Kienle Fritteuse VX62S Sirius

Kienle Fritteuse VX62S SIRIUS – Maximale Frittierleistung auf zwei Becken

Profi-Doppel-Fritteuse mit 2 × 11 kW Heizleistung – für höchste Anforderungen in Gastronomie & Großküche

Die Kienle VX62S SIRIUS ist das kraftvollste Modell der Sirius-Serie: Eine zweibeckige Hochleistungs-Standfritteuse, entwickelt für Küchen mit hohem Durchsatz, maximaler Energieeffizienz und kompromissloser Sicherheitsausstattung. Mit zwei unabhängig gesteuerten Frittierbecken, jeweils mit 11 kW Heizleistung, erreicht die VX62S eine Gesamtstundeleistung von bis zu 70 kg Pommes frites – perfekt für anspruchsvolle Küchenbetriebe, Kantinen, Systemgastronomie und Catering.

Maximale Leistung – unabhängig für jedes Becken

Jedes der beiden tiefen Frittierbecken ist 30 cm tief und fasst 13–16 Liter Öl. Sie arbeiten unabhängig mit eigener Steuerung und Stromversorgung – ideal zur gleichzeitigen Zubereitung unterschiedlicher Produkte.

Leistungsdaten:

• Heizleistung: 2 × 11 kW (4,7 W/cm²)
• Spannung: 2 × 400 V / 50–60 Hz / 3NAC
• Absicherung: 2 × 3 × 16 A
• Zuleitung: 2 × 3L + N + PE (je 1,5 m)
• Füllmenge: 2 × 1,50 kg (empf. 2 × 1,25 kg)
• Ölinhalt: 2 × 13–16 L
• Stundenleistung:
  • 2 × 27–32 kg tiefgekühlte Pommes
  • 2 × 30–35 kg vorgegarte Pommes

Intelligente Technik – für perfekte Ergebnisse

Die VX62S verfügt über eine bedienfreundliche Drehknopfsteuerung mit einem frei programmierbaren Frittierprogramm. Dank sensorgesteuerter Technologie passt sich die Garzeit automatisch der Produktmenge an. Temperaturabweichungen werden auf ±2 °C genau geregelt.

Wichtige Features:

• AQA – Automatische Quantitätsanpassung
• FZE – Zeitkredit mit Displayanzeige und Warnmeldung
• ALP – Automatische Leistungsoptimierung
• Shaker-Funktion – Produktbewegung durch zeitgesteuerten Impuls
• Reinigungstemperatur: separat auf 70 °C einstellbar
• Temperaturwahlbereich: 145–180 °C in 5°-Schritten

Sicherheit auf höchstem Niveau

Kienle stattet die VX62S serienmäßig mit einem aktiven Sicherheitsmanagement (ASM) aus. Dazu zählen elektronischer Sicherheitsthermostat, doppelter Trockengehschutz (DTG) sowie Anschlussmöglichkeiten für Feuerlöschsysteme, Not-Aus-Schalter und externe Überwachungssysteme.

Sicherheitsfeatures im Überblick:

• EAS – Stromtrennender Hauptschalter
• DTG – Elektronische Temperaturabsicherung + Fettstandserkennung
• ASM – Automatische Sicherheitsprüfung inkl. Sicherheitsschütz
• LBS – Anschlussmöglichkeit für Leistungsbegrenzungssystem
• Selbstdiagnose & Fehleranzeige
• Stand-by-Funktion & Fettschmelzzyklus

Reinigung & Wartung – durchdacht bis ins Detail

Die beidseitig ausschwenkbaren CrNi-Stahl-Heizkörper mit magnetischer Endabschaltung erleichtern die Reinigung enorm. Der Ölauffangbehälter mit Grobfilter ist auf Teleskopschienen gelagert. Die komplett silikonisolierten Becken verhindern Wärmeverlust und sparen Energie.

Reinigungsfreundliche Ausstattung:

• Spülmaschinengeeignete Korbhalter
• Korbdeckel mit Griff
• Feinfühlige Temperatursonde
• Edelstahl-Ölschublade untergebaut
• Reinigungstemperatur frei wählbar

Serienmäßiger Lieferumfang:

• 2 Frittierkörbe aus CrNi-Drahtgeflecht mit wärmegeschütztem Tragegriff
• 2 Korbhalter zum Einhängen (abnehmbar, spülmaschinengeeignet)
• 2 Beckenabdeckungen mit Griff
• 1 CrNi-Ölschublade mit Grobfilter (Teleskopführung)
• 2 Anschlusskabel (je 1,5 m, ohne Stecker)
• 4 höhenverstellbare Füße zum Bodenausgleich

Fazit: Die VX62S SIRIUS – Maximale Power, maximale Kontrolle

Die Kienle VX62S SIRIUS (2×11 kW) ist die perfekte Wahl für professionelle Küchen mit sehr hohem Bedarf an Frittierkapazität. Sie vereint Leistung, Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit auf höchstem Niveau – und das in zwei getrennt steuerbaren Systemen für maximale Flexibilität im Alltag.