EKU Grillplatten

EKU Grillplatten – Bratplatten für die gewerbliche Küche

In der Gastronomie zählt jede Minute. Wer täglich große Mengen an Fleisch, Fisch, Gemüse oder Sandwiches zubereitet, braucht Geräte, die gleichmäßig Hitze abgeben, schnell auf Temperatur kommen und sich einfach reinigen lassen. Die EKU Grillplatten aus der Thermik-Serie erfüllen genau diese Anforderungen – mit solider Verarbeitung, durchdachter Technik und einer Auswahl an Modellen, die unterschiedliche Küchenanforderungen abdeckt.

Gas oder Elektro – die richtige Energiequelle für Ihren Betrieb

EKU Grillplatten sind in zwei Ausführungen erhältlich: gasbetrieben und elektrisch. Beide Varianten haben ihre spezifischen Stärken, die je nach Kücheninfrastruktur und Arbeitsabläufen unterschiedlich ins Gewicht fallen.

• Gas-Grillplatten reagieren schnell auf Temperaturänderungen und eignen sich besonders für Küchen, die bereits über einen Gasanschluss verfügen. Die direkte Flamme sorgt für eine intensive, gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bratfläche.
• Elektro-Grillplatten lassen sich präzise regeln und benötigen keinen Gasanschluss. Sie sind einfacher zu installieren und bieten eine saubere, gut kontrollierbare Wärmequelle – besonders geeignet für Betriebe ohne Gasinfrastruktur.

Duplex-Bratfläche: glatt und gerillt in einem Gerät

Ein zentrales Merkmal der EKU Grillplatten ist die sogenannte Duplex-Ausführung. Die Bratfläche ist zur Hälfte glatt und zur Hälfte gerillt. Das bedeutet: Auf einer einzigen Platte können gleichzeitig verschiedene Lebensmittel mit unterschiedlichen Anforderungen gegart werden. Steaks erhalten auf der gerillten Seite das typische Grillmuster, während Spiegeleier, Pfannkuchen oder Fischfilets auf der glatten Fläche gleichmäßig braten. Diese Flexibilität spart Platz und reduziert den Gerätebedarf in der Küche erheblich.

Modelle in verschiedenen Breiten

Die EKU Thermik-Serie bietet Grillplatten in unterschiedlichen Breiten, sodass sich für jede Küchengröße das passende Modell findet:

1. 400 mm Breite: Kompakte Lösung für kleinere Betriebe oder als Ergänzungsgerät – z. B. die EKU Thermik 750 Gas Grillplatte Duplex GRG-40-D.
2. 600 mm Breite: Der Allrounder für mittlere Durchsätze, verfügbar sowohl in der 650er- als auch in der 750er-Thermik-Linie.
3. 800 mm Breite: Für hohe Kapazitäten und Stoßzeiten – mit großzügiger Bratfläche für mehrere Portionen gleichzeitig.

Thermik 650 und Thermik 750 – was unterscheidet die Serien?

Die Bezeichnungen 650 und 750 stehen für unterschiedliche Leistungsklassen innerhalb der EKU Thermik-Linie. Die Thermik-750-Modelle bieten in der Regel eine höhere Anschlussleistung und sind für intensivere Dauerbetriebe ausgelegt. Die Thermik-650-Serie deckt den Bedarf von Betrieben ab, die eine zuverlässige Grillplatte für den täglichen Einsatz suchen, ohne die maximale Leistungsstufe zu benötigen. Beide Serien teilen das gleiche Grundprinzip: robuste Stahlkonstruktion, einfache Bedienung und eine Bratfläche, die sich nach dem Betrieb unkompliziert reinigen lässt.

Worauf Sie beim Kauf einer gewerblichen Grillplatte achten sollten

Neben der Energiequelle und der Breite der Bratfläche spielen weitere Faktoren eine Rolle bei der Auswahl:

• Fettauffangschale: Eine gut zugängliche Schale erleichtert die tägliche Reinigung und hält die Arbeitsfläche sauber.
• Temperaturregelung: Stufenlose oder mehrstufige Regler ermöglichen eine genaue Anpassung an verschiedene Gargüter.
• Aufstellmaße: Prüfen Sie, ob die Grillplatte in Ihre bestehende Küchenzeile oder auf Ihren Arbeitstisch passt – besonders bei beengten Platzverhältnissen.
• Anschlussleistung: Elektromodelle benötigen einen entsprechenden Stromanschluss; Gas-Modelle müssen an die vorhandene Gasleitung angepasst werden.

Wenn Sie neben Grillplatten auch andere Geräte für Ihre Küche suchen, lohnt sich ein Blick auf die weiteren EKU Kocher und Kochgeräte – dort finden Sie passende Ergänzungen für einen vollständigen Küchenaufbau.

Für wen eignen sich EKU Grillplatten?

EKU Grillplatten sind auf den gewerblichen Einsatz ausgerichtet. Sie eignen sich für Restaurants, Imbissbetriebe, Kantinen, Catering-Unternehmen und Hotelbetriebe, die täglich größere Mengen grillen oder braten. Die robusten Materialien und die Auslegung auf Dauerbetrieb machen sie zu einer langlebigen Investition für den professionellen Küchenalltag.

Stöbern Sie durch die verfügbaren Modelle und finden Sie die EKU Grillplatte, die zu Ihrer Küche, Ihrem Energieanschluss und Ihrem täglichen Durchsatz passt. Bei Fragen zu einzelnen Modellen oder zur technischen Ausstattung stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.