Kienle Fritteuse VX42S Sirius

Kienle Fritteuse VX42S SIRIUS – Doppel-Fritteuse mit maximaler Effizienz und Sicherheit

Für den Hochleistungs-Einsatz in Gastronomie, Imbiss und Großküche.

Die Kienle VX42S SIRIUS ist eine leistungsstarke Standfritteuse mit zwei getrennten Frittierbecken und bietet maximale Flexibilität, Effizienz und Sicherheit. Mit durchdachter Technik, energieoptimierter Beckenisolierung und einer Vielzahl an Automatikfunktionen ist sie das perfekte Arbeitsgerät für Küchen mit hohem Frittierbedarf – bei gleichzeitig minimalem Energieverbrauch.

Doppelter Durchsatz bei gleichbleibender Qualität

Mit zwei separaten Frittierbecken, jeweils 7–9 Liter Ölinhalt, erreicht die VX42S SIRIUS eine Gesamtleistung von bis zu 50 kg Pommes frites pro Stunde – abhängig von der Produktart. Die Heizleistung von 15 kW (5 W/cm²) garantiert dabei schnelles Aufheizen und zuverlässige Temperaturkonstanz.

Technische Leistungsdaten:

• Heizleistung: 15 kW
• Spannung: 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 3 x 25 A
• Zuleitung: 3L + N + PE (Länge 1,5 m)
• Ölinhalt: 2 × 7–9 Liter
• Füllmenge: 2 × 1,25 kg (empf. 2 × 1,00 kg)
• Stundenleistung:
  • 2 × 17–22 kg tiefgekühlte Pommes
  • 2 × 20–25 kg vorgegarte Pommes

Automatikfunktionen für effizienten Küchenbetrieb

Die VX42S ist mit einer Drehknopfsteuerung und einem frei programmierbaren Frittierprogramm ausgestattet. Intelligente Sensorik erkennt die eingefüllte Menge und passt die Garzeit automatisch an. Temperaturabweichungen werden durch eine feinfühlige Sonde auf ±2 °C genau ausgeglichen.

Intelligente Funktionen im Überblick:

• AQA – Automatische Quantitäts-Anpassung der Garzeit
• FZE – Zeitkreditanzeige mit Warnmeldung und Rückstellfunktion
• ALP – Automatische Leistungsoptimierung
• Shaker-Funktion – Zeitgesteuerte Schüttelimpulse für gleichmäßiges Frittieren
• Stand-by-Modus und Fettschmelzzyklus serienmäßig

Höchste Sicherheitsstandards integriert

Die VX42S SIRIUS erfüllt höchste Sicherheitsanforderungen. Das integrierte Aktive Sicherheitsmanagement (ASM) prüft laufend alle sicherheitsrelevanten Funktionen, während ein doppelter Trockengehschutz (DTG) bestehend aus Temperatursicherung und Fettstandserkennung zuverlässig gegen Überhitzung schützt.

Weitere Sicherheitsfunktionen:

• EAS – Trennbarer Hauptschalter für Stromversorgung
• LBS – Anschluss an Leistungsbegrenzungssystem mit Displayanzeige
• Anschlussmöglichkeit für externe Fettüberwachung & Heizzeiterfassung
• Feuerlösch- und Not-Aus-Schnittstelle mit optischer Anzeige
• Automatische Selbstdiagnose mit Fehleranzeige

Einfache Reinigung für hygienische Abläufe

Die VX42S überzeugt mit praxisnaher Reinigungsfreundlichkeit. Alle Komponenten wie Ölschublade, Grobfilter oder Korbhalter sind leicht entnehmbar und größtenteils spülmaschinengeeignet. Die Heizkörper sind ausschwenkbar und mit einer magnetischen Endabschaltung gesichert.

Hygienefeatures:

• Zwei 30 cm tiefe Becken – komplett silikonisoliert
• Reinigungstemperatur: 70 °C einstellbar
• Elektronischer Sicherheitsthermostat
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter auf Teleskopschienen

Lieferumfang – Alles dabei für den Start

• 2 Frittierkörbe aus CrNi-Stahl mit wärmegeschütztem Griff
• 2 abnehmbare Korbhalter (spülmaschinengeeignet)
• Deckel mit Griff für beide Becken
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter (Teleskopauszug)
• Anschlusskabel 1,5 m (ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße für perfekten Bodenausgleich

Fazit: Kienle VX42S SIRIUS – Leistung x2 für die professionelle Küche

Die Kienle VX42S SIRIUS ist die ideale Fritteuse für Betriebe, die täglich große Mengen zuverlässig und effizient frittieren müssen – mit höchstem Anspruch an Sicherheit, Energieeffizienz und Bedienkomfort.