Edelstahl-Lüftungskanäle und Fettfangfilter für Gastronomieküchen

Lüftungstechnik für Gastronomie und Großküchen – Made in Germany

Eine funktionierende Gastronomie Lüftungstechnik ist das Rückgrat jeder professionellen Küche. Ob Restaurantküche, Catering-Betrieb oder Großküche in einer Gemeinschaftsverpflegung – ohne eine durchdachte Abluftanlage entstehen Fettablagerungen, unangenehme Gerüche und im schlimmsten Fall gefährliche Brandrisiken. Unsere Lüftungskomponenten werden in Deutschland gefertigt und bestehen überwiegend aus Chromnickelstahl (Edelstahl), der sich durch seine Beständigkeit gegenüber Fett, Hitze und aggressiven Reinigungsmitteln auszeichnet.

Alle Blechteile werden grundsätzlich entgratet, sodass scharfe Kanten bei Montage und Reinigung kein Thema sind. Schweißnähte und Schweißpunkte im sichtbaren Bereich werden sorgfältig geputzt und bündig mit dem angrenzenden Material abgearbeitet – das Ergebnis ist eine saubere Oberfläche, die sich leicht wischen lässt und hygienischen Anforderungen nach HACCP standhält.

Aerosolabscheider Filter Typ A und Typ B – der Kern jeder Abzugshaube

Das Herzstück einer jeden Dunstabzugsanlage in der Gastronomieküche ist der Filter. Unsere Aerosolabscheider Filter Typ A und Typ B sind speziell für den Einsatz unter hoher Fett- und Dampfbelastung ausgelegt. Der Unterschied liegt im Abscheidegrad und im Einsatzbereich:

• Typ A eignet sich für mittlere Fettbelastungen, wie sie beim Kochen, Dünsten oder Backen entstehen.
• Typ B ist für intensive Frittier- und Grillbetriebe konzipiert, bei denen größere Mengen an Fettaerosolen anfallen.

Beide Filtertypen lassen sich in handelsübliche Abzugshauben einsetzen und sind für die Reinigung in gewerblichen Spülmaschinen geeignet. Regelmäßiges Reinigen der Fettfangfilter Gastronomieküche verlängert die Lebensdauer der gesamten Anlage und reduziert das Brandrisiko erheblich.

Fettfangfilter für die Gastronomieküche – Wartung leicht gemacht

Ein verstopfter oder verölter Fettfangfilter mindert nicht nur die Luftleistung der Abzugshaube, sondern stellt auch eine ernste Brandgefahr dar. Unsere Edelstahl-Fettfangfilter sind so konstruiert, dass sie sich ohne Werkzeug aus der Haube entnehmen lassen. Die Lamellenstruktur sorgt dafür, dass Fettpartikel zuverlässig aus dem Luftstrom herausgefiltert und in einem Auffangbereich gesammelt werden, bevor sie in den Abluftkanal gelangen.

Für Betreiber von Gastronomieküchen empfehlen wir, die Filter je nach Kochintensität täglich bis wöchentlich zu reinigen. So bleibt die Luftleistung konstant und die Anlage arbeitet energieeffizient.

Wickelfalzrohr Lüftung – flexibel und dicht

Für die Verbindung einzelner Lüftungskomponenten setzen viele Planer und Installateure auf das bewährte Wickelfalzrohr Lüftung. Diese spiralförmig gewickelten Rundrohre aus Edelstahl oder verzinktem Stahl lassen sich exakt auf Länge schneiden und mit passendem Zubehör schnell montieren. Ihre glatte Innenwand sorgt für geringe Strömungswiderstände, was den Energieverbrauch des Lüftungsventilators senkt.

Wickelfalzrohre sind in verschiedenen Durchmessern erhältlich und eignen sich sowohl für Zu- als auch für Abluftleitungen. In Kombination mit unseren Formteilen – Bögen, T-Stücken und Reduzierstücken – lassen sich auch komplexe Kanalführungen platzsparend realisieren.

Rohranschlüsse und Lüftungskanal-Verbindungen

Dichte Verbindungen sind entscheidend für eine funktionierende Abluftanlage. Undichte Rohranschlüsse Lüftungskanal führen zu Druckverlust, Geruchsbelästigung und im Fettbereich zu Brandgefahr. Unser Sortiment umfasst Muffen, Flansche, Schellen und Dichtungen, die auf die gängigen Rohrdurchmesser abgestimmt sind.

• Steckmuffen für schnelle, werkzeuglose Verbindungen
• Flanschverbindungen für dauerhaft dichte Übergänge bei hohem Differenzdruck
• Reduzierstücke für den Übergang zwischen verschiedenen Rohrdurchmessern
• Revisionsöffnungen für die Reinigung und Inspektion des Kanalsystems

Alle Verbindungselemente sind auf die Edelstahlkomponenten unserer Abzugshauben abgestimmt, sodass ein durchgängiges, hygienisch einwandfreies System entsteht.

Warum Edelstahl in der Gastronomie-Lüftungstechnik?

Chromnickelstahl – umgangssprachlich Edelstahl – rostet nicht, reagiert kaum mit Fetten und Säuren und lässt sich mit handelsüblichen Reinigungsmitteln gründlich säubern. Gerade in Gastronomieküchen, wo täglich Fett, Dampf und Reinigungschemikalien aufeinandertreffen, macht sich dieser Werkstoff bezahlt. Verzinkter Stahl oder Aluminium können unter diesen Bedingungen korrodieren oder sich verfärben – Edelstahl bleibt dauerhaft stabil.

Andere Werkstoffe werden in unserem Sortiment nur dann eingesetzt, wenn sie für eine bestimmte Funktion nachweislich besser geeignet sind. In diesen Fällen ist der verwendete Werkstoff in der jeweiligen Produktbeschreibung ausdrücklich angegeben.

Stöbern Sie durch unser Sortiment an Lüftungskomponenten und finden Sie die passenden Teile für Ihre Abzugsanlage – von einzelnen Ersatzfiltern bis hin zu kompletten Kanalsystemen. Bei Fragen zu Maßen, Materialien oder Kompatibilität stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.