Kienle Fritteuse VX41S Sirius

Kienle Fritteuse VX41S SIRIUS – Doppelpower für die professionelle Küche

Zwei Becken. Volle Kontrolle. Maximale Effizienz.

Die Kienle VX41S SIRIUS ist eine leistungsstarke Doppel-Fritteuse für höchste Anforderungen in Gastronomie, Catering und Großküchen. Mit innovativer Technik, intelligenter Steuerung und umfassender Sicherheitsarchitektur ist sie das ideale Gerät für Küchen, in denen Schnelligkeit, Leistung und Zuverlässigkeit entscheidend sind.

Höchstleistung für große Mengen

Mit einer Heizleistung von 15 kW und einem Ölinhalt von 18–23 Litern bietet die VX41S eine außergewöhnliche Frittierleistung für den Dauerbetrieb. Zwei getrennte Becken ermöglichen parallele Zubereitung – ideal für verschiedene Frittierprodukte.

Leistungsdaten im Überblick:

• Heizleistung: 15 kW (5 W/cm²)
• Stundenleistung:
  • 34–44 kg tiefgekühlte Pommes frites
  • 40–50 kg vorgegarte Pommes frites
• Ölinhalt: 2 Becken mit zusammen 18–23 L
• Füllmenge: 2x1,25 kg (empf. 2x1,0 kg)
• Spannung: 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 3 x 25 A
• Zuleitung: 3L + N + PE, Kabellänge 1,5 m

Intelligente Funktionen für smarte Küchenprozesse

Die VX41S verfügt über zahlreiche automatische Funktionen zur Leistungsoptimierung, Zeitkontrolle und Energieeinsparung. Die Drehknopfsteuerung erlaubt die individuelle Temperaturwahl in 5°-Schritten zwischen 145 und 180 °C, inklusive einer separaten Reinigungstemperatur (70 °C).

Technische Highlights:

• AQA – Automatische Anpassung der Garzeit je nach Füllmenge
• FZE – Zeitkredit-Funktion mit Restlaufanzeige und Warnmeldung
• ALP – Intelligente Leistungsoptimierung für gleichmäßige Ergebnisse
• Shaker-Funktion – Zeitgesteuertes Schütteln für ideale Frittierqualität
• ±2 °C Temperaturgenauigkeit durch feinfühlige Temperatursonde
• Programmierung für 1 Frittierprogramm

Sicherheit hat Priorität

Die Kienle VX41S ist mit einem aktiven Sicherheitsmanagement (ASM) ausgestattet, das alle sicherheitsrelevanten Komponenten laufend überwacht. Ein doppelter Trockengehschutz sorgt für maximale Betriebssicherheit – sowohl durch einen elektronischen Temperaturschutz als auch durch eine integrierte Fettstandserkennung im Becken.

Weitere Sicherheitsmerkmale:

• EAS – Ein/Aus-Schalter mit Netztrennfunktion
• Anschluss an Feuerlöschanlage oder Not-Aus-System
• LBS – Displayanzeige für externes Leistungsbegrenzungssystem
• Selbstdiagnose mit Fehleranzeige
• Serienmäßiger Fettschmelzzyklus
• Stand-by-Modus für energiesparenden Betrieb

Reinigung & Wartung – schnell, hygienisch & praktisch

Auch im Alltag punktet die VX41S mit durchdachter Reinigung:

• Becken komplett silikonisoliert – verhindert Wärmeverluste
• Herausschwenkbare CrNi-Heizelemente mit magnetischer Abschaltung
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter auf Teleskopauszug
• Spülmaschinengeeignete Korbhalterung
• Deckel mit Griff für hygienisches Abdecken

Lieferumfang (im Basispreis enthalten):

• 2 Frittierkörbe aus CrNi-Drahtgeflecht mit wärmeisolierten Griffen
• Abnehmbarer Korbhalter (spülmaschinengeeignet)
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter auf Teleskopschienen
• Deckel für das Frittierbecken
• Anschlusskabel (1,5 m, ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße zur Nivellierung

Fazit: Doppelte Kapazität, doppelte Effizienz – Kienle VX41S SIRIUS

Die Kienle VX41S SIRIUS ist die perfekte Wahl für Küchen mit großem Durchsatz. Sie kombiniert extreme Leistung, moderne Sicherheitsfunktionen und einfache Bedienung in einem robusten Gehäuse – perfekt für den dauerhaften Gastronomieeinsatz.