Convotherm Abzugshauben für Kombidämpfer

Abzugshauben für Convotherm Kombidämpfer – Saubere Luft in der Profiküche

Wer in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung täglich mit einem Convotherm Kombidämpfer arbeitet, weiß: Dampf, Fett und Gerüche entstehen beim Garen in großen Mengen. Eine passende Abzugshaube sorgt dafür, dass diese Emissionen direkt an der Quelle erfasst und abgeführt werden – bevor sie sich in der Küche verteilen. In dieser Kategorie finden Sie speziell auf Convotherm-Geräte abgestimmte Abzugshauben der ConvoVent-Serie, die konstruktiv auf die jeweiligen Gerätemodelle zugeschnitten sind.

Warum eine passende Abzugshaube so wichtig ist

Kombidämpfer arbeiten mit Heißluft, Dampf oder einer Kombination aus beidem. Dabei entstehen erhebliche Mengen an Wrasen – feuchter, fettbeladener Luft –, die ohne gezielte Absaugung die Raumluft belasten, Oberflächen beschlagen und langfristig zu Schimmelbildung oder Geruchsproblemen führen können. Darüber hinaus schreiben viele Berufsgenossenschaftsvorschriften und Hygienerichtlinien eine wirksame Dunstabzugsanlage in gewerblichen Küchen vor.

Eine Abzugshaube, die exakt auf das Gerät abgestimmt ist, arbeitet deutlich effizienter als eine universelle Lösung. Sie sitzt bündig auf dem Gerät, erfasst den Wrasen vollständig und benötigt dabei weniger Energie als überdimensionierte Anlagen. Das spart Betriebskosten und schont gleichzeitig das Raumklima.

Die ConvoVent-Serie im Überblick

Convotherm bietet mit der ConvoVent-Linie Abzugshauben an, die speziell für die eigenen Kombidämpfer entwickelt wurden. Je nach Gerätegröße und Einsatzbereich stehen verschiedene Modelle zur Verfügung:

• ConvoVent mini – für kompakte Geräte der mini-Baureihe (6.06, 6.10, 10.10), ideal für kleinere Küchen mit begrenztem Platzangebot
• ConvoVent mini 2in1 – kombiniert Abzug und Frischluftzufuhr in einem Gerät, besonders geeignet für Küchen ohne separate Lüftungsanlage
• ConvoVent 4 und 4Plus – für die leistungsstarken 4er-Modelle in den Größen 6.10, 6.20, 10.10 und 10.20, erhältlich in der Elektroausführung

Die Modelle unterscheiden sich in Abmessungen, Luftdurchsatz und Anschlusswerten. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Haube exakt zum Kombidämpfer-Modell passt, das Sie betreiben – eine falsch dimensionierte Haube kann die Absaugleistung erheblich mindern.

Elektroausführungen für flexible Installation

Die ConvoVent 4 und ConvoVent 4Plus Modelle sind als Elektroausführungen erhältlich. Das erleichtert die Installation in Küchen, in denen kein Gasanschluss vorhanden ist oder in denen aus Sicherheitsgründen auf elektrische Geräte gesetzt wird. Die Elektrovarianten lassen sich zudem einfacher in bestehende Steuerungskonzepte integrieren und bieten in der Regel präzisere Regelungsmöglichkeiten für den Luftdurchsatz.

Reinigung und Pflege nicht vergessen

Abzugshauben sammeln über die Zeit Fett und Schmutzpartikel. Regelmäßige Reinigung ist daher nicht nur eine Frage der Hygiene, sondern auch der Betriebssicherheit – verschmutzte Filter und Lüftungskanäle können die Absaugleistung stark reduzieren und im schlimmsten Fall ein Brandrisiko darstellen. Passende Reiniger für Convotherm-Geräte helfen dabei, Fett- und Speiserückstände gründlich zu entfernen, ohne Oberflächen oder Dichtungen zu beschädigen.

Zubehör für den vollständigen Betrieb

Neben der Abzugshaube selbst sollten Sie auch das übrige Zubehör im Blick behalten. Für einen reibungslosen Betrieb Ihres Kombidämpfers empfehlen sich beispielsweise Fettauffangwannen von Convotherm, die Fett und Flüssigkeiten gezielt auffangen und so den Reinigungsaufwand deutlich reduzieren.

Wählen Sie die Abzugshaube, die zu Ihrem Convotherm-Modell passt, und sorgen Sie so für ein sauberes, sicheres Arbeitsumfeld in Ihrer Küche. Schauen Sie sich die einzelnen Modelle in dieser Kategorie genauer an und finden Sie die richtige Lösung für Ihren täglichen Betrieb.