte: Sauber verschliffene Nähte verhindern Schmutzansammlungen und erleichtern die Reinigung.
• Aufkantung: Eine umlaufende Aufkantung an der Tischplatte verhindert, dass Flüssigkeiten oder Lebensmittel herunterfallen.
• Zertifizierungen: Modelle mit CE-Kennzeichnung und Eignung für den Lebensmittelkontakt geben Sicherheit im gewerblichen Einsatz.

Stöbern Sie durch unsere Auswahl an Arbeitstischen mit Zwischenboden und finden Sie das Modell, das zu Ihren räumlichen Gegebenheiten und Ihrem Arbeitsablauf passt. Bei Fragen zu Maßen, Materialien oder Lieferzeiten steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung.