Kienle Fritteuse VX62P Primus

Kienle Fritteuse VX62P Primus – Doppelte Hochleistung mit intelligenter Doppelsteuerung

Maximale Kapazität trifft auf präzise Prozesssteuerung – für anspruchsvolle Profiküchen.

Die Kienle VX62P Primus ist die leistungsstärkste Prozess-Fritteuse der Kienle-Primus-Serie. Ausgestattet mit zwei vollständig getrennten Prozesssteuerungen, 10 Programmen pro Modul und je einem großzügigen Becken, eignet sie sich ideal für Großküchen, Systemgastronomie und alle Profi-Anwender mit maximalem Frittierbedarf – bei höchster Energieeffizienz und umfassender Sicherheit.

Leistungsstark und flexibel – Zwei Becken mit separater Steuerung

Mit einer Gesamt-Heizleistung von 2 × 11 kW, einem Ölinhalt von 2 × 13–16 Litern und zwei getrennten Steuerungseinheiten bietet die VX62P Primus die Möglichkeit, unterschiedliche Produkte parallel unter optimalen Bedingungen zu garen. Die komplett isolierten Becken sorgen für maximale Energieeinsparung und gleichmäßige Wärmeverteilung.

Technische Daten:

• Heizleistung: 2 × 11 kW (4,7 W/cm²)
• Spannung: 2 × 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 2 × 3 × 16 A
• Zuleitung: 2 × 3L + N + PE, je 1,5 m
• Ölinhalt: 2 × 13–16 Liter
• Füllmenge: 2 × 1,50 kg (empfohlen: 2 × 1,25 kg)
• Stundenleistung:
  • 2 × 27–32 kg tiefgekühlte Pommes
  • 2 × 30–35 kg vorgebackene Pommes
• Beckentiefe: 30 cm

Prozesssteuerung der nächsten Generation – je Becken 10 Programme

Jedes Becken wird unabhängig über eine eigene Steuerungseinheit mit 9 Produktprogrammen + 1 Reinigungsprogramm (20–95 °C) geregelt. Die intuitive Folientastatur mit fühlbarem Druckpunkt sowie die klare Displayführung sorgen für einfache und sichere Bedienung – auch bei hohem Betriebsaufkommen.

Intelligente Funktionen je Steuerung:

• Temperaturregelung in 1 °C-Schritten (90–180 °C)
• ±2 °C Temperaturgenauigkeit dank hochsensibler Sonde
• AQA: Automatische Anpassung der Garzeit
• FZE: Zeitkredit mit Restlaufanzeige
• ALP: Leistungsoptimierung für effizienten Energieeinsatz
• Shaker-Funktion: Für gleichmäßige Bräunung und Textur
• Serienmäßig mit Stand-by-Funktion und Fettschmelzzyklus
• Selbstdiagnose-System mit Fehleranzeige

Sicherheit auf höchstem Niveau – serienmäßig bei Kienle

Die VX62P Primus bietet ein umfassendes Sicherheitskonzept: Mit dem Aktiven Sicherheitsmanagement (ASM) sowie dem Doppelten Trockengehschutz (DTG) schützt sie vor Überhitzung und leerem Beckenbetrieb. Alle sicherheitsrelevanten Bauteile werden automatisch überwacht – optische und akustische Signale inklusive.

Sicherheitsausstattung:

• EAS: Netztrennender Hauptschalter
• Elektronischer Sicherheitsthermostat je Becken
• LBS: Anschlussmöglichkeit für Leistungsbegrenzungssystem
• Vorbereitete Schnittstellen für:
  • Feuerlöschanlage
  • Not-Aus-System mit optischem Signal
  • Fettüberwachungssystem
  • Heizzeiterfassung

Komfortable Reinigung – hygienisch & zeitsparend

Die VX62P Primus ist auf praxisnahe Reinigung ausgelegt. Der Fettauffangbehälter aus CrNi mit Grobfilter, Tragegriff und Ausgussöffnung ist auf einem zweiteiligen Teleskopauszug montiert und besonders benutzerfreundlich. Die Korbhalter sind spülmaschinengeeignet, die Heizkörper ausschwenkbar und magnetisch gesichert.

Serienmäßiger Lieferumfang:

• 2 Frittierkörbe aus CrNi-Drahtgeflecht mit wärmegeschütztem Tragegriff
• 2 abnehmbare Korbhalter für einfache Reinigung
• Deckel mit Griff für beide Frittierbecken
• CrNi-Ölschublade mit Grobfilter, Teleskopschiene, Tragegriff und Ausguss
• 2 × Anschlusskabel (je 1,5 m, ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße zur Bodenanpassung

Fazit: Kienle VX62P Primus – Frittiertechnik auf höchstem Niveau

Die VX62P Primus ist die perfekte Doppel-Fritteuse für alle, die maximale Kapazität, individuelle Steuerung und kompromisslose Sicherheitsstandards benötigen. Zwei vollwertige Steuerungseinheiten ermöglichen parallele Zubereitung bei optimaler Energieeffizienz – ideal für die Gastronomie der Zukunft.