Hendi Grillgeräte für Gastronomie und Gewerbe

Hendi Grillgeräte – Zuverlässige Geräte für die gewerbliche Küche

Ob Steakhouse, Imbiss, Hotel oder Catering-Betrieb: Wer täglich Fleisch, Gemüse, Sandwiches oder Paninis zubereitet, braucht Grillgeräte, die unter Dauerbetrieb funktionieren, gleichmäßige Hitze liefern und sich schnell reinigen lassen. Die Hendi Grill- & Heizgeräte wurden speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt – mit robusten Materialien, präzisen Temperaturreglern und Abmessungen, die auf gängige Küchenarbeitsplatten abgestimmt sind.

Hendi ist ein niederländischer Hersteller mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Entwicklung von Gastronomiebedarf. Die Grillgeräte aus diesem Sortiment zeichnen sich durch konkrete technische Merkmale aus: Edelstahlgehäuse, antihaftbeschichtete oder emaillierte Grillplatten, stufenlose Temperaturregelung von 50 bis 300 °C sowie Leistungswerte zwischen 1,8 kW und 2,2 kW – ausreichend für kontinuierlichen Betrieb im Mittagsgeschäft.

Welche Grillgeräte gibt es im Sortiment?

Das Sortiment umfasst verschiedene Gerätekategorien, die unterschiedliche Anforderungen in der Küche abdecken:

• Kontaktgrills (Panini-Grills): Diese Geräte grillen von oben und unten gleichzeitig, was Garzeiten deutlich verkürzt. Erhältlich in Versionen mit beidseitig gerillten Platten oder mit gerillter Oberplatte und glatter Unterplatte – je nachdem, ob Grillmuster auf beiden Seiten gewünscht werden oder nicht.
• Grillplatten: Flache oder emaillierte Grillplatten eignen sich für Spiegeleier, Speck, Pfannkuchen und andere Speisen, die eine gleichmäßige Hitzefläche benötigen. Die emaillierte Oberfläche ist leicht zu reinigen und widerstandsfähig gegen Kratzer.
• Miniatur-Grillplatten: Kompakte Geräte wie die Little Chef-Serie sind ideal für kleinere Betriebe, Food-Trucks oder als Ergänzungsgerät an der Ausgabe.

Kontaktgrill oder offene Grillplatte – was passt besser?

Die Wahl zwischen einem Kontaktgrill und einer offenen Grillplatte hängt vom Einsatzbereich ab. Kontaktgrills wie der Hendi Kontaktgrill Panini mit beidseitig gerillten Platten sind besonders geeignet für Sandwiches, Wraps, Hähnchenbrust oder Gemüsescheiben, da das Grillgut von beiden Seiten gleichzeitig Hitze erhält. Das spart Zeit und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis.

Offene Grillplatten hingegen bieten mehr Flexibilität bei der Portionsgröße und eignen sich für Speisen, die nicht eingeklemmt werden sollen – etwa ganze Fischfilets, Spiegelei oder Rösti. Die Hendi Grillplatte emailliert ist ein gutes Beispiel für ein vielseitiges Gerät, das sich in vielen Küchenumgebungen bewährt hat.

Technische Details, die im Alltag zählen

Bei der Auswahl eines Grillgeräts für den gewerblichen Einsatz sollten folgende Punkte beachtet werden:

1. Anschlussleistung: Alle Hendi Grillgeräte in dieser Kategorie arbeiten mit 230 V Standardanschluss – kein Drehstromanschluss notwendig.
2. Temperaturbereich: Ein Regelbereich von 50 bis 300 °C ermöglicht sowohl schonendes Warmhalten als auch scharfes Angrillen.
3. Platzbedarf: Die Abmessungen variieren je nach Modell. Kompakte Geräte wie die Einzelversion (310 × 370 mm Grundfläche) passen auch auf kleinere Arbeitsflächen.
4. Reinigung: Herausnehmbare Auffangschalen und beschichtete Platten reduzieren den Reinigungsaufwand nach dem Betrieb erheblich.

Sicherheit beim Grillen nicht vergessen

Grillgeräte erreichen im Betrieb hohe Oberflächentemperaturen. Für den sicheren Umgang empfiehlt sich geeignetes Zubehör. Passende Handschuhe und Schürzen von Hendi schützen vor Verbrennungen und Spritzern und sind auf die Anforderungen in der gewerblichen Küche abgestimmt.

Durchstöbern Sie das Sortiment der Hendi Grillgeräte und finden Sie das Modell, das zu Ihrem Betrieb passt – nach Leistung, Plattengröße und Einsatzzweck gefiltert. Bei Fragen zur Auswahl stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.