Contacto Kellen und Schaufeln

Kellen & Schaufeln für die professionelle Gastronomieküche

In jeder gut organisierten Gastronomieküche gehören Kellen und Schaufeln zu den meistgenutzten Werkzeugen überhaupt. Die Speisenbearbeitung mit Contacto-Produkten setzt dabei auf durchdachte Konstruktionen, die den täglichen Anforderungen in Großküchen, Restaurants und Catering-Betrieben standhalten. Ob beim Portionieren von Suppen, beim Umfüllen von Saucen oder beim Verteilen von Beilagen – die richtigen Kellen und Schaufeln machen den Unterschied zwischen reibungslosem Arbeitsablauf und unnötigem Zeitverlust.

Warum die Wahl der richtigen Kelle entscheidend ist

Nicht jede Kelle eignet sich für jeden Einsatzzweck. Wer täglich große Mengen Suppe oder Eintopf portioniert, braucht ein Werkzeug, das ergonomisch in der Hand liegt, die richtige Füllmenge fasst und sich leicht reinigen lässt. Fugenlose Schöpfkellen sind dabei besonders gefragt, weil sich in Nähten und Verbindungsstellen keine Speisereste und Bakterien ansammeln können – ein entscheidender Vorteil in Hinblick auf Lebensmittelhygiene und HACCP-Anforderungen.

Contacto Kellen & Schaufeln werden aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, der weder Gerüche annimmt noch sich durch Säuren aus Lebensmitteln verändert. Das Material ist spülmaschinengeeignet und behält auch nach hunderten von Reinigungszyklen seine Form und Oberfläche.

Fugenlose Schöpfkellen – hygienisch und langlebig

Die fugenlosen Schöpfkellen von Contacto sind in verschiedenen Größen erhältlich und decken damit ein breites Einsatzspektrum ab. Kleinere Kellen mit einem Durchmesser von 12 cm eignen sich für das Portionieren von Saucen oder das Schöpfen einzelner Suppenteller. Mittlere Größen um 18 cm sind vielseitig einsetzbar und in den meisten Küchen das Standardwerkzeug. Große Kellen mit 20 cm Durchmesser kommen beim Befüllen von Suppenterrinen, Warmhaltebehältern oder beim Umfüllen größerer Mengen zum Einsatz.

Ein weiterer Vorteil der fugenlosen Bauweise: Die Kelle besteht aus einem einzigen Stück Edelstahl, ohne Schweißnähte oder aufgesetzte Stiele. Das macht sie nicht nur hygienischer, sondern auch mechanisch stabiler. Kein Wackeln, kein Lösen des Stiels – auch nach jahrelangem Einsatz.

Schöpfkellen mit Holzstiel – Wärmedämmung und Griffgefühl

Für Köche, die Wert auf ein natürliches Griffgefühl legen oder häufig mit sehr heißen Flüssigkeiten arbeiten, bieten Schöpfkellen mit Holzstiel eine sinnvolle Alternative. Holz leitet Wärme deutlich schlechter als Metall, was das Arbeiten an heißen Töpfen angenehmer macht. Die Contacto Schöpfkelle mit Holzstiel in 25 cm Länge bietet dabei ausreichend Abstand zur Hitzequelle und liegt sicher in der Hand.

Schaufeln für vielseitige Aufgaben in der Küche

Neben Kellen gehören Schaufeln zu den unverzichtbaren Helfern beim Wenden, Portionieren und Servieren. Flache Schaufeln eignen sich zum Wenden von Bratgut, zum Abheben von Fischfilets oder zum Servieren von Aufschnitt und Käse. Gelochte Varianten lassen Flüssigkeit abtropfen und sind beim Herausnehmen von Gemüse aus Kochwasser oder beim Frittieren besonders nützlich.

Die Auswahl der richtigen Schaufelgröße und -form hängt vom jeweiligen Einsatzbereich ab. Wer regelmäßig große Mengen verarbeitet, greift zu breiteren Modellen mit stabilem Stiel. Für feinere Arbeiten, etwa beim Anrichten, sind schmalere und leichtere Schaufeln die bessere Wahl.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

• Material: Edelstahl 18/10 ist die erste Wahl für Gastronomieküchen – korrosionsbeständig, lebensmittelecht und spülmaschinenfest.
• Bauweise: Fugenlose Modelle sind hygienischer und langlebiger als mehrteilige Konstruktionen.
• Größe: Die Kellenkapazität sollte zur typischen Portionsgröße passen – zu große Kellen führen zu Überfüllung, zu kleine verlangsamen den Arbeitsablauf.
• Stielform: Ein gebogener oder abgewinkelter Stiel erleichtert das Schöpfen aus tiefen Töpfen und Behältern.
• Gewicht: Leichtere Kellen schonen die Handgelenke bei häufigem Einsatz, schwerere Modelle bieten mehr Stabilität beim Umfüllen großer Mengen.

Kellen und Schaufeln als Teil einer vollständigen Küchenausstattung

Kellen und Schaufeln sind nur ein Teil des täglichen Werkzeugbedarfs in der Gastronomie. Wer seine Küchenausstattung systematisch aufbaut, findet bei Contacto auch robuste Schneidbretter für die tägliche Mise en Place sowie weitere Werkzeuge zur Speisenbearbeitung. Eine gut sortierte Grundausstattung spart Zeit, reduziert Fehler und trägt zur gleichbleibenden Qualität der Speisen bei.

Durchstöbern Sie das Sortiment an Contacto Kellen & Schaufeln und finden Sie das passende Werkzeug für Ihre Küche – von der kompakten Saucenkelle bis zur großen Schöpfkelle für den Suppentopf. Wählen Sie gezielt nach Größe, Bauweise und Einsatzzweck, um Ihren Küchenalltag effizienter zu gestalten.