Hendi Kasserollen

Hendi Kasserollen – Vielseitiges Kochgeschirr für Küche und Service

Hendi Kasserollen gehören in jede gut ausgestattete Gastroküche und sind ebenso für anspruchsvolle Hobbyköche eine zuverlässige Wahl. Ob zum langsamen Schmoren, zum Aufwärmen von Saucen oder zum direkten Servieren am Tisch – diese Kasserollen aus robustem Edelstahl überzeugen durch ihre durchdachte Konstruktion und ihre Langlebigkeit im täglichen Einsatz. Im umfangreichen Kochgeschirr-Sortiment von Hendi nehmen die Kasserollen eine zentrale Rolle ein, da sie in zahlreichen Größen und Ausführungen erhältlich sind und sich flexibel in unterschiedliche Küchenkonzepte integrieren lassen.

Welche Arten von Hendi Kasserollen gibt es?

Das Sortiment umfasst verschiedene Typen, die jeweils für bestimmte Anwendungsbereiche ausgelegt sind:

• Kasserollen ohne Deckel (Profi Line): Zum Beispiel die Hendi Kasserolle ohne Deckel mit 1,5 Liter Fassungsvermögen – kompakt, stabil und ideal für kleinere Portionen oder Beilagen.
• Stielkasserollen (Kitchen Line): Mit einem langen Stielgriff ausgestattet, lassen sich diese Modelle sicher über der Herdplatte führen. Die Stielkasserolle mit 2,9 Litern eignet sich hervorragend für Saucen, Suppen oder das Erwärmen größerer Mengen.
• Miniatur-Kasserollen mit Ausgießer: Diese kleinen Kasserollen mit Volumina von 0,16 bis 0,26 Litern sind speziell für den Servicebereich konzipiert – etwa zum Servieren von Saucen, Dressings oder Desserts direkt am Tisch.

Materialien und Verarbeitung

Hendi setzt bei seinen Kasserollen auf Edelstahl, der sich durch seine Korrosionsbeständigkeit, einfache Reinigung und Hitzebeständigkeit auszeichnet. Die Wandstärken sind so gewählt, dass Wärme gleichmäßig verteilt wird, ohne dass Speisen am Boden ansetzen. Die Griffe sind fest vernietet und bleiben auch bei längerem Gebrauch stabil – ein wichtiges Kriterium in der Gastronomie, wo Kochgeschirr täglich intensiv beansprucht wird.

Im Vergleich zu Sauteuse-Pfannen, die eher für das scharfe Anbraten und Reduzieren von Flüssigkeiten genutzt werden, sind Kasserollen tiefer und eignen sich besonders gut für flüssigere Zubereitungen wie Suppen, Eintöpfe oder Milchspeisen.

Einsatzbereiche in der Praxis

Hendi Kasserollen sind vielseitig einsetzbar – sowohl in der Profiküche als auch im Catering und im Restaurantbetrieb:

1. Aufwärmen und Warmhalten von Saucen, Suppen und Brühen
2. Zubereitung von Desserts wie Pudding, Crème oder Kompott
3. Direktes Servieren am Tisch oder an der Ausgabe – besonders bei den Miniatur-Modellen mit Ausgießer
4. Kochen kleiner Portionen für À-la-carte-Gerichte
5. Einsatz im Bain-Marie oder auf Induktions- und Gasherden

Größen und Fassungsvermögen im Überblick

Das Sortiment deckt ein breites Spektrum ab: von der Miniatur-Kasserolle mit 0,16 Litern für den Tischservice bis hin zur Stielkasserolle mit 2,9 Litern für größere Zubereitungen. Dazwischen finden sich Modelle mit 1,4 und 1,5 Litern, die sich für mittlere Portionen eignen. Diese Abstufung ermöglicht es, für jeden Anwendungsfall das passende Modell zu wählen, ohne auf Kompromisse eingehen zu müssen.

Worauf sollte man beim Kauf achten?

Bei der Auswahl einer Kasserolle spielen mehrere Faktoren eine Rolle:

• Fassungsvermögen: Richtet sich nach der Anzahl der Portionen und dem Verwendungszweck.
• Griffform: Stielkasserollen bieten mehr Kontrolle beim Gießen, während Kasserollen mit zwei kurzen Griffen stabiler auf der Herdplatte stehen.
• Ausgießer: Besonders bei Miniatur-Modellen ein praktisches Detail für sauberes Portionieren.
• Kompatibilität: Alle Hendi Kasserollen aus Edelstahl sind in der Regel für Gas, Elektro und Induktion geeignet – bitte die jeweilige Produktbeschreibung beachten.

Ob für den täglichen Restaurantbetrieb, das Catering oder die gehobene Heimküche – Hendi Kasserollen bieten eine solide Grundlage für effizientes und sauberes Arbeiten. Stöbern Sie durch das gesamte Sortiment und finden Sie die Kasserolle, die zu Ihren Anforderungen passt. Ergänzen Sie Ihre Ausstattung mit passenden Kochtöpfen aus dem Hendi-Sortiment für eine vollständige und aufeinander abgestimmte Küchenausstattung.