Bartscher Entsafter für frische Frucht- und Gemüsesäfte
Bartscher Entsafter eignen sich für Gastronomiebetriebe, Saftbars und Hotelbuffets, die täglich frische Säfte aus Orangen, Äpfeln oder Gemüse verarbeiten. Die Geräte überzeugen durch robuste Bauweise, einfache Reinigung und gleichmäßige Saftausbeute – für einen reibungslosen Einsatz im täglichen Betrieb.
Bartscher Entsafter – Frische Säfte für Gastronomie und Großküche
Ob knackige Äpfel, saftige Orangen oder frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie – mit einem Bartscher Entsafter verwandeln Sie rohe Zutaten in wenigen Sekunden in nährstoffreiche Säfte. Die Geräte aus dem Cafeteria- und Bar-Sortiment von Bartscher sind speziell auf den täglichen Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und Frühstücksbuffets ausgelegt – mit robusten Materialien, leistungsstarken Motoren und einer Konstruktion, die auch bei hohem Durchsatz zuverlässig funktioniert.
Warum ein Entsafter im Gastronomiebetrieb unverzichtbar ist
Frisch gepresste Säfte sind längst kein Luxus mehr, sondern eine Erwartung vieler Gäste. Wer morgens beim Frühstücksbuffet oder mittags an der Salatbar auf fertig abgefüllte Säfte aus dem Tetrapack setzt, verschenkt Potenzial – sowohl geschmacklich als auch wirtschaftlich. Ein Entsafter ermöglicht es, Obst und Gemüse direkt vor den Augen der Gäste zu verarbeiten, was Frische und Qualität sichtbar macht.
Bartscher bietet für unterschiedliche Anforderungen verschiedene Modelle an. Der Bartscher Entsafter Top Juicer eignet sich besonders für Betriebe mit hohem Saftbedarf, während kompaktere Modelle wie der Bartscher Entsafter 50 auch auf kleineren Theken oder in engen Küchen problemlos Platz finden.
Zentrifugalentsafter und Zitruspresse – die richtige Wahl treffen
Nicht jeder Entsafter arbeitet nach demselben Prinzip. Bartscher unterscheidet zwischen zwei grundlegenden Gerätetypen:
- Zentrifugalentsafter zerkleinern Obst und Gemüse mit einer schnell rotierenden Reibe und trennen den Saft durch Fliehkraft vom Fruchtfleisch. Sie arbeiten schnell und eignen sich für hartes Obst wie Äpfel, Birnen oder Rüben sowie für Gemüse wie Karotten und Rote Bete.
- Zitruspresse sind speziell für Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Zitronen und Limetten konzipiert. Sie pressen die halbierten Früchte direkt aus und liefern einen klaren, aromatischen Saft ohne Kerne oder grobe Fasern.
Für Betriebe, die täglich große Mengen Orangensaft anbieten – etwa beim Frühstücksbuffet – empfiehlt sich eine elektrische Zitruspresse. Modelle wie die Bartscher Zitruspresse CS1 elektrisch arbeiten automatisch und reduzieren den manuellen Aufwand erheblich.
Worauf Sie bei der Auswahl achten sollten
Beim Kauf eines Entsafters für den gewerblichen Einsatz spielen mehrere Faktoren eine Rolle:
- Motorleistung: Für hartes Gemüse und große Mengen sind Geräte mit mindestens 400 Watt empfehlenswert. Hochleistungsmodelle wie der Bartscher Entsafter 700 verarbeiten auch faserreiches Gemüse ohne Probleme.
- Fassungsvermögen des Auffangbehälters: Ein großer Behälter reduziert die Häufigkeit des Entleerens und spart Zeit im laufenden Betrieb.
- Reinigungsaufwand: Abnehmbare Teile, die spülmaschinenfest sind, erleichtern die tägliche Reinigung erheblich – ein entscheidender Punkt in der Gastronomie.
- Geräuschpegel: Besonders in offenen Küchen oder an der Bar ist ein ruhiger Betrieb ein Vorteil für das Ambiente.
- Standfestigkeit: Rutschfeste Füße und ein stabiles Gehäuse verhindern, dass das Gerät während des Betriebs wandert oder kippt.
Bartscher Entsafter im Überblick
Das Sortiment umfasst Modelle für verschiedene Einsatzbereiche: vom kompakten Tischgerät für kleinere Cafés bis hin zum leistungsstarken Entsafter für Großküchen mit hohem Durchsatz. Alle Geräte sind aus lebensmittelechten Materialien gefertigt und entsprechen den gängigen Hygienestandards für den gewerblichen Einsatz. Die Verarbeitung ist auf Langlebigkeit ausgelegt – ein wichtiger Aspekt, wenn das Gerät täglich mehrere Stunden im Einsatz ist.
Ergänzend zu den Entsaftern bietet Bartscher weitere Geräte für die Getränkezubereitung, darunter Eiscrusher für gekühlte Getränke und Cocktails – eine sinnvolle Ergänzung für jeden Barbetrieb oder jedes Frühstücksbuffet.
Stöbern Sie durch das Sortiment und finden Sie den passenden Bartscher Entsafter für Ihren Betrieb – ob für die tägliche Saftbar, das Wochenendfrühstück oder die ganzjährige Nutzung in der Großküche. Bei Fragen zu einzelnen Modellen oder zur Auswahl des richtigen Geräts stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.