Robot Coupe Vertikalcutter R 20 SV

Robot Coupe Vertikalcutter R 20 SV

Technische Daten

• empfohlen für 50 bis 300 Gedecke
• 3 bis 10 kg pro Verarbeitung
• mit R-VAC®-Vakuumsystem
• Leistung: 4400 Watt
• Netzspannung: dreiphasig 400 Volt
• Drehzahlen: 1500 und 3000 U/min
• Abmessungen (BxTxH): 380 x 630 x 760 mm
• Motorblock: Asynchronmotor, Impulsschalter
• Gewicht: 73,9 kg
• im Lieferumfang enthalten:
  • 20-Liter-Cutterschüssel aus Edelstahl
  • tief liegendes Messer mit 3 glatten Klingen aus Edelstahl
  • Deckel "Grande Vision" mit abnehmbarer integrierter Dichtung

Produktvorzüge des Robot Coupe Vertikalcutters R 20 SV

Das R-VAC®-System ermöglicht eine Verarbeitung unter Luftabschluss und gewährleistet so eine unvergleichliche Endproduktqualität beim Herstellen von Fischcremes, feinen Füllungen, Gemüsepasteten, Stopfleber, Ganache u.s.w.

Die Vorteile der Verarbeitung unter Luftabschluss:

• bessere Haltbarkeit
• bessere Präsentation
• bessere Entfaltung von Aroma und Schmackhaftigkeit
• besseres Garen