Teller für Gastronomie und gehobene Tischkultur
Ob im Restaurant, Hotel oder zu Hause beim festlichen Dinner – der richtige Teller macht den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen Essen und einem stimmigen Gesamterlebnis. In unserem Sortiment an Geschirr & Porzellan finden Sie Teller für jeden Einsatzbereich: vom klassischen Speiseteller über den tiefen Suppenteller bis hin zum eleganten Coupteller. Besonders für den Gastro-Bereich bieten wir Modelle, die täglichem Dauerbetrieb standhalten und dabei optisch überzeugen.
Welche Tellerarten gibt es?
Die Auswahl an Tellerformen ist größer, als viele vermuten. Jede Form erfüllt einen bestimmten Zweck und beeinflusst, wie ein Gericht präsentiert und wahrgenommen wird:
- Speiseteller (flach): Der Klassiker für Hauptgerichte. Mit Durchmessern zwischen 27 und 31 cm bieten sie ausreichend Fläche für ansprechende Anrichtungen – ein Muss in jedem Gastro-Betrieb.
- Suppenteller: Mit leicht erhöhtem Rand halten sie Flüssigkeiten sicher und eignen sich für Suppen, Eintöpfe und Risotto.
- Coupteller (tief, randlos): Die moderne Alternative zum klassischen Suppenteller. Durch den fehlenden Rand wirkt das Gericht freier und zeitgemäßer – beliebt in der modernen Gastronomie.
- Frühstücksteller: Kleiner als der Speiseteller, ideal für Vorspeisen, Desserts oder das morgendliche Frühstück.
- Brotteller: Kompakte Teller für Beilagen, Brot oder kleine Snacks am Tisch.
Teller für die Gastronomie: Worauf kommt es an?
Im Gastro-Alltag müssen Teller weit mehr leisten als im privaten Haushalt. Sie durchlaufen täglich mehrere Spülgänge in gewerblichen Spülmaschinen, werden gestapelt, transportiert und unter Zeitdruck eingedeckt. Deshalb sind folgende Eigenschaften entscheidend:
- Bruchfestigkeit: Porzellan mit verstärktem Rand oder Hartporzellan-Qualität reduziert Ausschuss und Kosten im laufenden Betrieb spürbar.
- Spülmaschinenfestigkeit: Glasuren müssen auch nach hunderten Spülgängen farb- und glanztreu bleiben.
- Stapelbarkeit: Gut gestaltete Teller lassen sich platzsparend und sicher stapeln – ein praktischer Vorteil in jeder Profiküche.
- Einheitliches Design: Für ein stimmiges Tischbild sollten alle Tellergrößen aus einer Serie stammen. Serien wie Seltmann Weiden TERRA Speiseteller bieten aufeinander abgestimmte Formen und Farben.
Materialien im Überblick
Die meisten Gastro-Teller bestehen aus Porzellan – und das aus gutem Grund. Porzellan ist dicht gebrannt, nimmt keine Gerüche oder Flüssigkeiten auf und lässt sich hygienisch reinigen. Innerhalb des Porzellans gibt es jedoch Unterschiede:
- Weißporzellan: Zeitlos, vielseitig einsetzbar und lässt jedes Gericht optisch zur Geltung kommen.
- Farbiges Porzellan: Erdtöne wie Sandbeige oder Grau liegen im Trend und verleihen dem Tisch eine warme, natürliche Atmosphäre.
- Hartporzellan / Diamant-Qualität: Besonders widerstandsfähige Varianten wie der Seltmann Weiden MAXIM Diamant Teller flach sind speziell für den intensiven Gastro-Einsatz entwickelt worden.
Teller als Teil eines vollständigen Gedeck-Systems
Ein einzelner Teller wirkt erst dann wirklich überzeugend, wenn er in ein durchdachtes Tischkonzept eingebettet ist. Kombinieren Sie Ihre Teller mit passenden Schalen & Schüsseln für Beilagen und Salate oder ergänzen Sie das Sortiment um Suppenschüsseln und Terrinen für den Servicebereich. So entsteht ein einheitliches Erscheinungsbild, das Gäste unbewusst wahrnehmen und positiv bewerten.
Durchstöbern Sie unser Teller-Sortiment und finden Sie die passende Form, Größe und Farbe für Ihren Betrieb oder Ihren Esstisch. Von der schlichten weißen Gastro-Variante bis zum natürlich wirkenden Erdton-Design – hier werden Sie fündig.