Unox Backofen BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektrisch XFT197

Backofen BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektrisch XFT197 von Unox

BAKERLUX™ & LINEMISS™ sind für Profis entwickelt worden, die eine hochproduktive Bäckerei und Konditorei benötigen, bei der nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus Effizienz und Einfachheit. In weniger als einem Quadratmeter.

AIR.Plus

Übertragen, vereinen, verwandeln.

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AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.

STEAM.Plus

Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen

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Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.

DRY.Plus

Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

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DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.

Technische Daten Backofen BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektrisch XFT197

• Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe) 800 x 774 x 509 mm
• Abmessungen Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 696 x 463 x 335 mm
• Anzahl der Einschübe: 4
• Abmessungen Einschübe: 600 x 400 mm
• Abstand zwischen den Blechen: 75 mm
• Wasserdruck: 1500 bis 6000 mbar
• Wasserverbrauch: 3,8 Liter/h
• Speisenfassungsvermögen max.: 20 kg
• IP-Schutzart: X3
• Steuerung: Knopf
• Betriebsart: Elektro
• Frequenz: 50/60 Hz
• Spannung: 230 V 1N~ / 400 V 3N~
• Anschlusswert: 6,5 kW
• Gewicht: 49 kg