Bartscher Crêpegeräte für Gastronomie und Haushalt

Bartscher Crêpegeräte – Dünne Teigfladen gelingen mit der richtigen Ausrüstung

Ob im Café, auf dem Markt oder in der Gastronomieküche: Crêpes gehören zu den beliebtesten Speisen, die sich schnell zubereiten und vielseitig belegen lassen. Mit den Bartscher Crêpegeräten steht Ihnen eine Gerätelinie zur Verfügung, die speziell auf die Anforderungen des gewerblichen Einsatzes ausgelegt ist. Die Modelle zeichnen sich durch gleichmäßige Hitzeverteilung, robuste Verarbeitung und einfache Bedienung aus – Eigenschaften, die im Tagesgeschäft den Unterschied machen. Wer sein Sortiment im Bereich Cafeteria und Bar erweitern möchte, findet hier eine sinnvolle Ergänzung für das Frühstücks- oder Dessertangebot.

Was macht ein gutes Crêpegerät aus?

Ein Crêpegerät muss vor allem eines können: eine gleichmäßige, kontrollierbare Hitze auf der gesamten Backfläche erzeugen. Nur so gelingt der hauchdünne Teig ohne Risse, Blasen oder ungleichmäßig gebräunte Stellen. Die Bartscher Crêpe-Backgeräte verfügen über eine runde Gusseisenplatte, die die Wärme speichert und gleichmäßig abgibt. Das sorgt dafür, dass auch bei hohem Durchsatz jeder Crêpe dieselbe Qualität hat.

Weitere wichtige Merkmale sind:

• Stufenlose Temperaturregelung – für verschiedene Teigrezepturen und Belegvarianten anpassbar
• Kompakte Bauform – spart Platz auf der Theke oder dem Ausgabetresen
• Einfache Reinigung – glatte Oberflächen und abnehmbare Teile erleichtern die tägliche Pflege
• Stabile Gehäuse aus Edelstahl – widerstandsfähig gegenüber dem rauen Alltag in der Gastronomie

Einzel- und Doppelplattengeräte im Vergleich

Je nach Betriebsgröße und erwartetem Durchsatz bietet Bartscher sowohl Geräte mit einer als auch mit zwei Backplatten an. Das Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400 eignet sich besonders für kleinere Betriebe oder als Ergänzungsgerät, wenn der Crêpe-Anteil im Angebot überschaubar ist. Wer hingegen größere Mengen produzieren möchte – etwa auf Veranstaltungen oder in stark frequentierten Cafés – greift besser zu einem Doppelplattengerät. Mit zwei unabhängig regelbaren Platten lassen sich verschiedene Teige oder Temperaturen gleichzeitig verwalten, was die Effizienz deutlich steigert.

Für Betriebe, die auf Gas angewiesen sind oder flexibel zwischen Standorten wechseln, stehen auch gasbetriebene Varianten zur Verfügung. Diese eignen sich besonders für den Außeneinsatz auf Märkten, Festivals oder Catering-Veranstaltungen, wo kein fester Stromanschluss vorhanden ist.

Das passende Zubehör nicht vergessen

Ein Crêpegerät allein reicht nicht aus – für ein sauberes Ergebnis braucht es auch das richtige Werkzeug. Das Bartscher Teigwendemesser C100 ist speziell dafür entwickelt worden, den flüssigen Teig gleichmäßig auf der Backplatte zu verteilen. Mit dem richtigen Schwung und dem passenden Werkzeug gelingt auch Einsteigern ein gleichmäßig dünner Crêpe – ohne Übung von Monaten.

Einsatzbereiche in der Gastronomie

Crêpegeräte sind längst nicht mehr nur in der französischen Küche zu Hause. Sie finden sich heute in:

1. Frühstücksrestaurants und Brunchbuffets
2. Dessertbars und Eiscafés
3. Schulkantinen und Betriebsrestaurants
4. Catering-Unternehmen und Eventküchen
5. Marktständen und Food-Trucks

Die Vielseitigkeit des Crêpes – süß mit Nutella und Früchten oder herzhaft mit Käse und Schinken – macht ihn zu einem Angebot, das breite Zielgruppen anspricht und sich gut in bestehende Speisekarten integrieren lässt.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Bevor Sie sich für ein Modell entscheiden, lohnt es sich, folgende Fragen zu klären:

• Wie viele Crêpes sollen pro Stunde produziert werden?
• Steht ein fester Stromanschluss zur Verfügung, oder wird ein Gasgerät benötigt?
• Wie viel Platz steht auf der Arbeitsfläche zur Verfügung?
• Sollen verschiedene Teigrezepturen parallel zubereitet werden?

Die Antworten auf diese Fragen helfen dabei, das passende Modell aus der Bartscher-Linie auszuwählen. Schauen Sie sich die einzelnen Geräte in dieser Kategorie genau an – die Produktbeschreibungen enthalten alle technischen Daten, die Sie für eine fundierte Entscheidung benötigen. Bei Fragen steht Ihnen unser Team gerne beratend zur Seite.