KBS Saladetten für Gastronomie
KBS Saladetten bieten gekühlte Arbeitsflächen und separate Behälter für Zutaten – damit Salate, Bowls und Vorspeisen stets bei optimaler Temperatur bereitstehen. Geeignet für den täglichen Dauerbetrieb in Gastronomie und Catering. KBS Saladetten überzeugen durch robuste Verarbeitung, einfache Reinigung und zuverlässige Kühltechnik.
KBS Saladetten – Frische Zutaten immer griffbereit
In der Gastronomie entscheidet die Qualität der Zutaten über den Erfolg eines Gerichts – und frische Salate sind dabei keine Ausnahme. KBS Saladetten sind speziell für den täglichen Einsatz in Restaurants, Bistros, Kantinen und Catering-Betrieben entwickelt worden. Sie kombinieren gekühlte Aufbewahrung mit einer ergonomischen Arbeitsfläche, sodass Salate, Toppings und Dressings stets auf der richtigen Temperatur bleiben und schnell verarbeitet werden können. Wer die gesamte Produktpalette des Herstellers kennenlernen möchte, findet bei KBS eine breite Auswahl an Kühllösungen für die professionelle Küche.
Was ist eine Saladette und wofür wird sie eingesetzt?
Eine Saladette ist ein gekühlter Arbeitsaufsatz, der direkt auf einem Unterbaukühlschrank oder einer Arbeitstheke montiert wird. Die offenen Kühlbehälter – sogenannte Gastronorm-Behälter – halten Salatzutaten wie Tomaten, Gurken, Paprika, Käse, Oliven oder Dressings bei konstant niedrigen Temperaturen zwischen 0 °C und +8 °C. Das ermöglicht eine schnelle, hygienische Zubereitung ohne ständige Wege zur Kühlung.
Typische Einsatzbereiche für KBS Saladetten sind:
- Salatbars und Buffets in Restaurants und Hotels
- Sandwich- und Wrap-Stationen in Schnellrestaurants
- Pizzerien, die Beläge frisch und gekühlt bereithalten müssen
- Kantinen und Betriebsrestaurants mit hohem Durchsatz
- Catering-Betriebe mit wechselnden Standorten
Die Modelle im Überblick
Das KBS-Sortiment umfasst verschiedene Saladetten-Modelle, die sich in Breite, Kapazität und Ausstattung unterscheiden. Die KBS Saladette KBS 900 eignet sich besonders für kleinere Küchen mit begrenztem Platzangebot, während die größeren Modelle wie die KBS 902 und KBS 903 mehr Stellfläche für Gastronorm-Behälter bieten und damit für einen höheren Durchsatz ausgelegt sind.
Für Betriebe, die Wert auf Präsentation legen, bietet KBS außerdem Saladetten mit geradem Glasaufbau. Diese Varianten ermöglichen es, die Zutaten sichtbar zu präsentieren – ideal für Salatbars oder Buffets, bei denen Gäste ihre Auswahl selbst zusammenstellen. Die KBS Saladette mit geradem Glasaufbau KBS 904 verbindet dabei ansprechende Optik mit zuverlässiger Kühltechnik.
Technische Merkmale, die im Alltag zählen
KBS Saladetten sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt – ein Material, das sich leicht reinigen lässt, keine Gerüche aufnimmt und den Anforderungen der HACCP-Richtlinien entspricht. Die Kühlung erfolgt über ein statisches oder ventiliertes System, das die Temperatur gleichmäßig in allen Behältern hält, auch wenn die Saladette häufig geöffnet wird.
Weitere technische Merkmale, die den Arbeitsalltag erleichtern:
- Digitale Temperaturanzeige für eine einfache Kontrolle der Kühlleistung
- Verstellbare Füße für einen stabilen Stand auf unebenen Böden
- Herausnehmbare Behälterauflagen für eine gründliche Reinigung
- Energieeffiziente Kompressoren, die den Stromverbrauch im Dauerbetrieb niedrig halten
- Kompatibilität mit Standard-Gastronorm-Behältern (GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/6)
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Bevor Sie sich für ein Modell entscheiden, sollten Sie die verfügbare Stellfläche in Ihrer Küche ausmessen. KBS Saladetten sind in verschiedenen Breiten erhältlich – von kompakten Modellen für enge Arbeitsbereiche bis hin zu breiten Stationen für große Küchen. Überlegen Sie außerdem, wie viele Gastronorm-Behälter Sie gleichzeitig benötigen und ob ein Glasaufbau für Ihre Präsentation sinnvoll ist.
Ein weiterer Aspekt ist die Reinigungsfreundlichkeit: Modelle mit herausnehmbaren Teilen und glatten Oberflächen sparen täglich Zeit bei der Reinigung – ein Faktor, der im hektischen Küchenbetrieb nicht unterschätzt werden sollte. Wer neben Saladetten auch weitere Kühllösungen sucht, findet bei den KBS Kühlschränken passende Ergänzungen für eine vollständig gekühlte Küchenausstattung.
Stöbern Sie durch die verfügbaren KBS Saladetten-Modelle und finden Sie die Lösung, die zu Ihrer Küchengröße, Ihrem Arbeitsablauf und Ihrem Budget passt. Bei Fragen zur Auswahl des richtigen Modells stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.