Heißluftofen BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektrisch 16 600x400 von Unox
BAKERLUX™ & LINEMISS™ sind für Profis entwickelt worden, die eine hochproduktive Bäckerei und Konditorei benötigen, bei der nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus Effizienz und Einfachheit. In weniger als einem Quadratmeter.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.
STEAM.Plus
Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen
Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack
DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.
Technische Daten Heißluftofen BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL Elektrisch 16 600x400
- Abmessungen (Breite x Tiefe x Höhe): 913 x 997 x 1863 mm
- Abmessungen Hohlraum (Breite x Tiefe x Höhe): 701 x 485 x 1470 mm
- Anzahl der Einschübe: 16
- Abmessungen Einschübe (Breite x Tiefe): 600 x 400 mm
- Abstand zwischen den Blechen: 80 mm
- Speisenfassungsvermögen max.: 90 kg
- Wasserdruck: 1500 bis 6000 mbar
- Wasserverbrauch max.: 35 Liter/h
- Verbrauch: 161,2 kWh/Tag
- Steuerung: Knopf
- Betriebsart: Elektrisch
- Schutzart: X5
- Frequenz: 50/60 Hz
- Spannung: 380-415 V 3N~ / 220-240V 3~
- Anschlusswert: 29,7 kW
- Gewicht: 243 kg
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