Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 11 x GN 1/1

Konvektions-Dampfgarer Contact 11 x GN 1/1 von Hendi

• LED-Beleuchtung in der Backkammer, die einen klaren Blick auf den Garprozess ermöglicht
• Wasserdicht: IPX4
• Die Temperatur kann von 30 °C bis 270 °C eingestellt werden
• Großes Bedienfeld mit 7-Zoll-Bildschirm
• Der Timer kann auf bis zu 11 Stunden und 59 Minuten eingestellt werden, Dauerbetrieb möglich
• Speichern Sie bis zu 100 Rezepte, jedes mit bis zu 10 Schritten
• 5 x GN 2/3
• USB-Anschluss - einfaches Laden von Rezepten und HACCP-Daten
• Reifefunktion - Verwenden Sie den Ofen zum Reifen/Ziehen von Teig bei perfekter Temperatur und Feuchtigkeit
• Kochen/Backen in 3 Modi: Konvektion, Dampf, Konvektions-Dampf (Kombination)
• Abstand zwischen den Blechen: 68 mm
• Anzahl der Lüfter mit Rückwärtsgang: 2
• Gehäuse und Kammer aus Edelstahl AISI 304
• Die Ofenkammer verfügt über abgerundete Ecken für eine einfache Reinigung
• Glastür bleibt dank doppelschichtigem Glas mit dazwischen liegender Schwerkraftbelüftung stets kühl
• Die Tür verfügt über eine Positionsverriegelung, die sie im 60°-, 90°-, 120°- oder 180°-Winkel offen hält
• Die Innenglasscheibe kann zur einfachen Reinigung entfernt werden
• Türscharnier auf der rechten Seite, Möglichkeit eines Scharniers links ab Werk zu bestellen, kann nach dem Kauf nicht geändert werden
• Tropfschale für Kondensation mit Ablauf in der Tür
• Die Füße sind verstellbar, um eine ebene Aufstellung des Ofens zu gewährleisten
• Mit Airflow+, dem neu gestalteten Deflektor (Lüfterhaube), der die Luftzirkulation verbessert und für beste Ergebnisse sorgt, egal wo die Speisen im Ofen platziert werden
• Bietet mehrstufiges Garen, die Möglichkeit der Zubereitung verschiedener Gerichte unter gleichen Bedingungen mit unterschiedlichen Programmzeiten
• Mit Warmhaltefunktion, Abkühlfunktion, Reifefunktion und Vorheizfunktion
• Verzögerter Start einstellbar
• Überwachung mit Delta-T-Garen

Technische Daten Hendi Konvektions-Dampfgarer Contact 11 x GN 1/1

• Abmessungen (Länge x Breite x Höhe): 730 x 785 x 1130 mm
• GastroNorm: GN 1/1
• Spannung: 400 V
• Anschlusswert: 15,4 kW
• Gewicht: 113 kg