MKN Optima 850 Elektro Kippbratpfanne 3/1 GN FlexPower

Optima 850 Elektro Kippbratpfanne 3/1 GN Handkippung von MKN

Die Optima 850 Serie von MKN bewährt sich in der täglichen Praxis durch höchste Leistung und Zuverlässigkeit. Niveaugleiche Verbindungstechnik ermöglicht leichtes Bewegen der Töpfe. Die flächenbündig in die dicht verschweißten Deckplatten eingesetzten Kochfelder sowie seitliche Ablaufrinnen sind ebenso beispielhaft für besondere Ergonomie- und Hygienansprüche. Überdurchschnittliche Schutzarten gewährleisten durchgängig eine ausgezeichnete Geräte- und Betriebssicherheit.

Beschreibung:

• Kippbratpfannen-Tiegel komplett aus extrem korrosionsbeständigem Chrom-Nickel-Stahl (1.4404) mit Spezial-Sandwichmaterial (MKN PowerBlock^®) glatt geschliffen
• 55 mm Abstand zwischen Tiegel und Seitenholm - für einfach Reinigung
• Ideale Tiegellagerung verhindert ein Wandern des Ausgiesstrahls und garantiert völlige Entleerung
• Beheizung durch SUPRA-Konkaktheizkörper für eine optimale Wärmeverleitung und kurze Aufheizzeiten
• Hohe Wärmekapazität sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung und minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung der Platte mit kaltem Gargut
• Thermostatische Temperaturregelung für zwei getrennte Heizzonen
• Serienmäßig mit doppelwandigem Klappdeckel und Mischbatterie
• Serienmäßig mit Schnittstelle für den Anschluss an eine Energieoptimierungsanlage nach DIN 18875 und potentialfreier Kontakt

Technische Daten:

• Außenmaße: 1600 x 850 mm, 750 mm Korpushöhe
• Tiegel-Innenmaß: 1023 x 543 mm, 225 mm tief
• Nenninhalt: 116 Liter
• Nutzfüllmenge: 94 Liter (ermittelt nach DIN 18857)
• Elektrische Ausrüstung: Geräteschalter, Endschalter, Temperaturregler, Sicherheits-Temperaturbegrenzer, Kotrollleuchten, SUPRA-Kontaktheizkörper, Schütz, Elektro-Festanschluss, IPX5
• Anschlusswert: 15 kW 3 NPE AC 400 V. Absicherung 3 x 32 A
• Wärmeabgabe: sensibel: 6750 W, latent: 6000 W