EKU Herde
EKU Herde bieten zuverlässige Wärme und Effizienz für Ihre Küche. Entdecken Sie verschiedene Modelle mit unterschiedlichen Funktionen und Größen. Finden Sie die passende Herde für Ihre Anforderungen und genießen Sie professionelle Kochergebnisse im eigenen Zuhause.
EKU Herde – Gewerbliche Kochsysteme für Profiküchen
In einer gewerblichen Küche ist der Herd das Herzstück jeder Produktion. EKU Herde wurden speziell für den täglichen Einsatz in Restaurants, Kantinen, Hotels und Catering-Betrieben entwickelt – mit robusten Materialien, durchdachter Technik und einer Bauweise, die auch unter Dauerbetrieb zuverlässig funktioniert. Ob Cerankochfeld oder Gasherd mit PowerBurner: Die EKU Geräteübersicht zeigt, wie konsequent dieser Hersteller auf die Anforderungen professioneller Köche eingeht.
Welche EKU Herd-Typen gibt es?
Das Sortiment der EKU Herde gliedert sich in zwei Hauptlinien: die Thermik 750- und die Thermik 850-Serie. Die Zahl steht dabei für die Gerätetiefe in Millimetern und bestimmt, in welche Küchenplanung der Herd integriert werden kann.
- Ceranherde: Glaskeramik-Kochfelder mit gleichmäßiger Wärmeverteilung, einfacher Reinigung und präziser Temperaturregelung. Erhältlich als 2-Platten- und 4-Platten-Variante in der 850er-Linie sowie als 4-Platten-Ausführung in der 750er-Linie.
- Gasherde mit PowerBurner: Offene Gasbrenner mit hoher Leistungsreserve für schnelles Ankochen und direkte Flammenregulierung – besonders gefragt in der asiatischen Küche, beim Sautieren und überall dort, wo sofortige Reaktion auf Temperaturänderungen gefragt ist.
- Gas-Glühplattenherde: Eine Sonderform mit massiven Gusseisenplatten, die gleichmäßige, strahlende Hitze abgeben. Ideal für Schmorgerichte, Saucen und Zubereitungen, die eine konstante, sanfte Wärmequelle benötigen.
Thermik 750 – kompakt und leistungsstark
Die 750er-Serie ist auf Küchen ausgelegt, in denen Platz ein entscheidender Faktor ist. Mit einer Tiefe von 750 mm lässt sich der Herd in schmalere Küchenzeilen integrieren, ohne auf Leistung zu verzichten. Der EKU Thermik 750 Ceranherd C-EST-4 bietet vier Cerankochzonen auf kompaktem Grundriss, während der Gasherd mit PowerBurner-Technologie für Betriebe geeignet ist, die auf Gasanschluss setzen und maximale Kochleistung benötigen.
Der Gas-Glühplattenherd der 750er-Linie ergänzt das Angebot für Küchen, die traditionelle Wärmeübertragung bevorzugen. Die massiven Gussplatten speichern Wärme effizient und geben sie gleichmäßig ab – ein Vorteil bei langen Schichten und wechselnden Kochaufgaben.
Thermik 850 – mehr Arbeitsfläche, mehr Kapazität
Die 850er-Serie richtet sich an Betriebe mit höherem Durchsatz und größeren Töpfen. Die zusätzliche Tiefe schafft mehr Stellfläche und ermöglicht den Einsatz von Großbehältern, wie sie in der Gemeinschaftsverpflegung üblich sind. Sowohl der EKU Thermik 850 Ceranherd EST-2 als Zweizonen-Variante als auch der EST-4 mit vier Kochzonen decken unterschiedliche Kapazitätsanforderungen ab.
Die Cerankochfelder dieser Serie zeichnen sich durch eine glatte, fugenlose Oberfläche aus, die Reinigung deutlich vereinfacht – ein praktischer Vorteil in Betrieben mit strengen Hygienevorschriften.
Worauf sollte man bei der Auswahl eines gewerblichen Herdes achten?
- Energiequelle: Gas oder Strom – die Entscheidung hängt von der vorhandenen Infrastruktur, den Betriebskosten und den Kochanforderungen ab.
- Kochzonenanzahl: Zwei oder vier Zonen bestimmen, wie viele Töpfe gleichzeitig bewirtschaftet werden können.
- Gerätemaß: 750 mm oder 850 mm Tiefe muss zur Küchenplanung und den verwendeten Behältergrößen passen.
- Reinigungsaufwand: Cerankochfelder sind pflegeleichter als offene Gasbrenner, die regelmäßige Reinigung der Brennerköpfe erfordern.
- Kombinierbarkeit: EKU Herde lassen sich mit anderen Geräten der Thermik-Linie kombinieren, etwa mit Fritteusen oder Bain-Marie-Einheiten, um eine durchgehende Küchenzeile zu bilden.
EKU Herde im Kontext der Küchenplanung
Ein Herd allein macht noch keine funktionierende Profiküche. EKU bietet ein aufeinander abgestimmtes Geräteprogramm, das Herde, Fritteusen, Warmhaltesysteme und weitere Kochgeräte in einem einheitlichen Design und Maßsystem zusammenführt. Das erleichtert die Planung von Küchenzeilen erheblich und sorgt für ein stimmiges Gesamtbild in der Küche.
Wer die passende Konfiguration für seinen Betrieb sucht, findet in der Produktübersicht alle technischen Details zu Anschlussleistung, Abmessungen und Ausstattungsmerkmalen. Vergleichen Sie die einzelnen Modelle direkt miteinander und finden Sie den EKU Herd, der zu Ihren täglichen Kochanforderungen passt.