Modulare Edelstahl Regalsysteme für HACCP-konforme Gastroküchen
Modulare Edelstahl Regalsysteme für die Gastronomie erfüllen strenge HACCP-Anforderungen durch glatte, leicht abwischbare Oberflächen. Ob Kühlzellenregal aus Edelstahl, flexibles Lagerregal modular oder rostfreies Schwerlastregal – jede Variante lässt sich individuell an Lagerräume, Kühlzellen und Großküchen anpassen.
Edelstahl Regalsysteme für die Gastronomie – Stabil, hygienisch und HACCP-konform
Wer in der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelverarbeitung arbeitet, weiß: Ordnung in der Küche ist keine Frage des Komforts, sondern eine betriebliche Notwendigkeit. Ein durchdachtes Edelstahl Regalsystem für die Gastronomie schafft klare Strukturen, erleichtert den täglichen Arbeitsablauf und erfüllt gleichzeitig die strengen Anforderungen der Lebensmittelhygiene.
Unsere Regalsysteme aus rostfreiem Edelstahl sind speziell für den harten Einsatz in gewerblichen Küchen, Lagerräumen, Kühlzellen und Spülbereichen konzipiert. Sie tragen schwere Lasten, widerstehen Feuchtigkeit, Reinigungsmitteln und Temperaturschwankungen – und sehen dabei noch ordentlich aus.
Warum Edelstahl – und nicht Chrom oder Kunststoff?
Viele Betriebe greifen zunächst zu günstigeren Alternativen aus verchromtem Stahl oder Kunststoff. In der Praxis zeigen sich jedoch schnell die Nachteile: Chrom blättert ab, Kunststoff vergilbt und wird porös, und beide Materialien bieten Bakterien und Schimmel mehr Angriffsfläche als glatter Edelstahl.
- Rostfreier Edelstahl (V2A/V4A) korrodiert nicht, auch bei dauerhafter Feuchtigkeit
- Die glatte, nicht poröse Oberfläche lässt sich rückstandslos reinigen und desinfizieren
- Keine Beschichtungen, die sich ablösen und in Lebensmittel gelangen könnten
- Langlebigkeit: Ein gutes Schwerlastregal aus rostfreiem Edelstahl hält Jahrzehnte
- Temperaturbeständig – geeignet für Kühlzellen ebenso wie für warme Lagerräume
Modulare Lagerregale aus Edelstahl – flexibel wie Ihr Betrieb
Kein Gastronomiebetrieb gleicht dem anderen. Deshalb setzen wir auf modulare Lagerregal-Systeme aus Edelstahl, die sich an Ihre räumlichen Gegebenheiten anpassen lassen. Ob schmaler Vorratsraum, großes Zentrallager oder begehbare Kühlzelle – die Regale lassen sich in Breite, Tiefe und Höhe konfigurieren.
Typische Konfigurationsmöglichkeiten umfassen:
- Wahl der Regalböden: gelocht (für bessere Luftzirkulation) oder geschlossen (für Flüssigkeitsbehälter)
- Stufenlose Höhenverstellung der Einlegeböden in 25-mm-Raster
- Erweiterung durch Anbaufelder ohne zusätzliche Ständer
- Rollen mit Feststellbremse für mobile Einheiten
- Wandmontage oder freistehende Aufstellung
Dieses Baukastenprinzip bedeutet: Sie kaufen heute ein Grundregal und erweitern es morgen, wenn Ihr Betrieb wächst – ohne das gesamte System ersetzen zu müssen.
Kühlzellenregale aus Edelstahl – speziell für Kältebereiche
In Kühlzellen und Tiefkühlräumen gelten besondere Anforderungen. Das Kühlzellenregal aus Edelstahl muss Temperaturen von bis zu -30 °C standhalten, ohne zu verformen oder zu rosten. Gleichzeitig ist eine gute Luftzirkulation rund um die gelagerten Lebensmittel entscheidend für gleichmäßige Kühlung und Energieeffizienz.
Unsere Kühlzellenregale verfügen über gelochte oder gitterförmige Böden, die den Kaltluftfluss nicht behindern. Die Ständer sind so konstruiert, dass sie auch bei starken Temperaturschwankungen – etwa beim Öffnen der Kühlzellentür – formstabil bleiben.
HACCP-konforme Gastro-Regalsysteme – Hygiene als Systemfrage
Das Gastro Regalsystem nach HACCP ist kein Marketingbegriff, sondern eine konkrete Anforderung. Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept verlangt, dass alle Oberflächen in lebensmittelverarbeitenden Bereichen leicht zu reinigen und zu desinfizieren sind – und dass keine Kontaminationsquellen entstehen.
Unsere Regalsysteme erfüllen diese Anforderungen durch:
- Abgerundete Kanten und Ecken ohne Schmutzfallen
- Verschweißte oder nahtlose Verbindungen statt offener Schraubenköpfe
- Lebensmittelechte Materialien gemäß EU-Verordnung 1935/2004
- Einfache Demontage der Böden für gründliche Reinigung
- Ausreichend Bodenfreiheit für die Reinigung des Untergrunds
Damit sind Sie bei Betriebsprüfungen durch Veterinärämter und Lebensmittelkontrolleure auf der sicheren Seite.
Schwerlastregale aus rostfreiem Edelstahl – wenn es auf Tragkraft ankommt
Großgebinde, Konserven, Gastronormbehälter, Getränkekisten – in der Gastronomie werden Regale oft bis an ihre Grenzen belastet. Ein Schwerlastregal aus rostfreiem Edelstahl ist so konstruiert, dass es dauerhaft hohe Gewichte trägt, ohne sich zu verbiegen oder zu verformen.
Je nach Modell tragen unsere Regalsysteme zwischen 150 und 500 kg pro Einlegeboden. Die Gesamttragkraft pro Regaleinheit liegt bei ausgewählten Modellen bei über 1.000 kg. Dabei bleibt die Konstruktion schlank genug, um den Lagerraum nicht unnötig zu verengen.
Das richtige Regalsystem finden – worauf Sie achten sollten
Bevor Sie sich für ein Modell entscheiden, lohnt es sich, folgende Punkte zu klären:
- Einsatzbereich: Trockenvorrat, Kühlzelle, Spülbereich oder Ausgabe?
- Raummaße: Deckenhöhe, verfügbare Breite, Türöffnungen
- Lagergut: Gewicht, Format (GN-Behälter, Kartons, Flaschen)
- Reinigungsroutine: Tägliche Nassreinigung oder wöchentliche Grundreinigung?
- Mobilität: Fest installiert oder auf Rollen für flexible Nutzung?
Stöbern Sie durch unser Sortiment an Edelstahl-Regalsystemen und finden Sie die Konfiguration, die zu Ihrem Betrieb passt. Bei Fragen zu Maßen, Traglasten oder HACCP-Anforderungen steht Ihnen unser Fachteam gerne zur Verfügung.
Häufig gestellte Fragen