GRAM Kühltische

GRAM Kühltische – Gewerbekühlung für die professionelle Küche

In einer gut organisierten Gastroküche zählt jeder Handgriff. GRAM Kühltische verbinden Kühlfunktion und Arbeitsfläche in einem einzigen Gerät – so bleiben frische Zutaten direkt am Arbeitsplatz griffbereit, ohne dass Köche unnötige Wege zurücklegen müssen. Als einer der führenden dänischen Hersteller von Gewerbekühlgeräten steht GRAM seit Jahrzehnten für robuste Verarbeitung, niedrigen Energieverbrauch und durchdachte Technik, die speziell auf die Anforderungen von Restaurants, Hotels und Catering-Betrieben ausgelegt ist.

Was macht einen Kühltisch aus?

Ein Kühltisch – auch Untertischschrank oder Kühlung mit Arbeitsplatte genannt – ist ein Kühlgerät, das auf Arbeitshöhe (in der Regel 850 mm) eingebaut wird. Die Edelstahl-Arbeitsfläche dient gleichzeitig als Schneid- und Vorbereitungszone, während das Kühlinnere darunter Temperaturen zwischen 0 °C und +10 °C hält. Das spart Stellfläche, verkürzt Arbeitswege und sorgt für einen reibungslosen Küchenablauf.

GRAM Kühltische sind in verschiedenen Breiten erhältlich, sodass sie sich flexibel in bestehende Küchenzeilen integrieren lassen. Die Türen öffnen wahlweise links oder rechts, und viele Modelle bieten Kombinationen aus Türen und Schubladen, um unterschiedliche Lagerbedürfnisse abzudecken.

Die GRAM Gastro K-Serie im Überblick

Die meistgefragte Produktlinie in dieser Kategorie ist die GRAM Gastro K-Serie. Diese Kühltische zeichnen sich durch ein vollständig aus Edelstahl gefertigtes Gehäuse, umlaufende Magnetdichtungen und ein wartungsarmes Kühlsystem aus. Drei Modelle decken unterschiedliche Kapazitätsanforderungen ab:

• GRAM Gastro K 1407 – kompakter Kühltisch mit zwei Türen, geeignet für kleinere Küchen oder als Ergänzung an einem bestimmten Arbeitsposten. Der GRAM Kühltisch Gastro K 1407 DL / DR bietet dabei flexible Türanschlagsoptionen.
• GRAM Gastro K 1807 – mittlere Breite mit drei Türen, ideal für Betriebe mit mittlerem Durchsatz. Mehr Stauraum bei gleichem Platzbedarf in der Tiefe.
• GRAM Gastro K 2207 – der breiteste Kühltisch der Serie mit vier Türen. Der GRAM Kühltisch Gastro K 2207 DL / DL / DL / DR eignet sich besonders für große Restaurantküchen oder Zentralküchen mit hohem Lagerbedarf.

Technische Merkmale, die im Alltag überzeugen

Was GRAM Kühltische von einfachen Gewerbekühlgeräten unterscheidet, sind konkrete technische Details:

1. Energieeffizienz: Die Geräte der Gastro K-Serie arbeiten mit umweltfreundlichem R290-Kältemittel (Propan) und erzielen dabei niedrige Betriebskosten – ein messbarer Vorteil im täglichen Dauerbetrieb.
2. Gleichmäßige Kühlung: Ein Umluftsystem sorgt dafür, dass die Temperatur im gesamten Innenraum konstant bleibt, auch wenn die Türen häufig geöffnet werden.
3. Einfache Reinigung: Herausnehmbare Roste, glatte Innenwände aus Edelstahl und ein zugänglicher Kondensator erleichtern die tägliche Hygienepflege erheblich.
4. Robustes Gehäuse: Außen- und Innenwände aus gebürstetem Edelstahl widerstehen dem rauen Küchenbetrieb, Stößen und aggressiven Reinigungsmitteln.
5. Digitale Temperaturanzeige: Der aktuelle Temperaturwert ist jederzeit ablesbar, was die HACCP-Dokumentation vereinfacht.

Kühltische im Vergleich zu anderen GRAM-Geräten

Wer neben Kühltischen auch stehende Geräte benötigt, findet im GRAM-Sortiment passende Ergänzungen. Für die Lagerung größerer Mengen empfehlen sich die GRAM Kühlschränke, die als freistehende Standgeräte mehr Volumen bieten. Für tiefgekühlte Lebensmittel stehen außerdem Tiefkühltische bereit, die nach demselben Bauprinzip funktionieren, jedoch Temperaturen bis –22 °C erreichen.

Für wen eignen sich GRAM Kühltische?

GRAM Kühltische sind für jeden Betrieb geeignet, in dem frische Lebensmittel direkt am Arbeitsplatz gelagert werden müssen:

• Restaurants und Bistros mit à-la-carte-Betrieb
• Hotelküchen und Bankettküchen
• Bäckereien und Konditoreien
• Metzgereien und Feinkostbetriebe
• Catering-Unternehmen und Großküchen

Ob Sie einen einzelnen Kühltisch für einen Zubereitungsposten suchen oder mehrere Geräte für eine komplette Küchenzeile planen – in dieser Kategorie finden Sie die passenden GRAM Kühltische mit den genauen technischen Daten, Maßen und Ausstattungsdetails. Schauen Sie sich die einzelnen Modelle genauer an und wählen Sie das Gerät, das zu Ihrem Küchenlayout und Ihrem täglichen Bedarf passt.